阿鴻小吃 (已結業)

又要飛的日子，必然是阿鸿与pizza express二選一。今日係何鴻。先来鹵水雙拼，墨魚与豬頸肉。3/5. Ok.不過豬頸肉不入味，還是泰式做法好好多。招牌捞麵。4.5/5. 加埋XO醬仲和味。 如果醬不只是蝦仔而有干貝仲正。 粗齋賣相不佳但仍可以。

外遊回港，下機時已是晚上九時多，因為飛機餐吃得不是太飽，決定在機場第一次食宵夜。機場好選擇不多，加上時間不早，有些店舖已經關門，所以便來到二號大樓的「阿鴻小吃」吃個宵夜。其實這間「阿鴻」只是營業到晚上九時半，我去到的時候已經九時有多，幸好仍能內進，否則便要吃閉門羹了。太太想喝點湯，便叫來當日的例湯「赤小豆煲瘦肉」一起分享，此外，我們還叫來大的「南乳粗齋」和特價推出的迷你版「芥末雞腳筋」做宵夜。這夜的例湯價錢是頗相宜的，才二十元便有四至五碗，不過這例湯的味道偏鹹，而且也吃不到瘦肉，雖然抵飲，但水準不是太高。「芥末雞腳筋」仍能保持「阿鴻」的水準，辣得有點嗆鼻之餘口感爽彈而有嚼頭。不過「南乳粗齋」與例湯一樣犯了味道偏鹹的毛病，我和太太對它的評價都只是平平而已。始終，這間「阿鴻」分店雖然曾得過不少獎項，但不是由大廚阿鴻親自座鎮，水準不穩也是合理的吧！

先前去了一趟旅行要係機場第二航廈Check-in其後諗左好耐，行黎行去最後決定試下呢間好出名既阿鴻小吃:^)五香牛腱＋滷水豬頸肉＋時菜套餐　$79+10%五香牛腱係薄切版五香味超香超重，一夾起係見到筋位晶瑩透光肉質綿稔，筋位爽口而非韌得難嚼難嚥:^)滷水豬頸肉脂肪唔多，食落係爽口，甚至可謂有點脆豬肉味幾濃，唔係話醃到冇肉味咁滷水既五香味稍淡，不過都係夠入味夠香時菜清甜，青綠色又甚是爽脆佢落蠔油落得唔會太過份，剛好夠沾菜但又唔會過濃味令佢變膩:^)白飯粒粒分明，係有咬口既感覺，唔係水濕濕的我建議食得辣既可以加下佢枱面放既自家XO醬真心香辣不膩，好有海鮮鮮味重點係佢真係落足料，你係會見得到有好多蝦乾同瑤柱絲我本身唔係好食得辣，但真係食到上哂癮咁每啖飯都要配d醬（當然唔只照片入面咁少既份量

幾年前去過北角店當時還覺得的確是水準之作然後久不欠到機場接機都會外賣小食拼盤中的鴨舌 售價為60多元 都有10多塊左右值得與否 見仁見智 我都明白機場定價向來不低最近一次買小食拼盤 索價 88 我以為份量會比單買多 或者至少不比單買少當我見到 $88 原來係得8 件咁既野 真係火都黎 仲好意思同我講雙併係少見單買 係少都唔係咁少下話 明知會做香港人生意都做到咁即使係做遊客生意 呃人都唔係咁呃 有無搞錯 過分得好離譜我無做任何手腳真係一打開就見到得咁少份量 後來睇返堂食既份量都唔係多 但一定唔會少到咁分別是老水鴨舌及wasabi 雞腳記憶中鴨舌幾入味 但堂食份量多幾倍除此以外 可以自選係menu既小食自由組合後來同店員要求退款 佢地態度都好差 仲有人話 '死啦 又衰多鑊'我唔知係咪又係同哩個咁既小食拼盤有關 但如果係就更加要檢討啦不知所謂 米芝連咁又點 做生意做得咁唔老實而家唔係堂食 你地又唔係酒店 服務亦都係0憑咩要收咁既價錢 誤導其他食客 咁只會做衰個朵 不知所謂

