鳥華亭

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休息中

主打雞白湯拉麵店,假日黎都需要排隊,幾多人食1️⃣特盛雞白湯拉麵湯底好濃滑,鮮甜,唔會好油.雞肉好嫩好淋.配料有炸蓮藕片,原隻溏心蛋,紫菜,筍片,香蔥.份量都幾大碗,食得飽💰HKD$1382️⃣至極雞白湯拉麵雞白湯係經10小時慢火烹調而成,有雞肉, 炸蓮藕片,原隻溏心蛋.建議先食面頭個炸蓮藕片唔好浸湯,好香脆.💰HKD$993️⃣唐揚炸雞好大舊,外皮脆,肉嫩.但較油.💰HKD$48店員態度好👍🏻

位於灣仔小巷中 有一間專食濃郁雞白湯拉麵🍜 雞白湯香濃清甜! 食完唔覺得口渴~ 店員好親切送一碟炸蓮藕! 特盛雞白湯拉麵 $138: 有半熟蛋、竹筍、紫菜、露荀、炸蓮藕、混合蔥及香蔥! 可選直幼麵或曲麵 並且軟硬度😋 慢煮雞肉嫩滑😆 至極雞白湯拉麵 $99: 比特盛雞白湯拉麵 少竹筍及紫菜，份量少一點~ 適合女士😁忌廉蟹肉餅 $42: 即炸忌廉蟹肉餅 皮外脆 忌廉蟹肉好creamy!!🥟餃子 $42: 自家製餃子煎得香口😚 一份量好足😂

鳥華亭灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖日式叉燒拉麵食得多，這次和老友來到一間主打食雞肉叉燒拉麵的「鳥華亭」，估唔到又幾夾喎！🤤至極雞白湯拉麵湯底鮮甜，又夠香濃，大廚用慢火烹調10小時，配料的精華溶入湯中，真材實料，沒有味精。 面層放了炸蓮藕片、鮮筍、洋蔥絲、溏心蛋和雞叉燒。用料夠新鮮，雞叉燒好過癮，估唔佢個口感淋身，肉汁豐富又夠滑。 拉麵夠煙韌彈牙，沒有鹼水味，好正，必食！😍特盛雞白湯拉麵比至極雞白湯拉麵更瘋狂，配料多了紫菜、筍片、香蔥，雞叉燒份量更多，啱哂大胃王挑戰。🤘🏻自家製煎餃子即叫即煎，上菜後要趁熱食，底層十分香脆，餡料夠入味，可以加醬汁提升層次。😋唐揚雞新鮮即炸，外脆內軟，雞肉醃製得剛剛好，沒有用梳打粉，吃到中段可以加檸檬汁、新鮮洋蔥和沙律醬。推薦！👍🏻炸蓮藕片超級邪惡，大廚選料認真，即叫即刨，刀功一流，炸蓮藕片勁香脆，薄到好似食薯片一樣，食到停唔到。🤤Asahi Super Dry 🍻整返支 Asahi beer beer 佢，有炸蓮藕片和唐揚雞餸酒，真係好 chill. 😎鳥華亭真材實料，沒有味精，侍應服務態度好，還會再來。😉👏🏻

呢間係我第二次食嘅拉麵小店🤣之前已經覺得好好食 佢好濃郁嘅雞湯底配上直身拉麵 每一啖都好滿足 小食亦好香口✨▪️特盛雞白湯拉麵(直身麵)($138）配料方面有4塊紫菜、蘆筍、炸蓮藕、一隻糖心蛋、洋蔥絲及味筍 蛋黃都醃到有鹹味😋雞肉方面選擇左雞胸肉 雞胸肉好嫩滑用咗黑胡椒醃制 好濃黑胡椒味 今次揀左硬既麵 會比較爽口彈牙▪️檸檬雞白湯拉麵(直身麵)($95）第一次見到檸檬拉麵超級特別 所以都好快揀左黎試檸檬令拉麵食起好有清香既感覺 唔會覺得酸碗上面有最少6塊檸檬🤣食起嚟好開胃估唔到檸檬同雞湯好夾 我幾鍾意呢隻味!✨配料方面有雞胸肉、蘆筍、炸蓮藕、洋蔥絲配料十分足夠 絕不馬虎▪️炸蓮藕片($35）食落好脆 好似食緊薯片咁大大塊 點沙律醬會更加好食▪️忌廉蟹肉餅($42)絞碎左嘅蟹肉撈埋忌廉餡 每一啖咬落去都好滿足炸粉亦都唔會好厚 淡淡都係忌廉蟹肉餡.✍🏻整體:小店隱藏於內街 裝修方面有日式嘅感覺入面坐位不多 但最重要都係食物質素好高溫馨提示餐廳只收現金🙆🏻‍♀️.📍鳥華亭灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖

鳥華亭係我係香港其中一間最鍾意嘅雞白湯拉麵。因為鍾意佢湯底醇厚creamy，鷄味濃郁🐔。天氣開始熱，踏入春季，佢哋嘅檸檬拉麵又返嚟啦。醇厚嘅雞白湯加入檸檬嘅酸味，令味道變得清爽。再加上本身嘅洋蔥同青蔥一齊食，最適合喺炎熱嘅天氣食，多多都食得落。配料有三塊雞叉燒、蘆筍、同埋炸蓮藕片。蓮藕片真係好好食，所以另外叫一份單點，就咁食又得，浸落湯食又得。記得夾埋佢哋免費嘅辣芽菜一齊食，食過一定返轉頭。👍🏻

⭐️評分：8/10⭐️第一次吃炸蓮藕片，比薯片更好吃😱--✳️一番らーめん　至極雞白湯拉麵👍😍😍超濃郁的雞湯但又沒有油膩感很 creamy 像奶油般幼滑應該有加入忌廉的感覺🤤🤤情不自禁多喝幾口雞湯放了幾分鐘，表面形成薄薄一層濃湯的衣😳--🤭🤭選了捲曲麵 (聽說是較有嚼勁和掛湯）較硬的麵條的確滿煙軔掛上一點點的湯汁不過雞湯那麼香，基本上我是把麵直接放在滿了雞湯的匙子上一口進食😆😆--流心蛋偏流質，我喜歡味道更重🤤--三塊雞胸肉，滿健康慢煮似的，肉質會相對較嫩--✳炸蓮藕片👍👍👍必點好好吃🤭 喜歡零食，薯片，甜的，脆的，香口的不能錯過！！炸完好輕薄，有點飲蕃薯片因為重間有蓮藕洞，質感實在而不重還帶點甜絲絲的😍😍😍吸入雞湯更可豐富整體口味--伴碟的洋蔥經過出水過程沒有辣口嗆鼻的成份只餘下淡淡清爽香甜🥰🥰--✳️明太子雞翅只有一個人，特意只叫了一隻試試看裡面包裹了明太子和雞肉帶點辣味配搭雞味的肉香很方便的包了底部，可以整支拿起吃--✳️辣芽菜 👍👍很香口，清爽，爽脆但中間的辣味刺激口腔加點連著拉麵一齊食更爽--剛進來有點吃驚拉麵店為什麼跟我說英文😅一問之下，原來店主曾經在日本生活一段時間啦所以也很有日本

拉麵湯底一向都係豬骨湯嘅天下，但近年雞白湯慢慢抬頭，湯底濃而不油，清而香溢，深得食客喜愛。嚟到位於灣仔嘅鳥華亭拉麵，餐廳設計充滿日本風格，一入去就聞到濃香撲鼻嘅雞白湯味，試啖湯不禁覺得此湯只應天上有。餃子餃子係鳥華亭自家新鮮製作，餡料為韭菜豬肉，煎到金黃嘅外皮，一咬落去即刻爆汁，好好味！唐揚雞即叫即炸嘅唐揚雞，一客有六件，夠晒抵食！唐揚雞用上特別醬料配合鳥華亭嘅獨特秘製方法，炸到皮脆肉嫰又多汁。明太子雞翼脹卜卜嘅雞翼，入面釀咗好多明太子，鹹香十足，但仍保留雞翼嘅肉汁。忌廉蟹肉餅即叫即炸嘅忌廉蟹肉餅，咬落去之後，就見到絲絲嘅蟹肉，濃郁嘅忌廉湯汁，口感一流。炸蓮藕片蓮藕片切得非常薄，炸到脆卜卜，非常香口惹味。特盛雞白湯拉麵餐牌有5款拉麵，分別係至極雞白湯拉麵、辛辣雞白湯拉麵、魚介雞白湯拉麵、雞白湯拉麵，至於特盛雞白湯拉麵，其實即係雞白湯拉麵嘅進化版，配料份量更多！雞白湯嘅湯底呈米白色，味道充滿濃郁嘅清雞香味，濃而不油，清而香溢。配料有蓮藕、蘆筍、紫菜、糖心蛋等，至於平時食開嘅日式叉燒，就變成慢煮鷄胸肉，非常軟腍又嫩滑！魚介雞白湯拉麵濃厚嘅雞湯加入魚介風味，鮮味即刻大大提升。呢度嘅拉麵仲可以

