路邊煱 (已結業)

雖然在下因工作四周圍走，但並不是每一區都會走過。土瓜灣便是其中一個，不過如果有讀過在下的文章，在下曾經有一篇文提及過，土瓜灣是在下兒時曾經學琴的地點，故此有種既遠又近的感覺。雖然現在不需要學琴，但是今晚卻是好友約了在下於這一區飯聚，聯軍一下友誼。友人選址為美善同道的路邊煱，說實在的，在下之前也不知道有這一條街道呢！餐廳環境並不是想像般的大，有點像茶記的格局，不過卻用上了方便打邊爐的枱，有大有細，而且都幾光猛的，入到去也頗舒適。坐落也幾闊落。其實餐廳在午市也有營業的，主打茶餐廳，晚上則轉身為打邊爐，吃火鍋，可說是一舉兩得呢！從點餐紙中，有各式各樣的配料，有豬牛羊家禽類，也有海鮮類的，丸類和打打丸當然是不可缺少的，肉類當然豐富，但除此之外，還有蔬菜和菇類是不可或缺的。吃火鍋打邊爐，除了湯底外，還有佐料也是不可或缺的，也是各類配料的最好配搭，在吃各款配料的鮮味之餘，也可以用醬料以佐調味，可讓各配料帶出更多滋味呢！川味麻辣雞煲（一百三十八個大洋）首先出場是一個雞煲。每次吃火鍋，總是離不開麻辣雞煲的，吃到的也是以先辣後麻的感覺，當麻辣完全過後，就會忍不住的再吃第二次。以往在下是不怕辣的，可是近年

雞煲風從未停過 , 看跡象將會效法四季火鍋般 , 甚麼時候吃也不會覺得奇特 , 因而引起一班雞煲愛好者的四圍追尋。 在全能 Facebook 神的領導下孕育了不少群組 , 我在其中一個雞煲群組下得知遠處有一個還未有地鐵到達的地區 , 在那兒的某一個角落裏新開了一間雞煲店。 聽聞只開業短短兩個月便差不多晚晚爆場 , 還要越夜越精彩。得到這消息後 , 胃口大開 , 立刻拿出記事簿翻查一下日子 , 看看有那一晚時間會較為鬆動。 選定時間 , 再詢問一下我的飲食鐵腳 ( 我丈夫 ) 的意見 , 他也贊成「人多好食力」所以便找上老友一同前往雞煲去。經過過五關 , 斬六將的車程 , 完全體會到地下鐵路的優勢 , 縱使我喜歡乘巴士看風景 , 塞車可真是忍無可忍 , 無奈馬頭圍站要 2019 年才啓用。沿著 apps 地圖教路 , 要走過一段路才到達雞煲店 , 店面整潔乾淨 , 門前擺放了一個小魚缸 , 看來店方賣雞煲也不忘賣游水海鮮。新鮮象拔蚌 店裝修是茶餐廳格局 , 圓檯靠背椅八組 , 四人、六人、八人一圍也不是問題。晚上賣雞煲 , 日間賣客飯 , 提供學生優惠 , 午餐、扒餐只賣 $ 30 還要

朋友11月份生日請佢食餐飯，朋友曾經提過土瓜灣有一間火鍋店的鍋底無得彈，其他配料亦有水準，所以就揀呢間試下。兩人約8點到達，無訂座因該店仍未滿座所以不需輪候便可入座。先看門面，全落地玻璃及門一目了然，門口有座地餐牌及魚缸，魚缸內養著大大隻象拔蚌，內裡環境是擺放大細圓檯約有10張，裝潢很新應是開業不久，有小菜及火鍋提供。除餐牌外牆壁貼滿各類提供的食品並附有相片，令食客更方便點菜。先點朋友介紹的花甲什菌蟹鍋，待應姐姐溫馨提示鍋底很多料，兩人點後不要再點太多配料會吃不完，所以跟著點了至愛的牛肉，牛肉有手切本地肥牛及手切牛頸脊(安格斯)，識食的，當然選手切本地肥牛，再點肥鵝腸。鍋底到了，鍋本身比其他食客選其他鍋底的更大，打開一看乖乖不得了，鍋面是一隻大大的肉蟹，用勺撈數下，看到很多花甲及各式菌類如秀珍茹雞脾茹等。朋友教先喝湯再打邊爐，喝了第一口湯忍不住向友人讚嘆，蟹的鮮甜味加上花甲、各式菌類及芹菜黑胡椒等香料，好喝到無法形容，一連喝了三四碗。到牛肉了，牛肉冰鮮過所以看上去就像安格斯，但一入口有香濃牛肉味及有小小咬口，好好吃，見到牆壁貼著的相片已見到很肥，送上的時候和相片一樣很肥我喜歡，放入口後