鋿晶館 (上水匯)

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休息中

招牌荷葉籠仔蒸飯 - 蒜香海斑頭腩蒸飯$88 用心制作炒飯底 粒粒分明 粒粒都有蛋包住😍淡淡既荷葉香味 加上超肥超滑既斑頭腩 個皮勁厚 鱗都打得好乾淨👍🏻啫啫通菜煲 $77 配菜多蘿蘿😻 個味道好濃郁 有大大隻蝦乾🦐 蜜桃京都豬扒 $78 唔同平時既京都骨咁酸 呢款落左密桃偏甜 豬扒鬆軟掛汁紅豆冰 超可愛😍 大朵玫瑰係冰 🫰🏻超級貼心 係有紅豆雪成 唔怕愈飲愈淡👍🏻鋿晶館 (上水)📍上水龍琛路48號上水匯2樓204A & 205AB號舖

晚市叫了三個小菜，蒜蓉西蘭花，魚香茄子煲，椒鹽豬扒。蒜蓉西蘭花不過不失，西蘭花偏硬，蒜蓉味尚可，份量充足。魚香茄子煲不夠魚香，茄子亦不夠入味和偏硬，不用妄想送飯了。椒鹽豬扒，亦是最難吃的一碟。先不說火喉不足沒有獲氣，而最令人生氣是整碟豬扒十件有八件都是骨頭，想找到一件沒有骨的也很困難，試問一碟豬扒怎會有七至八件連骨的豬扒件？應該是頭頭尾尾再炒一碟來節省成本吧。環境衛生方面，地方潔淨程度尚可，但椅子上有飯也沒有人清理。

之前有食過呢度啲點心 ，今日過嚟食晚飯。發現呢度食下炒小菜都唔錯。值得一讚係餐廳環境非常之乾淨。企理，食得放心，種類好多，基本上講得出嘅小菜都有供應，連荷葉籠仔蒸飯都有。飲品種類都好多，連宇治金時都有！今日試左斑頭蒸籠仔飯飯蒸得啱啱好，乾濕度適中，每一啖飯都滲透著鮮魚香味，再加上濃濃蒜香味，讚👍🏻蜜桃豬扒無豬腥味，炸得都唔錯，洋蔥味香濃！蜜桃清香鮮甜！肉片炒菜心，肉片份量好多，菜心新鮮，炒得有鑊氣！

我哋就揀左芝士火腿牛角酥，外皮酥脆得嚟唔會太硬，內裡嘅芝士同火腿香濃到爆，咬落去真係好滿足。之後就嚟個菜心炒牛肉，菜心炒得好爽口，牛肉嫩滑夠味，味道啱啱好，食得我哋啖啖都係。👍🏻主打一定要試下佢哋嘅鼓汁蒸黃立鯧，魚肉鮮甜嫩滑，鼓汁嘅鹹香味同魚肉夾到絕。😍最後試咗原件蒲田燒鰻魚蛋包飯，鰻魚燒得啱啱好，配埋嗰個蛋包飯，口感豐富😋飲品方面，青梨梳打堅正，梨味清甜，梳打水夠氣，飲完好refreshing。荔枝烏龍茶都唔錯，荔枝味甜而不膩，烏龍茶仲有陣陣茶香😌

今日朋友帶我去上水匯食飯，入左去呢間餐廳，位置坐得幾舒服，又唔迫。晚市都係主打中式小炒，好多款式! 啫啫通菜煲一上台已經聞到好香，用煲上仲見到佢滋滋炸炸咁。醬汁好惹味，仲有蝦乾同肉絲，入面既洋蔥吸曬汁，都好好食。通菜煮完都唔會老，呢碟都好岩送飯。中式蜜桃牛柳醬汁酸甜好開胃，牛柳肉質嫩滑，而且好入味。蜜桃都好甜!籠仔斑頭腩蒸飯用左蒸籠上，更有風味。飯底係炒飯，而且仲有金銀蒜，食落好香口。斑頭腩份量都好多，而且每件都有啖啖肉! 估唔到呢到都有幾多特飲，青檸梳打好清爽。另外女仔仲可以簡養生之選既紅棗桂圓茶，就算係熱飲都同凍飲一樣大杯。

