鴨大哥 (太古坊)

营业中

休息中

最近好多朋友發烤鴨的照片看到我都好想吃今天下班跟家人去了新開主打烤鴨的店新開張晚市打8折 算起來也蠻划算的北京烤鴨 半隻每枱都必點的招牌菜鴨皮好香好脆 油脂豐富餅皮下面有個小火加熱著保持煙韌不會乾掉包著片皮鴨 酸梅醬 海鮮醬 青瓜蔥絲一口吃下好香好滿足 荔枝山楂咕嚕肉加入荔枝和山楂的醬汁 酸酸甜甜好開胃咕嚕肉外皮炸得好脆 肉質軟嫩多汁海鮮鴨湯泡飯好香濃的鴨湯加入了滿滿的蝦肉元貝 好鮮！泡飯是裡面有一般的飯粒 還有炸過的 吃起來有兩種口感 好特別

以前會嚟呢度飲茶，今次嚟發現變咗第二間餐廳。餐廳主打鴨的菜式，當然要試北京烤鴨啦！🔸北京烤鴨（半隻）鴨肉肥瘦適中，鴨皮酥香，又有油香，平時的我食兩件已經停手，今次竟然食左5件，都唔覺油膩。包着鴨的餅皮薄得來帶點煙韌，餐廳仲用了爐烘着保存餅皮的温度，每次拿着餅皮都感到暖暖哋，十分窩心。醬汁有幾款，最常點的甜麵醬很有醬香，唔會過甜；梅醬清甜帶微微的酸味；糖用了紅棗糖，味道則較清。🔸荔枝山楂咕嚕肉酸酸甜甜的味道比例平均，醬汁唔會太黏太潔，外皮酥脆而且薄身，肉質嫩而有咬口，荔枝清甜有解膩的作用。🔸海鮮鴨湯泡飯湯清得來鮮美，材料勁多，鴨肉絲連皮都冇令湯底帶羶味，蝦新鮮彈牙，貝柱很鮮甜，脆米加入湯後仍可保留脆口，真是難得。食完片皮鴨再食海鮮鴨湯泡飯，真係雙重享受呀！📍鴨大哥 (太古坊) (鰂魚涌)鰂魚涌華蘭路25號太古坊栢克大廈2樓電話：35798179

成日心思思想去食北京烤鴨 家人就話公司附近開咗間餐廳有得食就叫埋我去試試 就叫咗幾款招牌菜式 當然唔少得北京烤鴨😋🔸️北京烤鴨2個人就嗌咗半隻嘅份量 已經好足夠 薄餅皮仲會用個爐熱住值得讚 烤鴨皮切得好薄 包埋青瓜絲同大蒜等配料一齊食又唔覺肥膩 可以食多幾件🫶🔸️荔枝山楂咕嚕肉荔枝係原粒煮好甜 咕嚕肉外酥內軟 啖啖肉😛🔸️海鮮鴨湯泡飯泡飯非常多料 入面有好多鴨肉同海鮮配料 充滿鴨香同海鮮鮮味 食嘅時候仲可以落埋脆米 回味無窮💯

今日11點開始打電話去book，個電話一直都冇聽。之後去到Walk in，個reception話佢哋12至2都要接客入去,所以唔會有人聽電話。然後我問咁點樣book會方便啲，佢話可以打電話或者OpenRice。個reception 10分有禮貌地同我講話Booking可以打電話，但係12點到兩點唔會聽電話。

米芝蓮三星名廚開設主打原隻烤鴨的粵菜館進駐公司附近，下班後特意到訪餐廳環境非常寬躺舒適，適合跟家人朋友一邊暢談一邊吃飯摩登裝潢以綠色作為基調，帶清新格調，服務親切設有不同大小的私人房間，讓賓客享有安靜私密的用餐空間是日燉湯為螺頭花膠雞腳，香濃鮮甜又足料廚師推介燒味雲南黑土豬叉燒肉質軟嫩多汁，邊角稍稍有微焦，香味四溢北京烤鴨鴨皮酥脆，厚切的鴨肉軟腍，鴨味濃郁羶香海鮮鴨湯泡飯內有大量蝦仁及鴨肉絲，微濕的飯粒吸收了鴨湯，每口盡是甜美智利中央山谷紅酒Santa Carolina, Cabernet Sauvignon赤霞珠具有濃郁的黑櫻桃和李子乾香氣

