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2017-05-10
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貴族來自皇室，皇室甜品在九龍城已有一定的口碑。108元試指定幾十款甜品，免加一，正好讓我補習甜品知識，彌補弱項。上次初試，覺得相思豆-紅豆最佳，故先吃三種相思系列食品。紅豆熱燉奶頂呱呱。日本紅豆很大粒，稔度，甜度恰到好處，值得推薦。燉奶做到很熱騰騰，火力控制得剛好。原來紅豆和燉奶是很登對的，但燉奶要成為配角。日本紅豆豆腐花的味蕾評價報告欠佳。都是紅白配，一樣標緻的紅豆，錯落在不香不滑的凍豆腐花上。香港靚豆腐花很多，如阿順，阿玉，珠玉在前，加上是凍吃，更顯得豆腐花花容失色。此豆豆配令人失望。但雪糕糯米糍則十分好，不會太凍太硬。宇治金時中上之作。此甜品太出名，我們對它要求特別高。紅綠配亦是讓眼睛吃冰琪琳的。宇治是日本京都附近盛產綠茶的地名，金時是日本室町幕府時代對紅豆別稱。形容在綠林之下有面泛桃紅少女，十分有意境。抹茶雪糕十分好，淡淡茶香，與紅妹妹十分投契。丫環白玉，草地雪花冰只是陪襯。已吃了很多紅豆，否則會點選紅豆相思。重點系列只限點一次，我眼闊肚窄，點選了榴槤銷魂（原價48元），不會導致飽腹。榴槤很香，與雲呢拿雪糕融為一體，冰涼透心。芋丸等質素一般。榴槤剛應節當造，十分甜美。海報把此甜
108元試指定幾十款甜品，免加一，正好讓我補習甜品知識，彌補弱項。
上次初試，覺得相思豆-紅豆最佳，故先吃三種相思系列食品。
紅豆熱燉奶頂呱呱。
紅豆熱燉奶，紅豆豆腐花
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日本紅豆很大粒，稔度，甜度恰到好處，值得推薦。燉奶做到很熱騰騰，火力控制得剛好。原來紅豆和燉奶是很登對的，但燉奶要成為配角。
日本紅豆豆腐花的味蕾評價報告欠佳。
都是紅白配，一樣標緻的紅豆，錯落在不香不滑的凍豆腐花上。香港靚豆腐花很多，如阿順，阿玉，珠玉在前，加上是凍吃，更顯得豆腐花花容失色。此豆豆配令人失望。但雪糕糯米糍則十分好，不會太凍太硬。
宇治金時
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宇治金時中上之作。此甜品太出名，我們對它要求特別高。紅綠配亦是讓眼睛吃冰琪琳的。
宇治是日本京都附近盛產綠茶的地名，金時是日本室町幕府時代對紅豆別稱。形容在綠林之下有面泛桃紅少女，十分有意境。
抹茶雪糕十分好，淡淡茶香，與紅妹妹十分投契。丫環白玉，草地雪花冰只是陪襯。
已吃了很多紅豆，否則會點選紅豆相思。
榴槤銷魂
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重點系列只限點一次，我眼闊肚窄，點選了榴槤銷魂（原價48元），不會導致飽腹。
榴槤很香，與雲呢拿雪糕融為一體，冰涼透心。芋丸等質素一般。榴槤剛應節當造，十分甜美。海報把此甜品放在最搶眼位置，應是重點食品。
如不食榴槤，建議吃窩夫，班戟或吐司。
清湖映月，多芒布甸，芒芒小丸子
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我喜愛芒果，亦因有多至十多種芒果食品，我點選了三樣凍品。
清湖映月較有水準，特色。芒果味雪糕球代表明月，湖水是我喜愛的紅豆。紅豆與紫米露十分匹配，芒果肉則質素一般，有點失分。
芒芒小丸子是很多甜品店均有提供。此店勝在芒果汁很清甜，彌補了芒果質素失色的缺點。
多芒果布甸的布甸水準一般，與許留山近似。
觀相片，芒果黑馬皇子和芒果奶凍似不差。
南北杏木瓜燉雪耳和北海道3·6牛奶燉蛋白
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最後吃傳統熱食，我點了南北杏木瓜燉雪耳和北海道3·6牛奶燉蛋白。
前者材料平凡，木瓜淡色，無清甜感覺。後者出色，沒有了紅豆搶鏡，更突出了日本奶白之香，佳品。
蛋白杏仁茶，七星伴月，童趣，意味情濃均似不錯，有機會再吃。
總括而言，性價比是十分高，平均十多元便可享受一份甜品。
食客留意製作需時，須善用一小時三十分限期。看完餐單開始進食已用了20分鐘，再經過40分已是最後落單時限。
熱食份量頗多。
以我所知，放題品種多的，比此店貴；比此店平的，以食蛋糕為主。
此店餐牌精美但分類不清晰，以爵位分，分類準則不明；任點套餐設計表格草率，要花心思做配對。
裝修雅潔，配合主題，空調不足。
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