銀座梅林 (已結業)

這家店開了幾年，但都未幫襯過。見佢隔離嘅沾麵店都結業，心想它都應該就快要執，所以上星期就趁佢執之前去了一次。點知昨日經過，真的執了，所以就紀錄一下這個食評。其實它的食物也不差，正正常常。服務也不差，但當店的客人還未食完，員工已經在旁頭圍用膳，這在日本本店應該不會吧。銀座梅林係真的來自日本銀座，上次去東京本來都準備去，但時間不夠就放棄了，所以今次去算是彌補這個小小的遺憾，幸好及時去了這一趟。

晚餐，點了三份炸物定食及一份五款刺身拼盤，朋友一開頭食發覺帶子極度不新鮮，吐了出來，然後我本人再試多一片，去到喉嚨位有浸唔新鮮嘅臭味，至於其他魚生賣相一般，尤其吞拿魚，其後跟店員反映情況，無奈店員即時回應帶子剛開唔會唔爭鮮，問題係如果咁嘅情況有機會來貨已經唔新鮮，但係佢反而質疑我地，然後問你想換三文魚定吞拿魚，我亦同佢講其實吞拿魚都唔係好新鮮，你睇吓佢啲色澤，而佢嘅回應「吞拿魚係咁嘅顏色喎，咁我換晒三文魚俾你啦」 我點的是五色刺身，價錢都係五色刺身！而家咁樣換，即是有五種有三樣都三文魚！沒有其他選擇只可以無奈接受！另外豬扒方面，點咗豬扒豬柳同生蠔，除咗生蠔好食其他好似食煲湯嘅瘦肉咁⋯攝晒落牙縫⋯總結而言食物質素服務態度和價錢完全反比！

有乜嘢理由全世界嘅日式炸豬扒店都俾無限沙律，飯同埋湯。反而嚟到香港，呢間日本老字號香港要拆日本招牌。飯俾咗三分之一碗，再叫佢加飯又係比三份之一碗，跟住冇得加。都食唔飽。完全違反了日式炸豬扒做法。真係要去日本總店用中英日投訴！このレストランの上に住んでおり、何回か行ってます。一回目の時は主人と2人の食事の真っ最中にウェターがいきなり来て、何も言わず、食べてる最中のおかずを下げました。ショックで言葉が出ませんでした。二回目追加したご飯の量は一回目の1/3もなく、お椀の底すら覆えることが出来なかった。ショックだったが、また我慢。2、3口で二回目出してきたご飯が直ぐになくなり、もうちょっと欲しいって言ったら、拒否されました。同じく味噌汁も拒否。ご飯は一回限りって言われ、これも初耳。一回限りでもいいのですが、このお椀の底まで見えるご飯の量は酷すぎる。元々銀座梅林は日本で食べて、とても好印象だったが、もうこの香港の店には二度と行きません。Barely have enough to eat with rice. They did refill rice bowl by half then refus

難得過海去太古城行街，行到肚餓諗住是但搵啲嘢食。上網搵下發現呢間望落都幾好，同埋已經係老字號嘅炸豬扒店~ 之前又未食過所以決定試吓。我哋去食晚餐，嗌咗一口吉列豚肉冷稻庭烏冬同埋吉列豬扒定食~✨一口吉列豚肉冷稻庭烏冬：旁邊有兜沙律菜，上面放有四塊細細塊嘅炸豬扒🤣 好少🤣 餐廳有沙律醬芝麻醬放喺旁邊可以加入啲沙律到~ 個烏冬嘅沾汁好淡，開得太稀，令到個烏冬食落都冇乜味🤣✨吉列豬扒定食：正正常常，最好就係沙律菜同埋飯都可以無限添食~整體來講冇驚喜，成餐飯都好普通，唔使特登去食~

本來因為星期日午巿太古城找不到餐廳，所以當看到惟有這家沒有人排隊，就走進來了。見店內尚有起碼三張空枱，但人手不足沒有人收拾，我和朋友便等了等。店員見我們站了在門口開着門，便直接態度惡劣地喝令我們出去，令我感覺非常差，吃飯也要受氣。不用排隊的餐廳總是有原因的。

睇住人scan安心code 跟住仲要好大聲喝人你做左安心未。 你明明睇住人scan仲咁大聲喝人做咩呢？你眼殘定老花就出聲啦。仲有其他樣樣野都呼呼喝喝，對同事又係咁樣，淨係對住老細就扮乖乖咁，睇到都想嘔。話緊你呀 呀嬸帶眼鏡肥肥地既黑色卷髮著恤衫黑色長褲，見到佢既自己小心d啦。我絕對冇針對你架呀嬸，其他人都冇你咁西，唔該前唔該後架，得你影衰晒成間餐廳，香港既日本餐廳雖然唔期望好似日本人咁有禮貌，但都唔會expect對客人呼呼喝喝lor 。

銀座梅林📍太古嚟呢間食係因為之前喺東京食過太深刻，所以好想試返當時嘅味，結果係東京店一成都冇，sosad🥲吉列雜錦定食 $158🐖豬柳：韌到咬唔開，炸粉超厚🧀芝士免治豚肉：好散，芝士味其實OK，但係熱到食到成個口損咗🍤 蝦：蝦腸仲喺度，越食越有海鮮嘅腥臭味推薦程度：★☆☆☆☆吉列錦雲豚豬扒定食 $188同普通豬扒冇咩分別，但係對比上一個定食已經好好多🤦🏽‍♀️食完之後突然醒起 ，好似牙活吉豬仲抵食🤭推薦程度：★★☆☆☆

