譽粵菜 (已結業)

見呢間酒樓新開咁耐都未去過 又見咁多人去... 就等下位去下啦!都等左50分鐘... 極期待入去會飲到啖靚茶! 點知極失望叫左七樣:叉燒酥凍既 叉燒無味 酥皮亦無味 好乾鳳爪排骨煲仔飯個飯熱 但個煲係涼既即係個飯煮好左先掉入個煲仔... 咁你唔好叫自己做煲仔飯啦!  極度misleading.別有洞天脆皮腸我估係同春風得意腸同類 (即係腸粉再包住條春捲)而佢係腸粉包住網腸 完全唔知佢d網腸有咩材料只係食到好多冬瓜 又係無乜味叉燒飽呢個叉燒飽終於有正常叉燒味黃金流沙飽正常 算係呢餐裡面最好食蠔皇炆鮮竹卷正常鮮蝦菜苗餃又係無味茶錢 $10位 再加一兩個人食d咁質素既野埋單二百幾 真係唔會再黎我個碗仲有上手留低 乾左既飯漬...................

Was forced to dine here because Chinese people only eat Chinese food.The restaurant was nice and glitzy but the stupid thing was that you are going to pay around $1xxx for a meal and you still have to rinse those stupid bowls with hot water.So it makes no difference dining at Cafe de Coral or Fairwood which is cheaper and you don't have to rinse anything but the downside is that it is self service so you need to collect the food yourself.The menu was quite creative, eg sweet potato and cheese bu

其實之前有黎過食一次晚飯, 但價錢偏貴, 份量唔多, 所以都無再去.但都聽過人講呢度飲茶唔錯, 所以黎試下.可能平日o既關係, 2點半後點心特價都唔駛等位, 真好!!!!!!!我叫左:燒賣 - 都好多肥豬肉同埋好少蝦, 個餡我覺得做得麻麻地, 下次我會試蝦餃.鮑汁炆雞腳 - 鮑汁"杰杰地", 炆完雞腳實會比較"杰" , 唔會太甜, 雞腳既淋又入味.薑蔥牛柏葉 - 唔係間間酒樓都有o既點心, 一向好鍾意食, 做到我一向食開o既水準.好事炒鴛鴦麵- 好事當然有蠔士啦, 有少少蠔士味, 但又唔會腥, 裡面有少許乾瑤柱, 金菇, 韭黃, 芽菜炒米粉同粉絲, 麵既份量好多, 但無乜配菜. 蠔士令整體味道更豐富, 加上炒麵唔少得o既爽口配菜(韭黃, 芽菜), 簡簡單單已經好惹味.好彩唔係叫左太多點心, 因為個炒麵份量真係好多, 不過兩個人最後都可以掃哂全部.價錢都係貴左少少, 特價時段兩人都要$180, 不過飲茶會比晚飯較化算, 如果飲茶o既話會再黎.

二零一三年的最後一頓家庭聚餐。曉食媽便提議試試家附近的譽粵菜。最曉食已不太記得菜式的名稱，請見諒。第一道菜先是梅菜菜芯。最曉食從未吃過菜芯會配上梅菜。味道不錯，梅菜的甜味配上菜芯的清淡，味道十分清新。第二道菜是柑桔排骨。最曉食想的是酸酸甜甜的開胃菜。可惜味道偏甜，加上本身桃的甜味。整碟菜都甜得有點過份。汁很杰，甜味使吃完後有點黏喉。唯一可取的是上面有些少西柚粒，彌補了最曉食對清新的感覺。最曉食最愛第三道菜—咖哩牛肉。牛肉炸得酥香，但也同時偏油。值得一讚是其咖哩汁，好味！夠辣！怕辣人士慎選，咖哩汁點些少已足夠。第四道菜是蛋黃汁配魚柳。蛋黃汁份量足夠但略嫌偏膩。而魚柳亦炸得酥香。配飯吃便好，可減少油膩感。最後有小食蔥油餅。第一次試這種蔥油餅。餅皮很酥，中間才夾著蔥。有別於一般街外的造法，很具特色。新鮮製，很燙口。蔥味香濃，味道不錯。整體不俗，可以再次光顧。

上圖: 新開張不久的譽粵菜門面富麗堂皇下圖: 場內的高雅大型水晶燈最觸目沒有深究甫在2013年10底在馬鞍山開張的譽粵菜隸屬那個集團旗下，筆者只知道與家人又多個飲茶聚天倫的選擇。大約在下午2時30分抵埗，正好是下午茶時間，茶客一貫地多，幸好在等候十分鐘後便被安排入座。首次光顧的筆者被堂皇門面與閃爍水晶燈吸引，坐下不久點了壼龍井，一輪衝鋒陷陣的點心選擇後，過了一會即點即製的食物陸續上桌：茶膽改用較方便和衛生的茶包1. 斗門水晶蝦餃皇 (特點) HK$21.8不愧為特點的餃皇，體積比一般肥大，晶瑩煙韌的外皮包裹著脹卜卜的餡料包括原隻甚至兩隻巨型鮮蝦和肥肉粒，每口都是蝦肉爽脆美味與豬油香氣，唯找不到筍粒蹤影，缺少份爽口和傳統原味，母親解說現今很少有類似加入筍粒的蝦餃，不知孰真孰假。2. 蟹籽蒸燒賣 (大點) HK$18.8四顆大型燒賣面頭鋪上點點蟹籽顯得高貴，內裡滿佈爽口甜美的大隻蝦肉，混入冬菇粒和肥肉粒製成的豬肉相當具咬口，那份肥美鮮香，可能是講求健康之士不能接受，但確實難以抗拒。3. 時菜鯪魚球 (中點) HK$15.8圓渾的鯪魚球彈牙紮實，我喜歡手剁魚肉的一份粗糙不帶骨的口感。魚味鮮香

很久沒有去馬鞍山了， 經過一間譽粵菜的酒樓，看上去是剛開不久的餐廳， 早上十點多， 外面排隊的不算多， 就想想喝茶試試。 看點心單就知道這是一家很傳統的中式酒樓， 點心的種類很多， 喜歡吃點心的，連很多酒樓都沒有的麻蓉包， 這裡都可以嚐到， 的確是喝茶吃點心的好地方。腸粉是值得推薦的， 嫩滑的外皮是腸粉的精髓， 口感好極了。不比利苑差， 而且分量不小。 粟米南瓜魚肚粥是另一道我很喜歡的， 粥煮的綿滑， 幾種材料配搭得很和諧。 在這裡，你可以吃到很多傳統的點心， 麻蓉包現在很少在酒樓能吃到， 這裡做得還不錯。 另外，鴛鴦臘腸卷， 也是很地道的廣東點心。 天氣冷吃這種高熱量的點心， 滿足感特別高， 唯一是若包的質量再鬆軟些， 口感就更好了。 其他的點心， 鳳爪， 雞紮， 土魷也做得不錯。除了點心， 我很喜歡吃這裡的蜜燒雞中翅， 炸得香噴噴的， 加上蜜糖， 酥脆甜蜜的雞皮下是香嫩的雞肉， 雖然不算健康， 但快樂壓倒一切。 最後叫的紅棗糕，口感算是柔軟，彈牙， 但略為甜了些， 吃第二塊時， 已經甜得不想再吃了。這裡屬於經濟實惠的酒樓， 而且食物的質素不錯， 住在馬鞍山的居民有福， 喝茶有一個不