早前同事試過阿鴻小吃，返嚟贊絕口，一向喜歡試新嘢嘅我，當然唔會放過，今個星期六冇人陪我食午餐，一個人坐車去T2阿鴻小吃試試。我點咗個A餐，鹵水鵝片，選拼墨魚，配油菜同撈粗，waitress問我要唔要加$12試吓羅漢果茶，哈﹗有新嘢梗係要試啦；首先上枱係油菜同羅漢果茶，杯羅漢果茶顏色深如廿四味，至於味道。。。。苦中隱約帶有點甜惹惹的，不愛吃苦嘅我當然唔接受唔到呢種味道，飲咗一兩啖就放棄咗。跟住上鵝片墨魚同撈粗，撈粗彈牙亁身唔「立」口，鵝片好腍好滑好肥美，連埋層軟軟嘅皮下脂肪一齊食，簡值甘香可口，鹵水汁清香而掩蓋唔到鵝肉鮮味，吃後唔會感到口喝，正﹗收碗碟的時候，restaurant manager 問我尐食物O唔OK，啱唔啱食，我話佢知我唔係好接受羅漢果茶嘅味道，佢話可以換凍紅豆奶茶畀我，我話趕住走唔使換喇，佢立刻call walkie叫水吧打包紅豆奶茶畀我攞走，嘩﹗簡直冧爆；返到去杯紅豆奶茶尐冰已經融融地，但飲落唔覺得淡，而且有種中國茶嘅香味，紅豆甜甜的又夠腍，係上佳嘅配搭。今個午餐八折後連貼士剛好一百元，睇落好似貴咗尐，但以食品和服務質素來說，係值得嘅。

名過其實的阿鴻。鹵鵝外表看似好吃，但碟上只得幾件肥肉連骨的物體(9成肥)，沒什麼鵝肉(少於半成)。這些鵝肉也太鹹，連普通的燒味店也比不上。實在好叫人失望。唯獨是服務態度良好。

今日去接夜機，所以決定入去機場食下嘢。上網見到阿鴻有分店，一於就揀佢啦！ 入到去已經七點幾，全店爆滿。好彩只等了一陣就有位。 快快趣叫嘢食…三拼一碟﹙鵝片，墨魚同鵝掌﹚，鵝肉粥，蔡瀾撈麵。 總括所有食物都係水準之上，比美總店。但價錢貴同份量少亦是事實。以後都係去番總店食好好啲啦！ 最後要提下杯紅豆奶茶，好得！紅豆嘅甜味跟茶嘅苦澀味出奇地夾。推介！

第一次前來，點知大失所望！叫了一個三併，鵞肉超“UN", 排骨似煲完燙的排骨，毫無味道，兩樣又無肉只是骨，劣劣劣！！只有墨魚爽脆！又貴又唔好食總結……no next time！！！！！

Hung's delicacies is located at the less lively side of the airport at T2. If it weren't for the TV show introducing its branch in North Point, I would have never paid attention to this place. Environment & Hygiene:Like many restaurants at the airport, it had an area for diners to leave their luggage outside. It had a pretty tradition Chinese layout, with one side of the wall was pictures of chef Lai Wai Hung with famous people. Hygiene was good. Service:The staff were very nice to me and my fri

外出旅遊前，再次光顧！午市時段，點了兩個套餐，可惜：鵝片雙拼套餐：老火靚湯：唔油，唔太咸，冇味精感覺，可以！鹵水鵝片拼五香牛𦟌：鵝片夠滑，但牛𦟌好「蘇」。撈幼麵：麵質彈牙，正！回味排骨套餐：回味排骨：賣相似湯渣，但有孜然味，特別！時菜：白灼，加少量蠔油，夠清淡！白飯一碗：冇影相總結：整體味道下降，可能因為午市時段，要價錢有競爭力，唯有犧牲食物質素！可惜！

I went to Hong Kong for a 1-week quick stay during the early November.  Due to flight delay, we arrived HKG at 8pm (so hungry 'cause flight meal never fit my appetize!)I was brought brought me here for a quick & simple welcome dinner.  (thank you dad)Under his recommendation (actually what he learned from openrice.com before coming to the airport), we ordered 3 appetizers, 1 noodle, and 1 pop, at a total of HK$260 (approx USD34).  Having considered the location (HKG), adequate and friendly servi

夜機出發之前，醫飽個肚先！家庭老火例湯：紅蘿蔔粟米雞腳湯，唔太油，都算甜，廿幾蚊一大碗，兩個人都飲唔哂！海蜇拼芥末雞腳筋：海蜇冇乜特別，不過芥末雞腳筋幾特別！滷水掌翼：滷水汁好香，掌翼一般！招牌撈麵：麵質一流，好香口，非一般撈麵，一定要試！食飽後，女侍應主動送上暖水兩杯，話比我哋飲及可慢慢睇電視，加分！

