麵鮮醬油房周月 (景隆街) (已結業)

開左咁耐 講足咁耐終於食到可能疫情關係唔洗排隊 店內都唔算好多人安排了坐近門口位置唔知係咪門位置 不停有蒼蠅’嬲’住感覺上無咁衛生😅.叫左個黑豚香蔥拉麵 $112(未計加一)勁多蔥！正！黑豚肉香 個味幾好食 不過煮得耐 好韌 有啲痴牙🙈叫左淡湯 個入覺得都好咸同油想像唔到濃湯係點拉麵普普通通 勝在份量多就無其他人講到咁好😛.另外 小食叫左雞軟骨同餃子三杯酢炸雞軟骨 $45(未計加一)一上枱 忍唔住哇左一聲 勁細碟！Size係食韓國嘢前菜既碟😅我覺得係完全唔抵食.餃子🥟$45(未計加一)有驚喜👍🏻好香好好食 好多汁不過上枱時餃子時微暖有點可惜.食哂野 諗住飲埋杯水先離開已經俾人催左幾次走但係出面係無人排隊的。。。.整體上覺得所有野都普通但價錢偏貴 仲要有加一服務費所以真係唔會再黎

食物評分 (最高5⭐️):周月沾麵 $93 ⭐️⭐️⭐️⭐️燒黑豚沾麵 $119 ⭐️⭐️⭐️⭐️.這店地點不算最方便，比較蝕底，所以都想去支持幫襯下。.周月是醬油起家，一入來墻上有張相顯示歷史悠久。.餐牌都有好大本，好多選擇，一開始有沾麵、再有辣款的沾麵、銅鑼灣店特有的山椒油麵、拉麵、小吃等。點單是填寫表的，客人自由選擇麵份量、湯味等。.一來天氣熱，二來沾麵較一般湯拉麵特別和相對少有些，於是我們都叫了沾麵。.麵可選大中小三個份量，價錢一樣，並盛100g、中盛200g、特盛300g，這樣好，自己按胃口大小來叫，不用浪費食物👍👍.沾麵醬汁可選濃味和淡味，我們都想食原味，故都叫了濃味。.麵可選涼麵或熱麵，大家都知煮麵過冷河都會彈牙些，所以我們都選了涼麵。.每枱都有個小膠架有張指示，亦在每個餐牌寫了，教食客正統的沾麵吃法。.周月沾麵 $93 ⭐️⭐️⭐️⭐️這個是中份量200g，一上時都有點意外地大份，原來是個碗有架足架把麵架起”鯨”水，免浸淋。..麵較拉麵粗身少少，有𡁻頭，咬落口感較好，麵粉是靚日本麵粉，所以麵味齋吃不點醬汁都好味。涼麵的確彈牙，我推介。加上天氣熱，涼麵感覺較好，反正醬汁是滾熱的。.糖心蛋好

我一向都唔係沾麵嘅粉絲，加上曾經食過一兩間食完都比較失望嘅沾麵之後，覺得味道太濃麵質又麻麻，都有少少怕咗。今次破例再試都係因為我朋友極力嘅推介，或者因為已經冇乜期望，周月成功令我對沾麵改觀。決定邊款之前，可以揀冷麵啦熱麵啦，濃汁淡汁而麵嘅份量亦都有得選擇，呢方面我覺得做得好貼心。最後我叫咗佢嘅signature周月沾麵，由於我怕味道太濃，所以我點左淡汁，對我嚟講味道啱啱好；個汁食起上嚟有好輕微嘅酸味，感覺冇咁油膩，汁裏面嘅豚肉味道都唔錯。而麵質嘅口感都好好，軟硬適中，亦都彈牙。如果再想食沾麵我諗我都係會幫襯返佢，因為都真係怕中伏。

