阿善素食 (已結業)

是日新年與朋友聚餐, 由於大家新年也大魚大肉, 於是提出到素食店, 吃得清淡一點。是日新年人不多, 是關年輕人多不喜歡素食, 因為吃不飽又悶, 不過我卻認為素食會比較健康。咖哩魚旦老闆極力推介下便試試, 果然真才實料, 口感媲美真魚旦, 真是彈牙的!五柳仙斑 78即芊頭魚, 以外脆內軟, 還有甜酸汁相伴, 美味非常。欖角蜜汁燒叉燒 80這個真不錯, 叉燒表面以蜜汁燒製, 脆口的,像是新鮮燒起般。生炒排骨燴飯 65熱騰騰上碟, 咬下去是脆脆硬硬的, 和真的生炒骨口感很似, 但卻更健康! 不過這味菜要趁熱吃, 凍了口感便不同, 會稍軟。

鬧市淨土 少油健康美味素食 今日因公事到尖沙咀，呢區食肆喺租金壓力下，每逢12點集體放飯，必定人多位少招呼差，見到有間樓上鋪，而且賣素食，心諗順便清清腸胃食番餐素，今日就喺度食午餐。 上到樓上，得一兩枱客，裝修比較舊，勝在光猛乾淨，座位闊落又唔使等位。坐低即刻有壺茶飲，仲要免茶位，侍應姐姐擺低個午餐牌，見到啲午餐都不過係$40包埋碗湯，非常抵食。所以都無謂睇其他餐牌，就一於叫午餐啦。 薑茸腿粒炒飯$40飯粒炒得乾爽俐落，顆粒分明，飯不油膩，可見係即叫即炒，而且師傅炒功一流。素腿粒炒完好香口，味道幾可亂真，薑味特出均勻，呢個飯係我幫襯咁多間素食館中最有水準嘅炒飯，雖然係午餐，亦無將貨就價，馬虎對待。 香椿菜煎蛋角配白飯$40好似白飯魚煎蛋嘅做法，椿菜切得細碎，一來毋須大力咀嚼，令煎蛋更滑溜，二來切碎後椿菜味更突出，食落清新，同樣師傅煎蛋嘅油分控制得宜，蛋身無多餘油脂，啱晒想修身及追求健康人仕。例湯以豆類為主，配以少量瓜類，味道清淡，但不甜味。以往一啲技術欠佳嘅素食店，有時為咗令齋菜保持嫩綠，唯有用過量食油烹調，致令人食完成口油，口感唔

到尖東百利大廈看風水，經客人介紹，再適逢今天初一，就來了這間阿善素食。上環沒有很多素食店。有時候吃得多肉，久不久也想來一餐全素。我們十二時來到，不用等位，而且坐得很舒服。要知道，在尖沙咀午飯，要找個地方企理，可以談話的地方，是很困難的，而這裏完全符合了我這個要求。因為今天是初一，所以只能散叫；但價錢也是七，八十元一個菜左右，在如此貴租的時代，很合理。黑松露炒飯，甚有香味；黑松露味道很搶，很霸道；西餐常有機會吃到，但素食有黑松露，我還是第一次遇到。蝦沙律，份量甚多，沙律醬和麵根，是一個很好的搭配。葡汁焗四蔬，內裏意外的是還有苦瓜，我最喜歡。雞扒，味道也是至佳；雖然只是素，但也甚好味。吃素讓人心境平靜，久不久來一次，吃得健康又開心。

素食也好好味！第一次認識「阿善」已是兩年多前了。以我這樣的一個食肉獸來說，素食相當不吸引。所以在這之前，一直沒有去過素食店，「阿善」是第一間。也是令我對素食改觀的一間。現今世代不少人為了健康，都會多菜少肉。無論男女老幼也是，十分注重健康。近來不少素食店都出現很多年輕一族光顧。「阿善」也一樣，吸引了不少年輕男女。當晚所見，真的有不少年輕人！相當熱鬧。因之前常來吃午餐，所有大約都知道甚麼菜式岩自己口味。忘記全名是甚麼，但是是「阿善」中最好味的。生炒鮮淮生落了花生醬做調味，味道很香濃。帶點滑汕汕，但又爽脆的鮮淮生沾滿了花生醬。咕嚕肉由麵根做成的素肉，口感如同真肉一樣。而味道方面，是偏向濃味。濃味但惹味！另一碟是豬排豬扒肉質跟真豬扒有得比。而醬汁都是惹味非常！「阿善」是我非常喜歡的餐廳，除了食物好味外，我更喜歡的是老闆發老闆娘的熱情。

