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| 餐厅: | 鴨大哥 (時代廣場) |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
电话号码
28828600
开饭介绍
由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的粵菜食府，其招牌北京烤鴨經過熟成處理，皮香肉嫩；另外亦融合傳統粵菜與現代烹調手法，創作別具新意的精美點心、小菜等佳餚。
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营业时间
今日营业
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
公众假期
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
公众假期前夕
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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為了答謝友人幫我裝嘢，逢我媽旨意搵間有片皮鴨的餐廳。鴨大哥我路過睇過好多次，睇完網上的評分決定親身試一次。今日叫左5個餸，片皮鴨是必點的，我叫左半隻，皮係脆的，涼左都唔會有臊味，最好、佢個片有個爐熱住，所以成舊暖暖地咁食，係唔錯。不過我覺得其他餸會更出色：荔枝咕嚕肉～大大粒荔枝肉，咕嚕肉皮脆，肉還算淋，佢唔會好酸，食落好開胃黑毛豬叉燒～～本人好鍾意食叉燒，佢的肉好淋，入口即化的感覺，又唔會好肥，絕對絕對要試原味鴨鬆～～菜鋪同鴨肉比例相宜，配以生菜墊底，唔會油膩，好食什菜煲～～都比普通酒樓出色，我覺得佢湯底好濃味，所以d 菜都好入味我會推薦黎食
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這次終於來到鴨大哥，之前已聽過很朋友提起，這次來試試，我們二人點了他們的招牌片皮鴨，鴨大哥很貼心的把鴨皮用爐子加熱，那塊皮比起平常在其他酒樓吃的很不同，鴨大哥的很薄，應該很考功夫呢，這樣特別好味！而且我最喜歡吃那種帶點肉的片皮鴨，這裡的剛好，皮脆肉嫩，口感超棒。然後我們點了黃金蝦，這道菜特別好，因為蝦已經脫殼了，吃起來方便又不會吃到腥味。每一口都很入味，咸蛋黃的香氣讓人忍不住想多吃幾隻。最後還加了一碟通菜，兩個人吃剛剛好，搭配得也很不錯。
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