麵館皇

营业中

休息中

其實我一直都想搵刀削麵既店，但唔係個個地方都有得食。有次咁岩經過登龍街搵野食就發現依間賣刀削麵既店。店內最出名既係口水雞刀削麵，於是便試左一試。但依間店有另一樣出名既係用藥膳做湯底。其實我唔係咁鍾意咁熱咁食野，但如果冬天食就會覺得特別正，因為每碗麵都會用石碢裝，所以就會保持到碗麵既溫度。但係最值得推介既係口水雞，因為係我食過咁多間唔同餐廳中最好食既口水雞，佢既皮、肉質都好滑，底下仲有青瓜，食完雞再食青瓜就會冇咁辣。但每次食都建議帶紙巾，因為會食到流鼻水。其實我唔係咁食得辣，但係依個口水雞係會令到我愛不釋手。有次，試過醉雞，都滑既但係就冇乜酒味。又試過口水雞飯，不過始終都係覺得口水雞配刀削麵係最佳配搭。但係刀削麵要加$3既，不過都值既。口感幾特別，好有咬感。這碟口水雞會使人的味蕾有種刺激的感覺。如果覺得辣，可以加$7叫杯凍檸茶。咁既配搭就一流喇。可是，美中不足的是，由於店舖近馬路，所以間唔中會嗅到有煙味，又會有蚊。不過無論一人或三五知己食都唔錯既選擇。環境舒適。

呢間在銅鑼灣一條食街當中，午飯時間人龍不絕，一碗充滿藥膳養生熱騰騰嘅湯頭，配上中式拉麵🍜或刀削麵，搭配口水雞同醉雞🐔（起碼有1/4 隻雞嘅份量），或者係其他美食例如雲吞、豬肚等，連飲品🥛都係大約$60，實在抵食又飽肚🤡

Came with 2 friends for a quick dinner, no queue. We ordered 2 bowls of noodle with soup (ramen and 刀削麵) with their signature hou shui chicken, sweet and sour fish and a bowl of dumplings. I like how they use the chinese herbal soup based which is very hot. Noodle - prefer the ramen to dou shek mienPrefer the fish to chicken - big fan of hou shui chicken but their chicken meat is quite hard, wouldn’t think it’s a signature dish to be honest Dumplings - generous portion, each piece is as big as a

食左個招牌麻辣口水雞藥膳刀削麵湯。啲雞就老左啲，麻辣個醬係整得幾好味，但啲雞肉就唔入味。藥膳湯係幾香藥膳味，但食落就雞湯味，得個聞字。藥膳煲滾住上，係幾熱，但櫈矮，枱高，個煲身又高，幾乎每下食麵都灼傷個下巴。餸幾多，麵又夠大碗。不過轉刀削麵要加$, 野飲又要加$, 呢個價$食呢個質素既就有啲唔值。我坐最裡面，都聞到有浸煙味，唔知係米廚房既人一路食煙一路整食。環境就一般了。豆漿放係廁所隔離有啲唔衞生，不過都幾有豆味。

午餐係銅鑼灣用膳，行了去未試過的麵館皇試下先。入內一條長長走廊，放置都是四到六人坐位，坐位都寬鬆不過整潔方面有點不足。看過餐牌會見到多款吸引美食如酸辣，麻辣等主題不過最另我吸引的係砂鍋藥膳罐湯。選了口水雞配砂鍋藥膳湯米，砂鍋制作需時～五分鐘到就送到枱前熱騰騰的砂藥膳砂鍋米散發出陣陣香味，而口水雞都不錯👍辣辣地而且今次有肶有翼。整體都滿意～米粉吸收藥膳的精華，如藥膳湯味道再濃一點會更加上香口再配彈牙米粉一同食～會更好

每次中午經過呢間野都排晒隊，是日工作咁岩經過又係食飯時間就入去試試。午市套餐都好多野食揀，有麵有飯。養生但又好食辣既小妹梗係揀口水雞藥膳湯刀削麵啦~套餐包一杯野飲。口水雞藥膳湯刀削麵: 好多口水雞呀~~~仲要好幸運咁俾左成隻雞脾我~Yeah!!雞好肥美，雖然肥膏多，但肉都好多呀!!!!除左雞脾仲砌左D周圍既部分，辣味亦夠，仲有青瓜，正!藥膳湯刀削麵:砂鍋上，個湯真係有少少藥膳味同D藥材料係入面，同刀削麵一齊食，好夾。份量亦多，配埋口水雞食，好似罪惡感即刻少左咁~食完好飽好滿足，雖然$62食個麵好似小貴，但勝在份量夠多同好味! 