之前去過呢家以烤鴨聞名的北京菜餐廳的銅鑼灣店，味道和服務都覺得不錯。朋友知道佢地係鰂魚涌開左新分店，趁假日就黎食晚飯，餐廳裝潢也比較時尚，非常適合聚會。我們點了他們的招牌菜北京烤鴨,烤鴨外皮酥脆,鴨肉嫩滑多汁,味道非常正宗。雲南黑土豬叉燒份量好多，义燒肥瘦適中,豬肉肥美半肥半瘦, 入口軟腍，超級入味！我點的海鮮鴨湯泡飯,湯頭特別鮮美,鴨湯配海鮮搭配很好。四個人每人都有兩碗，食完暖笠笠好正，為今餐劃上句號。

一家人食飯多數都會揀中菜，今晚就去左鴨大哥位於鰂魚涌的新分店，試業期間仲有八折優惠!餐廳空間感十足，坐得好舒適! 主打原隻北京烤鴨，仲有粵式小菜、湯品，無論男女老少都啱食。北京烤鴨（全隻）$590必食呢度既招牌菜北京烤鴨! 全隻份量十足，皮燒得香脆，肉質微嫩。麼麼皮一直用蠟燭🕯熱住，唔洗怕凍咗變硬，好貼心!荔枝山楂咕嚕肉 $180半肥瘦豬肉，外層漿粉要薄而均勻，肉質剛熟入口最juicy。咕嚕肉的精萃是醬汁，醬汁分量剛包着每塊豬肉，加入山楂令咕嚕肉在醋酸味中帶有層次感。海鮮鴨湯泡飯 $218湯底十分鮮甜，並且充滿鴨香，配料好豐富，食之前加入脆米，口感豐富!

上星期同屋企人去咗新餐廳「鴨大哥」食飯，真係一個令人滿意嘅體驗！🦆🍚🥢🌟「鴨大哥」係一間以鴨料理為主打的餐廳，提供正宗嘅北京烤鴨同其他美味的鴨肉菜式。餐廳裝潢簡約舒適，氣氛輕鬆愉快。佢地嘅菜單豐富多樣，有各種令人垂涎的鴨肉選擇！🍗🍚🍲🌟我地叫咗幾款招牌菜式，首先係「北京烤鴨」。呢個烤鴨真係好出色！鴨皮烤得酥脆，肉質鮮嫩多汁，配上薄薄的餅皮同醬料，每一口都帶來滿滿的滿足感！另外，我地試咗「雲南黑土豬叉燒」同「海鮮鴨湯泡飯」。雲南黑土豬叉燒有獨特的香味，肉質鮮嫩多汁，非常美味！海鮮鴨湯泡飯則是一道豐富的湯飯，湯頭鮮甜，配上鴨肉同海鮮的組合，令人回味無窮！🍖🍚🍲🦀🍤整體而言，「鴨大哥」嘅鴨料理真係令人滿意！每一道菜都展現出鴨肉的獨特風味和精湛的烹飪技巧。餐廳環境舒適，服務亦非常周到。如果你係鴨肉愛好者，「鴨大哥」絕對係一個值得一試嘅地方！我已經迫不及待想再次光臨，品嚐其他美味的鴨肉菜式！🦆🌟😋

上星期放工後同事推介一間片皮鴨非常出色既「鴨大哥」🦆，位於太古坊既「鴨大哥」裝修精緻高貴，枱之間既距離十分充足，座位舒服，而食物方面，除咗必食片皮鴨外，有不同燒味、小菜等等，選擇豐富。我哋點咗豐富菜式，首先係原隻北京烤鴨。呢個係絕對唔可以錯過嘅招牌菜！鴨皮烤得香脆，肉質嫩滑多汁，同埋配上薄薄嘅餅皮同甜甜嘅醬汁，仲有青瓜，一口咬落去真係好滿足！🍖🥮😋而小菜點左荔枝山楂咕嚕肉，尼款都係一個好出色嘅菜式！咕嚕肉煮得酸甜開胃，肉質鬆脆但不油膩，而且加咗荔枝同山楂，味道更加豐富，每一口都帶來不同嘅層次感！🍖🍍🍒😍海鮮鴨湯泡飯係另一個令人垂涎三尺嘅選擇！鴨湯煮得濃郁鮮甜，加埋新鮮嘅蝦、帶子同埋香噴噴嘅泡飯，一碗食落去真係令人心滿意足！🦆🍲🍚🦐😊總括而言，「鴨大哥」係一間真係出色嘅餐廳！除咗絕品片皮鴨之外，荔枝山楂咕嚕肉同海鮮鴨湯泡飯都係非常推介！如果你鍾意燒味同埋正宗嘅北京菜，「鴨大哥」絕對係一個值得一試嘅好地方！🍽️🍗🍚👍😊

