金御海鮮酒家 (已結業)

朋友晚飯聚會，到天后金御海鮮酒家都近地鉄站，A2出口行維園對面馬路直幾分鐘就到，地方夠大不算吵。我們13位，酒樓經理幫我們點菜圍村風味皇子豬：即叫即燒，皮脆肉香味道夠飯底不油超正推介原鼎杏汁燉白肺：湯料十足，杏仁香味清甜推介蛋白花雕蒸麵包蟹：酒香蛋白滑加上蟹膏和2隻足斤兩大蟹推介星洲脆香煎焗大蝦：新鮮大蝦鮮甜爽口，特別個汁十分好味，我們加白飯送汁超正推介黑醋煎焗牛柳粒：廚師推介，一致好評潮蓮一品燒鵝：即晚燒好入味，皮脆肉嫩有肉汁推介乾坤金花尾龍躉：起肉炒球，椒鹽炸骨腩兩吃，魚香肉嫩好味推介紅蔥頭鮮沙薑蔥油雞：有雞味，滑嫩推介甜品紅豆沙生菓是日每位250超值 XD 

放大假，同屋企人去飲茶，值得寫係欣賞佢嘅點心拚盤。有蝦餃-皮薄，蝦爽大隻素餃--內料夠多燒賣--豬肉味重，口感實在牛肉餃--牛味重，有牛香味層層高--得一舊少D，得分件食正，中間咸蛋黃，食洛外甜內咸，有內涵！

母親節晚飯揾一間食得舒服又有水準的酒家，容易揾位就要揾間位置比較偏些少的酒家，選擇金御因之前食過，在此繁忙日子再試。今晚四位點了四個餸！有出位嘅圍村脆皮豬半隻，此🐷皮脆肉厚，肥膏少，醃味洽可不太鹹而又有帶出豬味，加上有一個芋頭臘腸炒飯做底，吸油之餘又增加香味，飯底炒得乾身粒粒跳。招牌貨！另外其他小菜有海皇山根什菜煲，野生椒玉蘭炒豬肉青，豉蒜野菌雞球煲。什菜煲比較清淡，菜不太淋，但粉𢇁太少，整體可以接受。炒肉青則野生椒太少而吊唔出味，變左玉蘭炒肉靑，有些失真。雞球煲則叫雞片煲貼切些，味道濃香，只是材料選擇有些錯誤，相信用雞球會有不同效果。

年初四，在金御海鮮酒家吃晚飯。顧客不算多，環境不嘈吵。侍應數次建議我們點套餐，的確較經濟，可惜感覺太枯燥，還是「散叫」更合味道。我們吃了～酸菜($10)：微辣的蓮藕很爽口。不過$10一碟，不算經濟，又不能選擇，可說是「硬食」嘛！黑醋野菌牛柳粒($98)：牛柳粒不會很韌，肉質尚可，調味沒有很濃的醋味，但仍屬香口。懷舊咕嚕肉($88)：咕嚕肉外脆內軟，有質素，又甜又酸，十分醒胃。漁湯珍菌浸菜苗($78)：個人不喜歡蔬菜，所以這些菜苗不得我心，哈哈！白色的湯甜度尚可，但沒有魚味。豉味虎皮椒爆豬頸肉($98)：本來擔心那些青椒會很辣，幸好只有微辣。豬頸肉既嫩且入味，好！蜜豆鮮百合炒藕片($88)：健康之選，味道較清淡。千島明蝦球($128)：必食之選！除了欣賞那惹味的蝦球，亦喜歡墊底的雜果沙律，感覺絕不油膩。紅燒海皇豆腐煲($98)：海鮮有象拔蚌、蝦，但數量不多，豆腐較預期「實」，不會一夾便爛。發財好市大利($168)：新年當然要有這道意頭菜，髮菜、蠔豉加生菜，不過不失。豉油皇鵝腸($88)：鵝腸入味又爽口，很有嚼勁。糯米飯($98)：糯米飯挺乾身，不會太黏、太糊，加上適量的臘腸，味道不錯。生

