醉鮮靚湯特色粉麵

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想飲啖湯食碗米線的時候，朋友一樣相伴。✨醉鮮✨靚湯特色粉麵🌈墨魚丸魚湯米線 ~ 魚湯底魚湯濃郁，好清好甜，墨魚丸爽口彈牙🌈醉鮮三寶泡飯 ~ 豬骨湯底墨魚丸，黑椒牛丸，鮮蝦腐皮卷泡飯好有口感，唔係一PAT PAT🌈香煎咸魚肉餅河粉 ~ 豬骨湯底熱辣香脆，好可口咸魚咸香配上肉餅味道岩岩好河粉爽滑，唔怕太淋太散個人推介▶️櫻花蝦乾，加左會增添一份咸鮮味🌈鮑汁豬手軟淋入味，一啜就甩骨，啖啖肉口感Q彈，食到滿口骨膠原🌈檸檬薏米蜜薏米水清甜加上檸檬就格外清新

第2次食呢間餐廳上次夜晚嚟 食唔到魚鮫米線食魚腩米線 湯底比較清 冇味精 食完唔會口渴但一心想食魚鮫米線 所以決定再戰星期六一早去到 唔算好多人 環境坐得好舒服 唔會坐到好迫 魚鮫煎香 再配奶白魚湯 唔覺會飲咗好多湯但魚鮫同魚腩一樣 好似冇咩調味 味道偏淡但呢間餐廳必食米線 超級無敵滑完全完勝其他米線鋪鐘意食魚湯米線嘅你一定要試❤️

來到葵芳食左好多年既湯飯店友人的誠意推介😌食左咁多年都保持到水準，值得食完再食～最中意亦最矜貴係佢地既魚湯🐟呢度好好，除左一般魚腩魚片位，呢度係有得揀魚鲛同魚咀位🤩🤩識食緊係食呢2個位啦～魚湯超級濃厚，好鮮甜，果然醉鮮呢個名係無改錯😏魚鲛位當然夠晒滑嫩，啖啖肉，再加埋任加唔嬲既櫻花蝦乾，整個湯飯又直接升華到另一層次，好滿足❤️❤️❤️蠔仔湯飯同蓮藕餅都值得推介，前者蠔仔肥美後者夠爽脆多料～

✨醉鮮✨靚湯特色粉麵餐牌選擇好多，配搭自由彈性，絕無味精系列湯底 :可選豬骨湯或魚湯，加$6 鮮茄薯仔溶湯主食 :可選飯，泡飯，米線，河粉，🌈墨丸魚湯米線一上枱我就急不及待飲頭啖湯，魚湯好鮮甜，完全冇魚腥味。墨丸彈牙。🌈鮑汁豬手豬骨湯飯超淋超入味，一咬就甩骨，食到啖啖肉，骨膠原滿咀，口感Q彈湯飯食落唔係爛溶溶，食得出係一粒粒飯。🌈香煎咸魚肉餅新鮮煎起熱辣辣，外層香脆可口，內裡肉餅鮮嫩多汁。🌈香檸薏米蜜薏米水清甜，配上檸檬🍋香同微微檸檬酸，夠哂清新。

✨醉鮮✨靚湯特色粉麵🌈皇牌牛筋腩湯飯豬骨湯底牛筋腩好淋好入味，肉質滑溜，味道好岩我🌈特色豬軟骨米線豬骨湯底豬軟骨味道夠不過食落就有少少鞋，明明一心諗住試魚湯，點知order個陣就叫錯左🌈吉列豬扒河粉豬骨湯底吉列豬扒炸粉適中，炸到岩岩好，咬落好有肉汁❤️蝦皮加落湯添上一份咸鮮味道，味道更上一層樓🌈鮑汁豬手超淋超入味，一咬就食到啖啖肉充滿骨膠原，口感Q彈🌈椒鹽魚腩椒鹽魚腩炸到脆卜卜，熱辣辣，食落夠香夠脆

晚上一人找食，經過這店，覺得有點特色就試試吧！最後選擇了胡椒酸菜豬肚轉醉鮮麵。的確這款是需時的，所以心急趕時間的話就要別選部分已標明製作需時的食品了。一送來，先嚐湯，胡椒味濃辣度夠，原來我本身唔鍾意胡椒味，撇除主觀感，都不錯的。少少酸菜及生菜，豬肚份量不少，紅燒魚腩炸得香脆，皮炸得口感佳，肉滑不鞋，魚味淡而伴著濃味的湯幾好吖。醉鮮粉幼細而爽口彈牙，很特別，加錢也值得。我見鄰座叫了雞，看來不大份，但肉看似不鞋，下次可試。

