錵の工房 (已結業)

Lunc time 行多幾步去試下新野，決定去這間充滿少女味既Cafe試一試去到餐廳門口就比佢d花花既裝飾吸引住，真係好靚，好eye catching可惜唔記得影相，下次再補影～睇完menu,想試下廚師之選既意粉，今日係香草鴨胸扁意粉，鴨胸夠淋，啖啖意粉充滿香草味，真係好食到停唔到口，為咗呢碟意粉，我一定會再黎encoreLunch Set 另外仲跟一碗西蘭花忌廉湯同熱咖啡，個忌廉湯真係有好rich既西蘭花味，好特別，味道唔錯朋友點既係三色椒豚肉定食，定食set好豐富，除咗主菜，仲有軟綿綿既珍珠飯、麵豉湯、支豆、同埋芋泥，個芋泥混了栗米，朋友話清清地、好好味呢個定食set,仲跟咗杯花茶，真係非常豐富既定食套餐，無諗過工廠大廈都可以食到咁豐富、高質既lunch set

九龍灣除了德福廣場或者megabox仍有很多工廈飯堂, 今日中午同同事試了這間位於環球工商大廈8樓的餐廳, 入到門口等了5分鐘左右就安排了我們入座 餐廳坐位也算多, 足以應付中午繁忙時間的人流, 而且近門口位置亦有放置花卉做裝飾, 非常有心思👍🏻 中午套餐大多數以日式為主, 有烏冬, 和風定食, 另有幾款西式套餐- 意粉漢堡包等 今次叫了兩個餐- 咖哩吉列豬扒定食( $ 55) 和豬骨濃湯雞扒烏冬( $60)日式定食定前菜芋泥粟米，味噌湯和小小清菜 首先講講吉列豬扒，咖哩汁味道一般，偏甜的日式咖哩而且汁太少, 只能配半碗飯，另豬扒比較乾身，食下去會輕微刮損而同事叫的雞扒烏冬也是一般，雞扒有筋很難咬開🙁但未至於難食. 整體來說食物質素一般，普通一個中午飯尚可接受

俾佢嘅宣傳單張吸引住，就去試試，等左一陣就有位，不過都好多人。唔知係唔係因為工廈，好嘈吵，我地傾計要嗌先聽到對方講野🤦🏻‍♀️～汁煮京蔥牛肉定食～普通嘅汁煮肥牛，冇咩特別🙊～自家製和牛芝士漢堡～食落唔太似和牛，麵包又普通，正正常常，冇咩特別

下午兩父子於九龍灣附近接了傳單，不妨一試，看見地方稍大 。可能係下午茶時間，沒有什麼人。餐牌選擇不多，只有八款下午茶選擇。等候時間很快便有得吃。端上來還好看，但一放入口中咬下，已經不是味道。豬扒乾硬又凍的，薯條亦一樣。烏冬份量少得可憐，只夠數口便沒了，湯的味道是很多的增味劑。 藉口非常口乾。咖啡味道淡然無味 阿華田亦是 比一般茶餐廳更差。 招呼是一般， 員工只忙於傾計， 沒有太多理會 ，廚房亦是不願接單似的。 只此一次 而已。

未試過openrice想比負評，癡線。朋友揀左呢間野，一路行入去已經聞到陣伏味。set lunch 55-85 不等，我就叫左個廚師發辦意粉，係黑松露白汁墨魚仔意粉，上到檯發現個白汁完全冇味，黑松露得個樣又係冇味，逼到我要係咁落鹽，連隔離檯個女人都要係咁落。墨魚仔就有幾隻，算係咁啦，入得口就算。去到呢個moment真係勁燥，諗住食完個意粉快手走人算。一飲個例湯，完全冇味，同水一樣，個樣白白地，我諗應該係忌廉湯，飲左一啖就算。妖，我自己煮都好食過佢。

