醬缸韓國料理 (已結業)

醬缸韓國料理一直都係灣仔好出名既韓國餐廳，但係今次都係第一次黎食。係灣仔地鐵站A4出口向右行兩分鐘就到架啦。我lunchtime黎到，離遠已經見到長長既人龍，好彩有朋友一早黎左攞位，所以都唔洗等咁耐！我地未有位個陣，韓國侍應姐姐已經比定餐牌我地，我地可以點左餐先。我叫左一個炸醬麵。等左一陣就有位，坐低一陣就有得食。我點炸醬麵既原因係因為我成日都睇韓國綜藝節目，見到d明星成日都叫炸醬麵外賣，所以我就想試下韓國國民美食。原來炸醬麵即係黑豆醬加豬肉粒配拉面，味道幾好，個醬好濃郁，但味精有d重，但整體都唔錯既！

Lunch約左朋友黎食，但要齊人先入得，都係要搭枱我叫左鐵板烤牛肉飯 都ok 幾多牛肉下朋友叫果個牛肉炒粉絲 都幾好味 我果個牛肉好似濃味過朋友個牛肉仲有兩碟小伴菜 泡菜同薯仔 都ok

見有d裝修入黎試下食晚飯，點知就中曬伏，叫左泥鰍湯同埋人參雞，泥鰍湯真係泥味食中藥咁，又乜料都無得堆5g乜菜，人參湯極極極淡，好似飲水咁，真係大大伏，一定唔會再試。

今日lunch柴娃娃約左幾個同事一齊去食飯，而我地都不約而同話食韓國野，所以去［醬缸韓國料理］，呢度每次去都要等位，等位期間個侍應會幫我地落定單。我例牌叫左個泡菜豬肉湯飯（辣），同時叫左海鮮湯飯（辣），仲有鐵板燒肉！一埋位就有兩款小菜（泡菜和薯仔），而主菜就已經好快到，每款熟辣辣呈上！我個泡菜飯食唔停口，惹味又開胃，不過個湯飯就比較肉少菜多，另外宜家再添加小菜就要加錢，所以少左來食！服務人員態度有待改善！

Dined here several times. Family style authentic Korean foods. Big portion and reasonably priced. This night two of us had three dishes and we were more than full.There were vinegar and mustard on side. Nice and simple.Full of flavour. Salad leaves were given to wrap the pork, fried onion, garlic and sauce. But the pork was a tiny bit dry.Warm and soothing. Full of taste of the dried pollock. It came with rice so this alone already made a good meal.

星期五晚約同事happy Friday，係灣仔醬缸吃晚飯。事先訂枱，舖頭已經講到明要齊人先可以入座，過半數都唔得，一定要齊人！再者，用餐時間個半鐘，規矩set得咁堅持，想必餐廳一定係好受歡迎。六點半來到，已經有幾枱食緊，環境好優雅，實木枱配上柔和的燈光，令人感到很放鬆。即使你無得坐卡位，但見到啲櫈個樣都似係會坐得舒服的，可以唔使擔心。店員會先送上典型韓式小菜，包括Kimchi、海帶同比較特別嘅冬菇配青椒。Kimchi酸酸地唔係太甜，亦不太辣；海帶同冬菇都幾新鮮，咸咸地三個小前菜輪住食都幾開胃。首先嚟嘅係鐵板牛肉飯。啲牛肉甜甜地好好食，配埋啲洋蔥送飯，會令你忍唔住一啖食完又一啖。第二道嚟嘅係人蔘雞湯。十分足料，有好多雞肉，但無乜人蔘味，啲湯好淡好清，啲肉應該無特別醃過，有少少酥味。壓軸登場係海鮮芝士炒年糕！一見到個賣相已經好吸引，海鮮方面有青口、魷魚、蝦，份量唔算多，啲汁辣辣地但又甜甜地，好好食，啲芝士就幾多，同埋年糕一齊食好邪惡但又真係好好食。食食下舖頭已經愈來愈多人等位，所以店員好準時個半鐘就會請你離開，但整體服務都唔錯，雖然忙，但都會幫你影相。

홍콩에 있는 한식당 정말 많이 가 봤는데 한식당중에 제일 입에 잘 맞고 진짜 한국에서 먹던 맛이에요 완전 추천해요♡authentic korean food ,the best one in hk

呢間韓國餐廳,一到lunch時間就好多人排隊,今日好朋友過來搵我食晏,佢就順便早啲去排隊,但原來要等齊人先可以入~~坐底後,會先來兩碟醒胃嘅頭盤小食,泡菜酸酸辣辣好開胃菜,好好味石頭鍋飯,熱辣辣,又香噴噴,生嘅雞蛋伴勻著飯,令味道更加香,加上紫菜就更有韓國風味.如果想食辣可以自己加辣醬再伴勻海鮮豆腐湯配白飯,白飯好大碗,仲喺珍珠米材料有金茹,豆腐,蝦,蔬菜等....個湯幾辣,唔喺好食得辣可以選擇小辣.個湯好熱,上檯個陣仲滾緊,豆腐好滑,又好入味

中午在灣仔站走出來 還沒有想到吃什麼走著走著 便看到人龍在這醬缸外排著我也挺久沒吃韓國菜了 便毅然躋身於人龍堆中排隊時便可以下單 點了個石窩飯 有牛有雞有海鮮而我偏愛牛前菜是薯仔條 及 泡菜 正正常常 挺開胃的等了一會兒 見人捧著熱辣辣 嘶啦嘶啦的石窩來了 馬上動手把飯搞拌 飯粒色澤分明 初嘗 味道偏淡 加進醬料後 略再拌均這次醬料帶來牛肉雞蛋芽菜的香 開胃得很 吃著吃著 竟整個吃光了齒頰留香也是真的 下次再來灣仔 想來個韓國菜 這是推薦的喔

中午路過灣仔 發現長長的一條龍原來是韓國菜。。前菜是薯仔條 及 泡茶挺開胃的然後主菜來了個傳統石頭窩牛肉飯 牛肉分量適中配合咸咸的醬料 搞伴一起百味在一口 是挺正宗的韓國菜喔!

