阿荔車仔麵

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呢間特色車仔麵之前食過，見到佢出左新款式，就去試試佢啦😋款式好有特色，幾有新鮮感～🔸 沖繩黑糖豬手麻辣撈麵（HK$68）呢一款係每日限定，豬手炆得都幾腍，醬汁味道有少少嘅甜味，而麵個到仲可以揀醬汁，我就試左麻辣味，唔食辣嘅都可以一試😆🔸 沙爹車仔沾麵（HK$68）第一次見到有港式沾麵，沙嗲醬汁少少微辣，仲要花生味好濃郁🥜沾麵好惹味，可以揀3個餸好足料，我就揀左午餐肉、肥牛同魚蛋，下次會再叫😜🔸黑松露炸單骨雞翼（HK$28）外皮炸得好香脆，仲有得沾埋黑松露醬，都好食😉🔸椒鹽炸燒賣（HK$15）椒鹽味幾突出，外身脆脆地都幾過癮😎🔸樽仔凍奶茶（+HK$15）呢個係自家製奶味比茶味重，味道有少少甜🧋🔸白桃烏龍冷泡茶（+HK$15）淡淡嘅茶香都幾解膩，烏龍味比較突出🫖

阿荔特濃沙嗲車仔沾麵$68辣玻璃魷魚🦑牛柏葉🤣雪花肥牛🐂出前一丁呢間車仔麵都幾有特色z😎竟然有出前一丁撈麵😂仲要係港式沙嗲風味😇沙嗲醬超級濃郁😊有好多花生嘅碎😉所以勁有口感😇同佢個魷魚牛柏葉同埋肥牛都非常之夾😌真係第一次咁樣食😇都幾新穎沖繩黑糖豬手麻辣撈麵🐷$68手工拉麵豬手撈麵就食得多😌黑糖豬手都幾特別🤩甜甜地😎而且豬手炆得非常之林😚手工拉麵偏粗😃但係爽口😉最正嘅係仲可以撈埋佢個沙嗲醬😂😂咁樣食🤪一次過食到兩個風味😆佢個辣椒超香🌶️撈埋之後更加惹味😎仲有花生粒做陪襯麻辣香滷三寶$30雞翼尖、豬耳、豬肚呢個辣同上面嗰個麻辣撈麵個辣椒個底應該差唔多😂但係就咁食覺得超級辣😛😛再撈埋上面個出前一丁😎有少少似食涼拌冷麵椒鹽炸燒賣(五粒)$15竟然有炸燒賣食😆炸到外脆內軟白桃烏龍冷泡茶+$15 &樽仔凍奶茶+$15食麵可以加錢飲佢個特飲😆個茶好香桃同埋烏龍茶嘅味道😍奶茶都幾特別嘅😍奶味重唔算好甜

👩🏻‍🍳阿荔車仔麵🧑🏻‍🍳阿荔車仔麵你唔係唔識下化？唔好睇佢好似好新，其實佢係老字號嚟！豬手、牛腩入晒味，食得出係40年嘅傳統味道！但我最欣賞佢嘅係除左有傳統老味道，亦會不斷尋突破，創新菜式，今日最驚喜係沙嗲沾麵，沾沙嗲汁成件事又好夾，不得不比Like喔。當然，麻辣香滷三寶呢隻辣味都係必叫，我同朋友都話如果出辣醬，一定買埋返屋企👣值得科勞指數：🏃🏻‍♂️🏃🏻🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♀️ 🏃🏻‍♂️🍽️阿荔特濃沙嗲車仔沾麵。配 讚岐烏冬。魚片頭、金針菇。凍特濃朱古力 +$18🍽️秘制牛筋牛肋腩麻辣撈麵。配 手工拉麵。+火辣辣菜脯。白桃烏龍冷泡茶+$15🍽️黑松單骨雞翼🍽️麻辣香滷三寶📍地點：荃灣大壩街41號地下6號舖#hk #hkfood #hkfoodie #yummy #hongkong #followme #followmetasting ##荃灣探店 #荃灣美食 #荃灣探食 #阿荔車仔麵 #車仔麵 #阿荔 #沾麵 #沙嗲車仔沾麵 #秘制牛筋 #秘制牛腩 #麻辣香滷三寶 #麻辣 #荃灣 @alai_noodle

