雪山冰廳

营业中

休息中

我叫左沙薑雞飯，得幾舊有肉，份量超細，仲要鹹到死！賣相真係嚇親我！大家自己睇！我仔食招牌菜海南雞飯，啲飯唔係油飯又超硬，難食到冇朋友，仲話係招牌同埋限量發售🥴！我仔食左少少就唔想食喇...！呢間餐廳一定不會再來，睇open rice好評黎試下，實在失望到冇朋友！

【食評】雪山冰廳 哈囉大家好！這次終於嚟到60多年歷史的老字號冰廳!😊 之前經過時就已經將這家茶餐廳bookmark。冰廳以其獨特的菜單和風格而聞名，今次我哋食咗餐廳嘅招牌菜，包括生炸髀、原隻鮑魚福建炒飯，以及特餐的檳城喇沙摻摻拼日本櫻花蝦炒蛋牛油黑糖多士。1. 避風塘生炸髀 🦐🔥即叫即炸嘅生炸髀，上菜嘅時候非常香好重避風塘炸蒜味。金黃香脆雞皮包裹著滑嫩入味的雞肉。由於炸髀採用了避風塘風味的獨特調味，使得其味道帶有一絲微辣，更顯得格外美味。2. 原隻鮑魚福建炒飯 🍚🦑今次亦都試咗雪山冰廳嘅推介炒飯,不過作為炒飯就有啲失望喇,材料真材實料有鮑魚同埋鮮蝦,只不過鮑魚係細細粒嘅罐頭鮑魚冇乜味道,鮮蝦亦非常普通,炒飯底唔香,比較普通嘅福建炒飯3. 檳城喇沙摻摻拼日本櫻花蝦炒蛋牛油黑糖多士 🍞🦐🍳這特餐真的令整餐體驗更上一層樓！檳城喇沙參參湯底的濃郁風味，配上日本櫻花蝦炒蛋，層次豐富。意外之處在於，牛油黑糖多士的尾聲，竟然帶來一陣獨特的香甜。這真是美味的巧妙組合。總結：雪山冰廳以茶餐廳嘅價錢可以食到唔同風味嘅菜式，確實成為一個美味的用餐選擇。今次我們試了各種美味，每一道菜都給予我們驚喜。如果你都

開業半世紀平民雪山冰廳，超惹味避風塘生炸雞脾🍗🔻避風塘生炸脾 💰35 🌟超級香脆嘅避風頭生炸脾，雞肉好入味，雖然唔算得上好滑，但係唔會油，仲有炸到金黃色嘅香蒜，再撒上麻辣粉，做下午茶一流😍🔻經典芝蛋牛肉漢堡包 💰35 🌟麵包搽上牛油烤得好香，芝士都呈半融化狀態，半熟蛋有麻油香味，一切開蛋黃流曬出黎😍牛肉好厚實，仲有小小肉汁😋🔻芝士焗波士頓龍蝦海鮮飯 💰128龍蝦飯超大份好足料🦞除左半隻龍蝦外，仲有魚柳、魷魚、蝦仁、青口、蟹柳、西蘭花同雜菌，飯底係蛋炒飯，落左好多芝士，仲有拉絲效果😋🔻榛子醬西多士 💰32超級邪惡嘅西多士，熱辣辣好鬆軟，切開有驚喜，有一層榛子醬， 不過已經有榛子醬，所以可以唔需要落咁多蜜糖，如果唔係會太甜🤔🔻紅豆冰 💰25紅豆冰有大半杯都係紅豆，仲保持到一粒粒，冇煮到紅豆蓉咁，唔錯😋

我和小絲都喜歡試新的食物和食店，所以曾經吃過的食店再食的機會不多，這間雪山冰廳的炸脾就另外。這間雪山冰廳我和小絲在疫情時試過外賣，味道很不錯，尤其是小炒皇與避風塘生炸雞脾。今天想吃炸雞脾就專程來吃吃。避風塘生炸雞脾($56)一個$56的下午茶餐有點貴，雞脾都不是特別大隻，特別在於雞脾炸得非常脆，雞脾表面舖滿蒜頭酥，雞皮灑滿椒鹽，邪惡之極。雖說是生炸雞脾，但雞脾在油炸前都有調味，估計是傳統舊式快餐店方式處理，使肉質更嫩口，不用刀都可以切開。沙律就是平常茶記的雜果罐頭沙律+沙律醬，甜甜的，小朋友最愛。雖然炸雞脾不便宜，但高質，可堂食的炸雞脾真是買少見少，不知甚麼時候又不見了或大廚退休後食物味道走樣。阿偉食價：價格合乎預期，避風塘生炸雞脾邪惡之極推介指數：7/10