8月11日, 金御海鮮酒家呢個舖位喺我細細個嘅時候曾經係一間老牌酒樓, 每逢週末我地都會全家出動去酒樓享受天倫樂~ 隨住天后慢慢發展成為新型潮食地區, 酒樓生意亦慢慢轉差, 最後結業收場. 而呢個超大舖位就開始經歷佢被長期凋空嘅命運, 更加試過轉型變成老人院等等… 如今佢又以酒樓姿態回歸, 今日就趁星期日再同家人一齊嚟天倫樂一下~::: 金御鮮蝦餃 ::: 蝦餃皮都算薄, 可以見到入面橙色嘅蝦肉~ 餃皮煙韌, 估唔到d蝦肉都幾大隻, 食落仲幾鮮味彈牙添! ::: 原隻鮮蝦燒賣皇 ::: 呢度d蝦用料確係唔錯, 連燒賣隻蝦都係大大隻的. 一口咬落燒賣, 內裡豬肉餡亦鬆軟多汁~ 唔錯唔錯~::: 鮮蝦菜苗餃 ::: 鮮蝦菜苗餃其實就係蝦餃嘅變奏, 只係形狀稍有不同. 煙韌餃皮內同樣有彈牙嘅鮮蝦, 仲多咗d豆苗香~ 不過加咗菜個餃都唔見得有比蝦餃清淡.::: 即焗雪山叉燒包 ::: 好明顯就係順應時下潮流而生嘅雪山叉燒包, 當然唔可以同添好運嘅鎮店招牌相提並論. 但呢度都標榜係即焗, 所以雪山叉燒包一上台都係新鮮熱辣~ 個雪山皮都夠脆, 叉燒餡味道都夠juicy, 但肉質就韌咗d, 個包就甜

金御海鮮酒家，見過但未去過，星期六剛剛到那裏吃晚飯，初初都很好的，環境好，燈光明亮，唯獨是個洗手間有點骯髒，地板濕濕的。但是吃飯時心情愈來愈好，味道一流。首先是個北京梅子烤鴨，半隻原價＄108，但現在半隻只是＄48，超抵食！吃下去時，皮脆脆的，肉軟多汁，滿分。此外，黑醋生炒排骨，不軟不硬，伴碟還採用了甘筍，紅椒，椰菜等，份量十足。下一道菜：金銀蒜蒸聖子皇，一聽名字就知道厲害啦！聖子皇，大肉易咬，伴一些粉絲，一大口連飯吃下去，嘩！犀利！最後一道：鮮魚湯粉絲什菜煲，魚湯真的是鮮製的，沒有什味或渣滓，非常好！服務，味道，環境，總括而言，一個字：惦！

之前睇到團購講到咁抵食, 一於嘗試訂購, 但已過了指定網上購買日期, 所以非常失望但接聽該酒家的服務員非常有禮貌, sell我們仲有其他抵食嘅食物.一數就數左好多樣都好抵食嘅食品, 我們便訂了檯享用晚餐: 食物簡評如下:-100分總分1) 太湖大閘蟹- 價錢非常抵食$38隻 可以食完再叫, 嘩隻大閘蟹好多糕, 食完又有杯薑茶跟尾, 服務非常週到 90分2) 川式酸菜魚:- 原來正價係$98 今次品嚐係$58 一出到來嘅味道仲好過深圳向西村, 值90分3) 紅蔥頭鮮沙薑蔥油雞- 我哋order 左半隻 又有特價半隻$68 我哋問那位服務員d雞是不是冰鮮, 該位經理先生話他們的酒家全部賣新鮮雞 食完真係雞質幾有彈性及有雞味 值85分4) 清蒸大連鮑魚- 叫左半打食, 海鮮嚟講都算抵食, 但冇驚喜 值70分5) 清湯蘿蔔"牛爽腩"- 哩個"牛爽腩" 係我在佢哋酒家本驚人大菜牌內, 圖片及推介字眼係"大姆指" 咪叫囉!點知....... 嘩出到嚟....... 好想第一時間即食, 肥瘦均勻, 邊位好似有塊花膠物體咁, 好爽淋滑!好抵食有10大件蘿蔔抵 d湯都好甜可能係d牛骨湯! 唔貴每煲$

同家人食中秋，叫左个套餐，上早速度爆慢，每食完一味都要催。味道好鹹，其中个伊麵係唔熟的，咬唔開。佢話換俾我地，上左一碟碎麵，見到都冇心情食。佢叫我地加$180兩打壽包，加la,上到黎尤如石頭，咬唔到的麵粉！以後都會再食！

係團購買左個飽魚套餐128(原價388)再+38.8服務費，佢要早一日book台，book左生日果晚同老婆食，生日係海洋公園玩緊，就係唔記得將團購果張野帶出黎，無理由玩到一半係文具店print掛，就打去問佢地可唔可以幫我print出黎，本身佢地話無得print，過左幾分鐘打返過黎同我講，係可以幫我print（重點係佢地大可以唔通知我，因為呢一個餐要預早一日整定，黎唔到就要掉）。去到第一件事就係print野(技術上問題, 搞左一陣先print到)。食物方面雖然份量唔多，但味道真係好正：佛跳牆(有花膠係入面), 原隻十頭鮑, 元貝, 龍蝦E麵(食左花膠先記得影相)十頭鮑Other一路送野食黎一路同我地傾計，最估唔到呢個團購服務咁好，送埋甜品比我地。係一個試食好野既心態，或者唔想打邊爐/食生冷野黎講，都係好好的選擇。