霸王山莊

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休息中

位於尖沙咀的京川滬中菜館，近尖東馬路旁邊，開業多年，保持質素水準。餐廳有兩層，環境寬敞，企理，而且蠻多各地的遊客光顧。除了單點菜式外，還有套餐選擇。冷盤：上簽口水雞8件雞件串起來蘸著紅油，雞皮金黃，雞肉肉質嫩滑，口水雞醬汁是精華所在，集麻香與辣味於一身，入口帶麻香辣嗆，味道層次分明，十分惹味開胃的前菜。點心：上海菜肉雲吞6粒雲吞浸在清湯裡，雲吞皮薄，內餡菜的比例不多，豬肉餡肥瘦均勻，滿滿的肉汁。魚。蝦：雪菜杭椒泡魚塊雪菜及杭椒切成細片，細長尖，微辣。魚塊無骨，味道清淡。飯類：乾貝蛋白炒飯簡單的炒飯，以蛋白、切粒蔬菜、瑤柱一起炒的飯，最後灑上蔥花及乾貝；蛋白嫩滑；飯粒乾身，粒粒分明，不油膩，充滿鑊氣。甜品：杞子桂花糕晶瑩剔透、健康養生的甜品糕點，味道清甜，甜度適中，散發淡淡的桂花香。

好耐冇食片皮鴨😍今次就去左尖東老字號嘅京滬餐廳食飯😋餐廳裝修係木調🪵天花掛住大大盞水晶燈💡位置都好闊落🪑有圓枱🟤卡位👌🏼適合一家人或朋友聚餐🥢😋🦆必點北京烤鴨 (半隻） 好出色✨入口甘香☺️唔會過油都冇酥味🥹鴨胸位置皮與肉之間有一小層脂肪🤏冇位嘅位置好脆😚好似食薯片咁🤣又香又多油脂🤪餅皮煙韌有彈性✅好完美😍😋🥟霸王小籠包上枱仲出緊煙💨未食已經見到滿滿嘅湯汁✨皮好薄🤩夾起身唔會好易穿😚超級Juicy 🥰咬開忍唔住啜曬啲湯😉超好食🤤😋🍜上海豬柳排湯麵個湯好清🌱上海麵煮到適中👍🏻唔會過淋😀炸豬扒大大件🐷炸到好乾身🙌🏻啲肉唔會鞋😌😋🥩水晶鎮江肴肉肴肉調得好夠味🥢夾起唔會好快散👍🏻入口凍冰冰🧊夏天食好唔錯🙌🏻😋🥖蒸銀絲卷熱辣辣嘅銀絲卷😛每次必點👌🏼蒸到柔軟適中😝點煉奶超正💓😋🍹新鮮果茶茶底好濃🥰仲有陣陣青檸檸檬香味😌😋🍹熱情百香果特飲好鐘意飲😚酸酸甜甜😆百香果味好出🤩仲有小量果肉🥄

位於尖沙咀的中菜館<霸王山莊>，喜歡它的食物滋味，吃的也是一份情懷。由從前學生時期，經常和一班同學常常光顧，可說是我們一班人的飯堂。畢業多年，偶而再到訪這間餐廳，不期然會回想那些年柴娃娃的青春回憶-🔸霸王小籠包 $55每次來這裡，總會點小籠包。 享受一口咬下去爆汁的滋味😋湯汁與餡料飽滿，性價比高-🔸東華門千層蔥油餅 $55口感酥化有層次，質感不油不膩！ 簡單地配上香蔥已經很香口-🔸炸銀絲卷 $42外脆內軟的炸銀絲卷，配上香甜的煉乳，令人愛不釋手-🔸上海炒年糕 $115這裡的上海粗炒或是炒年糕都很愛吃！而作為「煙韌控」，比較喜歡吃年糕。喜歡煙韌，富嚼勁但不黏牙的質感。 配搭香濃醬汁、香菇、蔬菜及肉絲，十分美味-🔸霸王風沙雞 $198色香味俱全的驚喜風沙雞！ 半隻份量亦很多，皮脆肉嫩！加上大量蒜粒及果仁碎，咸香惹味-🔸新鮮果茶 $78/2除了點了一壺傳統的香片茶，這裡的特色飲品也很不錯！新鮮果茶用了不同的水果，甜度適中，夏日消暑解渴一流！

