阿不 (已結業)

差不多7點去到都有空位，到離開都沒有試過滿。優點- openrice 訂位有大部分菜有8折- 食完睇社交平台至知道原來”阿不”意思系不時不食，豐衣足食,每個月有合時食物餐單- 所有食物上臺都非常熱辣辣。- 不油膩。改善點- 中間位置檯同檯基本系背貼背又無擋板，如果旁邊的客人打個噴嚏就中曬招。- 可能系叫私房菜，所以價錢比一般酒樓貴，但裝修或者其它又無特別吸引的賣點，亦可能系星期日都吾滿的原因脆皮咕嚕黑豚肉（$128）4分- 皮又真系算幾脆同幾薄- 肉吾靱同有肉味手切牛頸脊和粉（$128）4分- 每件牛肉都好似用火燒過有焦黑，幾特別同埋幾香- 肉可能無乜落鬆肉粉，所以吾系好滑，但有牛肉味- 河粉難得彈口而且吾油。羊肉餃（$38）4分- 餃子有4隻都幾大隻- 皮薄但吾系好滑，可能無乜落油，- 喜歡食羊的應該很喜歡，因為幾重羊肉味。金沙熊貓包（$36）3分- 包皮不算鬆軟- 流沙又真系幾流咖，雖然味道吾似其他酒樓咁濃。

食市環境舒適，食物質素高，員工服務不錯，價錢合理，值得推介食店。餐牌款式雖然不多，見到幾款都係以標榜頭抽既菜式，相信係廚師推介。午餐時間，選了幾款點心加炒麵，每款都有驚喜，而且不是一般酒樓點心，單從賣相已經好吸引，睇得出廚師對出品相當有要求；點心配以創意既醬汁，不只有新意，味道更上一層樓，期待再試其他點心。食品質素整體係高水準，反而覺得茶水稍微失望，茶沒有茶香，味道偏淡，要飲到最後，才浸出有茶味，如果可以揀選更佳茶葉，就完美了。

尋日落大雨冇乜地方去揸車去咗K11購物館食個晏晝，嚟咗呢間「阿不」，四個人叫咗四碟小菜set，埋單6百蚊左右，整體算滿意既。🤔黑椒金薯牛肉粒：牛肉切得太碎，其實可以分量一樣，但寧願切得大舊啲但無咁多粒咪得囉。因為煮嘅方式係用油炸既，所以大舊啲落獲炸至少食落無咁乾身。🤔西蘭花帶子：中規中矩冇乜特別。😋黑松露虎蝦仁炒蛋：呢個不錯，黑松露味道好濃，蝦仁亦都好爽口，夠大隻，要讚！😋蜜棧欖角骨：呢個就幾出色啦，好少食咁嘅味道配搭，骨炸得香口但唔會油膩，蜜汁做到有啲拉絲。值得一試！今餐最推介！環境服務：乾淨，職員有禮貌，招呼不錯！

❒ 原粒鮑魚雞粒酥 ❙ $55/件大大隻鮑魚幾搶fo 😳同我想像既味道有啲出入，撻皮偏粉同硬脆，雞粒幾多調味怪怪，兩者幾唔夾，但鮑魚質地唔錯，試一次就夠皮。❒ 黑蒜日本帶子餃 ❙ $18/件少見點心有黑蒜份，大大片黑蒜唔吝嗇，面頭帶子鮮味十足，原來裡面都係包蝦，彈牙爽口，最可惜係餃皮厚，扣分😕❒ 金魚餃 ❙ $18/件純粹貪佢個樣，同帶子餃一樣都係包蝦，敗筆處亦係皮厚偏硬，餡料賣相幾正都冇用😒❒ 三蔥香煎比目魚扒 ❙ $112Lunch set跟個菜、白飯或白粥。熱辣辣一定係即炸，炸漿薄又香脆🤩兩大片比目魚好juicy勁香口，調味恰當打埋個芡汁好好餸飯，清碟so easy 🤗

