麵鮮醬油房周月 (景隆街) (已結業)

自從搬了去新工作地方後便發覺並不是想吃什麼就有，特別是日本菜之類的。若想吃醬油湯底的拉麵，就不能像之前在鰂魚涌就有一家 - 麵鮮醬油房周月不過原來這家拉麵店在銅鑼灣都有分店！店面比起鰂魚涌店～感覺大一點。有吧桌位置外，也有其他的雅座很厚一本的Menu，不過點單還是自己劃在紙上每個人一張，寫下自己座位的號碼就可以囉～方便店員準確地送餐香蔥拉麵 ($88) - 濃郁的湯底上放了一個小山丘的蔥讓原本油膩的湯變清新點~ 湯底可選濃或是淡，如果怕太鹹會建議選淡湯配料這個只有很入味的溏心蛋燒黑豚沾麵 ($119) - 麵條有100g, 200g, 300g 可選我選了的是200g，份量來說就是正常那種吧而且麵條亦有得選涼麵或是熱麵，喜歡口感彈牙的可選前者因為是第一次在這家吃沾麵，所以沾麵汁選了濃汁~就是跟日本本店的風味相對淡汁當然是濃郁許多～油份也是沾汁當中還有角切的燒黑豚肉、香蔥和脆筍~十分豐富的呢！放在麵條上的燒黑豚肉，能看到燒製的痕跡～吃落有薄薄的油脂焦香其實我覺得我選的熱麵同樣口感都是煙韌彈牙的耶周月の餃子 ($45/5隻) - 尺寸比平時吃開的餃子細隻點不過皮的厚薄適中，表面帶脆的口感頗

一般來說去過日本，試過當地的拉麵後，就很難不與之比較，而且通常也是完勝香港的作結。香蔥拉麵(淡湯) ♥♥♥♥ 沒有多餘的配菜，只有滿滿的蔥花和味玉一隻。淺淺的油層令湯食到最後還是非常熱，雖然是淡湯，但對我來說醬油的味道已經很足夠，又不會太咸。另外蔥油是很好的組合，幼身的麵也很爽口不硬。可惜的地方是蔥不夠甜，味道基本都被醬油湯底奪走了。周月の餃子 ♥♥♥♥♥ 一份數量有5隻，不過size偏細，當然是因為好食而不夠食。除了碟上的醬油，位子本來就提供醋，淋在薄皮、煎得焦脆的餃子，蔥菜肉餡顯得更juicy和鮮美。對比其他拉麵店來說，這家價錢中等，質量亦與價錢相等，高分點在於餃子真的太正。

公司附近有很多街舖食肆，不少已開業一段時間還未有機會光顧，這晚和物管界美女在公司傾完公事後，已近9時了，想一起吃個簡便的晚餐，便到了銅鑼灣景隆街吃日本麵。美女月前往日本旅遊，幾天的行程非常緊密，竟然連吃拉麵的時間都沒有，有小小遺憾，所以想補償一下。首次光顧麵鮮醬油房周月，平日經過沒有留意，這晚細看才知原來是「米芝蓮」推介餐廳，全線兩間分店自 2014年已連續5年獲得此評級。店名比較特別，以"麵鮮" 和 "醬油"命名，相信就是主打的元素。周月沾麵 Shugetsu Tsukemen $ 93~材料有角切鹿兒島黑豚肉、脆筍、香蔥、味玉。可選擇濃汁或淡汁，涼麵或熱麵，份量有並盛100g、 中盛200g 或 特性300g。我們選了淡汁、熱麵、200g, 並追加味玉，即溏心蛋 (+ $16)。溏心蛋也是自家製作，蛋黃微微流心，滑溜綿密，略帶咸香，蛋味濃郁!黑豚肉肥瘦適中，質腍滑有點脂肪香。麵條煙韌、彈牙卻爽口。有質感，掛湯力不錯! 可能因為每天自家鮮製，而且必過冷河!店內設有製麵房，每天自家鮮製粗幼不同的麵條。除了湯拉麵外，還供應沾麵。沾麵湯佈滿香葱和脆筍，看似濃稠及有點油，但喝了卻不覺膩，因

之前已經食過幾次，今次經過見到忍唔住入左去食，出奇地係晚市時段都唔洗等位。我叫左個周月沾麵，濃湯300g麵。首先佢麵嘅份量真係好多，300g嘅麵真係可以食得好飽，而麵嘅軟硬度亦都好適中。而佢個湯方麵，真係我食過最好食嘅醬油湯底，好濃同好鮮味，而且佢唔係淨係得鹹味，亦有少少魚鮮味，用黎沾麵真係一流，而我食曬d麵亦忍唔住再飲多幾淡，雖然好鹹。而唯一無咁好嘅地方就係個麵唔會有一大舊肉，只係個湯入面有少少肉粒，但係整體而言真係值得再去食。