貪係深水埗食小菜，唔使等位又好食，不過今次好趕冇飲到燉湯，燉湯絕對係限量，推薦大家飲，點了以下食物：1. 招牌海南雞飯：肉質嫩滑，夠味唔重味，油飯份量一大碗，食上黎啖啖肉唔使吐骨。2. 檳城叻沙摻摻 配日本櫻花蝦炒蛋 & 牛油黑糖多士：餐牌有解釋摻摻 = 油麵+米粉雙併，個人喜愛配米粉較好，因為可以更索湯，材料唔算豐富，2隻蝦加幾塊魚片+類似玉子的物體，口感都唔錯，匙羹會附有醬料附上，會更惹味。櫻花蝦炒蛋似奄例，滑滑嫩嫩好好食，黑糖多士加牛油都好正，好過一般白面包。場內服務唔錯，態度有禮親切，菜式即叫即制速度快，下次都想試下西多士。

冰室位於前Garden麵包廠隔離 係青山公路食物種類幾多 有別於傳統冰室👀基本上傳統炒粉麵飯都有 再額外有不少多國菜 絕對唔會悶！有burger🍔、喇沙湯麵🍜、東南亞粉麵飯都齊🫶🏻價錢都非常合理👍🏻 下午茶仲有套餐～我今次食既都係佢哋既招牌菜 果然無令我失望💛椒鹽豬排飯🐖 ($72) 個飯係炒飯底已經好加分 炒到粒粒分明 有少少椒鹽味 少少辣辣哋 好開胃👅 利申 - 我叫左少飯 驚食唔嗮 原本份量應該大d香茅豬排煎得好香 豬肉唔會好厚 都唔會鞋✌🏻芝士蛋牛肉漢堡🍔 ($40) 下午茶餐包飲品超級抵食💰第一下切開個包真係好震撼🫨 個煎蛋係流心的 d蛋汁即刻流嗮出黎 超級加分🍳漢堡排係自家制的 肉質好淋 裡面仲有少少洋蔥🧅醬汁我都覺得幾特別 有少少芝麻醬～避風塘生炸髀🍗 ($35) 呢個一上就要即刻食 熱辣辣😍原本已經炸到脆卜卜 仲要加埋避風塘脆脆 令到味道同埋口感都更加豐富🌈炸髀肉質好淋 同埋juicy 應該有醃過 唔會乾柴樽仔奶茶🧋 ($9)佢哋既奶茶係偏重奶味 茶味就反而無咁出 絕對唔甜❕奶醬西多士🍞 ($32) 嘻嘻 雖然超級邪惡 但係呢個係食冰室既必食😈麵包係用薄麵包 每一個角落

叫得冰廳呢個名都有翻啲歷史，係香港傳統嘅茶餐廳。我嘅印象入邊，食親都係啲好多汁嘅難食碟頭飯+杯有個冰字嘅嘢飲😂不過呢間入邊嘅裝修又或者食物傳統得黎，又帶啲新鮮感！野食都唔錯，比較驚喜嘅係，佢嘅小菜竟然係我揀嘅野食入邊最好食嘅！✨ 經典芝蛋牛肉漢堡包 $35呢個漢堡雖然好平，但佢唔係快餐劣質包，出奇好食😋🤣佢個牛係手打牛咁嘅texture，都幾juicy！呢個價錢呢個質素唔錯！✨ 榛子醬西多士 $32對於一切嘅多士類別毫無抵抗能力！雖然佢未去到好流心，但係都ok！🤤✨ 避風塘生炸肶 $35炸肶表面比較乾，但佢唔係就咁用炸粉，保留佢雞脾中間啲肉比較嫩滑！😊✨ 花雕蛋白燴蝦球 $85要知道我平時都好少食飯，連我都覺得好食嘅小菜，都真心少。呢個真係好香好特別！朋友話以前成日見呢道菜，但近年來買少見少！好香花雕味，淡淡嘅酒味加埋個蛋白，正😋同埋佢嘅蝦球都超級有鮮味！佢算好抵食！+$9仲有一盅足料湯！小菜另外仲有道，朋友表示都係好抵食（佢最鍾意食中菜）有$88嘅乾撈蟹籽海皇粉絲煲、冰鎮咕嚕黑䐁肉。