第二次幫襯，帶了四個回流朋友，大家都很滿足。叫了兩個客飯。朋友對鮑魚黑豚肉餅讚不絕口。叫了三籠包，叉燒包一般，麻蓉包及豆沙包較甜。欣賞呢碟免費的調味料。雖然比較貴，但係人也比較少，方便跟朋友們傾偈。

中式造型可愛點心，最吸引胃口。熊貓造型奶黃流心包，可愛龍貓不捨得吃下。內裏奶黃不算太甜正合心意。還有一口叉燒酥，十分鬆脆，一口一件不多不少。傳統點心蝦餃和燒賣味道中規中矩。

同朋友諗住傾吓計，因為身體有啲唔舒服，加上唔可以亂食嘢，望見呢間中菜好似比較養生，就決定過嚟試吓。.嚟到之後佢嘅座位尚算闊落，我哋兩個人都可以安排到四人座位，加上枱同枱之間唔會太近，坐得都幾舒服。.我哋兩個人就嗌左：1. 脆皮咕嚕西班牙黑豚 💲188 跟餐蘿蔔糕+甜品2. 雲腿扒雙蔬 💲1183. 老醬油炒和牛脊粉 💲100 4. 熊貓流沙包 💲36.首先又不得不講吓個脆皮咕嚕肉，一咬嘅時候外皮超脆🥹，啲肉都好林好好食，加上唔會全部都係肥肉，喺外面食有時半肥瘦我個人就麻麻哋，所以呢個咕嚕肉真係唔錯。.佢今餐仲有個蘿蔔糕，感覺上都幾足料，有雲腿同埋蝦米仔，但係因為兩個女仔實在食唔晒，佢份量都幾夠。.雲腿扒雙蔬，佢嘅雲腿係超級鹹嘅，我就冇乜點食過，另外蔬菜方面就有西蘭花同埋菇，兩樣都整得好好食，又唔會太鹹。.老醬油炒和牛脊河，又係大大碟，色香味都合格，只係實在太飽啦，最後變咗Takeaway🤣。.佢個熊貓流沙包，正常發揮，用嚟打卡就一流啦。仲諗住拍片喺佢個口度，吱啲流沙出嚟，點知失敗吱爆咗落隻手度，錯誤示範大家唔好學～哈哈哈.整體評價都唔錯，大家有興趣就嚟試吓啦！

而家食晚飯，要找一個地方，價錢可以，又要好味，食得健康，一家人聚會真係比較選擇不太多經朋友介紹下今日8位家人和自己就到左呢間私房菜品嚐下值得提，因為私房菜，就安排左龍蝦給家人，因為補祝母親節，更何況mun鐘意食，龍蝦約3到4斤，都好大隻，配合上湯伊麫，一流，個龍蝦好新鮮，（本人本身吾太鐘意食）但真係一試後食左五到六舊。個湯及伊面配搭十分合拍，完全没有外面飯店結身，食落口，伊面夠哂彈牙，完全味道一流。最重要真係少鹽，食完後，不用不停飲開水或飲品。另外我們點左黄金蝦。白肉藏珍。鮑魚四食。。。。等等另外白肉藏珍，個配搭真係好絕，最底的冬瓜，配會上面的材料一同咬下，仲有，有少許汁，完全吾會感到咸，或者結身，材料有帶子，蝦，腎，豬肉，雞肉。。。。真係令我喜出望外的一個小菜，材料係樣樣都新鮮，食完每一樣，都有衝動您會食埋全碟，我們一家人，本身都不太酷冬瓜，但最後全碟放到肚中。。另外的幾味小菜，都十分好味，平時爸媽外出食得好少，今一次，他們都拍案叫絕，下一次一定再幫襯。朋友，多謝您的熱情招待，就連舖頭大師父都會行一圈做下介紹，聽下食物評語，再作出進步，改善，鑽研出新食之味道及款式。見到每位都落力服務