又到星期五跳繩日後同謙謙係荃灣搵食系列，今次來到阿荔車仔麵食佢出名的豬手和牛腩，果然係40年傳統的味道。我叫左一碗原骨湯底車仔麵，點選粗麵牛腩汁， 秘製牛筋牛肋腩果然特別滋味入口軟腍鬆化唔痴牙， 招牌南乳豬手炆得入味滿口骨膠原咁漿住咀， 羅白夠清甜，大腸滷得好入味。謙謙點了馬來叻沙湯底加鮮製油麵， 辣沙嗲魚蛋一入口已經幾辣，但又會令你想追住食， 墨魚丸幾彈牙， 豬紅夠入味，個炸腐皮豬肉卷炸得好酥脆入口夠鬆化。小食椒鹽炸燒賣估唔到幾有驚喜，一咬外層夠脆口面層的椒鹽味夠香。惹味沙嗲三寶， 分別有豬皮牛柏葉和魷魚，一碗食哂三款夠哂滋味。唔想飲咁多甜野，所以點了人參烏龍茶和四季春冷泡菜， 入口淡淡茶香又解渴絕對係夏天之選。

見有段時間無黎，好掛住佢地個喇沙湯底餐廳乾淨企理，牆上燈牌寫著"一生只想尋覓一個肯陪你食車仔麵的人"自選車仔麵揀左個喇沙湯底湯汁濃郁香濃，勁香椰奶味再配上手工拉麵完美地吸附了湯汁的美味叫左牛柏葉，豬紅，酸齋，牛筋腩等等勁滿足朋友叫沖繩黑糖豬手麻辣撈麵自家手工製拉麵，彈牙又掛汁黑糖豬手煮得軟腍入味，再用沖繩黑糖煨過入口膠質滿滿 可以補下骨膠原飲品都有唔少選擇最鐘意佢地個自家冷泡茶，解渴又解膩朋友話杯即磨凍齋啡都唔錯

月頭又到出糧嘅日子同朋友一齊去呢間有特色嘅車仔麵我哋一齊食豪啲順便賀一賀佢升職🥳🥳🌟阿荔特濃沙嗲車仔沾麵望住個餐牌，其實有好多餸都好吸引最特別係呢個沾麵喺日本就食得多😎車仔麵style真係第一次佢哋沙嗲勁濃花生味🥜個底仲有好多花生粒小小辣超惹味🤤🤤🤤餸方面我揀咗豬皮、枝竹、肥牛、蘿蔔同厚切餐肉豬皮好厚，索晒啲沙嗲超好食唔使講🤩蘿蔔都整到非常清甜😋好食🌟喇沙湯底車仔麵呢個喇沙又係超好食椰汁同香茅味好濃🤤餸就揀左招牌豬手、秘製牛筋牛肋腩、炸腐皮豬肉卷、雞翼同糖心蛋每款餸份量好多🌟我哋兩個咁大食一齊share都覺得好滿足😍豬手大大件🤩而且炆得好腍豬皮勁多骨膠原漿住個嘴🤤我手炸腐皮豬肉卷都好香口🌟冷泡白桃烏龍茶食完咁濃味嘅沙嗲同喇沙飲番杯清爽嘅白桃烏龍茶就最啱仲可以解膩🌟特濃朱古力味道偏甜但朱古力味超濃😋超滿足