雖然老婆多咗食素，但甚少去啲齋廚，因為佢唔太喜歡啲環境太神神佛佛，有啲仲成日播住啲「煩人」嘅梵音，嚟到阿善絕對喺小弟擅作主張嘅錯誤決定，上述兩個情況中晒，個意外點解會發生，都喺唔好提。算喺誤打誤撞，走咗上嚟阿善。因為早，差十幾分鐘先到中午12:00pm，成個場得一枱客，「職工頭圍」都仲用緊膳。店內環境裝潢較「懷舊」，哈哈，即喺古老，但光鮮企理；枱櫈排得頗逼，而且樓底矮，兼有好多橫樑，所以，有少少壓迫感。撞正齋期，入門口時都無留意，午餐、二人餐，乜餐都無，只有散叫。餐牌得一套，相信早晚都喺佢，所以，定價變相成為晚市價，感覺相對會貴啲。如一般茶樓咁，茶位收$8位，前菜又收$8，都只不過喺啲花生。齋鹵味 $40細$40，大$60，兩公婆叫客細嘅已經好夠食，因為送到嚟已經滿滿一大碟。細份包括有酸齋、豉油齋、咖喱齋、齋叉燒、齋鴨腎， 酸酸甜甜，越食越開胃。題外話，臨走再望望佢樓下個外賣檔，外賣抵好多，細份賣$25，大份賣$35。牛蒡鬆野什菌桶飯 $66老婆想食得健康，依個桶飯應該合佢心水，查實喺一客炒飯，不過用木桶盛載，咪睇少個桶，原來裝得落好多飯。個飯炒得頗爽身，飯粒分明，又唔太油，而且好多什

我不嬲都唔係太受好肉個類人，所以我鐘意食清既野，所以素菜，我係唔會拒絕...有個人叫傲哩，佢間中就會問我去唔去食草，佢都問左我成個月，咁又唔好意思推佢啦，所以之前一日就約左佢同羊子一齊去食素lunch...可能時間尚早，大約12點半，未坐滿，傲哩又遲到，所以等多佢一陣，但我已肚餓...等左陣人齊了，我地都叫午市套餐，包括：水蜜桃咕嚕肉雪裡紅粉絲魚腐煲怡香茄子鮮竹例湯係蓮藕冬瓜赤小豆湯x3白飯x3未入主菜時，傲哩叫左個蘿蔔糕蘿蔔糕ok好味，煎得唔燶，少油，但又唔會散開，岩我！等左10分鐘，野食陸續上檯首先一人一碗蓮藕冬瓜赤小豆湯，赤小豆湯足料，但唔係濃湯，一般不過不失。第一個菜係水蜜桃咕嚕肉，咕嚕肉，唔會太酸，好入口，送飯就好開胃。跟住係怡香茄子鮮竹，對於我黎呢一味同咕嚕肉同飯係絕配，平時出邊食個D真魚香茄子會有好多油，但呢個就岩岩好，似終因為係素食丫嘛，豆腐又多，但鮮竹比較少。最後主菜雪裡紅粉絲魚腐煲，有好多菜同粉絲，清清淡淡岩，但我嫌佢太多水了。食食下覺得唔夠，其實唔係唔飽，因為碗飯都好大碗下，不過唔夠喉，所以叫左個細齋鹵味。同朋友講既話題係，阿是汁得未？傲哩就話去阿善慶祝阿是汁，所