濃郁雞白湯拉麵｜鳥華亭｜呢間小店細細間，位唔多，不過無論舖面定內裝修都好日本style🇯🇵今次嚟係試佢嘅雞白湯～至極雞白湯拉麵是一款以雞骨熬煮多個小時而成的濃郁雞白湯拉麵，湯頭口感濃郁豐富，食落有濃郁雞肉風味，帶有微微甜味。拉麵麵條彈牙，加上鮮嫩雞胸肉片好鮮嫩，一啲都唔鞋口特盛雞白湯拉麵呢款就有哂咁多個配料，除咗雞胸肉片同流心蛋，炸蓮藕，仲有紫菜、蔥花、甘筍，更能夠滿足大食量嘅食客好鍾意炸蓮藕，炸得好香，夾埋啲麵好好食忌廉蟹肉餅一上碟見佢炸得咁金黃就知佢好食～蟹肉和忌廉搭配得恰到好處，口感豐富而且滋味濃郁。外皮煎至金黃酥脆，咬落口感又鬆軟，鍾意佢畀好多沙律醬，點嚟食好好味～

📍《 鳥華亭 Torihana Tei Ramen 》灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖👦🏻👧🏻間唔中就會想去食雞白湯拉麵，今次去一間都相當有名氣嘅鳥華亭試吓！呢間係喺香港第一間開始賣雞白湯拉麵，算係香港嘅雞白湯始祖😈 整體上啲嘢食都好高質，除咁個湯頭夠哂濃之外，呢度嘅小食真係好有驚喜🥹▫️至極雞白湯拉麵 $99 🐔🐣個湯頭真係好濃厚好creamy🥹 又唔會太重味，飲落去好好味同好舒服！啲雞片係經10個鐘慢煮而成，唔怪得食落去咁諗啦～▫️魚介雞白湯拉麵 $91 🐔🐟呢個湯頭係喺雞白湯底再加上魚介，所以除咗有本身雞白湯嘅濃，仲有陣魚介嘅鮮味😋 啲麵亦都相當掛湯，我哋食到停唔到口😂▫️唐揚炸雞 $48 🍗啲雞塊炸到好香脆，食落去仲熱辣辣，啲肉夠哂juicy，好好食👍🏻▫️忌廉蟹肉餅 $42 🦀呢個有驚喜！啲餡夠哂足料，即炸即食，食落去超級creamy得嚟仲啖啖蟹肉，好滿足🤗人均消費 $120-180推介度🌕🌕🌕🌕🌑#sesametea_灣仔#hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #foodporn #foodstagram #hongkongfood #hkigfo

餐廳：鳥華亭地點：灣仔交加里菜式：日式拉麵，主打雞白湯拉麵餐牌：主餐牌有5款拉麵，仲有其他口味拉麵，可以選擇麵條種類同硬度，又可以追加配料，仲有小食同飲品。特盛雞白湯拉麵 $138特盛雞白湯拉麵賣相好有日式感覺，面頭兩片炸蓮藕同兩條蘆筍擺得好靚。飲啖湯先，個湯色水呈深米色，完全唔油，飲落都帶雞味，非常厚身，好飲。拉麵我揀咗捲曲麵同埋硬，個人覺得硬度適中而且捲曲麵果然掛湯，蛋味不俗，係好食既拉麵。炸蓮藕薄脆香口，而蘆筍鮮甜嫩口。其他配料有5塊好瘦兼嫩口鷄胸肉，仲有原隻味玉，味筍，4塊紫菜，洋蔥絲同蔥花，蔬菜量都幾足。總括而言，呢個拉麵清得黎又好食，都幾特別。唐揚雞 $48唐揚雞一客六件，熱辣辣炸起，絕對係辣嘴。炸雞炸得皮脆肉嫰又多汁，配沙律醬食更加入口滑溜，伴有加左少少醋既洋蔥絲同檸檬可解膩。炸蓮藕片 $35呢款小食好有特色，其他地方少見到有得食。炸蓮藕片非常薄，炸得脆到爆，好似食緊薯片，份量成座山，係一份好正既小食，味道又唔會過鹹。同唐揚雞一樣伴有洋蔥絲同沙律醬。烏龍茶 $17烏龍茶係樽裝，仲附有獨立包裝飲管，方便衛生。唔叫野飲枱頭都有冰水，好夠凍。枱頭都有自家製嘅辣芽菜，食落少少脆少