前幾日去咗荃灣行下，喺荃灣廣場附近，試咗呢間老字號車仔麵，不過唔係試普通嘅車仔麵，而係試一啲比較新派嘅～～一坐低店員就介紹咗佢哋一啲招牌菜，有特色新派車仔麵，亦有傳統嘅車仔麵，任君選擇！沖繩黑糖豬手麻辣撈麵 $68推介豬手！炆得超級腍，充滿膠質，又有黑糖嘅香甜，好食！而且份量都唔少～ 睇menu介紹話炆咗8個鐘！麵揀咗出前一丁，好貼心可以揀麵嘅軟硬度👍🏻 撈麵有少少醋汁，比較開胃。小辣唔算太辣，怕辣可以撈埋豬手汁一齊食，整體唔錯！阿荔特濃沙嗲車仔沾麵 $68車仔沾麵幾特別！用沙嗲汁沾麵食，揀咗手工拉麵，都幾掛湯！沙嗲湯都算香濃，唔會太鹹，淡口味人士可能會覺得太濃味，我自己就覺得ok。配料揀咗魷魚、牛栢葉同肥牛，都幾夾沙嗲湯，本身無咩調味，沾沙嗲湯一齊食就啱啱好啦！樽仔凍奶茶 $15奶茶係自家製，呢個價錢幾抵，茶味唔算超濃，奶味重啲，亦唔會太甜。去開附近可以試試呀～ 特別係試吓黑糖豬手🤤

同事食完極力推介💕所特登過嚟食 時間有限，所以未嚟已經諗好食黑糖豬手🥰無失望，豬肉好淋，係入口即溶嘅口感，滿滿嘅骨膠原漿口😋😋😋再配麻辣麵，成件事好新鮮，而且好惹味喇沙湯底車仔麵麵底極濃烈😆😆而且有得揀麵質，下次會揀硬的，如果好似我咁食得慢嘅話，又或者幾個人share，建議咁做冬菇必點，朔晒啲汁🥰✊✊蘿蔔好甜，而且冇渣兩個小食都冇伏👍👍最後嘢飲台式冷泡茶，消滯解脷。茶包好足料，可以拎走再沖多兩樽😚😚😚

阿荔車仔麵 · 荃灣呢一間餐廳能夠成為我不斷encore嘅食堂，原因在於非常高嘅性價比同高質素嘅味道。餐廳提供40年傳統味道嘅麵食，招牌菜式有秘製柱侯牛筋腩同招牌南乳豬手等，全部都非常惹味！😋😋..✅ 八寶嗱喳麵 (配油麵、腩汁) 🍜 $56配料包括辣玻璃魷魚、滷水豬大腸、溏心蘿蔔、豬紅、豬皮等。魷魚爽彈；豬大腸入味而且入面乾淨無異味；溏心蘿蔔非常甜而且無筋；仲有蠔皇冬菇同辣魚蛋都好好食！😛..✅ 自選車仔麵 (配馬來喇沙湯底) 🍜 $34 (自選配料另外收費)配料選擇左日本溏心蛋、潮汕牛筋丸、枝竹、炸雞粒卷、墨魚丸。湯底較重椰香同香茅味道，濃而不辣。溏心蛋熟嘅程度岩岩好；牛筋丸質素幾好，彈牙多汁；墨魚丸夠爽彈；其他都好好食👍🏼..✅ 麻辣香滷三寶 🐷 $20三寶包括豬耳、豬肚、雞翼尖，豬耳夠爽脆，同埋另外2樣配料以又麻又香嘅醬汁撈埋一齊，好過癮，不過辣度頗辣，岩曬鐘意食辣嘅朋友仔😝..✅ 椒鹽炸燒賣 (五粒) 🫔 $15燒賣大大粒，配上椒鹽好惹味！☺️..✅ 樽仔凍奶茶 🧋 $15奶味香濃，甜度都幾甜，好飲😙..✅ 人蔘烏龍冷泡茶 🥤 $15有淡淡人蔘味，感覺清新🥰

價錢偏貴，餸嘅份量小，一碗五餸麵加凍檸茶$84係食唔飽嘅。一試難忘係因為啲辣玻璃魷魚有四塊，但每塊仲細過我隻手指尾竟然收$15，菜及蘿蔔份量正常，但咁嘅價錢同質數嘅車仔麵喺荃灣大把選擇。