這間位於尖沙咀的中菜廳，開業近廿年，主打京川滬杭等料理，歷史悠長，裝潢不見得太老派。🍀北京烤鴨半隻 $238烤鴨皮偏厚，油香馥郁，口感酥脆鬆化；手工薄餅煙韌軟熟，伴以青瓜條、京蔥絲及甜麵醬一起吃，減輕油膩感。🍀水晶鎮江肴肉 $98一道繁複工序的經典涼菜，蘸上鎮江醋吃，有劃龍點睛之效。🍀春產雪花海蜇頭 $108爽口的海蜇頭，不油不膩，夏天涼菜小食之選。🍀美味翡翠黃金蝦球 $198蛋黃鹹香惹味，蝦肉爽口彈牙，一邊啜着鹹香的蛋黃粒，一邊品嘗爽甜蝦肉，倍添滿足。🍀茶芥 $15/位

📍位置：近尖東站 P3 出口，往百樂酒店方向直走五分鐘。🏠環境：淺杏色招牌，室內頗大，設置了前門等侯區，室內天花掛有水晶吊燈，牆身掛有電視機📺，設有卡座、圓枱和方枱，整體以淺色為主，簡單裝潢。🤵🏻服務：人手下單，收取加一。🍽️晚市：提供2至6人套餐，每位茶芥$15。🥢霸王小籠飽🥟 (4隻）$55正常大小，😍皮薄多汁，湯汁特別鮮美🤤，餡料很滑身，水準之作😋。🥢京式賽螃蟹🦀 $120這一道「假冒」的蟹饌😝，屬於北京菜，賽螃蟹的「賽」，有媲美的意思，就是用🥚蛋白和魚肉來充作蟹肉。餐廳就改了用乾瑤柱代替魚肉，蛋白雪白泛油光，絲絲分明又嫩滑，並在中間加一個蛋黃，令賣相更美🥰，配上鎮江醋同吃，有助辟腥提味，更加仿似吃蟹肉🤪。🥢蟹粉🦀芙蓉拌麵 $198這是一道真蟹肉☺️，金黃色的蟹粉，配上雪白的蛋白，賣相夠吸引🤩，吃前先將麵底和蟹粉拌勻，麵底軟身較黏，掛汁好，蟹粉用上薑絲來辟腥，所以挺重薑味，整體鹹鮮十足😋！🥢糖醋松子桂魚🐟 $249緣自江浙名菜，其實是糖醋排骨的魚版，桂魚大條，魚肉無骨，炸得酥脆，淋上酸酸甜甜糖醋醬，有不少配料：彩椒、蝦仁🍤、啫喱、菠蘿🍍，整體豐富而開胃🤤！🥢炸饅頭🍞 $40一碟三個，

尖咀屹立多年京滬菜 霸王山莊 回想起上一次造訪都有十多個年頭，幸好食物質素同價錢都依然穩定！｛京川滬抵食孖寶｝另單點了些小菜京川滬孖寶 北京烤鴨 （半隻） +必點推介～～皮脆卜卜充滿油香鴨肉軟稔juicy~山莊酸菜魚 $408 足料大大份，魚片份量都好多～底部有腐竹、蒟蒻、薯粉、酸菜等霸王小龍包 $55皮唔算厚有湯汁，肉餡都可以～螞蟻上樹 $99 炒得香口乾身，微辣夠惹味！新鮮果茶 $45茶底夠濃，果香就略欠少少溫馨提示：茶位$15/位 孖寶以原價$516計加一

