髀魔-雞髀第一店 (福民路) (已結業)

每次經過這條巷仔，也見到這間西貢很出名的炸雞髀店。但每次都沒有幫襯，今次臨離開西貢請終於買一個外賣測試一下。點了一隻經典魔髀（自家製椒鹽）盛惠$40大元。雞髀是新鮮生炸，光是等已經用了10分鐘，小巴也走了幾架！始終是買外賣回家吃，難免會流失熱度，但是一切開裏面也是鮮嫩和有肉汁的，醃料也恰到好處整個雞髀也醃得入味，外皮炸得香脆，這麼大隻雞髀很難炸得裏面都熟透，他也做到了，如果回家雞髀凍了，可以用氣炸鍋把它返熱。

難得放假入西貢，梗係要去掃街。成日聽講呢間嘅黃金炸髀好食，梗係要試吓！呢間小店有啲難搵，要穿過啲巷先搵到。今次叫咗隻黃金炸雞髀🍗，喺冇人嘅情況下大約都等咗10-15分鐘。Size 真係超大隻，有少量鹹蛋黃喺上面。成隻髀熱辣辣，應該真係即叫即做，食落又唔覺得成隻髀真係好黃金。雖然入面都係Juicy,可惜就唔夠入味。不過值得一讚佢個包裝俾埋兩隻手套同埋牙籤紙巾你，方便易食。

髀魔-雞髀第一店火焰魔髀（麻辣）論size確實係巨型皮脆肉嫩，仲好juicy但麻辣粉撒得唔夠均勻，醃得唔夠入味。有進步空間！購買任何食品，買珍珠奶茶就可以減$10但杯茶質素都麻麻😅下午茶$58唔可以話貴，但都唔平性價比一般。

一直Follow的Youtuber推薦的巨型雞髀，看到他吃吃得好香喔！好吸引！髀魔主打招牌即炸巨型雞髀，呎吋比一般常見的雞髀大很多，一個人要吃光有點困難！金黃色的雞髀咬開後充滿肉汁，配搭新加坡的咸蛋黃醬，實在是太邪惡了。

去到先至知道原來西貢店係不設坐位，因為太子分店門口係有幾個位坐的。魔髀同埋普通雞髀就係個size嘅分別，差價大約係$7至$8買咗黃金魔髀（$45）同埋麻辣普通髀（$32）雞髀真係新鮮即炸，熱得好緊要，熱到燙親個咀。同埋真係好大隻。黃金即係鹹蛋黃嗰隻係比較好食，但係鹹蛋黃唔算好多。佢嗰啲雞髀唔算好入味，啲味道都係比較浮面。麻辣嗰隻直頭就係普通炸雞髀，然後個面嗰度落啲麻辣粉。佢嘅雞髀相比其他雞髀專門店或者雞髀名店，係炸得比較鞋，唔滑唔juicy，較乾身。比起一般茶餐廳嘅就略勝一籌。但係普通茶餐廳呢個價錢就已經包埋嘢飲了。總結：新鮮即炸，熱辣辣，魔髀大隻，算貴。如果要食就食大魔髀，起碼其他舖頭冇咁大隻，算係特色啲，普通髀就真係太過普通了。

傳說中的 「髀魔」自從在西貢揚名立萬之後，先後在荃灣和太子建立地盤，我本想到太子「髀魔」挑機，但一直未有成行，想不到，這天因事來到西貢，竟然因緣際會，初會這魔頭。話說這天約了友伴到西貢吃海鮮，我先行一步來到西貢，閒逛了個多小時後，見百無聊賴，便在這兒的「髀魔」，買來普通大小的「自家製椒鹽經典髀」（$32/隻），就在附近的公園一試它的功力。這「自家製椒鹽經典髀」雖非店中以巨取勝的超巨型「自家製椒鹽招牌巨魔髀」（$40），其實都非常大隻，新鮮炸起的雞髀，又十分熱燙，椒鹽味不算太濃，可也因此而不會讓整隻雞髀都變得太鹹。我坐在附近公園的椅子上，戴起「髀魔」附送的膠手套，大口大口的把雞髀吃下去，覺得十分美味，不枉我要在「髀魔」門外等了十分鐘才能吃到它。這天還有意外驚喜，本來要在店子購買兩款食物才會奉送的「自家製羅漢果茶」，這天我只是買了一隻雞髀，竟然也有得送，清熱潤喉的羅漢果茶與上火的炸雞髀，正好成為合襯的一對。我的雞髀放在厚身透氣瓦通紙盒內，與羅漢果茶一起放在紙袋內，服務挺貼心。看網上對這店子雞髀的評價，似乎好壞參半，這天我吃的雞髀，又大隻，又夠熱，皮脆，肉也嫩和有肉汁，作為小食，還想怎樣？其