荃灣大壩街成條街都係餐廳食肆，好多選擇有西班牙菜、東南亞菜、港式冰室、茶餐廳、車仔麵、台灣菜、酒吧、cafe 等等，如果諗唔到食咩，行行吓就會諗到😆今次食咗一間既係40年老字號，又係新派車仔麵店，餐廳除咗保留秘製牛腩及招牌南乳豬手傳統味道，仲加入咗新元素👉🏻將日式沾麵、四川重慶風味加入車仔麵，幾特別，值得一試👍🏻我哋2人點咗2碗麵做主食、2客小食、一牒菜同埋2杯飲品，超豐富，人均價錢$114.5，9-10成飽，份量多抵食！椒鹽炸燒賣（5粒） $15😋食後感：-炸燒賣聽落好似好奇怪😂第1次食，估唔到又幾好食😋👍🏻外皮椒鹽好滋味少少脆身，裡面係軟身，並唔係我想像中嘅炸🤭必點✅黑松露醬炸單骨雞翼（5件）$28😋食後感：-黑松露醬好香🤤雞翼炸得好脆，單骨好方便食，好味😋👍🏻阿荔特濃沙嗲車仔沾麵 $68麵底選擇咗👉🏻手工拉麵餸選擇咗👉🏻辣玻璃魷魚+雪花肥牛+辣沙嗲魚蛋+日本糖心蛋🌟可選3款餸，追加每款+$10，最多加至5款1每款限選1次🌟😋食後感：-車仔沾麵聽落幾吸引🤩第1次食，仲要係特濃沙嗲湯底添😍 可以自選麵底同餸👍🏻好似食緊1人沙嗲火鍋嘅感覺🤭✅必點-手工拉麵份量好多，啱晒大食嘅朋友😂我係

阿荔車仔麵是一家令人驚艷的餐廳，我非常喜歡在這裡享用美食。阿荔車仔麵的用餐環境溫馨舒適。餐廳裝潢簡潔，帶有濃厚的港式風格。桌椅整潔舒適，讓人感到放鬆自在。餐廳氛圍輕鬆友善，適合與家人或朋友一同前來享用美食。他們的服務態度也非常好。除了QR下單, 服務人員也會熱情為你友善服務，而且還能提供專業的建議和細心的服務。也樂於解答我的問題。🔖沖繩黑糖豬手麻辣撈麵 HKD$68：阿荔車仔麵的沖繩黑糖豬手麻辣撈麵絕對是一道讓人垂涎欲滴的美食。豬手烹煮得剛剛好，肉質軟嫩多汁，與麵條的搭配非常完美。麻辣湯汁鮮辣開胃，帶著微微的甜味，為整道菜增添了層次感。每一口都帶來了豐富的口感和風味，讓人難以忘懷。⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘🧀️  約800-1000kcal 卡路里/份🔖特濃沙嗲車仔沾麵 HKD$68：阿荔車仔麵的特濃沙嗲車仔沾麵也是一道不容錯過的美食。沾麵的湯汁濃郁香濃，滿滿的香料和香料的味道讓人回味無窮。麵條彈牙有嚼勁，完美地吸附了湯汁的美味。配料豐富多樣，包括豬肉絲、魚片、魚丸等，每一口都帶來了滿滿的滿足感。這道沾麵絕對是辣味愛好者的最佳選擇。⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌕🧀️  約1000-1200kcal

