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港铁尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行约7分钟
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开饭介绍
這家牛肉料理店，面積並不算太大，環境較寧靜。推介有極品靚牛肉，選自美國進口貴價牛肉。
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营业时间
星期一至日
17:30 - 02:00
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招牌菜
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我愛打邊爐, 特別與好友打邊爐, 這一餐可謂又累又喜. 累是剛下課, 身心俱疲; 喜是遇見很久不見的老朋友兄弟. 有趣的是, 我們是在班上碰見, 他們來上我的課, 哈哈...久聞這店火鍋不錯, 故放學後一試. 牛肉真的可以, 選擇不少, 但價錢不便宜. 唯坐得逼了一點, 但我們也吃得開心. 店亦多知名人宜出入, 這晚我們就預見了張衛健夫婦, 吳國敬先生等等... 吃牛又吃人的朋友, 這裡可能啱你!前菜有冰凍青瓜條配芝麻辣醬汁, 感覺有趣. 湯底是蘿蔔牛坑腩, 牛坑腩雖然份量不多, 但越耐越好吃, 質感鬆軟而有肥肉香, 再加上水晶肉的爽口, 美味!牛肉選了兩坎, 上面的那個是牛肩脊肉, 脂肪略少但有牛味. 下面是手切肥牛, 雪花肥肉紋多, 入口有鬆化感覺.砌成魚狀的蝦滑, 外觀可以, 但打得不夠起膠, 令吃下去質感有點鬆泡泡的.水餃, 用料不算少, 爽口質感不夠. 皮也算是薄, 但皮不算特別滑.水魷, 感覺很普通, 味道較淡.帶子, 縮水情況強, 而感覺不突出. 反而雞脾菇就覺爽口, 吸入湯中蘿蔔鮮味.皇帝菜與蛙蛙菜, 也算新鮮, 勝在簡單直接.友人愛吃的龍蝦丸, 不過都是現成交來的料. 墨魚丸就彈牙得多, 而且嚼勁十足, 間中也可咬到脆口墨魚粒, 而且鮮味較佳.羊肉卷是雪藏的料, 這也是正常, 不過肉片刨得太厚, 影響口中溶化感覺.冰豆腐就很不錯, 相信也是自己做出來的. 而且冰豆腐抽乾水份, 入湯之中, 令湯底滲入冰豆腐之中, 令味道特別的好.整體來說, 餐廳的食物算是可以, 不過如果這樣的用料來說, 收費確實是有點貴.
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好久無寫過食評啦，決心一定要寫返多D。唔好浪費我所有的照片。每次我經過這家餐廳，我總係比這家餐廳的名吸引住。通常，火鍋店的名稱都係乜乜火鍋。但是，他們叫牛肉料理嘅時候，令我好好奇。因為我係牛癡，我決定試一試。我同我的兩個朋友之前係樓下正冬的不好經驗後，先決心轉場，所以我們無叫好多野和只是想試下這間餐廳。我們叫左特級本地牛肉和象拔蚌。湯底，我們選擇清湯。清湯是特別好的，尤其是充滿蔬菜。所以，你實際上不需要叫蔬菜，如果你唔吃太多菜的話。湯底肯定無乜味精，因為我飲左都無口渴。至於牛肉，很新鮮，但正常人可能不喜歡它，因為唔算太多脂肪。女服務員表示，這是本地的牛肉，試左之後，我返而鍾意哩隻牛肉多過雪花個D。象拔蚌不錯，但偏貴。總計我們每人大約300元左右（雖然我們飲坐好多啤酒。啤酒好平，我喝了很多哈哈）。在我們離開之前，一個大大的驚喜！我見到好多名人從貴賓房走出來包括林家棟同吳彥祖！