昨晚與家人出外吃晚飯慶祝小妹的農曆生日。我選擇了尖東的阿善素食。還在農曆新年期間，店內只有指定的餐單。單點菜式和套餐也有。我們食量小，單點的菜式比較適合。一桌豐富的食物。鎮江素軟骨，$80。素軟骨是以大豆纖維做成的素肉。中間有一根蓮藕。蓮藕粉軟，藕絲連連。不過，造型不夠精緻。掉了大牙的媽媽吃得比較吃力。吃一個已令我們感到半飽。鎮江醋的酸味不足。反而是甜的。枝竹班腩煲，$78。原本是涼瓜不是枝竹。因為弟婦不吃苦瓜而更改了。素班腩也是大豆纖維製品，外層有紫菜，略略炸脆了。不過，放進有醬汁的窩中，脆了的外層已變軟了。醬汁的味道不錯。金磚豆腐，$63。其實我們是點椒鹽豆腐，不知道這是否一樣……然而，外層不夠香脆。也沒有椒鹽的味道。豆腐的豆味亦不夠香濃。滑溜程度是一般。鮮冬菇蓎菜苗，$72。似乎這間店的菜式都偏向大塊頭的。蓎菜苗也是大大顆，不是「苗」。鮮冬菇軟滑。你們會猜是豆腐花嗎？其實是牛蒡蘇野菌竹桶飯，$70。這個竹桶飯前年吃過。覺得美味，份量又多，所以推介給家人。飯炒得乾爽。有不少爽滑的菇菇減輕飽膩感。比較前年的價錢，現在貴了$10呢！真是物價高漲啊。贈送的甜品 — 紅豆沙甜味適中。但紅豆

睇戲之前黎左食素食同我男朋友 最近我地二個都好中意食素食 今個月食第二次既素食啦 我地叫左3樣野 二個午餐一個菜 午餐既有一個飯近住個香椿炒蛋 ，另一個系紅米雞粒炒飯 個飯都幾大碟 我地覺得吾夠菜就叫多個西蘭花炒素帶子 佢個汁系白汁底黎 依到d素少油 總括黎講都幾好食 由於最近勁吾想食肉

都有2年沒來，今天到來全院滿座，等了幾分鐘才入座，姐姐做到心情有點煩燥。今日的餐麻麻，後來才知道每星期轉餐牌一次，B跟C都好正，今星期偏偏是A.先上素湯。味道清甜。再買了$30雜齋吃，味道不錯，堂食比外賣份量少很多。乳香什菜腐球煲, 什菜是白菜，估不到。汁料清清地鹹鹹地，是齋口又齋心的菜式。豉椒味菜鰻魚炒河，味菜令全個餸抹上一陣酸味，豉椒見到但味道不濃烈，鰻魚是紫菜卷，樣子可愛。 多點吃素，減輕碳排放！

最近實在大魚大肉得很...所以有點吃滯了的感覺。所以在尖沙咀逛街後，很想吃點清淡的作晚飯，便到訪這間素食店。到達已是晚上八時半。仍坐滿了大半呢。餐牌上很多選擇，而且都很有特色。但我只得一人，畢竟不可眼闊肚窄，而且是為了真正清淡健康的食物而來的，所以還是乖乖點了藥膳湯（$25）和上湯雜菌竹笙銀杏浸小棠菜（$63）。湯是好喝得沒話說，沒有味精，足料（有冬瓜、眉豆、花生、蜜棗 等），夠火候。小菜很快便送到，大大碟，上湯也毫不馬虎。每條菜也很新鮮，竹笙及銀杏等也不吝嗇，甜中帶剛好的苦味中和，上品。一個人吃掉整碟菜是很飽的，不必配白飯也十分足夠。更要讚是店員的服務態度。本人自問選擇困難症非常嚴重。店員花了近10分鐘推薦及解釋小菜的特點，也完全沒有黑面，而且非常親切。大讚！必會再臨。

是夜小妹同朋友一行三人，第一次到素食餐廳食飯印象中素食一定好寡，唔夠飽，因為友人想食，結果就捨命陪君子可能係平日既九點幾，都算比較夜既食飯時段....所以入到去得，番零零落落幾檯客我地點左一個竹牛蒡蘇野菌桶飯同素叉燒拼沙律蝦前者食落幾有穫氣,比得上平時係大排檔食炒飯咁有穫氣，正雖然係素炒飯，但配料幾豐富，D松子尢其有口感份量方面都唔差，三個女人平均可以"畢"到每人兩碗仔.....好似"畢"極仲有咁XP至於個素叉燒拼沙律蝦真心好正素叉燒雖然明知唔係肉，但口感唔仔細食，其實唔覺有咩分別重點係佢烹調既方式好似平時既明爐叉燒，絕對唔係HEA加色素扮叉燒，非常用心而沙律蝦就不過不失，"蝦"身幾爽，當然食唔到蝦味，但像真度算高，沙律醬略嫌多左少少，所以有D"漏"總體而言，呢間餐廳雖然感覺舊舊地，素食實在令人有驚喜，令人一試難忘!

