順濠坊 (已結業)

基本上每天早上都會到附近的茶餐廳吃早餐，最近發現了這間新開的川菜館” 順濠坊”，一向鐘情川菜的我，這晚特意抽空來試試， 餐廳除有火鍋亦有供應小菜。餐廳環境不算很大，但勝在舒適，老闆和員工與食客不時有交流， 介紹特色菜之餘，亦樂意吸取意見，充滿親切感。店內牆上貼滿了照片，有不少捧場客的合照，感覺餐廳熱情好客，非常熱鬧。餐牌很有中國風， 內裡有滿滿色彩繽紛的圖片，令人垂涎三尺。這晚沒有點火鍋，點了一些涼伴前菜及特色小茶。黃金尖椒皮蛋 $48 - 黃金色的皮蛋賣相一流，蛋黃呈流心狀態， 入口鬆較，即時溶化，店員告知，原來這黃金皮蛋是從四川運來的，另外發現尖椒是經過泡油的，令尖椒更香。重慶麻辣口水雞 $88 – 充滿麻香味的口水雞，雞肉嫩滑有口感，有青瓜墊底，醬汁調得不錯，令這道菜大大加分。招牌黃金脆皮椒九肚魚 $88 - 不槐為招牌菜，一想起又再三回味，九肚魚炸得金黃酥脆，不油不膩，內裡非常嫩滑，而且是無骨的，配上喼汁更能提鮮，店員溫馨提示，一定要即時吃，放涼了就會大大扣分的。水煮安格斯牛肉 $268 – 很大的一鍋水煮，未開動已聞到麻辣香料芬香撲鼻，表面佈滿了辣椒乾，不過內裡有不少驚喜，先

又係聽朋友介紹佐敦嘅一條橫巷中，一直存在一間好有居酒屋感覺嘅港式餐廳，有各款特色煱物，火鍋配料，不同嘅鑊氣小菜，椒鹽九肚魚，避風塘炒蟹，就連秘製清湯牛肮腩都有橫巷中看見搶眼嘅招牌燈就係今晚嘅目的地順濠坊餐廳環境唔大，枱與枱嘅距離都好緊密，但店内無論老闆或者員工，上菜時就穿梭喺每座人客中，不時仲會同客人傾計，介紹菜色嘅特點，吸取意見後再將菜色改良至更好真係難得，除一般啤酒，汽水，餐廳都有賣果味偏重嘅 hoegaarden,老闆，員工，人客說說笑笑，所以令我帶來一份用餐嘅親切感。首先開胃小食酸辣刀拍青瓜，除左瓜肉爽脆，個汁做得好好有醋香，辣椒同蒜頭嘅辛，十分開胃，青瓜食完仲要留底個汁嚟點火鍋料彩虹鮮果咕嚕肉，師傅減去左菠蘿，用火龍果球同蜜瓜球代替，果肉過熟有點失色，而豬肉亦無預期中炸得香脆，所以這度只有合格分。招牌椒鹽九肚魚，外皮香脆魚肉嫩滑，味道香口，不愧為招牌xo醬豉椒炒大花甲，花甲十分肥美，醬汁都唔錯，但如果加添姜嘅份量，相信味道會更佳。鍋物當然係必試之選，今晚所點嘅係酸菜桂花魚鍋，材料豐富，份量多魚肉有嫩滑鮮甜嘅魚件，亦有略為炸香嘅魚頭魚鯕，酸菜嘅醒胃芫茜嘅提味真係唔錯。特別要求了

是日和老公去拍拖，行左去官涌街市呢頭 行行下，見到得個球場，仲諗住行番轉頭 點知就見到呢間餐廳 見佢LUNCH 都幾抵食 夜晚都應該唔會好貴掛~XD 餐廳呢，好中式，有D江湖氣~XD 牆上高朋滿座的照片，感覺好熱鬧好開心 呢度有火鍋，小菜，將枱面已經係篏入式的邊爐黎啦~ 餐牌都好似英雄帖~XD 菜式都幾特別，有大牌檔風味小炒，又有川式湯底 有肉亦有海鮮仲有大熱酸菜魚鍋~ 是夜2條友，打邊爐又唔食得多，於是叫左3個小菜 豉椒炒大花甲 花甲真係好大隻，而且最滿意係花甲肉炒到剛熟，勁滑 如果加番少少辣味就更PERFECT 啦~ 呢個真真不得了 川味辣子安格斯 平時食川味同安格斯都唔少 但加埋一齊又好似係第一次~XD 睇到上面個個堆乾辣椒已經食指大動啦~ 雖然安格斯深藏係乾乾辣椒中 但絕對唔係濕濕碎架 舊舊都切得四四方方好靚仔 入口淋得黎又好有咬口 我點左中辣，香辣之餘又食到安格斯既牛味~ 最後，來個菜吧 叫了經典魚香茄子 靜麗的茄子色加上呢個特色的碗 輕易就可以係IG 呃LIKE了~ 茄子油泡過，紫色外皮非常搶眼 雖然有辣椒，但椒味不算太勁 反而覺得魚香味不夠，多加少少會