🦜😌慢活K11。環境舒適點心私房菜 🕊🤗🍴阿不📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓310-311號舖疫情下計劃有變，週末活動臨時改左做飲茶🤪🤪幸好K11呢間點心私房菜即日都可以book位，單點食物仲有8️⃣折，一於試下啦🤗🤗由於餐廳12點先開門，我哋又早左少少🤏到，唯有喺餐廳門外行逛一陣， 等12點準時入座🙃🙃🙃🙃餐廳店面寬敞，有空間感，天花有多盞吊燈同埋雀籠🦜做裝飾，環境都幾舒適，可以漫活一下😌🔅鹽麴百合炒日本帶子和牛牛小排 配絲苗白飯🐮牛小排好嫩滑，有牛香😋😋😋帶子好彈牙，百合爽口、西芹嫩，好食👍🏻餐廳仲用左鹽麴作調味，更健康🌞🌞估唔到Set lunch都會咁好食喎❗️可憾白飯🍚偏瘦削，飯粒不夠飽滿，扣左少少🤏分🤭🤭🔅翠綠小碟🔅原隻鮮大號蝦餃蝦餃好大粒❗️蝦肉塞得滿滿的，好彈牙😋 但係蝦餃皮好厚🤭🤭🔅黑蒜日本帶子餃餐廳用蝦餃🦐去做餃底，之後放上輕煎帶子同黑蒜🐚🧄黑蒜酸酸甜甜，配埋帶子、蝦一齊食，味道幾特別，🆗🔅蟹肉鳳眼餃蟹肉🦀有鮮味，個底又係厚皮蝦餃。。。😅🤣🤣🤣🤣🔅叉燒酥平時叉燒酥的mini版，細細粒👶🏻熱辣辣🔥，非常鬆脆，食到油皮層層疊疊，好食😋😋🐷🐷整體評價: 餐廳用餐環境是意想

阿不尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓310-311號舖星期六約咗朋友去尖沙咀食飯，中午一點仲驚要排隊等位，點知去到K11竟然好多間都唔洗等位！於是就逐層行睇吓有咩食，由於最近食得多西餐，想食返中菜，見到衣間《阿不》個menu有小菜又有點心，種類都幾多，就鎖定佢la！兩個人叫咗一個set lunch同幾款點心開心share《松草花蒸粟米雞》雞嘅分量都多，好嫩滑唔太油，松草花都好入味，仲配埋大大片厚肉冬菇，送飯好正！Set lunch包一碗白飯同一碟菜，個白菜加咗d乾蔥同豉油好好味，連平時唔鍾意食菜嘅朋友都大讚！《燒賣三重奏(鮑魚/帶子/蝦仁)》燒賣幾大粒，但係個鮑魚蝦仁同帶子就好似同粒燒賣冇乜交集，就係鋪上去粒燒賣度囉~蝦仁係幾爽口嘅，不過就冇乜味。帶子就冇乜特別，薄咗d。至於鮑魚，都好林好入味《XO炒手工有料蘿蔔糕》蘿蔔糕本身好夠味，軟林林好好味，美中不足係個皮炸得硬咗d同厚咗d《原隻鮮大號蝦餃》個名冇改錯係幾大粒嘅！蝦都好爽口同好多份量，但係同蘿蔔糕一樣，個皮厚咗d．．《蔴蓉包》衣個有驚喜！本身以為係黑芝麻餡，但原來係白芝麻！好香芝麻味又唔太甜，正！總括黎講，環境都幾舒服唔太迫

