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2017-05-10
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貴族來自皇室,皇室甜品在九龍城已有一定的口碑。108元試指定幾十款甜品,免加一,正好讓我補習甜品知識,彌補弱項。上次初試,覺得相思豆-紅豆最佳,故先吃三種相思系列食品。紅豆熱燉奶頂呱呱。日本紅豆很大粒,稔度,甜度恰到好處,值得推薦。燉奶做到很熱騰騰,火力控制得剛好。原來紅豆和燉奶是很登對的,但燉奶要成為配角。日本紅豆豆腐花的味蕾評價報告欠佳。都是紅白配,一樣標緻的紅豆,錯落在不香不滑的凍豆腐花上。香港靚豆腐花很多,如阿順,阿玉,珠玉在前,加上是凍吃,更顯得豆腐花花容失色。此豆豆配令人失望。但雪糕糯米糍則十分好,不會太凍太硬。宇治金時中上之作。此甜品太出名,我們對它要求特別高。紅綠配亦是讓眼睛吃冰琪琳的。宇治是日本京都附近盛產綠茶的地名,金時是日本室町幕府時代對紅豆別稱。形容在綠林之下有面泛桃紅少女,十分有意境。抹茶雪糕十分好,淡淡茶香,與紅妹妹十分投契。丫環白玉,草地雪花冰只是陪襯。已吃了很多紅豆,否則會點選紅豆相思。重點系列只限點一次,我眼闊肚窄,點選了榴槤銷魂(原價48元),不會導致飽腹。榴槤很香,與雲呢拿雪糕融為一體,冰涼透心。芋丸等質素一般。榴槤剛應節當造,十分甜美。海報把此甜
108元試指定幾十款甜品,免加一,正好讓我補習甜品知識,彌補弱項。
上次初試,覺得相思豆-紅豆最佳,故先吃三種相思系列食品。
紅豆熱燉奶頂呱呱。
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日本紅豆很大粒,稔度,甜度恰到好處,值得推薦。燉奶做到很熱騰騰,火力控制得剛好。原來紅豆和燉奶是很登對的,但燉奶要成為配角。
日本紅豆豆腐花的味蕾評價報告欠佳。
都是紅白配,一樣標緻的紅豆,錯落在不香不滑的凍豆腐花上。香港靚豆腐花很多,如阿順,阿玉,珠玉在前,加上是凍吃,更顯得豆腐花花容失色。此豆豆配令人失望。但雪糕糯米糍則十分好,不會太凍太硬。
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宇治金時中上之作。此甜品太出名,我們對它要求特別高。紅綠配亦是讓眼睛吃冰琪琳的。
宇治是日本京都附近盛產綠茶的地名,金時是日本室町幕府時代對紅豆別稱。形容在綠林之下有面泛桃紅少女,十分有意境。
抹茶雪糕十分好,淡淡茶香,與紅妹妹十分投契。丫環白玉,草地雪花冰只是陪襯。
已吃了很多紅豆,否則會點選紅豆相思。
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重點系列只限點一次,我眼闊肚窄,點選了榴槤銷魂(原價48元),不會導致飽腹。
榴槤很香,與雲呢拿雪糕融為一體,冰涼透心。芋丸等質素一般。榴槤剛應節當造,十分甜美。海報把此甜品放在最搶眼位置,應是重點食品。
如不食榴槤,建議吃窩夫,班戟或吐司。
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我喜愛芒果,亦因有多至十多種芒果食品,我點選了三樣凍品。
清湖映月較有水準,特色。芒果味雪糕球代表明月,湖水是我喜愛的紅豆。紅豆與紫米露十分匹配,芒果肉則質素一般,有點失分。
芒芒小丸子是很多甜品店均有提供。此店勝在芒果汁很清甜,彌補了芒果質素失色的缺點。
多芒果布甸的布甸水準一般,與許留山近似。
觀相片,芒果黑馬皇子和芒果奶凍似不差。
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最後吃傳統熱食,我點了南北杏木瓜燉雪耳和北海道3·6牛奶燉蛋白。
前者材料平凡,木瓜淡色,無清甜感覺。後者出色,沒有了紅豆搶鏡,更突出了日本奶白之香,佳品。
蛋白杏仁茶,七星伴月,童趣,意味情濃均似不錯,有機會再吃。
總括而言,性價比是十分高,平均十多元便可享受一份甜品。
食客留意製作需時,須善用一小時三十分限期。看完餐單開始進食已用了20分鐘,再經過40分已是最後落單時限。
熱食份量頗多。
以我所知,放題品種多的,比此店貴;比此店平的,以食蛋糕為主。
此店餐牌精美但分類不清晰,以爵位分,分類準則不明;任點套餐設計表格草率,要花心思做配對。
裝修雅潔,配合主題,空調不足。
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