到底我們是怎樣被侍應姐姐 說服點四個餐的😂我們才兩人耶 笑死😆算了～說到底 還是因為自己貪吃啦～咔咔避風塘生炸髀 配紅豆冰＄45辣味薯皇 +$8配紅豆🫘冰的餐又怎能不點 重點是和雞脾一齊耶~不就是下午茶必點之選嗎？再加了個辣味薯皇 超粗身 就如原顆薯切出來的炸髀 由外部看來 還真以為都被炸乾 可事實是汁有嫩嫩有～他們的紅豆冰 紅豆🫘佔一半 肯定這不會蝕錢😂？榛子醬西多士 ＄39平時自己在家都會亂來點榛子🌰 怪料理但用來做成西多士 還真的沒想過 這種邪惡 又甜又油又澱粉又怎可能不好吃🥰 榛子的香甜 又不過份膩 喜歡💕經典芝蛋牛肉漢堡包 ＄40不要小看經典 基本款～ 簡單才最難做好吧～從他們的流心太陽🌞 蛋就知道了~再配上 他們的漢堡（冰室耶 也能吃到自家製般的漢堡 份量還不單薄的說呢～（他們所選的芝士也很搭 也真想知道他們是用哪牌的芝士呢 香而不膩🥰檳城叻沙摻摻配日本櫻花蝦炒蛋＋牛油黑糖多士 ＄65到底背後的廚們是香港🇭🇰 師父 還是有馬來西亞的師父呢~他們的叻沙 比起連鎖的都好吃 😋不算辣 但大家會喜歡 💕 的那種～櫻花蝦量還滿多的而且是奄列吧 𥚃面還保留蛋汁呢（個人也很喜歡他們的黑糖

1956年開嘅冰室你食過未？呢一間歷史好悠久嘅冰廳所出品嘅食物都好出色，所以我同朋友決定今日再嚟呢度懷舊一下。老闆就向我哋推薦以下呢幾個菜式👍🏻🌟即叫即炸避風塘炸蒜雞脾🍗$35即叫即炸果然係新鮮皮脆肉嫩🌟自家手打芝士煎蛋🍳牛肉漢堡包🍔$35手打嘅牛肉漢堡果然係比較有咬口，牛味濃，多汁。🌟香茅豬扒喇沙米線🐖$55 椰汁、咖哩汁調教得啱啱好，入口甘香，香茅豬扒肉質夠嫩。🌟足餡榛子🌰流心西多🍞$32西多士入面嘅榛子醬份量果然好多，每一啖都有滿滿嘅榛子味。🌟招牌海南雞飯每日限定100份$70佢嘅海南雞每日只係買100份，大家要早啲嚟，雞肉嫩滑，雞皮彈牙。

沙嗲牛面整個麻油湯底真係天才。食咁多年都唔知，原來茶餐廳沙嗲牛面唔係沙嗲湯底，真係好懷疑廚房係新入職嘅發明天才。同樓面講，叫佢同廚房講，阿姐仲要話「廚房唔會畀個一丁底益你啦」，唔好誤會，呢個唔係益我囉，我係投訴緊你畀個麻油底：）奶茶正常，冇乜茶味，奶味比較濃。可以接受。但要食原汁原味嘅港式味道就去其他餐廳啦。以前返工食過呢間午餐，都唔係特別好食，但午飯都會爆棚⋯⋯可能荔枝角多人返工？否則呢間點解會多人食？

睇落好邪惡既豬扒炒公仔麵，豬扒啖啖肉，醬汁唔會太咸/太油，味道有啲似乾炒牛河，可能因為一個公仔面既份量冇平時出面啲河粉底咁多，出奇地反而冇乾炒牛河咁heavy。港式漢堡包雖然外表平平，冇西式漢堡咁多料，但味道唔會輸比西式漢堡，芝士半融，咸香配上牛肉既肉汁同埋半熟蛋既蛋黃汁，麵包有烘過少脆，有芝麻香，係簡單得黎好味既組合。仲嗌左杯紅豆奶茶，不過感覺紅豆味會比奶茶味蓋過，所以下次都係飲番普通紅豆冰好啲。

經典嘅港式冰室一向既抵食又有吸引力，今日去咗深水埗雪山冰廳❄️，食咗好多港式風味呀，人均唔洗$100已經好飽呀🔹️避風塘炸蒜雞脾🍗即叫即炸，外皮好脆呀金黃色，入面肉質好嫰，好有港式風味。🔹️椒鹽豬扒飯🧂🐖🍚椒鹽豬扒好嫰好惹味，好有驚喜，炒飯底好有鑊氣，好特別呀。🔹️常餐：沙嗲牛肉米粉+火腿炒蛋+酥皮窩夫+奶茶常餐真係好抵食，沙嗲牛肉好淋👍，隨餐附近熱飲，叫咗奶茶，冰室奶茶真係正過出面好多呀。🔹️榛子醬🌰西多士🍞金黃色嘅西多士好有蛋香，切開係超足餡嘅流心榛子醬，令人滿意。