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見天氣凍凍地就搵D老死出來打邊爐。間野個名就聽左好耐，兼日日返工都經過，但是因不同的原因一直都冇緣幫襯。今次因小弟要好夜才收工，班老死話不如晌我公司附近開定個壇來等我。大家就不約而同地想到這裡。因是上樓鋪的關係，地方頗難找到。我在附近返返工當然冇問題，但有個別朋友在金巴利道來回幾趟才找到個門鐘按上來。室內環境整齊淨潔，有高貴屋企feel。不過這環境成本其實已在食物價錢上反影，所以我不能說是有什麼額外驚喜。服務方面，當晚總共有三枱客，居然有三位服務員！可恨的是有等於無。態度上雖然不是惡劣，但那種對你視而不見，愛理不理的感覺真係令我覺得我欠了他們三個似的！食物方面，因為是第一次幫襯，所以都係分散投資，什麼都叫下！總括來說所有食物都是新鮮同有佢地應該有的味道。不過這樣的價錢我覺得是應份的，因為部份大形連鎖酒樓在宵夜特價時段都可以做到。牛肉方面，小弟看了食評話澳洲和牛好食就叫了一份例牌再加一份本地手切肥牛例牌。那份澳洲和牛是全晚最對辦的食物，脂肪分佈平均有佢地應該有的味道。正正是因為這樣，它和那份本地手切肥牛形成全晚最強烈的對比！那份本地手切肥牛無論在色澤、脂肪分佈、口感及味覺上都沒有任何本地肥牛的蹤影。感覺上同大X樂的火鍋餐內的肥牛無任何分別！有感於餐牌上同時出現有較經濟的美國肥牛選項，一向沉默寡言的老死都按奈不住有禮貌地詢問，如下「夥計，這個是什麼牛？美國還是本地？」夥計說：「............ 」然後跑回櫃枱 check 我地張單，然後再跑回來說:「是本地的。」我老死問: 「乜本地牛是這樣子的嗎？」夥計回答:「 .......... 」然後一走了之兼全晚逃避我們的眼神接觸。他居然選擇了用逃避的方式來作回應，真係奈佢唔何！我地基於食物未來齊的因素而放棄追究。我和班老死大大話話都有廿幾三十年的打邊爐經驗。由當年的西環碳爐到大樽石油氣爐到卡式石油氣爐再到現今的電磁爐，可謂是打邊爐的狂熱份子。不論是好或壞，都是一次難得的經驗。總括來說食物都算乾淨新鮮，一試無妨。不過本人就一定不會返轉頭，隨便都數到十間廿間好食過同平過佢地的鋪頭。
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Have been to this place several times. Although the price is slightly high, the food quality is totally worth it. Beef is always good, and one thing for sure is the soup. Tried quite a few and never been disappointed. Nice environment, can enjoy a nice long dinner with friends and family.
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其實淨係講一般食物,以錢VS質素的話,貴得可接受,不過真係要睇下你叫咩食.....因為海鮮真係好海鮮價.....肥牛是高質素,貴得合理的.牛味十足之餘,雪花平均,肥瘦度又適中,只是切得略嫌厚了一點.在這裡,最普通的食物,反而是相對最抵.......如雞子,菜,柏葉,雲吞,雞肉.因為質素比出面的高~淨係食一般食物,其實都唔洗話洗太多錢(當然相對地多)但如果食海鮮,真係........要留意價錢了.......由於店員們循例都SELL下你D海鮮,特別係象拔蚌同鮑魚仔,叫親呢D大家都心照$$$.前者動千就4位數.所以最後冇叫到海鮮......不過以其他食物GE質素黎講,有能力者,應值得去試.紅酒$2XX,藍妹一枝細就$20.好易貴在D酒水.總結食物,非海鮮貴得有道理,海鮮,真係太貴,未能測試係咪抵.如果唔係叫D咩特別酒,其實每位都係唔洗二百蚊埋到單.樓下有酒吧,留番D錢去下場都仲得.另外,價錢相信都貴在個環境,由於真係幾少枱,所以傾計都幾方便,坐得舒適,有tv,另外設有房.能力負擔到,都會係一個重質不重量的好選擇.
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