♡ 尖沙咀必食片皮鴨 ｜ 霸王山莊 ♡-近排真係好鍾意食上海菜媽媽不嬲都最鍾意食片皮鴨繼上次喺大陸中伏之後 🥲就即刻同佢去食返間好嘅😆於是就嚟到尖沙咀比較出名嘅嘅霸王山莊呢度嘅食物質素一流，而且服務態度亦都好好✌️🌟真係誠意推介👍👍👍- ♡ 北京烤鴨（半隻） ♡ $238北京烤鴨皮肉分離，好方便。外皮好脆口，入口就即刻溶化～ 😍👍鴨肉又嫩又滑，加埋暖笠笠嘅餅皮配搭埋青瓜、烤鴨醬同埋韮黃兩個人足夠 ～ 真係俾💯分‼️-♡ 霸王小籠包 ♡ $55個皮好薄好透，一咬啲湯汁好鮮甜，肉餡爆哂汁，好過癮！-♡ 上海粗炒 ♡ $115呢度嘅粗炒 炒得好香 原汁原味 而且味道唔錯👍-♡ 雪城高力豆沙 ♡ $58一咬就充滿嘅蛋香味外皮熱辣辣，紅豆蓉又唔會太甜，整個高力豆沙有綿綿軟軟，好好味！-♡ 新鮮果茶 ♡ $45水果茶真係大推✨水果新鮮，茶味香濃。-♡ 滋潤雪耳燉木瓜 ♡ $52呢個真係好滋潤有海量嘅雪耳 ～木瓜帶有淡淡嘅甜味，整體嚟講甜度適中做飯後甜品一流。-❥#⇢店鋪資料：霸王山莊 (尖沙咀)尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地下## 🔍尋找同區美食📍➾ #礦泥黃_-#hkig #hk

好耐無食中菜，今日同同事去左霸王山莊，價錢都幾ok又唔貴。茶芥 $15/位😋。🥢糖醋松子桂魚 $249糖醋松子桂魚外皮煎至金黃酥脆，魚肉嫩滑且肥美，再配上糖醋醬同松子嘅香脆口感，真係好開胃又好好味。雖然價錢唔算好平，但係一試就知值得！。🥢龍井炒蝦仁 $188蝦仁同龍井絕對係絕配！依道菜就將兩者結合得非常出色。蝦仁鮮嫩多汁，龍井茶嘅清香襯托出海鮮嘅鮮味，真係令人難以忘懷。。🥢霸王炒飯 $125霸王炒飯真係好霸氣😂炒飯入面有火腿、蝦仁、雞蛋，雞肉，每一口都帶有濃郁嘅香氣和豐富的口感。。🥢炸銀絲卷 $42外皮炸至金黃酥脆，內裡撕開係一層層，口感極佳。清脆嘅外皮同滑順嘅銀絲絕對係一絕。。

自細同屋企人去霸王山莊食京川滬菜, 今晚飯就過去尖沙咀老舖懷緬一下兒時味道。霸王秘製紅燒肉 $142 - 八大件紅燒肉充分展現滬菜濃油赤醬風味, 肥瘦相間五花肉做到肉味香甜味濃、入口鬆化、肥而不膩, 大量茶樹菇吸收濃香醬汁好味有益。霸王水準一直保持, 始終都係賣飛佛❤️砂鍋雲吞雞 $65 - 主角奶白色濃湯啲咸香火腿味好出, 材料火候都充足。霸王小籠包 $55 - 煙韌薄皮包裹住鮮香湯汁, 內涵梅頭肉碎仍然嫩滑, 水準之作😋。濃湯蝦乾帶子煮冬瓜 $168 - 大約十粒嘅帶子肉同大量乾瑤柱蝦乾分量好大, 濃濃嘅海鮮湯底被大量冬瓜吸收,味道變為清淡, 如果改用勝瓜, 效果一定更好更配合。霸王炒飯 $125 - 展現咗師傅功力, 炒飯粒粒分明, 乾身不油膩。🍽 餐廳: 霸王山莊🏠 地址: 尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地下#foodiehk #hkfoodie #foodie #香港美食 #foodporn #foodphotography #foodblogger #hkfoodpic #hkfoodinstagram #foodlover #foodstagram #美食分享 #食好西