在人來人往的九龍灣, 食店林立, 可以吃到中西日各式美食。不過裝修得雅致而平民價格的的日式餐廳比較少見。 今日經過環球工商大廈, 被地面的廣告吸引, 於是上去一試。位於環球工商大廈8字樓, 一出電梯即見到長長人龍。由於我一位, 所以可以立即安排入座。  門口以大量色彩柔和的乾花作裝飾, 並以木製作主調, 風格天然清新。餐廳很大很整潔, 座位舒適。看看同桌其他人點的菜都很豐富, 而且都讚不絕口。看看餐牌選擇不多，午餐約十款左右，全都包括前菜，湯和餐飲。 點了鯖魚套餐，鯖魚燒得皮脆，飯是正宗的日本米，難得熱檸檬茶一點也不苦澀。埋單不用加一$55。在這個吃茶記也要$45以上的日子，可以以這個價錢在這種環境吃美味日本餐，非常難得。 難怪位於8樓都有咁多人排隊。

今日嚟九龍灣上training所以先會上嚟一試。點知⋯⋯淨係等位入坐就已經見識到呢度d員工嘅服務態度係有幾差同運作有幾混亂！係門口等咗45分鐘，負責人A出嚟門口問我地幾多個人，我地答咗幾號飛幾多個人之後負責人A收咗我地張飛叫我地等等⋯⋯但之後一直無咗叫我地，再等咗5,6分鐘之後我地再問入得未嘅時候 樓面同事同負責人A都問我地幾號飛，張飛係邊⋯⋯咁我地當然就係話已經比咗張飛負責人A啦，但當時人完成忘記咗5,6分鐘之前已經收咗我地張飛，咁我地再解釋返之前嘅情況 負責人A就話「頭先嗌咗啦，你地無入嚟之嘛」我地6個人一直都企係門口等緊都無聽到過有員工叫我地入坐，之後落單又混亂，遲入坐反而有得食先，總之一句不知所為謂！

路過樓下見阿姨大汗淋灕在派傳單，就打算上去支持一下廠厦餐廳啦。樓下壞了一部電梯還未打斷我的支持慾，結果兩輪電梯後上到8F等入座。因為我一個人先到而老婆正趕過來路上，waiter把我壓在門外不給先坐下，而其他後來的人就一個個安排座位了。等到老婆call我說在樓下快上來，我才去跟waiter要位，waiter一句：「係咪真係來呀？唔好騙我」。我還未發飆。老婆到後我去乞求位置，waiter指了我們一個位置，好好坐下來後，他又命令我們去另外邊緣的位置。我覺得上來支持這餐廳是人生一大錯誤，所有不吃了叫老婆一齊離座閃人。no more next time!

今日lunch, 一行2人去到呢間錵之工房試下先。由於呢間餐廳係响工業大廈樓上，平時都係响樓下見餐牌，未見過間餐廳係咩樣。今日係星期一，但估唔到都幾多人。。。🤭睇睇個餐牌先。。。我決定要一個豚肉薑汁日式定食，賣相又幾靚仔我同事叫咗個芝士雞翼定食賣相又係好ok 豚肉都幾淋，汁都好夠味，值得一讚嘅，係嗰個紫薯薯仔沙律🥗，好特別，真係好好味😍👍🏻😋佢地嘅午餐日日都會有少少出入，我相信，好快會有第二次嘅幫襯！仲有，收銀嘅哥哥，我估係老闆🤔。。。佢個樣。。。好似泰臣🤣🤣🤣

唉.早兩星期經舊同事介紹到此西曰餐廳吃午餐，當曰的日式定食及巨型漢堡飽真的非常好亦非常滿意.所以今星期特登同幾位新同事專程過來試試.今次上到去餐廳都同上次差不多時間但居然不用等位.入坐後侍應亦立刻遞上餐牌.但在我極力推介下我們一行五人都柯打巨型漢堡飽餐.柯打後五分鐘左右漢堡飽亦即程上.真令我嚇一跳速度仲快過麥記.本來都不以為意.但我們一開始進食就發覺個巨型漢堡飽比上一次大大不同.因為上次同舊同事吃的時候他給我1/4個漢堡飽試試.上次的漢堡飽好香牛油味又熱又軟熟個飽面仲脆卜卜的件漢堡肉又熱又有肉汁配菜又爽脆番茄又新鮮但今次唉.個飽好似超市放咗幾曰個隻忌廉賓咁又凍又冇牛油香味配菜直頭係好似雪左好幾日咁.菜又軟番茄直程熟到唉最後件漢堡肉仲差過麥記又熟又乾仲凍的芝士都未溶，個碗餐湯成碗水咁又係凍的.我的新同事立刻問我這就是極力推薦的巨型漢堡飽.我都唔知點答好.立刻叫位侍應小姐問個究竟.但個位中年的侍應小姐居然話一直都係咁假無咩唔同.個態度衰到直頭係似想話食就食唔食就...........唉！食物❌員工態度❌我在這決定以後都唔會再來❌