原來西貢既橫街小巷都幾多野食，👀見到呢間髀魔都幾多人排隊👫👭。好奇之下，睇下店舖既menus📋，見到係主打各式各樣既炸物。但店舖只做外賣🥡，沒有堂食的🙅🏻‍♀️諗住方便係街邊食，所以今次就點左火焰雞粒☺️由於係即叫即整，所以等候時間比較長，要等10分鐘左右⏱1️⃣ 火焰雞粒(麻辣)（$32）👍🏻味道評分: 7/10🥡外賣會有紙袋比客人拎住，內裏係用紙盒裝住雞粒，附帶叉子🍴，所以拎住係街食都好方便。一打開盒子，就嗅到好香既炸雞味🤤新鮮炸起既雞粒好熱辣辣🔥，一共有10大粒。食落幾香口，外脆肉嫩，無骨，唔會覺得個雞粒好乾身，而且唔油膩，雞粒既大小岩岩好👅，可以一口食哂。🧂味道方面似椒鹽味多d，唔覺有麻辣味。如果加重麻辣味就好了，但總體上都係幾好味既😋

之前聽人講好少地方有得食黃金雞髀所以專登去試下，佢既價值講真唔算太貴，但質素真心麻麻。成隻雞髀都係油膱同雪藏味，咬口都叫脆，不過個人覺得太鹹。好似夾硬加左鹹蛋黃上去，好似有叫啲gimmick 咁，感覺唔到用心做。雞髀質素真心要改善。加上西貢真心多好西、小食，再咁經營法遲早會俾人比下去。再講店舖既質素都係好影響人地食慾，未係太差但可以再好啲，油煙太重，因為了解始終係速食店，所以未叫好worse。賣晒廣告做晒膳稿但有少少言過其實，又或者因為咁令人地對佢要求大左？試過就知，自行判斷。唔推薦。完。

唔講你唔知，西貢有一條食街😏位於小巴站對面，認住「zeugma」呢間鋪頭，隔離入去就係🥳入面有唔同類型既餐廳、小食店，魔髀就係其中一間🤩。魔髀係一間主打炸物既外賣小食店，有各式各樣唔同口味既炸物，其中黃金魔髀就係招牌!🤩1.黃金魔髀 ($45) 🌟2.5/5分原本我地係想叫黃金雞髀，諗住試下味先~ 😆但好可惜，當日2點左右去到就賣哂了，想食既朋友就要注意返🥺~ 於是就唯有要黃金魔髀啦!黃金魔髀即係巨大版既鹹蛋黃醬雞髀，即叫即炸👍🏻當日亦挺多人幫襯，所以等左20分鐘左右。所以大家可以落左單先，再去附近行下~☺️魔髀Size超級巨型，絕對係比塊面還要大…😱等於平時2.3雞髀既size，所以呢個定價尚算合理。雞髀表面佈有鹹蛋黃碎😍唔算好多，集中係中間位置，食落咸香。只可惜鹹蛋黃既味道只係停留係外層😔唔知係雞髀醃得唔夠耐，還是本來就無醃鹹蛋黃味係雞肉內面，食完雞皮之後其實就無鹹蛋黃味。雞肉只有少少咸味，唔夠入味，肉質偏鞋🥺雖然盒裡有放吸油紙，但雞髀整體仍是比較重油益味，食到好溜😖值得讚賞係，店家有提供一個手套包😚入面除左有一雙即棄手套之外，仲有紙巾同牙簽，非常細心~😝💕總括黎講，雖然雞髀加鹹蛋黃