一碟順濠坊的招牌菜黃金脆皮九肚魚，令我改寫了對九肚魚的觀感。點解我咁講，就係因為佢“黃金脆皮九肚魚”，討厭食魚嘅我都忍唔住不停口咁食，真係好香。脆。滑。嫩，可口非常。唔怪得有人同我講一人可以叫一碟，根本都唔誇張，不油不膩，香口滑溜，仲要冇骨，你叫我點拒絕呀～有人仲叫我點埋喼汁一齊食，又真係更提升魚的鮮味，好好味呀～真心會令人掛住的小食，我會再來食你的，九肚魚你要等我呀～是日廚師推介牛油蒜蓉煮青口，青口新鮮，大大隻，仲好鮮甜。豉椒炒聖子，聖子爽脆，配菜有紅青椒及紅洋蔥，惹味可口。清湯牛坑腩，牛坑腩腍鮮嫩，肉質彈牙， 白蘿蔔超甜，食得出用靚料及用心製造，工序繁多。麻辣水煮魚， 鋪滿紅辣椒的小辣水煮魚，剛入口不算辣， 辣味從後漸漸走出來，魚肉夠滑，骨不算多，都很不錯。同場加映懷舊小食陳皮魚蛋， 無糖水浸處理的菠蘿片及新鮮哈密瓜。另外喜歡食羊腩煲嘅朋友，順濠坊幫到你，佢哋個羊腩煲只係$368送菜一碟，4人份量，唔食齋聞個香味都不得了。剛好我隔離枱有對斯文情侶，男嘅西裝骨骨，女嘅溫文爾雅，竟然佢哋兩人都能殲滅整個羊腩煲，果然厲害， 蕉姐今次真係甘拜下風。就係因為太好食，點可以錯失每一件羊腩呢～如

同個麻甩朋友食飯，當然食番D有大排檔風味既餐廳，飲下啤酒食下有鑊氣既小炒，傾計都可以盡興D！酸辣土豆絲 $48先黎開胃前菜，呢碟土豆絲份量原來唔少，每條都好有咬口，味帶微辣重慶麻辣烤魚 ＄268呢間餐廳既好處係無論港式小炒或者四川麻辣菜式都可以食到，同朋友食飯就唔怕無野好食～呢盤烤魚既魚肉明顯吸收左麻辣湯既精華，顏色都變成淡黃，果然味道不錯，魚肉嫩滑而唔會有太多細骨。魚既底部仲有大豆芽，條條爽口鐵板黑椒豬手 $128嘩！最開心係聽到黑椒汁倒入去鐵板時既滋滋聲，未食都聞到黑椒香味！豬手唔需要好用力就切得開，而豬手當然要連皮食先夠好味，啖啖肉好有彈性，即使係豬皮部分亦唔會覺得油膩。《椒鹽軟殼蟹》我最鐘意就係呢份軟殼蟹，真係非常香口，食食下會忍唔住叫多兩枝啤酒！軟殼蟹係屬於脆中偏硬，食既時候會聽到清脆既卡卡聲，咸得黎好惹味

同媽咪食飯，咁岩見到有雜誌介紹過呢間咸菜魚唔錯，就食呢間啦，岩晒媽咪胃口鹹菜魚鍋: 我哋選擇咗小菜, 一上枱就已經見到魚肉呈現雪白顏色， 除咗魚肉外仲有冬菇， 金菇菜，用酸菜同煮，酸菜的鹹酸味正好中和鯇魚的土泥味魚片數量好多，每片都切到冇骨，魚肉好嫩滑魚湯又甜又香～加上酸菜的酸酸味，微微的辣椒味，真的超美味豉油王蝦，外脆充滿豉油香，內裡蝦肉爽脆鮮甜蝦殼卜卜脆，好似薯片咁，可以成隻食豉椒炒聖子: 豆豉的香味加上燈籠椒的甜味，配上炒蟶子，更可帶出蟶子的鮮甜味聖子份量好多，而且好有穫氣，好有地道風味

