金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

最近金鶴有新開咗分店，開喺旺角區，不過比較方便都係就返朋友仔喺中環度食。見到新Menu好吸引，就試吓佢個牛骨湯和牛拉麵。牛骨湯和牛拉麵真係超吸引，佢又勁大條牛骨，跟住上面嘅黃牛本身係生嘅，我哋都要求燒一宵，真係幾好食，出面熱辣辣啱啱好熟，裏面就紅卜卜，大概半熟左右。牛骨個湯底有少少似韓國嗰種雪濃湯，味道相當香濃。雞白湯拉麵個湯底都幾清香，又係好重嘅雞味，但係同一般清雞湯好唔同，呢個濃郁好多同埋更加香滑。裏面有豚肉同埋慢煮雞，仲有糖心蛋同埋其他配料，非常豐富呢！好期待佢哋之後再出其他限定拉麵，每一期都要試一試！

行完PMQ經過，咁啱拉麵癮起就入咗去，入到去果下都有啲啲淆，竟然星期六晚七點幾餐廳仲有好多吉位睇完餐牌揀咗個湯底清清哋嘅鹽味拉麵（鰹魚高湯），拉麵材料豐富，雞肉有兩塊，豚肉一大塊，紫菜都有兩大塊。湯底清澈到見到底，湯底味道都冇乜特別，冇乜鰹魚鮮味。（今次係我第一次試鹽味湯底，可能呢個湯底嘅特色係咁）啲麵偏粗，咬落有啲啲硬但唔煙韌，可能因為個湯底清，啲麵唔掛湯食落冇乜味。雞肉食落冇乜雞味而且有啲柴，豚肉都好淡味，整體嚟講係失望嘅

見係393正評對3負評嘅比例，所以就諗住去食下，應該唔好伏掛，不過我哋7點幾行到去見入面仍有唔少吉位都冇多諗我同男友一人叫咗一碗拉麵，分別係香辣豚骨湯拉麵 同 期間限定嘅極濃牛骨湯拉麵🐷香辣豚骨湯拉麵第一啖飲湯再食面，發現食落根本係辣嘅味噌湯，一啲豚骨味都冇，雞胸肉同豚肉就各有兩塊，準確啲嚟講呢碗根本係辣味噌湯豚肉雞肉拉麵，建議冇豚骨味就唔好學人叫豚骨湯喇🐮極濃牛骨湯拉麵呢個仲伏，我試咗一淡湯，個味實在好難形容，膠膠地同冇任何肉味嘅，撲鼻而嚟嘅係金寶蘑菇濃湯味(?)，真心唔講我都唔知原來呢個係牛骨湯，真係r曬頭，呢個冇極濃牛骨味，而係極濃伏味。另外，我哋冇配西冷牛肉，叫嘅係慢煮豚肉叉燒，塊叉燒味道還好不過整體而言，拉面嘅硬度不過不失對我嚟講係啱啱好嘅，湯底夠熱，但味道真心麻麻🍗小食另外叫咗份唐揚雞同炸餃子，味道正常，不過不失今次用餐真係頗為失望，埋單兩個人夾埋299，可以話係港島價錢但質素認真麻麻Translation: Supremely 'Not-worth-it' RestaurantThis restaurant is not worthwhile to eat. We've

👈🏻金鶴拉麵極濃牛骨湯拉麵 (配和牛)$198粉紅鮮嫩嘅和牛好吸引🤩有生食同炙燒2種食法和牛油脂感滿滿擺埋喺牛骨上面 牛味更出 香噴噴🥰牛骨湯極濃郁 比較杰身 輕鬆掛湯加埋溏心蛋就更滿足啦😆雞白湯沾麵 $138沾麵湯creamy但唔油有鮮甜嘅雞味😘湯凍左仲可以要求加熱 好貼心湯底黏黏地 再加上拉麵本身粗身彈牙😛所以好掛湯 味道一流配菜有雞胸肉 用低溫慢煮 順滑嫩口😎另外仲有豚肉叉燒 有油脂香 但因為係薄片所以唔會肥膩整體黎講係一碗高質素嘅沾麵🥳仲有得外賣自取 好方便😆Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟

閒日食飯真係去邊都唔洗等，今次行完donki 就黎左呢間何里活道既金鶴拉麵食麵！本身同朋友一心諗住黎食拉麵的，但見到個餐牌到既燒鰻魚飯好似好吸引咁🤤 最後忍唔住叫左一個拉麵一個鰻魚飯！🥰😍呢個鰻魚飯都係即叫即燒，所以要預等10分鐘左右～ 同朋友傾傾下計，十分鐘好快過～鰻魚飯燒好啦！ 入面有好多塊鰻魚！ 好大塊，好厚肉😍份量大足，而且食落唔覺有魚骨～ 仲同平時食開既鰻魚好唔同，食得出係生燒鰻魚～肉質仲係好爽口有彈性！之後叫左個期間限定既牛骨湯拉麵～見到有個係A4 和牛 ，但今次忍住唔食先🙈🙈所以叫左個慢煮豚肉叉燒拉麵～都係牛骨湯味！ 個湯底真係好濃～飲到啖啖都係牛骨精粹！麵身夠彈，仲有半隻溫泉蛋！好好食呀呢隻溫泉蛋🥰 金鶴本身都多人食，仲有會員制，同有外賣可以叫，覺得整體都幾好👍🏻

#金鶴拉麵📍 中環荷李活道39號地舖鹽味拉麵雞胸肉無佐敦分店咁滑，但係都有雞味既！醬油拉麵嘅湯底好味，飲落去會比較有種甘甘地既甜味！咖喱炸雞飯 $78炸雞真係炸得好滑，好有日本咖喱個味道，炸雞有3件👌🏻炸雞炸得好香脆， 即叫即炸熱辣辣☺️覺得太好味所以叫多咗啲炸雞🤣🤣hkfood#foodblogger #hkfoodblogger

中環足料濃郁湯底拉麵店🤍-👀沒有立場資訊-🐓極濃雞白湯拉麵 ($138)呢間拉麵最出名嘅就係佢哋嘅雞白湯拉麵，首先湯底真係超級creamy，而且啲麵都好掛湯，食落有好濃嘅雞湯味🫶🏻店員亦都有提醒我哋要趁熱食新鮮嘅炸牛蒡，牛蒡口感酥脆之餘味道清甜😚拉麵亦都軟硬適中，份量亦都幾多，配上豐富嘅配菜，包括爽口嘅荀、木耳同埋香蔥，口感同味道都好豐富🥰另外有兩塊雞肉叉燒同埋一塊豚肉叉燒，雞肉叉燒嘅味道好有驚喜，入口滑嫩之餘充滿雞肉香味😋佢哋嘅糖心蛋亦都熟度適中，調味啱啱好，整體嚟講幾值得一試🤩🦀北海道蟹湯拉麵 ($138)蟹肉嘅份量超級多，每一啖面都可以食到蟹肉🤩蟹湯充滿鮮味，一樣都係好濃郁，拉麵一樣夠晒掛湯😍其他配菜基本上同雞白湯拉麵一樣，不過就冇雞肉叉燒，豚肉叉燒一樣幾香口，不過個人會比較鍾意雞肉叉燒🥹鍾意食湯底鮮啲嘅朋友都可以試吓！餐廳除咗喺中環喺其他地方都有分店，小編之前都食過其他分店嘅外賣，一樣都係咁好食😍見到佢哋仲有期間限定嘅牛骨湯拉麵，小編決定下次都要去試吓🤩餐廳嘅裝修簡潔典雅，店員服務態度好好，座位舒適，值得一試~味道 8.5/10服務 9/10環境 9/10回頭率8.5/10總評