今日同幾個朋友經過深水埗，帶咗佢哋嚟雪山冰廳，食過咁多次依然覺得好正～餐廳以白色磚牆配上一幅色彩繽紛的壁畫，裝潢簡約整潔，座位坐得舒適～一人Tea 拼盤雞翼炸得酥脆香口，食落鮮嫩多汁仲啖啖南乳味～辣味薯皇入口超級香脆～酥皮窩夫牛油味濃郁夠哂香而內裡綿密，配埋新鮮清爽嘅雜果沙律平衡返油膩感～呢個配搭真係好正，而且好少係其他餐廳嘅下午茶見到～經典芝蛋牛肉漢堡包漢堡包表面香脆微焦，食落肉味濃郁，肉質細膩柔軟又多汁，啖啖洋蔥香氣加埋流心蛋煎蛋及半溶芝士真係一絕～滋味可口～南洋咖喱牛筋腩撈公仔麵嚟到已經聞到好香咖喱味，濃厚的香料香味配埋公仔麵掛滿醬汁，牛筋綿滑柔韌而牛腩軟嫩滑爽，邪惡美味之選～招牌海南雞飯海南雞外表金黃油亮，油脂分佈平均，食落鮮嫩滑爽，油飯粒粒分明而光潤軟綿啖啖油香～加埋清爽醬汁真係好好味～招牌避風塘生炸髀呢度嘅人氣炸脾真係不得了～超大隻！外皮炸到香脆酥鬆，內裡肉質軟嫩爽滑又多汁，加埋避風塘口味真係冇得輸～港式茶走紅豆冰茶奶比例剛剛好，茶味十足，紅豆粒粒都咁大粒，真係啱哂下午茶～忌廉薄荷朱古力賣相好吸引～頂層有厚厚的白色忌廉配上彩色朱古力碎，加埋濃郁的朱古力仲有啖啖薄荷香氣，真係

我對這份香辣家鄉炒米粉感到極度失望。價格是53元，但份量實在太少了，只有幾條魚片和兩片臘腸。甚至連一包方便米粉的份量都比這份多。我無法理解一個廚師怎麼會做出這麼差的食物給客人品嚐。唯一的解釋可能是他不適合當廚師，只好希望他能轉行，不再自稱廚師。作為顧客，我們期待得到物有所值的用餐體驗，尤其是在下午茶時刻。食物的品質和份量都應該符合基本標準，以滿足顧客的期望。這樣的經歷讓我感到失望，我希望餐廳能重視食物品質，確保每道菜品都能讓顧客滿意。這也提醒著我們，作為顧客，應該勇於表達對食物和服務的意見，以促使餐廳改進。

雪山冰廳始創於1956年是一間擁有60年多歷史的茶餐廳。在香港有兩間店在深水埗和長沙灣，而這次就來到深水埗的分店。由港鐵深水埗D2出口步行約6分鐘就到達。餐廳裝修比一般茶餐廳更為時尚和光明，提供的食物種類也很多元化，例如傳統茶餐廳美食，季節小菜，南洋咖喱飯，川味風情美食，全日小食等。❈ 始祖椒鹽豬扒飯 (炒底) HK$72這碟椒鹽豬扒飯光看已經覺得非常有鑊氣。連骨豬扒肉質鬆軟入味，帶點微辣。炒飯底用蛋，洋蔥粒，蒜頭和辣椒炒至米飯粒粒分明，香口惹味。椒鹽豬扒飯還是炒飯底最好能夠將椒鹽豬扒的香味大大提升。❈ 蜜椒野菌薯角牛仔骨煲 HK$95熱騰騰的牛仔骨煲，以牛仔骨為主角和三色椒，薯角和野菌為配料，色香味俱全。牛仔骨腍身入味，散發著黑椒香氣外，還帶點甜味。❈ 樽仔奶茶 HK$15 (配餐價錢)樽仔奶茶，用厚實的玻璃樽入滿茶香味濃的奶茶。奶茶入口絲滑，沒有苦澀味而且甜度剛好。❈ 港式茶走紅豆冰 HK$9 (配餐價錢)這杯紅豆冰特別之處是用粒粒紅豆與茶走一起調製而成，配搭新鮮。港式茶走就是奶茶中添加煉奶取代糖和淡奶，因此喝起來茶走比奶茶偏向甜一點，而且奶味也甜一點。