雪園飯店 (已結業)

經過雪園門口,見到匯豐咭的優惠發現幾抵,加上未諗到去邊度食晚飯,便幫襯唔知係咪預早整好的關係菜極速送上拼盤-幾多海哲,唔錯生煎包-表面太濕,唔好食花膠雲吞雞-花膠算多,但不用津白/白菜而用菠菜令到湯無咁甜松子黃魚-黃魚一般,松子幾多毛豆竹苼(?)-“獻”太多,麻麻酒釀湯丸-不是丸子,友人有點失望,酒釀煮得太耐,有點酸味,芝麻湯丸皮太厚,一般四人套餐三個人食,當然飽到暈,但價錢依然好抵不過質素比以前差左(定係套餐不是即叫即造??)

今天仔仔生日，他最愛吃清湯翅，特別是銅鑼灣民安廣場的雪園飯店。因為想在尖沙咀購物，一行七人便到海港城的雪園食晚飯，環境清靜，衹見到侍應生三五成群聊天，我點了八個餸，其中有肘子雞燉翅、炒鱔糊、清炒蝦仁等。不知是否厨房清閒，所有餸一下子送哂出來，每個餸上枱時，都是兩位侍應生一面講一面送到枱上去，跟著又一面講一面行，如此服務態度又怎可接受。肘子雞燉翅端上面前時，一點煙也沒有，衹得和暖的感覺。既然是招牌菜，又豈能值那麽貴的價錢呢？其餘的餸都是一般味道。

星期日晚本約了一起唱K開心下,點知表哥突然由外地返港,要取消節目和他一起食飯.突然間不知去那間食肆.初時選了鹿鳴春,七點去到竟然full booking,環境不好的情況下亦咁旺場,下次一定要試試.最終穩穩陣陣選了雪園.小籠包12隻---水準很好,不再評了雙拼冷盤(鴨舌,醉雞)---鴨舌份量足夠,很爽但沒甚味道,令喜歡食鴨舌的我很失望.而醉雞肉嫩,酒味夠,好味糖醋肉塊---酸酸甜甜,很開胃砂窩津白---湯很清甜,津白淋淋地,全家人都很喜歡上海炒年糕---本以為沒有特別,只當填肚的.原來年糕很入味,不像一般店舖淡淡的.配上茹和菜的配料,味道相當不俗.擔擔麵---辣油另上,花生味夠,但味道只屬一般,覺得黃大仙詠藜園較好食蔥油鴨(半隻)---唔太記得個名.等了最耐的一味,之前的菜食完還未到.這味得兩個字,差和咸.太多醬汁了,鴨肉又鞋.不叫也罷香蕉高力豆沙(八隻)---不太甜,趁熱吃,味道不俗.Ttl:$850總括:來過雪園兩次,總覺得上次較好吃.不知是不是分店不同的關係.但服務仍是很好.另外,找完數出到門口才看到用某信用咭簽帳滿三佰元送一碟,雖不清楚它的條款,但心情是沉一沉

2005年10月23日晚上和朋友Lion King 到尖沙咀看九點場電影，於是晚飯也理所當然地在尖沙咀吃。請朋友隨意選擇晚飯地方，他便選了「鴻星」和「雪園」。我沒去過「雪園」，於是最後便選了雪園。1. 雙式拼盆(花彫醉雞+ 海蜇皮) $100 花彫醉雞- 雞肉嫩滑，但略嫌酒味不夠。 海蜇皮- 比一般吃到的爽口。2. 高湯鮑翅$330 (一位) 朋友提議每人一碗翅，心想：「睇場戲，食餐便飯，唔駛叫翅呀嘛，仲要三舊水一碗，我唔係好識食架，也不是特別喜歡，會不會有點浪費呢？」最後，我當然尊重朋友的選擇啦！ 高湯味濃，那排翅又粗又彈牙，好鬼富貴。3. 糟溜魚片$120 魚片表面很有光澤，入口有淡淡的米酒香味，我沒有吃過像這裡煮得魚肉嫩滑而完好無缺的魚片。4. 嫲婆豆腐$80 味道很濃，要配白飯吃才好吃。

上半場小嚐個粉同粥，下半場轉戰尖咀另一邊。大熱天時仲係食蟹粉，邊有咁多蟹啊？唔夠位，就住食，蟹粉粉皮，醉鴨…好似講緊我喎…包仔同甜品豆沙。唔係唔好食，可能我嘴刁，唔覺特別好食。普通貨色only。

夜宴親朋, 吃的都是大路菜式,例如, 燒肉, 清炒蝦仁, 紅燒元碲雞鮑趐, 醬燒雞, 扣烏參, 花生糊質素尚可,唯獨一味酒糟鰣魚卻獲得全場掌聲,鰣魚肉質幼細, 而且表皮滲出魚油,酒糟的微酸卻驅走膩感,好吃到不得了.