今天原意不是去這店吃午餐 想不到連去2間店都沒有BB椅 唯有這店有銀座梅林 在吉列豬扒這行 歷史悠久 1927年於東京開業 直至今仍堅守傳統味道店外裝修沿用日式標準設計 放上食物模型來吸引顧客店內座位有點擠迫 可能是冷氣不足 放了很多風扇 有點格格不入的感覺🙄4個成人分別要了4款定食 包括2客吉列雜錦 內有豬柳 蝦 芝士免治豚肉各一件 蝦很大隻 蝦身已去殼 入口香脆 豬柳鬆化 個人不太喜歡芝士免治豚肉的味道 麵豉湯有點鹹 豚肉生薑燒 很普通 豚肉有點硬 小朋友咬不開 吃出渣滓什錦角切魚生飯 頗新鮮 ok呢總括來説 吉列食物很好 其餘就一般般

原來剩返太古城呢間😮本身好鍾意食香口嘢，天婦羅，日式吉列呢啲都係我鍾意嘅食物。迪士尼staycation完結，返到屋企攰到一個點，所以就喺屋企附近食嘢算。一諗就諗起呢間吉列豬扒，好想食，因為唔會成日食，怕熱氣，見生日就任性一次。我哋叫咗一個梅林二人套餐，一個吉列豬樓白豚肉定食，照慣例白飯同埋菜係任refill。二人餐都好豐富，前菜日式沙律，刺身三款，至於主菜就有吉列大蝦，吉列生蠔，吉列豬扒，吉列豬柳，全部都炸得好鬆脆，我自己就傾向鍾意豬扒多個豬柳。二人餐仲包兩杯飲品。另外個吉列豬扒定食，小朋友都食得好開心，其實我覺得呢間餐廳幾好食，價錢亦都合理，唔知點解只係剩返一間。

第一次黎呢邊食，見呢度有幾間食店，最後揀咗入嚟，因為個咖哩吸引我入去🤣🤣🤣。叫咗一個黑豚烏冬，再叫一個黑豚豬柳咖喱飯，沖繩橘子特飲。湯烏冬好好食，好煙韌，黑豚炸得好香脆，薄薄地好好咬口。黑豚豬柳比較厚身，比較難咀嚼，不過咖喱搭救，所以都食多咗飯🤣😂😅不過冇咩冷氣，就有好多風扇，還算可以🤪

去到門口已看到入門多部風扇，見人少少照入去，入到去又唔係好熱，算是涼涼地但一定唔係好凍，算可以的。點了一個黑豚豬柳咖喱飯，一個豬排烏冬。黑豚豬柳咖喱飯超厚有點難咬但算有點汁味道不錯，咖喱濃夠傑身撈飯一流。豬排烏冬只有4小舊豬，但味道不錯，炸漿非常鬆脆，烏冬彈牙，讚。整體不錯。

復活假期開始，又係揾好野食的時間。 今日小朋友學完籃球，就近近地去太古城揾野食。 商場裡面d舖頭人流比較多，又要等位， 於是就行出外面揾野食。 行到太古城住宅附近有間日本食店， 於是就入去試下啦。 我地2大2小，就叫左3個餐， 分別係: 吉烈豬扒定食(黑豚), 滑蛋吉烈豬扒飯， 豚肉生薑燒定食。 吉烈豬扒定食(黑豚) 個炸粉做得好好， 外面d粉炸到卜卜脆。 黑豚肉質較實，有質感。 我鍾意呢種texture. 好味。 相比起滑蛋吉烈豬扒飯， 黑豚果款真係高一班。 豚肉生薑燒定食d豚肉同黑豚比較，又係另一種口味， 呢個豚肉肉質好林， 有d肥肉，咬落口有油香。 阿仔都話要食多2舊， 真係掂

我大約理解銀座梅林執淨一間的理由. 用的黑毛豬質素並不差, 沒有豬羶味也帶肉香和肉甜, 但是處理手法令人覺得浪費了它. 吉列豬扒最重要的是炸皮薄脆, 內裡保持嫩滑口感及肉汁, 但它不太能做到. 先說外皮結構甚為鬆散, 有部分未夾起已和豬扒分離, 脆度還可以但偏厚的情況下, 吃得不太順暢. 豬扒肉質死實而沒有肉汁, 明顯是炸過頭的後果. 你也許說大部份日式吉列豬扒店也是如此, 問題是當一塊炸黑毛豬配上烏冬, 連加一要盛惠二百大元的時候, 你的要求應該會比吉豚屋等的高吧! 當你在熊本勝列亭花七十多八十元就吃到驚為天人的吉列六白黑毛豬扒, 再看看這裡, 你就會覺得有點物非所值.各位食友, 香港最好吃的吉列豬扒會是哪一家呢? 有請告之, 感激萬分.

Takeaway lunch in the office. He was thrilled to discover a 梅林 in the neighborhood. I volunteered to call and order. We couldn’t decide between the 炸豬扒 and 炸豬柳 so asked the person who picked up the phone at the restaurant. She said if we wanted the most tender meat we should go for the 豬扒, but if we wanted to try the 豬柳, we must order the one with black meat. Same price. We took her advice and decided to share: 2 炸豬扒 sets and 2 炸豬柳 sets shared amongst the 4 of us. But I wanted to change my rice

每次想食炸野， 我都會諗起銀座梅林。✨炸豬排偏硬身， 但有肉汁唔會太乾，沾上梅林豬扒汁酸酸地好開胃。之後再用麻醬撈椰菜一齊食，減低左炸豬扒既油膩感，good。✨炸蝦都好唔錯，粉漿唔會太厚，而且炸到 脆卜卜。🏠 銀座梅林🛤️ 太古太豐路3號星輝台金星閣地下G1019號舖📍 港鐵太古站D1出口，步行約3分鐘-----