喺西貢食小食越來越多選擇想食炸嘢食第一時間諗起呢一度見到好多人喺度排隊等緊！！細細間舖頭淨係外賣take away 我落咗一個 炸魷魚鬚 鹹蛋黃醬～～等咗大概8分鐘 返到屋企開嚟食 好趣卜卜 好香 魷魚容易咬 老人家食都冇問題 唔需要牙力又香口 送beer一流～～

疫情搞到周圍都閂晒，壓力大到一個點，趁放假就入西貢郊遊一下！去開西貢嘅人，都知道西貢市中心，有一條美食街，裏面好多好嘢食，今次就試吓呢一個聞名已久脾魔😋黃金巨魔 ($43)雞髀嘅面積，大過我塊面！首先將雞髀生炸，然後再配上唔同嘅醬汁，我今次揀咗黃金鹹蛋黃，鹹蛋黃嘅香味，離遠已經聞到，咬落去仲要勁Juice，肉質嫩滑，食一隻都已經飽晒！不過由於雞髀係即叫即炸，所以等候嘅時間都比較長，而且好多人排隊，今次我就等咗20分鐘先有得食，如果趕時間嘅朋友，我諗就要早啲打電話去嗌定啦！

行完山出返西貢市中心，已是6點多。由於堂食時間已過，所以只能買外賣再找地方食。其實好耐之前已想食嚟間，咁啱經過見到就緊係要試試。但估計係假期而且太晏去到既關係，原本想買炸髀試下，可惜已經售罄。食唔到最想食既炸髀，唯有先試其他。外賣盒有特別設計過，笑哈哈既樣係鬆氣位，係幾得意。黃金雞粒 - 真係好邪惡。首先肉質都唔錯，而且鹹蛋味好香，好惹味。食到停唔到口，雖然食完好內疚，但都想繼續食。經典魷魚鬚(椒鹽) - 口感幾好，易咬唔韌。但味道就有點偏咸。希望下次食到炸髀。

垃圾自從食過呢間雞髀之後就一試難忘了每次嚟到西貢都一定會嚟買呢一間嘅雞髀每一次都係食椒鹽味佢嘅雞皮炸得好脆，同埋超級大隻而且仲好貼心會有埋個手套紙巾同埋牙籤提供下次會試埋其他味道😍

經常出入西貢的朋友推薦我一定要來試一試髀魔的炸雞髀🍗總之就是又大又好味、一試難忘之類的！偶然的機會之下來了西貢，終於有機會一試了！說真的，炸雞髀一向是我的下午茶最愛，所以我經常光顧各大小店的炸雞髀，而這個實在是令我有點點失望而回的感覺！一直糾結到底要點那一款雞髀，店員推薦下還是選了經典口味，然後又在普通髀和巨型髀魔之間掙扎了一會兒最後還是選了經典髀魔（自家製椒鹽）盛惠$40 大元一隻，由於是新鮮即炸的，光是等就等了差不多10分鐘！餐廳只做外賣，所以沒有地方可以吃，於是走到附近的公園坐在一邊慢慢品嚐，除雞髀附贈的紅色包裝袋裏面是手套和紙巾，實在貼心又周到！一咬下去...雖然雞皮炸得很脆，但是整隻雞髀都沒有什麼味道......真的！尤其是肉的部份，相信是完全沒有醃過，雖然說是有自家製椒鹽.......但感覺不到！乾脆走回去叫店員幫我再加多一點椒鹽，但結果味道還是差不多😅算了！又或許是巨型雞髀的原因，所以肉質比較老、實的的又不夠Juice⋯⋯總之就是可一不可再吧！老實說，我覺得大家樂的雞髀更好吃而且性價比高呢！

-依間髀魔真係幾受歡迎👏長期都好多人排隊！路過聞到好香～-黃金魔翼🤩（$35） (鹹蛋黃醬)今次就點左鹹蛋黃醬的單邊雞翼😗食落幾方便😍啖啖肉，外脆肉嫩😎外皮好酥脆又唔算好厚粉(*´◒`*)而且食落都幾香鹹蛋黃醬😍雖然食完好熱氣，但好好食♡´･ᴗ･`♡———————————-Name🏠:髀魔-雞髀第一店 (福民路)Location📌: 西貢福民路58號高富樓18號地舖價錢💰: 黃金魔翼（$35）