上星期中經過見到排長龍，今日特登早啲到，一入餐廳聞到好香藥材味，店員推介我食口水雞，但我不能吃好辣的，她說可以口水雞走辣，真係冇諗過口水雞竟然可以走辣，我哋仲order左牛腩拉麵，上菜時鍋仍是滾熱辣，口水雞果然好味、肉好滑，連伴碟㗎青瓜都好清甜，不過牛腩就有少少硬，仲有熱豆漿送，難怪要排長龍

本來無諗住食這間，fd話睇落去好似唔錯喎，所以咪試下囉。睇啲相，賣相真♥好得😂😂😂，我們點了一個麻辣口水雞菜飯，一個麻辣牛展罐湯拉麵（加3蚊升級了刀削麵）一嚟到超級滾熱辣的鍋上枱，一飲啖湯，♥想不妙了，因為太熱等多陣先再試跟住就試一口那🐔啦，一食就知大鑊😂😂😂，雞又唔滑，完全得過🌶字，唉😥😥😥等湯冷卻期間，就用✋機睇下大眾點評先，睇完發現中伏👻👻👻個🐮展啲肉硬過我條命😂😂😂，啲刀削麵應該都唔係即切新鮮那種，超多粉😬😬個湯底係有藥材味既清🐔湯😵😵😵有人請，都咪搞😂😂😂，最慘又焗，又無乜冷氣攞命，最值得欣賞夠環保😁😁😁

一點放飯同同事去左位於銅鑼灣登龍街既麵館皇食飯，1點左右門口已經有4至5個人排緊隊，等左10-15分鐘左右已經可以入座。店面比較細同狹窄，座位有D迫，一進店已經聞到一陣陣藥膳既味道，幾乎每人都叫佢既招牌藥膳刀削麵。我叫左寧波醉雞罐湯刀削麵(58元)再加杯凍豆漿，價錢尚算合理。佢會分開一碟醉雞同埋一鍋刀削麵，醉雞有成隻雞脾配自先家汁醬調味，肉質好滑，再帶一點酒香，十分惹味。刀削麵用熱鍋盛住，個鍋好滾出晒煙，食既時候都要好小心唔好觸摸熱鍋，正因為夠熱，令刀削麵唔會過硬或過軟，非常煙韌，份量岩岩好。藥膳湯底有好香濃既藥材味味道唔錯，湯底加有少許配菜，就算食晒成隻雞脾感覺唔算油膩。另外，我同事叫左個口水雞刀削麵(58元) ，麵底一樣，不過口水雞就偏辣，吾怕辣既朋友可以一試，幾夠味！總括，我比較推介佢既藥膳刀削麵，麵底我試過米線覺得未熟而且偏硬，想揀間接地小店既話不妨一試！

位於銅鑼灣的麵館皇標榜是藥膳，很久之前已從朋友那聽說過，但是一路還未嚐到，今天恰巧路過就嚐一下，遠遠在門口已經聞到藥膳的味道，店鋪小小的，但顧客很多，位置有點小。中午餐價錢合理，大概$60左右一個麵餐配飲品。點了2個招牌醉雞米線，每人一碟醉雞，而且還是雞腿的部份，用料十足，米線的湯底是用藥膳淆出來，吃完之後全身暖暖的。每一個餐還配上熱豆漿價錢合理，味道不錯，值得一試

今日約左朋友食飯，便去了座落銅鑼灣的麵館皇。我們兩人都點了樂膳罐湯套餐的醉雞罐拉米線配豆漿$58位。侍應一上罐湯，香氣撲鼻，罐內湯仲滾燙，所以要小心不要觸摸罐邊，食完成身出汗，真係天冷季節既唔錯選擇。醉雞是與樂膳罐分開碗上，醉雞好滑。豆漿正常。店內食品種類繁多，下次會嘗試其他口味。題外話，由於我們枱位置面牆間出的兩人位，朋友不停俾拿著熱騰騰麵的侍應撞到背脊，真係成餐飯都心驚驚，所以選坐的位置都要小心。

