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| 餐厅: | 魚治 (太古廣場) |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
电话号码
28037808
营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
星期一至四
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
星期五至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
位於金鐘來自東京的日式居酒屋「魚治」UOHARU，地點就腳, 行完街去食飯時間剛剛好，店內環境舒適，地方寬敞，位置之間距離感十足💫
魚治一直秉持「簡單就是美」的精神，以最純粹及基本的手法烹調, 用上當造食材, 將食物鮮味帶出💫
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來到剛好有新餐單推出，加入多款居酒屋精選菜式，包括招牌爐端燒、前菜、小食及主食等新品，當然要立即品嚐一下💫
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▪️鯷魚醬伴鮮野菜鯷魚醬以小蠟燭保持溫度，再將伴隨來的鮮野茶沾上鯷魚醬伴吃，鯷魚醬帶有咸香味，拌鮮野菜份外鮮甜💫.
▪️刺身拼盤（5點盛）三文魚帆立貝等，全部都新鮮肥美，味道極佳💫
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▪️燒鵝肝多士佐菠蘿( HK$48 )
鵝肝香烤後放上多士，外層焦香, 中間軟綿，配上酸甜菠蘿解膩, 夾上多士同吃, 香脆可口💫
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▪️牛油果芝士薄脆（HK$38）
芝士薄脆上再放上牛油果切片及唧上沙律醬，頂頭加上三文魚籽點綴, 視覺上更加吸引💫
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▪️煙燻鯖魚配半熟玉子薯仔沙律入口啖啖都有滿滿煙燻鯖魚，跟薯仔很配搭，入口綿密香滑💫.
▪️忌廉芝士西京燒（HK$48/6件）
將忌廉芝士沾上薄薄的西京漬再香烤
味道帶點芝士的鹹香，及忌廉甜品
再以紫菜包裹著吃, 非常滿足💫
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▪️名古屋風炸雞翼（HK$58/2隻）
來居酒屋一定要叫吃雞翼，這裡用上名古屋手羽為當地名物，金黃色外皮, 內裡肉質保持鮮嫩，入口外脆內嫩，滋味無窮💫
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▪️燒翠玉瓜伴松露鹽
清甜爽脆, 兩邊燒至微微無香💫伴上松露鹽，濕潤不過老，爽口不過腍, 入口清新💫
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▪️海膽和牛釜飯（HK$298）
賣相極為吸脯，日本傳統鍋飯，面頭放上北海道馬糞海膽及三文魚籽，米飯選用特選珍珠米，配以高湯及和牛放入鍋中慢煮，上枱時已經傳來陣陣香味，味覺視覺雙重享受💫
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甜品 ▪️特製雪糕三文治，我們選了雲呢拿味同埋抹茶味，雪糕好吃，三文治非常非常香脆，每咬一口都清脆聽到香脆聲💫.
飲品 ▪️Shiso Sour 、Oginawa 女士們飲非常適合，酒精濃度不高，入口清爽💫.當晚有禾稈燒煙燻鰹魚，客人會在場吶喊，氣氛熱鬧，煙燻後的鰹魚會分配不全場客人💫
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快食中環午餐，點了商務午餐。這個午餐由服務員先介紹我聽，頂層有鮑魚，銀鱈魚，有酸瓜蘿白，與其他配菜。冇諗到銀鱈魚很好味，調味很好。第二層、底層有吞拿魚三文魚及三文魚子，飯很好味，基本上和自己去北海道市場食冇分別，魚子很鮮，唯海膽味道中規中矩，另附小甜點，但以$300-400價錢有此質素係會再encore。最後個麵鼓湯好飲，基本上本人從來不喝街外湯，但味道很正宗。
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老爺來過幾次PP呢間日本餐廳話好食，今日特別的日子，專登帶我來試吓☺️ ！ 過生日，食豪啲，樣樣都好味😋 夜晚8:30仲有現場燒魚show，好有氣氛👍服務都好好，好滿足的生日晚餐😃
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天氣唔好所以係商場搵食，見到呢間日式居酒屋裝修好似唔錯。兩大兩小，安排咗個梳化位，侍應好細心，俾咗一個大 cushion 我小朋友坐高啲一睇個裝修同埋餐牌，都覺得尖沙咀嗰間好似，原來係同一個集團，不過金鐘呢一間燈光比較暗。幾鍾意呢一度，有好多爐端燒嘅蔬菜：蓮藕、菇、蘆筍、山芋。佢個炸厚豆腐，炸得超級脆，豆腐又滑，超級好食👍🏼👍🏼仲有每次去爐端燒必食嘅鹽燒金目錭，雖然等嘅時間比較長，但係值得的！估唔到星期日都有happy hour買一送一飲 sake & high ball。呢一度絕對係落雨天、炎熱嘅夏天嘅其中一個選擇。最重要係仲有免費泊車。
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朋友生日，我地想試吓呢間。結果⋯因為第一次去，想問問服務員有什麼推介，服務員1，不停推介最貴嘅當日的全條鮮魚刺生。本人已經表達想吃雜錦刺身 assorted sashimi，因為想試吓唔同款。再問其他食物意見，服務員回覆，隨你喜歡吧！明顯態度變差，唔知公司係咪迫使服務員追 sales target。當日嗌左7個dishes，張枱好迫。烤牛肋骨嘅木板凸咗出台邊，服務員2夾硬行入去我地同隔籬枱嘅位置，結果我哋嘅烤牛肋骨成盤翹起咗，好彩D牛肉冇飛出街。雖然有講用餐90分鐘，而服務員3亦都趕緊比張單我地埋，我好趕咁埋咗張單，諗住去完廁所就即刻離開。結果我去完廁所，我個朋友已經比人趕咗出門口等。其實我去個廁所都係幾分鍾。呢餐食咗＄1207。 食咗90分鐘，食到一肚氣！
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