早前和朋友到了尖沙咀的霸王山莊吃晚餐。餐廳已經開業二十年，可以多年屹立不倒代表食物質素有一定水準。我們約7點半到，餐廳環境簡潔，燈光鮮明，座位都坐得舒適🤍.餐廳主打京川滬菜，選擇豐富。.◽️北京烤鴨 半隻 $238（8/10）霸王山莊的主打菜式！烤鴨份量多，餐廳細心分了淨烤鴨皮和鴨肉，兩者鴨皮烤得香脆，不算油膩，而且幾薄身，肉質鮮嫩但不帶酥味😋再配上京蔥和青瓜，點點甜醬，以呢個親民價錢黎講的確好食！.◽️砂鍋雲吞雞 1位用 $65（8.5/10）奶白色的湯底吸收了雞肉和瑤柱的精華，味道非常鮮甜，湯裏還有雞肉和大大粒雲吞，十分足料🥰重點飲完唔口渴( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ ).◽️上湯浸油麥菜 $89（7.5/10）鮮甜上湯再配上新鮮爽口的油麥菜。.◽️豬柳扒擔擔麵 $93（7.5/10）先講主角擔擔麵，湯底充滿著芝麻醬味同時不失辣味，香濃但不膩🥹麵條煙韌有口感，而且非常掛汁，啖啖惹味。另外豬柳扒經過油炸，黃金色外層脆口，而豬柳嫩滑多肉汁。.◽️霸王小籠包 $55（8.5/10）小籠包皮薄但不易夾穿，入面熱辣辣的湯汁鮮甜美味，豬肉餡非常入味，真正做到皮薄餡靚，十分美味❤️.◽️霸王生煎包 $52（7.5/10）生

其實霸王山莊已經開咗好耐，今次都係第一次試，佢哋既環境優雅舒適，服務非常周到。如果想試尖沙咀好味嘅京川菜，霸王山莊是一個不錯的選擇。🐧北京烤鴨(半隻) $238口感酥脆、香氣撲鼻的北京烤鴨，一口咬下去絕對是味蕾的極致享受🍲酸辣湯 $56湯汁酸爽辣味十足，讓你一口接一口，欲罷不能🥟霸王小籠包 $55外皮柔韌可口，汁水鮮美🍗黑醋小排骨 $135排骨酥烤外脆內嫩，裹上濃郁的黑醋汁，一口咬下去汁水四溢，口感絕佳。即使是對於不喜歡吃醋的人，也會被這道菜的美味所征服。搭配米飯，簡直是完美的組合🤭

晚餐去了霸王山莊食飯， 位於尖沙咀，係一家中式餐廳😋 北京烤鴨半隻係餐廳嘅特色菜之一，鴨肉肉質鮮嫩，皮脆肉嫩，烤制得十分入味。搭配著薄餅、甜醬、蔥絲和黃瓜絲等配料包住食，美味無窮。 霸王炒飯非常出色嘅主食，米飯炒得非常香，並且搭配了火腿粒、蝦仁、蛋花和叉燒粒，口感豐富，飯炒得非常有鑊氣。 霸王小籠包(4只)：這道菜是以豬肉為主要餡料，外皮薄，咬落去內裏汁多肉嫩，味道鮮美👍🏻 韮菜花煎餅：韮菜花煎餅口感酥脆，入面係爆餡韮菜，香味濃郁🥰 鳳梨魚塊魚肉無骨啖啖肉，搭配鳳梨和青椒等蔬菜，口感香脆，味道鮮美。 熱豆漿非常傳統，味道香濃，營養豐富。

