香港茶餐廳 (已結業)

在尖沙咀工作的人可以是有口福，因為名店如雲。要找好味的一點也不難。平均味道都有四粒星。但世事就是如此有好有壞。尖咀一般來說都會貴啲。要食個100以上200以上也豪無難度。平均價錢也是一樣四粒星。那如何用最一兩星價錢換取四五星味道，就是我等高手要為同事們想的事。說來也很簡單，將生理時鐘較慢個多小時就好了。避開午餐時間，位置又沒有那麼緊張，又便宜一點。餐廳又不會故意弄得難吃一點（部份餐廳會細碟一點），何樂而不為。今次來到尖東噴水池附近商場的這間餐廳。這間餐廳咖啡好茶算不錯。（其實一般香港茶餐廳奶茶都很不錯）。而這個焗豬扒飯是今次的本少推介。豬扒有鋪天蓋地宣傳的快餐店一哥焗豬扒飯水準，然而炒飯有比快餐廳好食。畢竟茶餐廳落鑊炒飯香必定比快餐店工廠式流水作業要高一個層次。而最重要最後的是，$36埋單。好似快餐店都未必得。

喺尖東返工，好多時早餐都喺公司附近食，而呢間係其中一個選擇！價錢唔算話好貴，仲可以接受，而且埋單會俾返張單你，下次去食，不論早午晚餐，食夠錢就可以減返幾蚊，所以都ok講返啲野食，味道就一般茶餐廳水準，不過不失啦，我最愛佢杯“茶走“，因為個人唔喜愛太奶，所以佢杯茶啱啱好，又唔會太甜，而且夠茶味，所以好多時去食早餐都係為左杯茶，哈！

其實很久沒有吃過早餐，今早因要送女友上班，才晨早醒來，吃過久違了的早餐，點了午香肉丁通心粉，還有太陽蛋加煙肉，原來早上起來吃東西比起下午才吃另有一番味道，踓然午香肉丁是罐頭，但不同的牌子也有着不同的味道，這裏的非常好吃。我最喜歡太陽蛋(雖然得一隻)，但我吸蛋黃時，仍能感受到鲜味，不是每個地方也能做到。煙肉相對比較普通，略嫌味道不夠。到現在那種早晨氣息，還留在咀裏。

曾經有一次行經尖東新文華中心，無意中發覺到有一間香港茶餐廳，當時還覺得好像是新開的，於是走了入去用膳。事隔這麼久，印象中只是感覺午餐份量較少。今天如常來到新文華中心，亦是午餐時段，倒不如入內再次用膳，加深一下對這茶餐廳的印象。從餐廳環境看來，都算頗大的，看看廚房寫著「警官咖哩」，翻查資料，才得悉這是由一位前警務人員開的，真是失敬呢！閱讀一下餐牌，都是熟悉的茶餐廳的出品，也有手打魚蛋。平日簡單的午餐，為在下已經足夠，一來不用傷腦筋去左選右揀，午餐後又要趕快上班。午餐有例湯，是紅蘿蔔和薯仔熬的例湯，是老火熬的例湯，沒有落味精，清甜可口。俄國牛柳絲飯為在下來說，實在良久沒有吃過的菜式。一如既往的橙紅色醬汁與牛柳絲混和了一體，幸好顏色不是呤如鏡面，吃下時牛肉肉質軟腍，醬汁也呈蕃茄味道，可是米飯卻是生米，煮不不夠熟。凍奶茶醇厚茶味，回甘度充足，淡奶也能調較得茶順滑，比例合適，是可取的飲品。今次午餐的份量，較上次來的實在多了一點，然而味道仍然可以有改善空間。

個FRIEND趕住去INTERVIEW所以我地要速戰速決醫肚係尖東選擇唔多我地是但揀左一間入去食啦LUNCH TIME時間特別多人不過5分鐘有位啦食物選擇唔多我地2個都揀左XO海鮮炒飯$39+$2凍飲期望都唔會有高水準架啦咪真係好普通囉入面有魷魚,虫豪仔片,蝦,蛋,蔥粒佢應該落左勁少XO醬少到唔係好食到有XO既味仲要咸左D既都未去到差既所以就好普通囉

其實店內好大.快跑一圈.人都氣喘.卡位大塊板遮住,私隱度高.服務較冷淡.這個開放式廚房.我主要見到都是公仔麵.有飯類.麵.出前一丁等.仲有一些小食.價錢由三十元至四十多元左右凍華田.魚旦米.32元.凍華田:不是太甜.華田粉夠,冰少,.奶味都足,好飲..魚旦米:得少少溫度.加2條黃黃的菜.湯底好淡,魚旦全無腥味.亦無魚味,只是硬硬的粉..入口感覺偏硬身.差.....因大雨才選呢間店,應該後會無期.