金鹤拉麵🍜👶🏻👼🏻成日都聽日朋友話點點點好食🤣🤣♥️♥️👶🏻👼🏻當然要自己食一次先知正吾正嫁麻🤤🤤🍀🍀好 岀發🏍️🏍️-極濃雞白湯拉麵 $138嗚門講過食拉麵係最幸福既事♥️🫶🏻 咁就食金鶴最有名既極濃雞白湯拉麵🍜🤣 上到枱既時候👶🏻真係一秒呆滯🤣🤣但湯濃到係杰既程度🙈🙈♥️♥️ 係骨膠原既滋潤🥹♥️ 先飲啖湯🐤🐥🐣 黏口程度 1000🤣🤣好滋補🍀🍀 個湯用左幾個鐘製成既濃湯 最重🐥🐥味🤤🤤仲要咸度剛剛好 配埋新鮮炸牛蒡🥹🫶🏻係愛♥️蝦理😘-辛味拉麵 $88辛味拉麵🍜個名就好普通🤣🤣但其實食落係另一個境界🙈🙈♥️♥️👶🏻食食下都想成碗對調🤣🤣♥️♥️🍀🍀佢個辛辣味好吸引美食家繼續食落去喔🤣🤣🤣🤣🤣♥️♥️🍀🍀🙈🙈👶🏻👶🏻🐷🐷-明太子手羽先 $48 (2pcs)🙈🙈🍀🍀作為飯後小食🤤明太子手羽先都係其中既好選擇😘😘♥️♥️ 雖然咸小小☀️但配啖茶就岩岩好囉💋💋

呢間拉麵店第二次食，之前食過佢個雞白湯拉麵，覺得唔錯所以又encore！😋❣️極濃雞白湯拉麵$138今次試新嘢，想食啲濃味點嘅湯底，所以今次揀咗極濃雞白湯拉麵🍜今次湯底質地非常creamy，直程有少少似嗰啲忌廉湯咁樣，飲落會有飽腹感，味道好濃郁，但係完全唔係味精嘅感覺 ！😋感覺啱啱好！我自己比較重口味，對比起普通雞白湯拉麵，我會鍾意極濃多啲🥰除咗湯底，其他配料同普通雞白湯拉麵差不多，冇乜分別。配菜部份-我幾鍾意佢個炸牛蒡，脆卜卜而且份量好多👍🏻肉嘅部份普通雞白湯份量一樣質素一樣。不過佢糖心蛋就麻麻哋，食落唔係個啲好濃郁好甜既溏心蛋，調味唔多。另外餐廳係有加一，加一後$150左右相對就冇普通雞湯拉麵咁抵食。

金鶴拉麵🍜#朋友聚餐之選 呢間鋪嘅特色就係湯底非常濃郁，麵質堅韌，而且分店夠多，唔使大排長龍🇯🇵🥢1️⃣北海道蟹湯拉麵 $138日本直送人氣ɴᴏ.1的蟹湯拉麵🦀，鋪滿拆好咗嘅花咲蟹肉，再加埋溏心蛋🥚、紫菜、蔥、同粉嫩嘅叉燒肉片，本身細食嘅小編都食到差唔多見底，飲晒啲湯咁濟添呀😚2️⃣(期間限定）極濃牛骨湯拉麵配A4西冷和牛 $198繼之前嘅特濃蝦湯拉麵，近排期間限定就換成和牛拉麵🥰。和牛可以揀炙燒或者直接上🥩，薄薄幾篇，油脂分布均勻，令人垂涎三尺🤤🤤🤤💰~$150pp🕥 Tue - Sun 12:00 - 16:00, 17:30 - 22:00📍G/F, 39 Hollywood Road, Central