🚩 霸王山莊依間上海餐廳真係好有歷史，好似細細個已經聽佢個名大🥹不過真係歲月不留人，全香港好似得返尖沙咀有🥲餐廳冇好華麗嘅裝修，不過有種好親切，好啱家庭聚會感覺🧡〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈雞絲粉皮麻醬麻油味超出粉皮晶瑩剔透，雞絲青瓜份量都好足夠醬汁調得偏濃稠，有種漿口嘅感覺🌈霸王小籠包上海菜邊有理由唔食小籠包‼️外皮厚度適中，夾起身都唔會好易穿汁水鮮甜充滿肉香🌈皇家蘿蔔絲酥餅蘿蔔絲酥餅就比較遜色油味都幾濃，食完都覺得有少少熱氣🌈北京烤鴨 主角來了～半隻份量恰好2-3人share食有分肉連皮和齋皮部份，配合甜醬青瓜京蔥絲經典嘅味道不用多說～🌈霸王炒飯炒飯配料好足，不過味道偏淡重口味人士可以混合豆瓣醬一齊食🌈上海灘豆沙鍋餅豆沙鍋餅其中一邊沾滿芝麻，有種特別的香味豆沙薄薄一層，所以唔會過甜

🇭🇰尖沙咀-霸王山莊今次又去到尖沙咀食嘢～～而今次嘅主要目標係食片皮鴨 因為成日經過呢間嘢都好想食下佢嗰片皮鴨😍而且尖沙咀雖然好多嘢食 但搵中菜嘅話都唔係好多 所以特登嚟呢一間睇吓好唔好食😎⍗ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈⍗☑️整體方面：環境整潔，好啱約埋成大班朋友仔一齊聚會嘅地方，食中菜為主，所以佢喺食飯前都有準備碗俾我哋洗餐具👏🏻實物都係即叫即整！👅 糖醋松子桂魚(⭐7/10) $249一上枱就係大大條嘅桂魚，擺盤係滿分，有超多唔同嘅配料：彩椒，蝦仁🤗同埋佢係識叫即整嘅關係熱辣辣脆卜卜，又大條，配搭埋佢哋嘅特製醬汁，有酸酸甜甜嘅味道，都係一個唔錯嘅開胃菜👅霸王小籠包(⭐8/10) $55呢一份小籠包有四個，而且每件都係滿滿嘅湯 食落爆汁既感覺～～皮薄食落唔會厚粒👅 老重慶紅油龍炒手(⭐7/10) $72世界醬料係同餃子分開，所以大家可以跟住自己想食嘅味道而調配落得多定少，而我就一次過倒晒落去撈，味道正常，但如果以紅油炒手嚟講重口味會正啲☺️👅 北京烤鴨 半隻*(⭐9/10) $238超惹味嘅烤鴨，一嚟到已經聞到陣陣香味，而烤鴨亦整得皮脆肉嫩

呢間尖沙咀京川滬菜老店屹立不倒多年～🐻都幫襯左好多年 最近心思思想食片皮鴨 就專程帶朋友再訪(´ε｀ )又食到飽一飽♥ 招牌北京烤鴨(半隻) $②③⑧烤鴨是每枱必點的！即叫即烤ヽ(´∀`)ﾉ皮脆肉嫩 鴨肉切得較薄身 但充滿油香 餅皮配上青瓜京蔥同填鴨醬 經典之作～.♥ 霸王小籠包 $⑤⑤超級飽滿～外皮厚薄適中 帶點煙韌 內餡肉汁超澎湃.其他小菜都表現不錯 醉雞好滑帶淡淡酒香 唔會太嗆 蘿蔔絲酥餅小口酥脆 灑滿芝麻 白蘿蔔絲味道清爽♡ 花雕醉雞 $①①③.♡ 皇家蘿蔔絲酥餅 $⑤⑧.♡ 蒜子上湯浸翡翠苗 $①①③.♡ 雪城高力豆沙 $⑤⑧