朋友話佢返工附近開左間新餐廳，呢日接埋佢放工順手去試下先又幾多選擇啵，烤魚，火鍋，燒烤同小炒都有得揀最近涼返咁多，我地就決定“滾”返晚不過見到個“椒鹽九肚魚”HKd$88+10%好似好正咁，我地就order左碟黎過下口癮先即叫即炸，炸得乾身唔油膩而九肚魚肉嫩，香口惹味對住啲香口野，啤一啤是常識吧而呢晚既火鍋底，我地要左個細既“酸菜桂花魚鍋”HKd$218+10%唔單止有超多嫩滑既魚片，仲有好多什菌，吸左個酸酸辣辣既湯底之後，真係食唔停口啲火鍋配料都唔差啵，我地嗰晚要左“萵荀”HKd$28+10%、“竹笙”HKd$32+10%同“安格斯牛肉(小)”HKd$168+10%個安格斯牛雪花分佈平均富牛香最後要埋個“薯粉”HKd$30+10%索埋啲精華，想話唔飽都唔得啦見到呢道既串燒燒烤都好香咁，下次宵夜都可以黎試下

今天和朋友到佐敦，看到這家川菜館，忽然有想食辣的念頭。愛吃辣的我當然不會錯過，一進店裝修感覺很舒服，坐下來看看餐牌，裏面選擇很多，有串燒，火鍋，煲仔菜等。今天人不多，就點了四個菜看看。首先來了青椒黃金皮蛋。這個皮蛋很特別，顏色賣相很漂亮，吃落去很清爽，另外尖椒很夠辣入味。另外也點了椒鹽鮮魷，剛剛做起來鑊氣很夠，熱騰騰的鮮魷咬下去也很讚。辣子雞軟骨肥腸，這個雞軟骨很入味，是一流的下酒菜。愛吃牛的我，也點了一份水煮安格斯。牛肉很嫩滑，入味。另外配菜也很有心思，有海帶，芽菜，萵筍加一些薯粉。今次點了小辣，食得辣的朋友可嘗試他們的中辣。這個地方很適合一班朋友在這裏聚會喝酒吃一下美食。下次會找多些人來多點一些菜。

一年四季都吃火鍋，對火鍋的熱愛盡是滿滿的！川菜麻辣更是近期至愛！這間店集合了火鍋、川菜在一身，非常吸引！新開了不久，同樣喜歡火鍋的朋友介紹了我來。先點個涼菜，尖椒黃金皮蛋，真是第一次嚐到金色的皮蛋！平常吃到的都是黑色的，這款金色皮蛋感覺很高貴 哈哈！中間蛋黃是流心的，味道吃起來帶微酸和小辣。再來點了個椒鹽九肚魚，吃大排檔時必點的小菜，這裡也有！而且還做得相當不錯！九肚魚炸到外層香脆，重點是炸粉很薄，不會有厚實的感覺。相當出色，喜歡小炒的朋友必點！店員向我們推介這款健康燉湯，數量限定，試試無妨！猴頭菇燉烏雞湯，非常足料，完全無加味精，是難得在外能喝到的靚湯。最令人驚喜的是健康靚湯出現在川菜的店！燉湯沒有味精，味道夠真！喜歡咸些少的可自行加鹽，餐廳準備的是喜馬拉雅山的粉紅鹽，估你唔到呀！這樽鹽令成件事好high！萬眾期待 酸菜魚鍋 終於來了！我們兩人點了小鍋，都非常多！選擇了小辣，辣度剛剛好，不太能吃辣的我也吃到！魚肉大大件，不似其他地方片到很薄。湯頭酸酸咪咪很開胃，實在不錯！安格斯牛X手切本地牛兩款牛都想試，十五十六做不了決定，店員為我們安排了每樣半份雙拼，相當細心！我較喜歡安格斯牛，油

<佐敦美味烤魚 小炒又夠正>🐟🌶呢間喺柯士甸站 f出口 側邊 佐敦站 c出口行5 分鐘既順濠坊 細細間鋪 燈光通明 主要食 川菜小炒 雞煲魚煲 仲有各式小食 😍整體質素高👍🏻值得黎食下🍴重慶麻辣烤魚 268 蚊 中辣 🌶🐟細魚好有驚喜既烤魚 大大盤 材料豐富 除左 有成條花尾躉外 仲有4 舊勁新鮮鮮甜既大花甲 盡吸辣汁 花尾躉皮夠爽肉質偏彈😍好有咬口 加上好多辣椒 芽菜 筍 豆卜 做配菜 好正 辣椒越煲越辣 小至中辣都夠😈 鍾意既加埋野食打邊爐更正🔥🐟🍴薯粉 30 蚊🍜薯粉係幼身偏爽口嗰類 記得放落烤魚煲度唔好放太耐 因為好入味會過咸 😂🍴招牌口水雞🌶🐤 88 蚊 呢味口水雞份量唔細 醬汁 夠咸辣香 而且密度偏高偏濃👍🏻 雞皮嫩滑 雞肉彈牙😍 好正既四川小食🍴鐵板黑椒豬手 128 蚊🐖🔥熱辣辣既鐵板一上放住香脆皮既豬手😍 然後 staff將香濃既黑椒汁倒落去鐵板豬手入面 發出 sasa聲 醬汁滲哂落豬手度 豬手皮夠香脆。入要既肉咸香夠煙靭😍 正 配埋 配菜 車厘茄 西蘭花 蘿蔔 都好夠鑊氣🥕🥦Score 平均分 <8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍

係佐敦比較靜嘅位置，所以唔會太多人。裝修有格調，嘢食卻有大牌檔風味，夠晒惹味。啱晒三五知己小菜幾味啤啤佢。時令菜式推介：古法雙冬羊腩煲 ＋ 豉椒炒聖子 古法羊腩煲 $368份量：四人用。材料：羊腩，冬荀，冬菇，馬蹄，蔥，腐乳汁，配腐乳醬，加送生菜一碟。(以下項目最高5星)顏色：5星，足料度：5星，香味：5星，咸/甜度：(咸味)4星，夠唔夠入味：5星，嫩滑度：4星，軟腍度：4星。 豉椒炒聖子 $188份量：二人用。材料：聖子，青紅椒，豆豉，洋蔥，蒜粒等。(以下項目最高5星)顏色：4星，足料度：3星，香味：5星，咸/甜度：(咸味)3星，夠唔夠入味：4星，新鮮度：5星，火候：4星。

陪老細在佐敦見完客，佢話順便揸車兜去廖孖記腐乳皇買腐乳。泊低架車，買完嘢，見隔籬開咗間新嘢，主打火鍋和小菜，夜晚10點之後，仲有做埋串燒，呢個店主真係多才多藝。老細話不如試下，我當然無問題啦。入到去，感覺好有居酒屋feel，仲有一班人正在開生日會，好熱鬧好開心。聽店主興哥說，呢度歡迎熟客搞聚會，鍾意食咩都可以特別安排。店主興哥好健談，滿場飛招呼人客，睇得出佢係嗰種客人食得開心，佢會更開心嗰種人。同老細兩個人沒有食火鍋，只是點了小菜，包括水煮桂花魚、豉油皇海蝦、薑蔥日本蠔，加個刀拍青瓜和一枝藍妹。因為老細揸車，所以要就住飲，一枝啤酒飲到尾。【刀拍青瓜 $48】青瓜好新鮮，真真正正用刀拍開，然後拌入麻辣椒油和生蒜，味道清新之中帶少少麻辣味，而青瓜就非常爽脆。店主興哥話，要做到咁嘅爽脆口感，唯有一個法門，就係用刀拍。【豉油皇海蝦 $108】一份有10隻大海蝦，一睇就知係新鮮嘢，蝦肉結實唔霉無黐殼。豉油汁收到剛剛好，啜起蝦殼時，感到非常滋味。仲有就係，啲豉油，還輕輕滲入到蝦肉內，食起上來，既有鮮蝦味，亦有豉油香味。【薑蔥日本蠔 $108】薑蔥爆得夠鑊氣，日本蠔新鮮唔腥，炸漿夠薄，炸起來外皮脆而

我諗有睇開我這裡及其他平台都知艾迪成日介紹火鍋及辣嘢，而四川菜都係我非常喜歡的菜式環境唔算好大，但都好舒適嘅，牆上仲有好照片及介紹今次呢間喺佐敦新開無耐，本身我都有久不久去開呢頭食嘢，比我見到呢間專食川菜及火鍋外，仲有廣東小菜食㗎，款式都好多先點了近年我比較迷上的酸菜魚，在等待鍋時就叫咗個尖椒黃金皮蛋小食，金黃帶透明的皮蛋入口爽彈，食落蛋黃位甘香仲有微酸帶辣，中間嘅尖椒都吸哂味椒鹽九肚魚外層炸醬好薄身香脆，入面九肚魚超新鮮嫩滑，呢款真係必點另外店員推介絕無味精燉湯，秋冬天當然要飲嚟滋潤一下，上檯時好夠熱，猴頭菇燉烏雞仲好足料，本身無落鹽可自行調味，真係好清甜又好重菇香到最期待嘅酸菜魚上檯了，湯色奶白好香啊，有別於平時食開好重花椒味又好油的，呢個會有住家感覺，湯底似用咗好多魚骨等材料煲到好奶白，飲落唔油好似湯湯咁，仲好有魚鮮味及酸菜嘅適中酸度，魚肉係原條起好哂肉，食落無咩骨嘁啖肉另外仲叫咗碟雙併牛肉烚嚟食，安格欺牛好嫩，反而手切本地牛味重有咬口再追加嘅藥膳豬醉豬手真係不得了，落足藥材好重味，係熱食嚟所以感覺好補好暖胃，豬手都幾嫩腍帶一點點筋嘅咬口，勁正啊仲有薑蔥炒日本蠔又係正，先上薄粉走