同屋企人行街街，都行都有啲熱媽媽突然話想飲下紅豆冰😂 就即刻search下先，見到呢間鋿晶館嘅紅豆冰好吸睛👀 身為上水人嘅我知道呢間餐廳開左一段時間但未食過，好就呢間啦～🔸慢燒鰻魚蛋包飯 $98長長又大條的鰻魚，覆蓋着蛋包飯🥚蛋很嫩滑，呢條鰻魚連細骨都冇👍🏻而且鰻魚醬汁唧得好靚！🔸邪惡惹味豬油渣炒菜遠 $68一食就食到鑊氣十足😆 而且亦用左唔同食材作配料，有洋蔥🧅 、紅蔥、蒜頭、草菇，當然唔少得主角豬油渣啦🤤 炸過好有口感~🔸豉蒜帶子蒸飯 $98呢個係招牌荷葉籠仔蒸飯🤤個飯係蛋炒飯入面嘅豆豉同平時食開嘅好唔同，食落嘅口感好似原粒嘅黃豆咁有豆香味又唔會覺得好鹹。帶子彈牙，冇雪藏味🔸炸魚菠蘿包 $48菠蘿包脆卜卜之餘，又唔會跌曬d碎炸魚好大塊，炸粉唔會好厚有蕃茄、青瓜🥒、生菜🥬、沙律醬，夠juicy!🔸抹茶奇異果 $38有隻可愛的小熊仔🐻 飲落唔會超甜好清爽！🔸椰汁紅豆冰 $38媽媽最期待既紅豆冰～有個用紅豆蓉🫘造成的玫瑰花冰🌹紅豆十足，煮都岩岩好食飽飽之後媽咪忍唔住就同嗰啲侍應姐姐傾偈讚一讚，原來師傅係有經驗豐富係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，媽媽知道後話唔怪得知食材用料方面都

鋿晶館（上水）相約朋友去上水食一間廚師好有來頭的中西式餐廳,廚師曾於日本和香港星級米芝蓮大酒店擔任主管,餐廳位於新界上水龍琛路48號上水滙2樓,餐廳主打港式點心茶餐廳,點心係手工自家製,即叫即蒸,服務員招呼熱誠有禮。菜心炒牛肉配料有紫洋蔥絲,香蒜,,香蔥等,牛肉份量真不少,微鹹,入口嫩滑有牛味,廚師炒得有鑊氣。啫啫通菜煲配有蝦乾,肉片,薑片,香蒜,紅椒絲,紫洋蔥絲,香蔥等,微辛少鹹不膩,廚師烹調通菜甚惹味,要來餸飯一流。蒜香海斑頭腩蒸飯餐廳用荷葉蒸龍製作蒜香海斑頭腩蒸飯,上桌海斑味撲鼻,飯粒分明,海斑肉份量都不少,食落新鮮嫩滑鮮美。飲品有青檸西柚,杯內有隻熊仔冰塊,大大杯夠凍,微甜透心涼。雙檸可樂冰,飲落酸酸地好醒胃。

第一次食，幾好食呀❤️ 酸辣牛肉麵：勁酸勁辣！鮮牛肉大大片，公仔麵煮得啱啱好，仲 keep 到彈牙，索啲酸辣湯汁勁惹味，食完有個醒神早晨😆～🧡 香煎嫩滑雞扒伴珍寶腸：配多士＆嫩滑炒蛋，條珍寶腸好大條，仲𠝹咗紋。雞扒煎得幾好，皮變得香脆，雞肉嫩滑juicy，而且都好大份！！冇醬汁都好夠味。炒蛋夠滑～🥤凍奶茶：茶味＆奶香滑味平衡，唔會太澀或太甜。🥤咸檸七：有齊鮮檸＆整粒咸檸，有誠意下次可以再去嘆早餐。