Lunch time 同同事第一次食呢間，全院full house, 啲職員都好唔得閒，枱與枱無多餘位，我哋好彩唔洗等位。我點咗今日special menu, 墨魚汁天婦羅闊麵55蚊，加咗5蚊飲玫瑰花茶，我咗5分鐘已經有得食，效率快。個闊麵賣相好靚好吸引，味道又唔錯，一個女子成碟食晒都無問題，跟住飲埋杯花茶就真係好飽，無加一收費，服務員喺咁忙情況下工作都有笑容都值得一讚。一直都感覺良好，但點知返到公司過咗半粒鐘左右，個口開始好乾，一直飲水再飲水，呢刻先知頭先個餐落咗好多味精，我一直飲水飲到晚上，真係以後唔會再試呢間，我最討厭食咗咗多味精!

星期五再次與舊同事相約午餐.因爲已離開這區很久不知食什麼好.舊同事介紹這曰式餐廳可試試.於是午餐時間約定這餐廳門口等.大約12:45上到去.點知門囗排曬隊.我們一行4人等了約十分鐘便可入坐.入坐後店員便遞上餐牌及推介厨師意粉及一個是日限定.原來這是西式日式都有的.我點了一份金菇豚肉定食.3位舊同事都一律點了自家制漢堡飽.不用等太耐餐便送上.嘩原來自家制漢堡飽是好巨型的仲有一些黃色醬汁一同跟埋.仲有餐湯.見到都好吸引.我所點的定食亦跟隨送上.金菇除咗用來卷牛肉好味之外原來用豚肉卷亦另有特別的.比起用牛肉更有咬口.而且煎得脆卜卜加埋醬汁真好味.定食原來除沙律外仲有一小碟前菜.沙律也很特別曰式定食沙律卻用了西式Cesar沙律而一小碟前菜亦用了芝麻醬冬瓜.這一小碟前菜真的給我一個清新感覺.真估唔到這工厦居然會有間特別的日式餐廳.所以特別推介給朋友😋

新開張時還不錯，價錢來說以工廈來說相對甚貴，但餸多菜又多，我和同事都一致好評。但開張久後，份量愈來愈少，前菜愈來愈求其，從前一碟飯有滿滿的伴菜，現在只有少許菜還要分一點當前菜。最離譜今次叫豬肉金菇卷，一咬就發現凍要即刻吐出來，肉似熟未熟粉白色，當然沒有金黃色，但金菇一定是冷的，完全不敢吃，不要提味道。前菜是一塊冬瓜加芝痳醬恕我大開眼界，好在店長免了單夠誠意。希望該店反思昔日水準不是只光顧著賺錢，收取怎樣的價錢就該達至怎樣的水準。

1. This is a Japanese style eatery hidden inside an industrial building. There are quite a number of seats, but since all the seats are cramped inside this small eatery with a build in kitchen, it’s quite stuffy and hot regardless of the blasting air con and fans2. Impressive massive burger, with the beef patty thicker than the bun!3. Hot, crunchy fries, gorgeous!4. The green sauce on the side is actually very interesting, It’s a mix of bitter melon and green pepper. Sounds weird, but it actuall

一點幾去到已經有三四個餐賣晒。冇咩好揀之下三個人揀咗同一個野菌牛柳粒餐。60幾蚊一個set，主菜係牛柳野菜，有面鼓湯，豆腐，紅蘿蔔條同一碗飯。如果以份量來講都好夠。但係最失望嘅係啲牛柳粒食得出用咗最渣嗰隻，唔止啲料唔靚，明明日式餐但係中式嘅煮法，最慘係啲汁都好難食，成碟冇掂過咁濟。環境方面都比較擠迫，唔係好夠staff，咁啱坐正嗰個位又係咁滴水，一邊食一邊滴，啲staff都唔得閒理我哋！喺九龍灣區返工咁耐，呢次係最差嘅lunch！唔明點解會咁多正評！唔會再嚟！！！