自從搬左去青衣住，對於青衣係美食沙漠十分應同只好每次都會在葵芳食完先返屋企醉鮮係在葵芳工作的舊同事介紹，湯底是用魚湯，所以我也有點期望午飯時間人流非常之多，所以要預早一點排隊點了胡椒酸菜豬肚紅燒魚腩配醉仙麵，湯底是魚湯很不錯，而醉仙麵是像粉絲但又比較彈牙。 個人比較喜歡酸，若酸菜配料可以多一點就perfect 紅燒魚腩也很滿意，炸至脆脆另飲品也比較推薦薏米水，十分足料又不會過甜下次會試魚鮫，因是限量每次很快也沽清，今天我也點不到

煲一次魚湯的成本和功夫也不小，大清早，買完，又要洗，又要落油煎吓啲魚，跟住先滚，攪足幾粒鐘，大熱天時，一身汗，不如出外食算罷啦餐牌選擇非常多，配搭也很彈性絕無味精系列湯底 :可選豬骨湯或魚湯，加$6 鮮茄薯仔溶湯主食 :可選飯，泡飯，米線，河粉，加$3選烏冬/醉鮮麵B)鮮系列~鮮鯇魚腩 $52，選魚湯底，再加$3選醉鮮麵，4大嚿鮮魚腩，再配奶白鮮魚湯，還有生菜，豆腐卜，魚湯底濃淡適中，最後把所有魚湯一飲而盡，再飲多碗仲得。醉鮮麵~口感似瀨粉溝米線的混合體熱香檸薏米蜜 ~ $12 (跟餐半價，只需加$6,抵飲)怯濕清熱，健脾開胃 ，健康又有益食後感健康，天然，養顏，養生的一餐才$61，平，靚，正

由開店幫襯到而家已經好幾年，鍾意佢無咩味精，配料多選擇。今日叫左碗番茄湯豬軟骨米線＋蝦腐皮卷，無捻過加＄9手指尾咁短蝦卷得一條，再加一粒碎.....😑😑當然都有問店員confirm...😯😯😯建議店主可均真Ｄ寫清楚係餐牌

我喜歡渴魚湯，但不擅烹魚，只懂口袂，「愈細愈多骨愈醜的魚，湯味會愈鮮」。朋友介紹說葵芳魚湯店「醉鮮」選擇多味道好，毅然下午立即前往午膳。車就直接泊在門口，倒也方便，吃飽夢醉便跳上車離去。香港餐飲市場，做中式魚湯、又或西式馬賽濃湯的食肆屈指可數。明明市場龐大，但加入者少，究其原因無非是工序繁複，過程污穢所致。制作魚湯，魚種首先新鮮，但供應每日不穩，店家很難準確預測魚種魚量及成本。煮魚湯亦要花大量時間，拆除內臟血絲，煎香切薑辟腥，凍水撞入豆腐，慢火細煮至奶白色，時間長至四五小時，是工夫耐心菜。時間平日中午兩時，午膳時間已過，但餐廳仍然高朋滿座。趣緻地，消費的都是中年男士，一碗精妙魚湯，配一杯凍奶茶，確是每日的一大快事！餐廳裝修迫狹，座位密密麻麻。四人卡位座著的都是互不相識的饗客，因為美食有緣而相聚一起。餐牌選擇琳瑯滿目，有點混亂。簡略可歸納為三個步驟。首先是挑選靈魂：魚湯、花雕、又或胡椒湯底，然後再選擇食材：吃魚吃雞還是吃牛，最後就是揀飯麵。真材實料，價格超值，連飲品平均六十元左右。【魚湯鮮鯇魚咀米線】賣相吸引，幾朵綠油油蔥絲段，濃郁淺啡黃色魚湯，大塊的魚肉，令人胃口大開。廚師把性感的鯇魚