是日費用:38/person.免加一用膳時間:2:00pm-3:00pm如果你係一個懶睇癈話嘅人,可以依照你注重嘅數字睇文。1.講食 2.講錢 3.講環境 4.講服務⋯⋯1.癈話少講,講左食先！！上次二人同行,嗌左支竹浸時蔬，京醬茄子。首先上菜係。。。例湯一碗,唔係講笑,係好好飲。起碼真係落足料！冇！味！精！(然而我不記得個湯係咩,只知日日唔同)之後上京醬茄子。有驚喜！係我地兩個肚到暈之際。。酸酸甜甜嘅醬汁加脆卜卜個炸茄子。正！食完京醬茄,等左好耐,好耐,好耐。(你都覺悶呢~_~)上左個支竹浸時蔬,冇驚喜之餘都有啲失望,唯一見到曙光係佢啲菜係冇沙架\口/感恩感恩！！因為媽媽成日都話出街食野,佢地食材都唔係好乾淨。。。有時去酒樓或者餐廳,總會係新鮮到有泥沙石伴你左右。。。其實呢碟真係冇乜野好講。肚餓,食野！所以冇圖唔見左真相。呢間有機會再試！以上跟白粥或飯。2.係尖沙咀呢啲地方,除左譚仔,老麥可以快靚正。。。$38有一送,一飯,有湯有茶你飲。抵玩啦掛？仲要免加一。重點係唔洗點排隊,絕對讚(只限lunchtime...我估假日都唔多人去...)3.其實睇佢碟菜咁耐都未上,女朋友係咁廚房。。

上幾次來食都是普普通通、就腳及食飽就算！今晚又是因為就腳又想食齋、所以又想起阿善。今晚點了齋鴨腎、黃金翅湯、五柳鮮班、栗子黃金豆腐。 齋鴨腎沒有驚喜、買相又差。黃金翅湯一般、幸好沒有太糊口感覺，栗子黃金豆腐用料足、但最其怪是沒有栗子也沒有栗子味、幸好味道剛剛好、用來送白飯一流。五柳鮮班今晚炸得好香脆、火路剛剛好、芋頭夠粉又香、是今晚最美味的菜。但最可惜就是五柳汁太酸！服務及裝修是一般本地齋鋪水平！環境亦比較嘈吵、經常聽到巴士引擎聲！但是收費合理、故此沒有太多要求！食飽就算了、都算是今晚食了齋。

我與女朋友都是素食者, 今晚路過尖沙咀, 這次已是第四次來這間店。素魚蛋很有驚喜! 咬感和真魚蛋一樣, 而且很有鮮味!羅漢齋炒麵有水準, 而且份量亦足!松子五柳魚賣相似真魚, 難得係魚皮手功造得很好, 應是一層薄紫菜加一層簿腐皮, 食落似真係有層皮但又不會太韌! 味道開胃!隔離枱有個鬼佬叫左碟細酸齋, 黎到好大碟, 佢問that's  small? 侍應話yes, 佢oh.... 食完佢又叫個侍應黎同佢講very good, 都幾搞笑

等車期間忽然想買盒酸齋，行到去阿姐整嘢無理人,等佢整完我話買盒酸齋，佢問:淨酸齋呀?我笑笑口問:酸齋加乜好呀?佢黑口黑面好大聲好唔友善咁答:我點知你加乜呀!咁我話:哦!淨酸齋囉!唔推介有乜好食都唔好咁唔友善囉!回家吃酸齋,賣相是ok的，也算大盒的!但一入囗便覺比平常吃的酸很多很多,令喉嚨也覺得"那",可能吃得齋少,未吃過"那"喉的超酸齋！！！