5月9號,補祝母親節,因為大家都覺得次次食日本野好悶,所以今次轉左食上海野~~我上黎睇左好耐,發覺L汨4好似幾好咁,就打電話去BOOK 位啦~~我BOOK8:30,但係8點已經去到,間野好靜,無咩人,所以我地就早D食飯啦~~我地4個大人,一個小朋友叫左....小籠包(5隻)咸肉炒菜飯蔥油淋雞(半隻)北菇面根津白生煎包(5隻)高力豆沙香蕉(6大粒)小籠包好好味,好多汁,又吾太油菜飯比較普通,味道都可以雞雞好夠味,我重覺得咸左DD,但係好香,連媽咪都讚GOOD北菇好入味,不過我地全家都覺得好咸,菜菜就OK既,無咩特別生煎包都可以,不過我覺得太多肉,可能係我吾太喜歡食肉既關係啦~~甜品,嫂嫂話好好味,佢一個都食左2粒半啦~~入面有豆沙同香蕉肉,吾太甜,我都覺得幾好味~~一共食左500 幾蚊,算OK啦~~還有服務員態度好好~~有笑容~~^^讚呀!!

好耐無是過上海野﹐今次夜晚黎食﹐樣樣野都唔錯~雪菜毛荳炒百葉﹐D 毛荳好好味﹐百葉都唔錯。同埋唔會過鹹清炒蝦仁﹐每粒蝦都好爽﹐撈埋醋一齊食真係好正拆骨魚頭﹐第一次食﹐連個名我都唔知有無打錯﹐哈~ 呢樣野都幾特別﹐好似一個湯咁﹐不過料都幾多下炒鱔糊﹐好普通﹐唔係咩特別好好食既野蒸銀絲卷﹐同鱔糊一齊食就唔會覺得淡啦嫩雞燴麵﹐可能我地隔左好耐先食﹐D 麵太過腍啦﹐所以唔係咁好味。下次都係即刻食好D

呢度D擔擔麵好好味呀有辣有唔辣我最鐘意就辣果隻，因為夠辣但係唔辣果隻就咸DD小籠包、山煎包都好好食，最近又有八五折掂！！！又乾淨，服務態度又好

今日嚟下午茶醉雞，花雕幾好，夠濃，雞係冰鮮嚟講唔差小籠包，皮薄餡嫩，略少汁合桃露，不俗

首先，要講明個標題，並唔係話d 野唔好食，而係話食野時的心情。要同一d 你好唔鍾意的人食飯，又要全程裝作若無其事，有講有笑，呢d就係出來社會工作要學的其中一樣野，可惜我學極都唔識，唯有少講說話為妙。Lunch在這裡五個人叫了個套餐，五一羹加個擔擔麵。分別有:咸鴨肉海踅頭-個鴨肉幾爽口不肥、海踅頭夠彈牙大隻。洋蔥開邊蝦- 每人一隻，蝦的size 適中，鮮味仍在，蝦頭兼且略有羔，幾好食。腰果雞丁- 這個就略嫌d 腰果炒得過了火，開始有d。北菇菜膽- d 菜好新鮮，芡汁調得剛剛好，東菇煮得夠晒淋。魚翅羹- 鹹左d，但d料算幾足。仲有一個好似係賽榜蟹的，冇乜點食，唔講喇！但個擔擔麵就差左d，比起上次我去吳越之間食，吳越之間d 麵就好食d了。 唉，對住d 你唔想見的人一齊食飯，胃口都差d，就算d 野有幾好食，都想盡快離開，好讓背脊骨的菜走回腸中吧！

五個人...食左:蝦子海参...百頁小棠菜...清炒蝦仁...松子雞米...生煎飽...一個冷盤(唔記得個名...有D海哲有D鴨舌之類既野)....同埋高力豆沙香蕉....每份份量份都唔少...食到勁飽.....味道都唔錯....最欣賞佢地既service....冇得頂....人人都好好笑容....令人覺得舒服....P.S. 唔知點解星期一至日都會有八五折....

去得雪園，唔該食好D。人多最好試試火瞳翅(要訂)，再加上獅子魚兩味，簡直係"莫再起世做，咀巴要搵"定"蒲..."星期五放工，同家人一齊食，肯定可以忘記50%該星期返工D衰野!!!

好殷勤的服務，真係抵讚，絕唔係敷衍扮野既行為，如果全香港人都有佢地既服務態度就想瓜都難。我地試左醉鴿，嫩滑有鴿味，好!洋蔥炒牛柳絲，簡單得黎都好惹味。雲吞就差d，有幾大既疏打味。擔擔麵唔錯。最正係個雞火魚肚，真係鮮味~~~~正到想lem埋隻碟，埋單500多，值租!

我始終認為去酒樓要有番咁上下人數才有氣氛。我有一次星期二去就只是少貓三四個人食飯十分冷清。<br>服務很好，不知是否因為佢地太清閒，扮都要扮下樣。食物真是一般，唔特別，友人話味道亦略鹹。其實尖沙咀仲有好多中菜選擇。