最近朋友生日，於是帶咗佢去鰂魚涌嘅鴨大哥到食飯慶祝🥳*北京烤鴨（半隻） $308因為係兩個人食，所以淨係叫咗半隻，但份量都有好多👍🏻片皮鴨嘅皮好脆，鴨香味濃，淡淡嘅油脂令到成件事昇華咗✨餅皮一直蒸住，所以唔會變凍變硬，配料方面有大蔥、青瓜、自家調製嘅鴨醬 日本柚子醬、胡椒紅糖～一定要試佢地嘅鴨醬，口味微甜，配上青瓜、大蔥同埋鴨肉，超級惹味😽*海鮮鴨湯泡飯 $218呢個超有驚喜😂鴨湯極鮮甜，好好飲，入面嘅材料都有好多，要瑤柱、蝦肉、鴨肉、鴨皮💓倒咗啲米落去浸一陣，軟硬適中，唔會太生都唔會太淋，仲索滿曬湯汁添😋*荔枝山楂咕嚕肉 $180份量好多，咕嚕肉外皮炸得酥脆，沾滿酸酸甜甜嘅醬汁，有淡淡荔枝嘅清香😋

今日忽然想食片皮鴨，又諗唔到香港有咩地方好食😄知道太古坊開咗間新嘅中菜館，即刻上咗去食，非常好食，要推介俾大家👏🏻先講一入門口，已經俾人一種高尚嘅感覺，亦有包廂，枱與枱之間亦有屏風相隔，私隱度十足😍中餐廳亦不似普通酒樓，服務100分😆🍴 北京烤鴨（半隻）🍴份量不會好多，大概係兩至三人的份量，每件都係厚切，燒到好香，個皮亦好薄，亦有溫火keep warm，就算同朋友一路傾偈一路食，都唔會凍晒🥹好感動，而且配料有青瓜，大葱，最特別嘅佢有黃糖同埋梅子醬，令到整個烤鴨比較偏甜味，唔錯👏🏻🍴 茘枝山楂咕嚕肉 🍴分量十足，同朋友都食唔晒，好多件咕嚕肉😆而且每件肉都好大嚿，肥瘦分明，炸皮亦好薄，酸酸甜甜，非常開胃☺️🍴 海鮮鴨湯泡飯 🍴非常推介俾大家，一個用料足嘅泡飯，有蝦有帶子，仲有鴨肉，海鮮帶到個湯好鮮甜，另上脆米，建議大家脆米可以落去自己碗度，可以保持個脆度，口感非常好，但份量亦好多，建議大概三至四人可以食🥰佢哋嘅性價比真係好高，下次佢真係要試吓佢個叉燒，好似每枱都會叫，招牌菜😄一定會再去✌🏻

小妹忙於湊仔，好耐無寫食評喇🙈不過今晚去完試業中的鴨大哥，真心覺得值得一寫，當中有讚亦有希望改善的地方，總括來說都係抵食同精緻😊椒鹽豆腐炸漿唔厚，豆腐十分嫩滑，灑上小許椒鹽在上面，惹味又不油膩椒鹽雞軟骨香口美味，雞軟骨爽口以上兩款在等朋友到來做前菜，邊食邊傾邊等，一口接一口😋北京烤鴨有名叫鴨大哥，當然要試試招牌菜肉質嫩滑，鴨味香濃，皮薄香脆，最緊要無多餘的肥膏，食多啲都唔會有好「漏」的飽滯感覺，份量亦足夠唔洗搶食😆另外最欣賞有小火爐暖住餅皮，餅皮份量亦比外面的食肆多，唔會食到一半就唔夠包或凍曬，配菜有大蔥絲、青瓜、同兩款烤鴨醬，最為特別係有黑糖，感覺特別，有多款不同配搭及美味層次。希望改善位：配菜的大蔥絲、青瓜略嫌份量不夠，加返份量就更滿足😌另外小建議：黑糖可以改成爆炸糖，層次口感提升外，感覺比黑糖更特別及賣點更吸引。叉燒肉質結實口感好，略嫌玫瑰露重手左小小，搶左其他調味料的味道麥香黃金蝦咸蛋黃配上粟米片的黃金配搭，蝦肉新鮮彈牙，有紅肉火龍果鋪底，有幫助清新返味蕾，平衡返濃味的感覺，呢個菜式真心必食推介，無可挑剔😋荔枝山楂咕嚕肉咕嚕肉外脆內嫩，火喉岩岩好，配上山楂汁比外面食到的更開胃，