阿鴻小吃是城中著名的一星米芝蓮餐廳, 試過北角總店, 對其鹵水一試難忘. 得知在機場開分店已經一段時間, 但又懶得專程入機場, 於是襯著前排到曼谷外遊, 上機前與友人去追追星.阿鴻小吃機場店位於二期, 裝修新派, 環境明顯比北角總店闊落, 還見到鴻哥坐鎮! 當日人影稀疏, 店內只有兩三枱食客, 所以根本不用等位. 餐牌大致上與總店一樣, 不過多了客飯和多見麵套餐, 價錢也貴了一點. 我們三人, 決定一人點一款小菜. 鹵水鵝片: 分有骨和無骨兩種, 友人點了起片的鵝片, 貪其啖啖肉. 當然, 愛吃骨的也可點斬件有骨的一款. 鵝片肉嫩滑, 鵝肉味重,  鹵水味道濃郁而不太鹹, 鵝片雖然連着少部份鵝皮, 但脂肪不多, 可以接受; 不愧是鎮店食物, 不過只有七片, 如果鵝片的數量可以多一點就更好了!招牌撈麵: 上次吃過蔡瀾撈麵, 因為豬油關係, 吃得滿口油光. 今次轉試招牌撈麵, 用料有銀芽, 蔥, XO醬和火腿茸上湯. 撈麵的賣相卻不大吸引, 上面連丁點裝飾也沒有, 好像一碟剩麵, 平時粥麵店的炒麵看起來比它還要吸引!  麵條入口仍然是爽口而彈牙, XO醬的辣味為撈麵提供了一點調劑; 不過芽

上趟在此寫過有關這裡的撈麵的不足之處，之後馬上得到店方的友善回應，說已着師傅多加留意。平常看完這些回應後小弟都會採取一個不置可否的態度....但這一次自己卻對阿鴻師傅的反應特別認真，故此立了心決定找一次回去機場店那邊再嚐一餐....適逢今天是大姨一家離港的日子。她特別鐘情所有與鹵水有關的東西 (特別是鹵水鵝)。所以臨別的餞行宴，就決意到這裡來個掃餐牌行動....上次因一個人胃納有限所以只能吃一小碟雞腳筋、牛脷以及前面提及過的蔡瀾撈麵。今回一行十多人，將店內差不多大部份的食物都叫了 ---- 香麻海蜇個人認為麻油量不夠多，所以香味自然亦稍遜；海蜇本身爽度尚可。不過若有得俾我揀，我會覺得海蜇頭才是王道....鹵水鴨舌鹵水依然夠色夠味，鹹度啱啱好；鴨舌肉彈牙爽脆。絕對是頂級的下酒小食，果然是鎮店之作....麻香雞腳筋吃芥茉味的就試得多，麻的就第一次食。入口感覺跟前述的海蜇一般是不太夠麻及香，強度稍為遜色；雞腳筋依舊爽身又有咬頭，少點牙力也未必食得下，但對有稱為"鋼牙"的我，當然沒問題....素鵝鹵水味道稍為蓋過了腐皮本應有的豆味及香。個人對之就不太欣賞了....冬瓜湯絕無人工添加的解暑靚湯。

最初得知阿鴻會在機場設立分店的消息，老公和我都感到一點興奮！始終機場離我們家不遠，佔有地利之便，若日後要嚐米芝蓮小食便不用到北角排隊了。初開幕時，我們兩人特意在週末到機場，目的就是為一試久聞大名的阿鴻。可能當時嘗試的東西不多，加上新開店的質量未穩定之緣故，當時對機場的阿鴻未感太大的驚喜！最近，在將軍澳的晉匯再一次嚐到阿鴻的滷水鵝，滷汁芳香、鵝片嫩滑，自那次對阿鴻的信心又大大提升了。當天在機場閒遊，再一次碰見機場的阿鴻，櫥窗內漂亮的滷物，使我流出口水來。除在餐廳內可即時享用阿鴻的食品外，這一列的座位亦可讓食客享用外賣飯盒。當看到易拉架寫著售價僅 35元的自選外賣三拼飯，心想在機場美食廣場一個最平宜的湯麵連飲品套餐，也得要 40多至 50多元，身為米芝蓮的阿鴻，以這樣的價格定位，相對是非常吸引。再比較正價的外賣飯餐和外賣拼盤，同是阿鴻出品的外賣三拼飯，售價已平宜 20多元，更跟旁邊的快餐集團只貴 4大元，這個銀彈攻勢，確是令我有一試的衝動。於是老公跟我決定購買阿鴻的外賣，以及旁邊快餐店的飯盒回家作晚飯，順便可將兩家店的出品來個比較。我們選了一盒三拼飯盒，另外再多買了鵝翼與鵝掌各一隻。三拼飯