中午與閨蜜到商場覓食，中午時分周圍都爆滿，看見這家餐廳不用等位，決定一試。洋甘菊花果茶茶每位加$12，濃郁的洋甘菊味，清新為之一振麻辣炒石斑 套餐$128 （跟一碟菜 + 飯 / 粥）做不到麻辣效果，辣味夠但沒有麻，可能爆鑊的香料不夠；幸好有很多青紅椒/洋蔥搭夠，不至於單調龍蝦湯炸腐皮卷$68這個很香口，腐皮炸到脆卜卜，不覺油膩，而且很新穎，配上龍蝦湯為醬汁，與裏面的蝦肉很相襯，值得一讚蝦餃 （套餐追加$36 兩件）非常大粒，落足料，蝦肉很大，爽口彈牙，皮薄餡靚

点了一个晚餐套餐208元，主菜黑松露日本蛋炒虎虾，味道很淡，量偏少，前菜点了养生汤，这个汤还不错。套餐含米饭一碗 ，赠送两件小甜品。另点烧卖三重奏，带子，鲍鱼，都好小。烧卖淡而无味，羊肝菌鸡肉煎粉果也很一般，鸡扎肥膘多，熊猫包太甜。两个人总共买了四百多，性价比不高。

去左尖沙咀阿不飲茶 叫左個XO 炒有料蘿蔔糕 大蝦流沙撻同埋獨子蒜尖椒牛頸脊 蘿蔔糕配埋上面啲蒜呀脆脆地幾好食 大蝦流沙撻超漏超邪惡 用咸蛋黃炸但好好味 個撻都好鬆化 個獨子蒜尖椒牛頸脊啲牛好滑 唔鞋 啲蒜頭都好香 總結所有野都好食👍午餐人均$100-200味道❤️❤️❤️❤️價錢❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️❤️環境❤️❤️❤️❤️

見網上很多好評，於是今日約咗朋友去試一下，我坐低後，叫了桂花白牡丹，侍應對我說因為熱水機突然壞了，要遲一些才可給我。等15分鐘後，侍應上了茶，然後我們點了幾款點心，包括傳統燒賣、叉燒酥、潮州粉果及素菜餃。等了一會，點心慢慢送上，以下是我對點心的評價：燒賣 - 爽口彈牙叉燒酥 - 熱辣辣，鬆脆素菜餃 - 完全冇味及餃皮極厚潮州粉果 - 除了餃皮極厚外，餡料也沒有味道，遲一些食，跟本成隻粉果都變硬我們本應想向店員提及某些點心不妥當，怎料其中一位相信比較高級嘅侍應回應我們，啲貨嚟到嘅時候已經係咁，我哋都冇辦法，這一刻我才知道點心是由其他地方交嚟，不是自家製，既然味道一般而待應服務態度也是這樣，應該不會再來幫襯。

見到openrice book位九折優惠就一於去試一試，以餐廳標價的價錢食私房菜都可以接受嘅。由於中午時段飲茶🫖，就嗌左慢煮鮮鮑魚伴瑤柱蛋香炒飯$132，鮑魚有炆煮過，所以鮮甜的，但個炒飯底就無咩特別，同出面酒樓食無咩差別輪到點心，分別嗌左流沙大蝦撻$38，粟米海鮮餃$38，焗雞粒酥$48，同埋唔可以唔嗌的阿不點心拼盤$78（我估係鎮店之寶）賣相好靚的蝦撻，原來係普通的咸蛋炸蝦球加個撻，但兩者係唔痴埋，兩個獨立的食材擺埋一齊，有點失望，味道係ok的粟米海鮮餃，食落無咩味，亦感覺唔到食到咩餡，皮唔算薄，都係有點失望🙍🏼拼盤唔錯，都係個賣相最靚的鮑魚燒賣，鮑魚係最好食，隔離的係蝦餃，大大粒，再隔離的係黑蒜日本帶子餃，最尾的係金魚餃，賣相亦未至於整得好精緻，好難食，唔知個餡係啲咩，唔知自己食緊咩最尾呢個先係最離譜，我覺得自己根本淨係食緊一舊酥，入面的餡咬開係見到的，一堆醬的物體，食唔到肉，酥皮厚到一個點…食食下見到張枱有蟻的蟲