呢間係香港少數嘅沾面專門店。湯底濃郁，掛麵能力高。食完面仲可以加雞湯，就有一碗好好味嘅濃湯。味玉質素算係穩定，基本上唔會食到全熟蛋。可能因為係香港好少有食沾面嘅鋪頭，次次黎都大排長龍。

今日又係食沾麵的時候💪🏻💪🏻，黎到位於銅鑼灣的周月今日分別叫左銅鑼灣限定的山椒油麵同周月沾麵山椒油麵係拌麵黎，打隻生蛋再加醬油落去同麵一齊攪拌，豚肉燒得好好食，油麵加左蛋同醬油撈埋好惹味，仲有大量芽菜同蔥，口感豐富跟住就到周月沾麵，佢有100g,200g同300g 選擇，今日叫左300g，佢個湯醬油味重再加埋好重的魚介味，沾麵一流，麵又夠彈，好好味，隻溏心蛋都係十分出色重有記得食完可以加埋雞湯，加埋本身的醬油湯一齊飲，都係另類享受

睇完中醫原來已經下午三點幾由於實在太肚餓路過景隆街見到呢間未食過嘅麵店所以就坐低試吓之前我其實未食過沾麵所以就簡單叫咗一個你基本嘅周月沾麵面有三個份量揀100g 200g 300g其實真係唔知道份量如何就叫了中間200g另外有得揀熱麵或冷麵算係午餐當然揀熱啦個面到咗時候見到有啲面聚埋一齊好似未着開咁果然夾左落去都係黐埋一齊分唔開點左啲醬汁醬汁味太濃可以煮淡少少會好啲黑豚肉得四五塊最後結論覺得冇乜特別仍需改進

門外寫住獲得米之蓮，試下試後感:湯底咸份量細拉麵太硬唔平，午市要加一燒豚肉好正，嘢味!任飲茶店內貼心服務，值得一讚:髮圈;圍巾墊，汁唔會彈落在衫紙巾擺得好靚，唔捨得用!

不經不覺原來周月已開了第七年，由中環店現已開到鰂魚涌及銅鑼灣分店。一直對它的沾麵一直念念不忘。進駐銅鑼灣旺區，地方相當寬敞而且舒服。店內牆身印有七週年七月限定追加食物，現時為七月下旬有野菜魚餅、香蔥、汽水各自都是七蚊就有售。釜王胡麻冷麵 $60夏日炎炎冷麵是最佳之選，冷麵份量十足內含燒雞脾菇條、脆筍、芽菜、香蔥等，並附上利用日本生雞蛋製成的秘製醬汁，相信美味。周月沾麵 $93沒有不點的理由，以沾麵出名簡直令人回味無窮。麵底可選熱麵或涼麵，相信太多都以濃汁為主。麵底可選100g、200g或300g。300g相比中環總店看比似比較少，味道仍舊濃郁配上少許肉粒，整個麵可以全清。愛媛縣蜜柑汁夏日炎炎新出愛媛縣蜜柑汁，香甜可口而且令人透心涼。

今日同事忽然約我食飯，話想去銅鑼灣行下特賣埸，咁我就緊係去赴約，同佢去食完嘢，就去行街Shopping啦。基本上香港嘅打工仔都放工放得好晏，為左想爭取多啲時間行街，我哋就喇喇聲食個晩餐，快啲去行街街啦。諗一諗銅鑼灣附近食乜好食先，想食得快，但又唔想食低質食物，忽然醒起好似好耐冇食過拉麵，我地收工就去左依間米芝蓮拉麵店食晚餐。周月，這兩個字，應該冇乜邊個拉麵愛好者冇聽過。作為一個拉麵愛好者，其實係依間餐廳都食過不少次，不過朋友未食過，佢今次食完都話好好食。主打醬油嘅拉麵，有成140年日本愛媛縣歷史， 經過18個月發酵而成，不含化學調味和防腐劑，醬汁味道會比較重鹹，同時又好香濃，好醇厚嫁。麵條都係由餐廳日日製造，非常新鮮彈牙，難怪有米芝蓮既推介。食拉麵，當然唔少得餃子。我哋仲叫咗一下餃子分享，餃子皮煙韌，肉餡都幾鮮嫩多汁，唔錯架。