🎀來到2️⃣0️⃣1️⃣8️⃣年最後一天的晚上—除夕夜🌃，熊妹當然孖住熊大過喇。📍熊大熊妹走到🏮登龍街飲完《東喜茶》🥤，就去到隔離鋪熊大熊妹幫襯開食上海菜的《麵館皇》來作個美好的年度總結喇，事關熊大鐘情其藥膳罐湯刀削麵🍜，熊妹又鐘情其酸辣湯🍲，就投其所好喇。💕📍熊大熊妹晚上十點🕙去到，仲係人頭湧湧，天寒地凍🥶，個個當然想食啲熱湯🔥暖暖胃喇。📍一進門，嘩，極級香濃的罐湯藥膳味♨️直逼過來，熊大熊妹簡直好似身處係《麵館皇》呢個大藥膳罐湯鍋中，熊大熊妹同其他食客就係當中滾熱沸騰的食材，暖笠笠的，十分奇秒。📍主打藥膳砂窩罐湯拉麵🍜，加$3️⃣可轉刀削麵，手擀麵或者年糕。餸菜就係典型上海菜：獅子頭🦁️，鎮江骨🦴，口水雞🐤，醉雞🐣，豬軟骨🍖同糖醋魚🐡等等，非常吸引。📍唔想食湯麵，亦可以配飯🍛，另加$3️⃣可轉菜飯☘️，仲有上海年糕，雲吞，風味真係十分地道。寧波醉雞罐湯拉麵，$65📍熊大一心主要就係衝著藥膳罐湯以來，其次就係刀削麵，其實已經係encore好多次喇，配菜試過口水雞，豬軟骨同鎮江骨，今次就揀醉雞喇。藥膳湯一貫的香濃，非常重的中藥味🌿，感覺好補身，從不飲街外湯的熊大都幾乎喝光成個煲。刀削麵薄薄的，非常煙韌，但份量唔算太

銅鑼灣登龍街裡有間叫做麵館皇好好味，我本身唔喜歡食麵，但也要去試一試店舖好多人的，要等一等先有位今次我叫了一款家鄉麻醬雞絲冷麵同埋上海雲吞罐湯拉麵！冷麵好彈牙配上一流麻醬真係絕配，另外上海雲吞拉麵湯底有藥膳味，我好鬼鐘意呢！下次一定再來試下咖哩飯同醉雞！

今日係麵館王叫左個浙江排骨菜飯 排骨係凍既 飯都係凍既 飯仲要係影曬咬到牙都痛 全部都係飯焦！ 真係好無奈！ 只係想食餐熱剌剌既飯 冬天已經凍冰冰㗎啦 冇陰功 後尾叫侍應換個碟飯 因為真係咬唔落！ 換左好反小小 D飯係軟既！真係可笑，食唔落 剩左超多 反正以後我唔會食尼間 ！聽到人地落order我心唸真係慘！又有人中伏！仲有個女侍應 我都唔care香港侍應好的去邊 不過佢服務態度係超差 好似想打鑊你咁 自問我個樣都唔係好差姐

Happy Friday 當然唔好早返屋企啦，諗住去登龍街食車仔麵，不過這個星期已經食咗三次車仔麵已經有啲怕怕，經過麵館皇見到有酸辣韮菜餃好似幾吸引就入咗去叫咗嚟食，門口見個牌明明寫住$50碗加底加$5，不過餐牌就寫$55同張單都寫$55，係有啲奇怪🤔碗有酸辣韮菜餃嚟到都幾大碗酸辣味剛剛好（有木耳，豬皮 豆乾），韮菜餃都幾好食，雖然食得曬不過真係太飽了😂😂至於店舖都寬敞同光猛，店員方面初時見到個好高大嘅女士(唔知係咪老闆娘）塊面都有啲表情😐，後嚟走時收錢就有笑容😏🤣🤣