今日去左間餐廳個名好搞笑，叫醉鮮靚湯特色粉麵個名已經係招牌菜，當然要試下。同女朋友一人叫左一樣，佢叫左招牌，我叫左胡椒豬肚湯底配紅燒魚腩米線。首先講下湯底，係新鮮足料無味精既湯黎，飲落去就知熬製左好耐，清香甘甜帶少辣。再講下湯底配料，一個$50既米線，竟然入面有豆卜，豬肚，菜，蘿蔔條，全部都好入味好新鮮，隨湯附送都咁高質！講起個餸，其實有好多魚既配料可以揀，例如魚腩魚咀魚片等等，難得黎試梗係試下魚，我叫咗紅燒魚腩，魚腩都嫩。但應該係一早炸起所以唔熱，但總括成餐飯我都會俾好高分，性價比太高了！連野飲$60位，好抵！

今日早上叫嘅外賣，叫左三樣嘢食:鮑汁豬腳，鮑汁神掌，醉雞，一共用左$168。外賣都好準時，而且送到嘅時候都算完整同乾淨。但食物份量真心好少，雞腳得果幾隻，80幾蚊嘅醉雞可能得一隻雞嘅六分一份量左右，真係好唔值。而且味道真心唔好，鮑汁完全冇鮑汁味，食落都唔知係咩味，完全形容唔到嘅唔好食嘅味道。醉雞基本上得個苦字，可以感受到係用平價酒隨便腌，如果可以用好小小嘅花雕可以好味好多，而唔係依家咁難食嘅味道。總而言之，唔值佢定個價，而且大失所望。

經過葵芳運動場附近搵好野食。今次朋友介紹下試了呢間，店內不算大。但都7成滿食客，都知道正野，點了醉豬手湯飯，用魚湯，湯比飯多，豬手都大碟，我有試飲豬手汁，全酒味。好正，豬手爽脆，真心好味，魚湯真正鮮魚湯，飯不多但都剛剛好。另點了瑤柱肉鬆蠔仔飯，嘩，材料滿滿，有魚肝仔，肉鬆，蠔，菜粒。每食一口都不會是淨飯，超滿足，湯甜，蠔仔🦪算大粒，脹脹。夠甜夠正，不錯😍另外點了椒鹽魚腩，又同蒸另一個風味，但始終蒸食出鮮美多於炸，但炸就變了香口，每樣都一番風味，薏米檸檬水，加上檸檬🍋多了份酸味。我就覺得一般，不過見佢寫有長者卡就免費。

難得空閑去找在葵芳工作的友人食個靚lunch，山長水遠黎到當然希望食到附近啲特色野友人就極力推薦呢間魚湯出晒名嘅餐廳。我哋約1:00到達餐廳門口，當時喺30幾度嘅天氣下當時已經有好多人汗流浹背咁在外面排隊。我哋拎到寫住4號既飛，雖然係lunch hour但我地都只係大約等咗10幾分鐘就有位入到去為我哋分配左一張二人枱，因為疫情關係所以間起咗啲紙板，變得略為迫夾，但係無減我對食物嘅期待！友人叫咗一碗鯇魚腩魚湯米線，我就叫咗一碗豬軟骨魚湯米線。餐廳姐姐好好心咁提我地鯇魚片有好多細骨，鯇魚腩就係大骨免得我地叫錯，呢個舉動我覺得10分窩心過咗一陣我哋嘅米線終於到咗！第一啖梗係飲湯先啦！嗯！果然不負我所望，個湯飲得出係真魚煲出嚟，完全冇味精，好清又重香魚味！差唔多飲晒成碗都唔口渴超級正！偷吃左有人一舊魚腩。魚腩十分清甜少骨又唔腥，推介！而豬軟骨就帶有少少南乳味，份量亦十足。不過我個人偏重口味，所以略嫌佢唔係好夠味總體來講呢餐十分滿意我會話呢度嘅食物偏清淡，重口味嘅朋友如果想食清啲我10分推薦呢度

Rice Spaghetti🍜in Fish🐟Broth with Deep-fried Chicken🐔Wings - The broth has strong Fish🐟taste. Silky and gentle. Perfect match with Nappa Cabbage🥬 Fungus and Chinese Lettuce🥬The veggies perfectly absorb the broth flavor. Fungus and Spring Onions provide crunchy texture, the latter one presents a gentle and fresh taste. One of the best fish broth in town🌁- Rice Spaghetti🍜is silkly and has a hint of rice🍚flavor. Perfectly absorb the Fish🐟Broth- Chicken🐔Wings have extremely crunchy skin and juicy fr