最近很少來到香港茶餐廳，因為選擇不太多，而且午市套餐不好選，今回來到大膽試他們的焗鮮茄魚柳飯。先說平時我真的很少吃這裡的焗飯，因為製作時間太久不好等。今回的確令我喜出望外，這個焗飯雖說不上太出色，但觀乎這個價錢來說十分抵吃。汁做得不錯，芝士落足而且十分開胃熱辣辣的。唯一不足的是配菜，這個飯除了魚，汁和飯外完全找不到其他東西，大家不要去想鮮茄飯會有番茄，但粗粗地又沒有太多要求去吃一餐還是不錯的。魚柳大大塊味道可以接受。茶方面是熱奶茶不用加錢，茶比其他附近的同類茶餐廳都來得好。P.S 免收加一服務費

　　　尖東很多家餐廳我都試過了，唯有這家一直沒有機會試，恰好有機會來這裏，便進來一試。　　　進到這裏，首先是感到地方很寬敞，我找了個裏邊的卡位。看看餐牌，選擇頗多。　　　點了個雪菜肉絲公仔麵配多士煎太陽蛋加熱奶茶。另外就是水餃河粉及蕃茄撈通加多士，是他們的招牌菜。　　　印象深刻的是服務生的態度十分好，我招手，他們在忙別的，很禮貌地回應，請等一等。舉凡拿東西或收拾東西，都說，謝謝，Thank you，值得一讚，使人賓至如歸。　　　先說奶茶，茶質夠甘香，也夠大杯，最重要的是夠熱，濃而不澀。太陽蛋也煎得很漂亮，多士夠鬆脆，牛油半溶在多士上，最重要夠熱。但公仔麵太大碗，而且味道不是很濃，湯好像沒味道一樣，這是需要改善的地方。　　水餃河粉則比較遜色，不錯河粉的份量的確夠多，但水餃太結實，很硬，整碗河粉好像沒味道一樣。　　朋友要的是蕃茄撈通，她大讚好吃，說下次一定會再點，我下次來的話也想一試。

在報章一直有睇黃先生的管理文章, 亦早知香港茶餐廳以 4 大皇牌作宣傳, 一直好想去試, 終於趁放假下午茶時段光顧, 坦白說地方環境只是一間普通茶記, 一些食客食完的碗碟和杯都未執, (可以解釋是午市過後員工要回氣吧) 點了下午茶餐魚片旦治, 星洲炒米, 魚片旦治一開4, 味道ok, 但是...星洲炒米...點解無油嘅? 色水淡黃的? 一試之下...好似沒有炒過 應該是先將江門排粉灼熟, 再放咖哩粉, 旦絲, 小型蝦仁和叉燒絲 兜 一兜, (只是兜1 吓, 兜多吓都慳番) 碟底仲有小小水, 可能是為大家健康著想, 走油小炒, 終於明白理論與實踐是兩回事, 我諗黃先生工作十分忙, 平時根本無時間去睇住, 只係放手俾人打理吧

無骨海南雞飯,是餐牌上的金牌推介之一晚上8時,餐廳內仍有很多座位,設多部電視,任何座位都能看到電視$45以份量是合理,很實在檸水使用的檸檬片屬新鮮例湯不過不失每口飯都有椰香味雞肉份量足夠,唯不嫩滑,較適合要求食物需完全熟透客人之口味酸味汁的味道頗為淡,而啡黑色那款醬則略甜環境企理,餐具擺放膠盒內感覺較乾淨待應生的態度算是不過不失收銀處的四眼哥哥有禮貌,及那句不是念口簧式的"多謝",超越了普遍的港式茶餐廳~