阿荔車仔麵 (荃灣)••••••••••••••••••••••••••••••✄( •8• )✄( •8• )✄( •8• )✄( •8• )♥️餐點：•阿荔特濃沙嗲車仔沾麵•原骨湯底車仔麵•惹味沙嗲三寶•椒鹽炸燒賣•黑松露醬炸單骨雞翼•人參烏龍冷泡茶•樽仔凍奶茶••••••••••••••••••••••••••••••♥️食評：位於荃灣廣場附近嘅車仔麵，地理位置超級方便，喺幾個商場行街完之後可以輕輕鬆鬆坐低食車仔麵，餐廳環境設計新穎，乾淨企理，坐得舒服。食物方面，今次試咗餐廳推介嘅沾麵，將日式沾麵嘅概念帶嚟中式車仔麵入面，好有創意😄。麵底有三款選擇，包括手工拉麵、讚岐烏冬同出前一丁，餸方面都揀咗好幾款，包括清甜蘿蔔、炸厚切餐肉粒、雪花肥牛同日本溏心蛋，最鐘意就係蘿蔔，無渣而且好甜！另外點可以唔試吓車仔麵呢，湯底都好特別，除咗最傳統嘅牛腩汁/沙爹汁，仲有重慶麻辣湯同叻沙湯底，唔洗咁悶😁除咗一般麵，唔洗額外加錢就可以揀菜底，呢樣都非常抵讚！配餸好多選擇之餘有幾款都好特別，其中豬手同牛腩等都係有40年傳統味道，今次揀咗秘製生筋牛肋腩、香滷雞翼、炸腐皮豬肉卷同豬紅，幾款都唔錯，最鐘意係炸腐皮

車仔麵夠晒地道，係唔少人嘅至愛！但原來車仔麵都可以造出新派，形成另一種特色風味。係新式同時都可以保留40年傳統味道😍✨ 阿荔特濃沙嗲車仔沾麵 ($68)💫 讚岐鳥冬；日本溏心蛋；雪花肥牛；辣沙嗲魚蛋估唔到車仔麵都有得沾住黎食！沙嗲湯底好濃郁，聞落好香，食落有啖啖嘅花生味。烏冬煙韌，好掛湯🤤 溏心蛋好夠味，中間蛋黃有少少流心效果！肥牛份量幾多，食落唔會韌。辣沙嗲魚蛋都真係幾辣，夠晒頂癮😆 ✨ 馬來叻沙湯車仔麵 ($34: 正湯底)💫 手工拉麵+$4；辣玻璃魷魚+$15；炸腐皮豬肉卷+$13；豆卜+$9；生菜 +$8叻沙湯底好濃郁，有啖啖嘅咖哩味。而且椰奶味好香！豆卜大大舊，完全索晒湯底嘅味道😋 魷魚爽口彈牙，好有咬口。炸腐皮豬肉卷好特別！外皮炸到穌脆，好香口！豬肉卷彈牙，夾埋一齊好配😚 手工拉麵份量好多，但覺得有少少過淋。✨ 黑松露醬炸單骨雞翼($28/5件)外皮炸到金黃色，入面肉都依然保留肉汁！雞翼少少微辣，點埋黑松露醬令味道更昇華🤩✨ 椒鹽炸燒賣($15/5粒)燒賣炸到外脆內軟，咬開唔係好厚麵粉嘅燒賣。食落煙煙韌韌，夾埋椒鹽幾過癮😋🥤白桃烏龍冷泡茶(跟餐: +$15)茶味好香，啖啖嘅

荃灣區傳統融入新派的車仔麵✨🍀🦥❤️有多年歷史的車仔麵專門店，加入新派新潮的配搭，創新的菜式，令傳統的車仔麵，演變成新派潮食的車仔麵店！創意十足！居然，小店設有沾麵形式的車仔麵款式！✨✨✨《阿荔特濃沙嗲車仔沾麵》$68此車仔沾麵是讚岐鳥冬為底，以港式融入日式，湯汁是特濃沙嗲，很香濃入味！開胃惹味！多有創意！烏冬更可選擇軟硬度，淋啲啲，食材配有日本溏心蛋、清甜蘿蔔和魚片頭，另外我自行配了雪花肥牛和豆卜，加了$20。《原骨湯底車仔麵》$14食材自行選擇，是此選了香滷豬大腸、炸雞粒卷、雪花肥牛、炸午餐肉等等，食材價錢每款不同。自選車仔麵，除了可選擇面底外，但可以選擇醬汁，包括：牛腩汁、小辣、火辣辣菜脯 、多蔥粒和芫茜。另外更有小食！飲品方面也出色！《四季春茶 冷泡茶》《白桃烏龍冷泡茶》自家製！健康又解渴！