今天出銅鑼灣工作，經過寵物街看到周月，想起很久沒有吃過它的沾麵，周月已經連續六年獲得米芝蓮推介，剛好是晚飯時間，不算太多人，可以立即入座，所以就在此晚餐。今年是周月七週年，推出了期間限定的美食及限店優惠，很吸引呢，其中釜王胡麻油麵是銅鑼灣期間限定，每天只售20碗，價格相當優惠只售$60，有燒雞脾菇條、脆筍、還有周月秘製素汁，不過朋友說不愛吃素，所以沒有點。點餐紙還有多款小吃可供選擇。枱面放有圍裙、各式醬料及清茶供自助。松葉蟹冷麵 $118夏天吃冷麵最適合不過，內有原隻松葉蟹鉗及鮮甜花蟹肉，還有粟米粒、青瓜絲及車厘茄，配合自家製酸汁將配料拌勻再吃，麵條比平常吃到的較為硬身，味道清甜，酸酸的很開胃，還吃到蟹肉的鮮味，原隻松葉蟹鉗已經預先拆殼，方便食用，青瓜絲涼涼的，令到整碗麵有嚼勁之餘又有口感。周月沾麵 $93招牌的沾麵，不吃不可。沾麵可以選擇濃湯或淡湯，記得之前吃過的經驗是濃湯非常濃郁，所以選擇了淡湯。麵條亦可選擇涼麵或熱麵，涼麵會比較彈牙有口感，所以選擇了前者。朋友是大食怪，所以我們選擇了最大的份量300g。麵條是粗身的，使用日本麵粉製成，麥味較為香濃，是每日手打而成，掛湯力不錯，入口

🍽麵鮮醬油房周月-行開銅鑼灣，終於可以試一試依間沾麵！星期日下午時間，唔洗等位，直接就有位~-周月沾麵 ($93)❗️麵既分量有得揀100g / 200g / 300g，而價錢都係一樣，依到既份量係200g~❗️麵亦有得揀冷麵 / 熱麵，我揀左熱麵-⭕️麵質唔錯，浸完落湯汁到食落係順滑，亦唔會痴埋一舊舊⭕️沾麵湯入面有唔少既黑豚肉➖湯底好鹹，鹹到要不斷飲水，真係好鹹➖冇得追加麵底，就算加錢都冇得追加，所以大食既朋友最好就揀300g📍總結: 除左太鹹我都冇咩想講 可以一試。

講開沾麵好多朋友都會介紹周中，基本上都有好幾位朋友覺得周月是其中一間值得再去的日式麵店。但其實我聽就聽得多，今次係附近做完嘢鍾意可以去試試啦。餐廳內環境都幾舒適，餐牌內除了沾麵之外還有不同拉麵、冷麵選擇。周月沾麵當次當然要叫周月沾麵啦，麵量分別可以揀100g, 200g, 300,而且都係同一價錢。其實而家200g都已經夠食。沾麵湯汁亦相當濃郁，而味道帶點微酸相當醒胃。而且湯汁內更有叉燒角肉、筍等。將相當彈牙的麵條再沾上醬汁一齊食真係相當出色，特別麵條掛湯力真係好多，食時相當惹味。特別湯汁嘅酸味更到味道更有層次，整體真係幾出色。

周月出名沾麵🍜但炎炎夏日 店員推介了另一限定新作松葉蟹冷麵🦀看到 實在吸引所以就點了冷麵另外加一客餃子🥟先來的是餃子餃子偏細小🥟外皮是金黃色 但皮比較冧🤨味道普普通通然後是冷麵雖然是期間限定 每日30碗但晚上9時多依然還有🧐麵質跟沾麵的是同款但變成冷麵後 麵質會較硬有點生骨的感覺😦蟹肉就不要有期望便不會失望還好有一隻蟹鉗可以加加分下次還是選擇出名的沾麵比較好🤓

突然想食碗普通义燒拉麵，銅鑼灣太多選擇又好多間未試，見到介紹日本多年老字號又試新野種類唔多簡簡單單用湯底同魚介沾汁做賣點，天氣好熱試一個限時及周年特別版冷麵店員有講秘密醬汁可以試試松葉蟹冷麵- 蟹鉗細細隻但好鮮甜，蟹肉勁多差不多有半碟，青瓜新鮮爽脆，粟米唔甜，蕃茄仔新鮮冇腥味，醬汁小小酸小小咸醒胃但偏清拉麵我嚴太硬太煙韌索唔到汁，咬咬吓覺得累都冇食晒周月拉麵-拉麵爽滑彈牙但又能夠索滿汁，我本身都重味人所以湯底揀左濃湯試吓日本口味，但我重味開都覺得咸都差小小有苦味食開清炎就記得叫淡味啦，飲湯時有啖好特別嘅香味食完睇真餐牌先知係佢特別之處义燒偏肥但燒過好香肉質好林，糖心蛋入晒卤水味蛋黃溶化蔥花好多但冇草青味總結：本身比較喜歡豬骨湯底豉油湯底好小食麻麻地鐘意，從未食過湯底咁特別嘅拉麵豉油有特別嘅清香味道好出色，拉麵質地我都好鐘意一試難忘， 有機會一定再試埋沾汁麵，如果大家食得濃味記得食正宗啦