呢間餐廳一向都好多人👯‍,因為佢嘅小炒都唔錯,份量又足~佢嘅小炒系列只要加18蚊就可以有個燉湯飲🥣~對於成日食外食嘅人嚟講真係好需要😍~個湯飲落好香濃,湯料都有唔少🍄~小炒點咗呢個京都豬扒🐖,醬汁甜甜酸酸好開胃🍑~豬扒有成六七塊,真係好足料好抵食~另一個小炒叫咗個菜心炒牛肉🐮~我比較喜歡呢個,因為比較有鑊氣🔥,啲料頭食落好香~佢哋嘅荷葉蒸飯都好多人點🍚,因為有濃濃嘅蒜香味🧄~而且可以揀配搭魚或者蝦🦐,啲飯食落就更鮮味~不過因為係蒸飯,近底嘅飯就濕咗啲~上次飲過椰汁紅豆冰,啲紅豆好軟綿綿,仲有朵靚靚嘅玫瑰冰🌹~今次就試埋奶茶底嘅紅豆冰🫖,奶茶茶味香濃~加埋甜甜地嘅紅豆,個人覺得比椰汁紅豆冰更出色😋~雖然係自家品牌,但因為師傅好有經驗~喺米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓做過主管級,所出品水準穩定👍~難怪每次見到都咁多人,一定好多街坊當做飯堂~Klook 3%優惠碼: HELENCKLOOK

呢間港式餐廳係自家製品牌，所有嘅點心都係即叫即整，都係手作點心，呢度嘅師傅仲要曾經係日本東京富麗華做左好多年😊專為高管達人同明星整野食，回港後仲係多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓做主管👨🏻‍🍳經驗好豐富，吾怪得好多人都黎呢度捧場🌟菜心炒牛肉 $88D牛肉全部都係好大一塊，個分量重要好多，炒到超有鍋氣🥩d牛肉仲要勁新鮮，送飯真好正🌟蒜香石斑片蒸飯 $98個蒸飯係超香，上面有好多惹味既蒜蓉🧄仲有好多舊大大舊又好肥美既石斑魚片，超彈牙又鮮甜，蒸既翻食落去係比較硬身有嚼勁🐠粒粒都係金黃色，撈咪一齊食好香口🌟沙參玉竹燉赤肉湯 +$18呢個湯超真材實料，入面既材料真係好多，個湯好鮮甜🍲黎呢度既人一定要試下呢度既湯，真係唔會令人失望🌟椰子紅豆冰 $38超大一杯，上面仲有一朵玫瑰花整成既紅豆冰🌹好岩打卡，成杯野飲係好足料，椰香味好重🥥再加上紅豆既配搭，真係好好飲🌟紅棗桂圓枸杞茶 $30超濃既紅棗桂圓味🍹飲落去好香，依家開始轉季飲下杯熱野熱下身都好正

呢間中菜館經常經過，上次趕時間吃不到，今晚終於可以試試，聽說他的原盅燉湯最出名燉湯定食飯套餐蒜香班頭腩蒸飯 配燉湯班頭腩被慢火悶煮至軟嫩多汁，外層滑嫩可口，散發著蒜香與醬汁的香氣。搭配蒸米,每顆米粒都吸飽了肉汁的香甜，飽滿Q彈菜心炒牛肉嫩嫩的菜心炒至恰到好處,保留了原有的清脆口感，油香十足，與軟嫩的牛肉完美融合，睇相都知道炒得好靚原盅無添加養生燉湯沙參玉竹燉斑骨湯湯頭濃郁鮮美，細膩綿滑，老公本身都唔鍾意飲沙參玉竹湯，都覺得呢個湯好飲，鮮甜，鍾意飲湯嘅就千祈唔好錯過

上星期在上水同家人飲茶🫖 來過鋿晶館， 一間好有水準的自家製品牌， 現場即點即做，手作點心廣受歡迎👏🏻👏🏻我從網上看到師傅以前於日本東京富麗華多年，回港後於多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富，做出滋味人氣菜式料理的豉汁欖角蒸白鱔白鱔加入豉汁、欖角味道調配得絕配！魚肉爽口彈牙，香甜又軟嫩原籠豉汁帶子蒸飯帶子大大粒新鮮可口，蒸飯的米飯以炒蛋做底香噴噴粒粒分明，夠香口使帶子惹味嫩滑南瓜海皇浸菜心菜心翠綠軟嫩又健康