位於灣仔嘅《鳥華亭》係一間主打雞白湯嘅拉麵店，店舖細細，但店員非常熱情❤️好有家嘅感覺╰☆辛辣雞白湯拉麵 $87可選大中小辣，慢煮雞肉入口嫩滑，重雞味拉麵揀咗直身麵，麵質爽口，掛上湯汁辣辣地好惹味╰☆特盛雞白湯拉麵 $138雞湯濃厚🤤特盛份量比其他拉麵多，有4塊紫菜、雞都有成5-6塊、蘆筍、炸蓮藕、一粒味玉同味筍，呢款拉麵揀咗捲曲麵，掛湯力十足又彈牙另外每台都擺咗一罌佢哋自家製嘅芽菜，都好好味😋╰☆唐揚雞 $48炸雞外脆內嫩，好juicy╰☆炸蓮藕片 $33蓮藕片薄薄一片，入口脆卜卜，超好味╰☆密桃紅茶｜可樂

今日過海做嘢，天氣又涼涼地，好想食碗熱嘢。經過交加里附近，見到間特色日式小店，一於試試佢。🍜特盛雞白湯拉麵湯底清甜，雞味濃郁，紫菜脆口，5塊雞叉燒，份量十足，雞肉鮮嫩彈滑，些微胡椒味襯托，不錯。麵條可選直身麵 / 捲曲麵。捲曲較掛湯，場內見人人飲晒個湯底，就知有幾正啦。🍜雞白湯拉麵呢個只係細版既特盛，同樣美味，份量適合女仔。🐥炸雞塊炸粉不厚，脆卜卜的外皮，雞肉滑嫩，配埋蛋黃醬，美味。🥟餃子煎得金黃，餡料為韮菜豬肉，調味適中。

講起雞白湯拉麵,可能大家都會諗起上環嘅拉麵店,但今次係灣仔搵到間隱世拉麵店🍜比起上環嘅店價位底返少少🤏🏻餐廳係日本人開同做廚師, 聽到佢同職員都係用英文對話😆而且除左雞白湯呢啲主打拉麵外,重有啲期間限定嘅蕃茄芫荽拉麵同檸檬拉麵等🍋好特別!! 雖然我冇試🤣重有提供外賣自取添！而且啲職員姐姐好nice💕不過要同佢哋講英文~.至極雞白湯拉麵 $99湯底好濃厚! 拉麵有2種麵底可以選擇, 可以根據個人口味去揀~ 直身麵爽口, 但捲曲麵就煙靭,有咬口~ 重可以選擇麵嘅軟硬度添! 值得一提係炸蓮藕片好脆好好食!! 下次嚟想試呢個單點小食🤤 平時拉麵都係配豬肉叉燒,呢到最特別係雞叉燒!! 食落又有咬口,而且個調味好好, 又唔會好似平時啲叉燒咁有肥肉~ 魚介雞白湯拉麵 $91呢個湯底偏濃味少少🤏🏻就冇咁試到個雞白湯嘅鮮味~ 所以如果想試原汁原味啲嘅,都係推介至極雞白湯! 餃子 $45自家製餃子🥟 Yummmm💕唐揚鷄$48用上九洲特別醬料醃製! 味道口感同平時嘅日式炸雞有少少唔同~ 幾特別!! .總結: 其實冇諗到呢間拉麵咁有驚喜, 香港太多拉麵店, 而呢間真係俾到我想再去食嘅感覺,唔係周圍都食到嘅味

今日同同事去灣仔鳥華亭食拉麵，每個拉麵都附有3塊雞胸 炸蓮藕雞胸應該係加黑胡椒慢煮所以滑到好似雞脾咁，望落好似好清淡，但其實好入味，因為吸收左雞湯嘅味。炸蓮藕好香 炸到好似薯片咁。但建議食左先,唔好放太耐。原本以為雞白湯係好清淡，但點知係好濃郁，充滿膠質。好似煲好耐既花膠雞湯感覺，超級好飲。如果飲曬完湯，仲會見到碗底隻雞仔。而朋友就係叫辣雞湯，比較特別。呢間餐廳有免費既冰檸檬水， 同埋豆芽都可以任食。侍應姐姐超級friendly。

Today we have tried out the chicken soup ramen in Wanchai. It located at the back of the Main Street but still easy to find since it’s not far from the metro station. I’ve ordered No.1 premium chicken ramen ($96) and it comes after 10 minutes after my order. Noodles are curly ones and it pairs well with the chicken soup. The most attractive part of the ramen is the soup. The soup fills with chicken flavor and goes really well with the noodles. The soft boiled egg is also tasty and delicious. The