今日遊覽完中區大館已差不多三點，行經荷里活道看到這間日本拉麵店，門前海報發現有我鍾意的蟹湯，於是和太太入內食拉麵。我叫了一碗🦀️蟹肉湯拉麵，放在檯上時已覺陣陣蟹味撲鼻，先喝一匙濃湯，濃得似糊狀非常鮮甜。拉麵煙韌，配合一大堆軟綿綿的蟹肉，非常美味！原來湯底是由北海道空運來港的！難怪鮮味十足。除了蟹肉，還有大大塊嫩滑不肥膩的叉燒肉和半熟蛋、筍片、木耳絲。整碗麵被我食到碗底朝天。太太叫了一碗🐔白雞湯麵，二大片雞肉是慢煑完成，軟綿綿好好食，最精彩是將牛膀絲炸得香脆可口。雞湯拉麵沒有肥膩的感覺，反而覺得清甜美味！我還裝個app成為金鶴會員 ，即時有積分可以換取可樂或小食呢。

朋友👫同我都鍾意食日本🇯🇵料理，而對日本🇯🇵拉麵🍜簡直就係超級喜愛🤩，呢日喺中環，肚仔餓要醫肚，不過時間唔係好多，食碗拉麵🍜對我哋嚟講係一個非常合適嘅選擇，咁就我揸主意啦，嗱嗱聲掹咗朋友嚟呢間日本🇯🇵拉麵店🍜開餐😆我哋叫咗三樣嘢share嚟食😆- $98 嘅「低溫慢煮日本🇯🇵雞胸肉飯（200g) Sous Vide Japanese Chicken Breast on Rice」：雞胸肉🐓用低溫慢煮方法，煮得軟熟又juicy😋，我認真數過：竟然有八大片🤩，原來足料嘅 200g 真係幾多😆，雞胸肉食落仲感覺健康添🤩；千祈唔好奇怪響拉麵店食飯🍚😆，喺日本🇯🇵係非常 common 😆- $138嘅「北海道極濃蟹湯拉麵（北海道・花咲がに濃厚ラーメン)」：「蟹湯拉麵🍜」好快嚟埋，飲啖湯先，真係相當濃郁😋，亦有蟹鮮味🦀，特別鍾意個湯濃郁得嚟夠輕身，唔會膩😋；餐廳亦都加咗啲蟹肉喺拉麵上邊🦀- $28 嘅「燒秋葵」：簡單美味😋

🌟極濃雞白湯拉麵🍜🚩推介指數（6//10）上枱嘅賣相非常之吸引🍜，有兩塊好嫩雞肉同一塊1豚肉👍🏻另外對佢嘅糖心蛋非常滿意🥰碗麵味道中規中矩，因為佢寫住極濃郁，所以係有啲失望嘅😐味道唔算非常濃郁，如果你係濃味嘅人士或者會覺得佢偏淡😝-🌟雞白湯沾麵🚩推介指數（7/10）自己比較鍾意食濃味嘅嘢比較喜歡呢一個，佢係一個濃郁左嘅拉麵🍜店員亦都有貼心講到如果湯底涼左，可以幫忙翻熱♨️另外佢呢度嘅拉麵口感比較煙靭，如果比較鍾意食有口感嘅朋友都可以一試-另外店家做緊優惠❤️‍🔥即時入會做會員可送🥚糖心蛋一隻或者汽水一罐🥤⭕️整體推介指數 ⭐️⭐️⭐️⭐

➿蟹湯拉麵➿滿滿的蟹肉絲蓋面，份量不算好少，一睇就知是蟹湯底！湯底呈黃白色，不是好濃不會有好膩感覺，反而有多了鮮甜蟹味。➿牛舌串➿店員提醒要趁熱食，熱食時肉質不硬，厚薄適中幾爽口，但我掛住食拉麵，留下一塊凍少少先食發覺會變得韌身，所以真係要趁熱食！ ➿熱秋葵➿秋葵串燒熱後變得淋身，表面有少少椒鹽和黑椒，調味雖然簡單但已經好好味！➿燒雞軟骨➿通常雞軟骨邊邊帶油脂，但燒完油份走晒，只剩下脆邊和軟骨脆卜卜，好食。

去完大館本身諗住去其他拉麵食嘅，但打去問話冇哂調魚濃湯咁就算，再openrice睇下有邊間係附近，就唔打唔撞揀咗哩間，睇到蟹湯即係去試下喇，好少店有嘅湯底就去試一試