今晚同屋企人去上水食飯經過呢間餐廳覺得門面幾靚就試下估唔到好有驚喜！樣樣都好好食.💎 $68 沙參玉竹燉班骨湯呢道燉班骨湯中既沙參同玉竹烹調得恰到好處湯汁十分清甜口感滋補又舒適🫶🏻班骨既肉質鮮嫩同湯汁完美融合.💎$88 蒜香海班頭腩蒸飯蒸飯上散發著濃郁既蒜香味令人垂涎欲滴海班十分鮮美同滑嫩🥰每一啖都係口感既享受.💎$78 蜜桃京都豬扒呢道豬扒帶有微甜既蜜桃風味搭配京都獨特既調味豬扒肉質細嫩多汁🎉好好食.💎$78 暏暏通菜煲呢一鍋暏暏通菜煲好好食湯汁濃稠香甜通菜既鮮脆同其他食材既交融令人胃口大開入口好溫暖🥹.💎$20 杏仁霜 (熱)熱杏仁霜帶來一陣淡淡既杏仁香氣口感滑順細膩🥰.💎$30 紅棗桂圓枸杞茶這款茶有淡淡既紅棗、桂圓同枸杞香氣每一啖都帶黎清新既口感😆💓

上水其實都幾多小店食食肆，今次晚市時間發現呢間都幾多街坊幫襯嘅鋪頭😮 蟲草花紅棗杞子燉雞湯發現佢都有好多款唔同嘅燉湯😍，仲要全部標明無加任何添加味精，夠晒清甜👍，仲要幾足料添 牛肉炒通菜看似簡單，但要炒得靚都幾難😂，佢地嘅通菜唔會老，都幾爽脆😍，牛肉🐂仲要幾大塊唔鞋😃 招牌荷葉籠仔蒜香石斑片蒸飯淋上秘制豉油加埋蒜蓉真係勁香，佢仲要係炒飯底😃加埋啲斑片都非常嫩口，呢個值得推薦😍 豬扒菠蘿包｜$48雖然價錢有啲貴，但真係幾大個😂，一個人應該食唔晒😮，豬扒🐷炸到好香脆又唔會乾👍配搭上外皮甜脆嘅菠蘿包😍，都幾惹味👍 佢仲有好多唔同嘅特色飲品😮，例如我哋叫咗杯抹茶奇異果🍵🥝同青梨烏龍茶🍐，真係未見過嘅配搭，飲落又幾特別😃，仲要加埋佢隻🐻嘅🧊，非常啱打卡📸 細問下原來間鋪頭師傅經驗好豐富，仲要曾經任職米芝蓮酒店嘅主管😮👍同埋價錢都唔貴，大部分小菜都係唔洗$100，啲飯都係$5×-$7×到，唔怪得都幾多街坊黎幫襯👍佢除左上水有分店外，原來旺角、荃灣同上環都有分店架喎

〰️姬松茸螺片燉赤肉湯 （$58）湯品真材實料，材料新鮮，火候十足煮得入味。姬松茸的香氣融合了螺肉和赤肉的鮮甜。想滋補養生又懶得自己燉嘅朋友仔就啱哂。〰️豉汁蒸黃立倉（$88）蒸煮後的黃立倉肉質嫩滑，豉油汁的鹹香恰到好處，唔會過於鹹膩。豆豉增添香氣更為惹味，整體嚟講係一道出色嘅家常菜式～〰️馬拉盞銀魚炒通菜 （$68）銀魚炒得酥脆可口，入口即化。通菜新鮮爽脆，同銀魚的口感形成很好的搭配。調味也恰到好處，不會太鹹。見餐廳仲有即點即做嘅手作點心，望落幾吸引。下次要再試下點心先～〰️〰️📍 鋿晶館 (上水)上水龍琛路48號上水匯2樓204A & 205AB號舖