服務態度十分差，侍應十分無禮貌，完全不行。等位未齊人唔比入，有幾張空枱人齊都等半個鐘都唔比位，後來走多幾張，加一張椅子又不行，結果成個lunch無得食，來過一次永不再來。

作為韓國粉絲的我，自從去過韓國食過醬油蟹，一試經已上癮，每次去韓國都一定要去食！若然不能常常到韓國，「蟹癮」又發作，那怎麼辦？🤔去灣仔「醬缸」啦！😍之前我曾經去過尖沙咀某店，那些醬油蟹細小得可憐，感覺只是吃蟹殼，完全沒有肉，十分失望。心中已定了香港是沒有好吃的醬油蟹！幸好讓我發現「醬缸」，一試難忘，好味到不得了，真的要大力推薦給大家！😃賣相一流、媲美韓國正宗的醬油蟹，那金黃的蟹膏，肉質透明的蟹肉，惹味的醬油，配上青紅辣椒、蒜頭、洋蔥，連同佈滿紫菜碎的香軟韓國飯，簡直是天下頂級美食！😍😍😍 極讚！👍🏻👍🏻👍🏻不單只醬油蟹，醬油蝦也一樣好味！（顧住食，可惜忘了影相）。上菜時，侍應會細心幫忙去掉蝦殼，讓客人可以輕輕鬆鬆享受甜美蝦肉，正！👍🏻除此之外，海鮮芝士年糕是推介之選！厚厚芝士佈滿海鮮年糕，一動手，一條一條的芝士絲拉起，令人食指大動！😋😋😋今天還試了泡菜煎餅、海鮮豆腐湯，款款都好食，值得加分！由於醬油蟹、醬油蝦是限量供應，如果要去品嚐，就必須打電話預留啦！😉

話就話初體驗，但僅限於醬油蟹！ 因為已經係第三次光臨醬缸嚕！ 呵呵睇相睇人地食就真係睇得多，但未食前係有點接受唔到，因為想像唔到個種質感/味道，會唔會好腥呢…我又係韓國未食過…左諗右諗把心一橫即管試試佢。 登凳感覺好乾淨企理因為初體驗所以請教左老闆娘正確食法。 兩隻醬油蟹跟一個紫菜飯拎個蟹蓋用匙羹刮d橙色羔&蟹肉，再加d紫菜飯，再加d醬油，撈撈撈好(如下圖). 我食一啖，嘩好鮮甜呀！點解可以咁鮮甜？ 原來醬油蟹肉的質感gel gel地又膠膠地咁，真係好特別。 (係有ddd 似龍蝦刺身個質感再jel d) 個人感覺雖則單食已好鮮甜，但配紫菜飯(唔記得影) 吃提昇左新境界，所以與紫菜飯同吃是必需的！右邊d青/紅辣椒蒜頭可加可唔加，任君選擇！ 好啦，其實令我最心醉的及回頭第三次既目標係佢芝士海鮮年糕窩因為用鍋上，所以熱辣辣熱辣辣好熱好熱有青口，魷魚圈，小蝦，貝柱，魚糕同埋好多芝士呀，真係好多芝士架！ 味道係韓甜辣醬再偏辣少少，但會有點愈食愈辣，好想請大廚加多個辛辣麵落去呀XD 另外試過個五花腩都好滋味師傅燒到d肥腩好均勻，再用生菜包住，點一點個醬，擺入口。 唔膩，好食或者夾d洋蔥/ 蒜片d

請了枱七點，早了十五分鐘到，店內只有兩三枱人，但個店主竞然話不能坐下，要等到七點先可以。店內又冇洗手間，要行去後行好遠又dirty, 不明為何食肆可以冇一個在店內的洗手間。除了醬油蟹比較特別，其他都是在其他韓國食店可以食到，所以一定不會再去。

早前午膳時間曾經跟著同事們來過這間｛醬缸韓國料理｝，那時候點了個「石鍋伴飯」，覺得材料新鮮味道也不錯，不過就是熱辣辣的，一小時午膳時間減去排隊、等上菜和來回公司的時間，實在要燙著口吃下去呢！所以今次在同事推介下，決定點個韓國傳統料理－「炸醬麵」！大約十二時十五分提前到達餐廳排隊，由於不能預先訂座，而且餐廳規定必需齊人才可入座，所以大約等了三十五分鐘才被安排入座。店外貼著周潤發先生等名人前來光顧過的照片，店內環境光線充足帶一些韓風擺設，不過由於午膳時間滿座，所以會較擠迫。「炸醬麵」的烹煮時間較長，足足等了二十分鐘。從外觀去看，感覺美觀又正統。急不及待用筷子攪拌均勻，吃下去覺得麵條質地煙韌，醬汁甜甜的帶洋蔥味，為免令人覺得油膩，也配合了青瓜絲作伴菜。邊吃著「炸醬麵」，邊配著店家免費提供的「泡菜」和「醃蘿蔔」，實在讓人一口接一口，捧腹滿足離開。這間｛醬缸韓國料理｝食物質素算不錯，難怪午膳時間必定坐無虛席，如果來這裡吃午餐，建議要預早來到排隊等候呢！