與食友FL君曾有一面之緣，除了年頭的團年飯局之外，印象較深的，反而是關於黃毅力先生及其茶餐廳的一段對話。不說不知，現今是富利堡集團的掌舵人黃先生，曾經是一名警務人員，輾轉間卻發展一段與汽車有關的事業。此外，黃先生亦定期主持電台節目及撰寫專欄，分享一些管理或處世的心得，日理萬機卻不呈疲態，果真人如其名。無獨有偶，黃君與另一名商人羅傑承先生，近來也開始涉足於飲食業，分別以茶餐廳作為其駐足之作。上半年也曾品嚐過羅先生的香港大牌檔，老實說句也是未如人意。上週六途經尖東之下，終於遇上了黃先生的香港茶餐廳，既要說過已來，也就無謂躲避了。內堂面積也算廣闊，週六下的晚市人流不算甚多，正值反映現今尖東的明日黃花。看Menu的款式也和普通茶記分別不大，只知有幾味招牌菜，是店方信心之選，正值略有感冒，那就來一客他們的高級警官咖喱好了。先來一碗例湯，內有些許紅蘿蔔或豬肉等，湯味不算甚濃，但也是用老火熬出來的出品，也沒有嚐到味精的燥感。價值五十二元的高級警官咖喱牛腩，看表面價錢是略為昂貴的，但如包上飲品及例湯的話還算合理。順帶一提，關於那個"某警員從巴藉同僚處學懂煮咖喱的配方，然後毅然離開警隊而自立門戶，開設咖

三個字 " 離灑譜" !!!!!!!!!平時我都有去食開飯, 一向都buy 佢地既食物質數, 今次真係跌眼鏡 加 火都黎埋!!!!!!!返到公司打開個盒, 個種梳打粉味竟然炸完都仲聞到............................ 見到個塊大牛扒...... 我就真係嬲到..........唉....一口試落去, 個牛扒淋到跟本唔似牛扒.... 到底佢係 豬扒 定係牛扒!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!? 為左肚裡面個b 同自己著想~ 最終食左兩隻旦我就忍心成塊牛扒掉左!!!!!!!!!!!!真係想比 10000000000000 x Dislike 佢!!!!!!!!!可唔可以比返 塊牛扒錢我!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

去完ua isquare買飛,本來想行返poly食,或者喺紅磡車站搞掂,不過行經新文華,又見到poly師生九折,咁就行咗入去試吓.佢的買點係警官咖喱,甚至上過進誌(見圖),但過$50一份,所以打消了念頭.拿起餐牌見到有常餐供應,於是叫了個"北海道常餐"奶茶很香滑,多士很香脆,也有很香牛油味,炒蛋係滑的,午餐肉都ok,但通粉(佢叫金寶雞湯义燒通粉)上的"义燒"很難食 , 湯冇湯味,通粉都幾難食吓.埋單$30,抵食度一般.

今晚約了朋友在尖沙咀華懋戲院睇戲,入場前打算到戲院附近的茶餐廳醫肚,剛好見到"香港茶餐廳"有我最愛的海南雞飯,於是我主動入去試試吧!不如先說說朋友,今晚他order了北海度常餐(厚切多士,炒蛋,火腿,金寶雞湯叉燒通粉)-$32朋友是屬於瘦瘦的,但這一個套餐,他竟然吃淨了很多,相反多士,雞蛋,火腿全吃清,但主菜的金寶雞湯叉燒通粉便吃淨很多,我問他為何吃淨那麼多的東西,他只是一個很簡單的答案"唔好食".我這一個海南雞飯fans,當見到這餐廳有無骨海南雞飯,立即不用再看清楚餐牌,便馬上向職員點上-無骨海南雞飯. 當整碟海南雞飯,送上來,我便馬上吃一口飯,飯的味道不錯,很香香油味道,吃最頂的雞部份也覺得雞又滑又靚又好味 . 但很可惜吃多幾件雞後,便發覺很多部位都是熟不透,大家也可以看看以下的相片,紅紅生生的,真的吃不了. 相反飯是很香口的,但沒有熟透的海南雞飯配合起來,便相差很遠了. 由於飯真的很香口,最終也把醬汁加上油飯把整碗飯吃光,不過血生生的雞,我便停手沒有再食了.

今早又去買早餐外賣，前面因為收錯錢，未買已等三分鐘。下一個應該到我，但收銀員不斷收堂食的單，再等五個人，終於到我了，我買咗沙爹牛米(好香牛味，又唔會好油膩)、火煺蛋連牛油方包、熱奶茶(夠香滑)，上星期買咗兩次，兩次都冇比牛油方包，我同收銀員講，叫佢地跟一跟，佢竟然叫我自己取餐時睇清楚有冇漏，將個波交番比我佢成枱都係單，一個字"亂"，又冇比單我，又要我主動問佢攞番。等咗十分鐘有得攞喇，真係漏牛油方包，佢地解釋話太忙，對唔住都冇講，唉…… 食物質素仍然唔錯，不過實在太慢了！唔改善下都好難再去買早餐。