好耐都冇黎食，雖然呢度出名嘅係沾麵，但我反而比較鍾情佢嘅燒黑豚拉麵特製嘅醬油湯底口感好溫和，不自覺令人一啖接一啖咁飲。燒黑豚五花肉亦好香口，而且份量都幾多。不過我覺得唯一嘅缺點就係有啲油膩，不論係湯底同埋豚肉，所以次次食到一半就會覺得有啲膩(不過下次又會想食）朋友就叫咗200g嘅香辣沾麵，比起拉麵嘅麵條，沾麵嘅麵條跟粗身，好掛湯。不過個湯底唔算辣，鍾意刺激嘅朋友可以自己再加一味粉。次次都會叫嘅炸雞，外皮10分香脆，配上酸酸地嘅醬汁中和返油膩嘅感覺。btw唔知點解我覺得佢哋嘅炸雞炸到好似臭豆腐題外話，我哋坐嘅位置咁啱冷氣壞咗，侍應哥哥見我地食到滿頭大汗，就主動送咗兩罐冰凍可樂俾我哋，真係超級貼心

香港的日式拉麵沾麵，凡$80以下貨式均不值得試。第一. $64 外賣係吸引，麵身算可以，量不多不少，不用湯汁就無味，用湯汁就咸爆，要不停地飲水。不知道為甚麼上環分店會排隊，銅鑼灣未試過有人排隊。

燒黑豚拉麵，一來已經聞到好香魚味嘅湯底，加埋一啖拉麵，真心同其他拉麵店杰撻撻嘅湯底唔同，豚肉份量足而且真的有濃烈嘅炭燒味，軟硬適中，不錯。聽聞沾麵出名叫咗味玉香辣沾麵，上菜時湯底不夠熱，辣到適中但略嫌太多油, 湯底有肉碎，但其他就沒有什麼特別。餃子, 皮薄皮脆，可以一試。如果下次想食拉麵都會再來幫襯。

朋友推介呢間拉麵店，話沾麵好食。不過呢次叫左招牌拉麵-周月拉麵（$93）- 有半隻溏心蛋，三塊豬肉片，少少筍... 個碗好大個，拉麵份量正常，個湯有層好厚嘅油🙄，但味道係ok嘅。豬肉片就無咩肥膏，有少少乾。個人認為一般，價錢唔係平，試過就算。另外我同朋友食完飲緊茶就俾店員趕走...😔佢話外面有人等左好耐... 但我地都仲未飲完杯茶...明白生意難做，我地好無奈地急急腳走去埋單😔😔😔

沾麵，我的理解，是將麵條沾以較濃的湯汁來食用，每條麵條都掛上湯汁，入口的滋味很滿足。香港吃到的沾麵有很多，小弟暫時吃過最好的是彩和周月，今日介紹的是周月。我吃過中環店，唔知原來有午市套餐，只係$68，包罐汽水可能係近來市況不佳才提出的。周月沾麵，最基本的，魚介湯，加200G的麵，麵量可自由選擇，最少100G，最多300G第一，摸下個湯碗，熱的周月的魚介湯特點是酸加魚的鮮味混合，加上蔥和半肥瘦的肉，這個湯汁令人胃口大開麵條係周月自己打的，中環店一入門的右邊可見師傅打麵，但銅鑼灣店就睇唔到麵條軟硬適中，掛上酸酸的魚湯十分搭配半肥瘦的肉是畫龍點睛，原來豬肉跟魚湯可以咁相配食完麵餘下的濃湯不會浪費，千祈唔好就咁飲，好酸好重味的，要叫侍應幫你加湯一口一口的喝，老實說，我覺得中環店的魚湯較好，銅鑼灣店的湯有一點點的怪味，但說不出是甚麼咁樣先$68，我相信好多人都負擔到，希望大家都可以試下

一個月內兩度去周月食沾麵，一來午餐$62呢個價錢可以有一碗麵再加飲品，喺銅鑼灣嚟講算係抵;另外沾麵嘅質素非常好，佢完全取代咗另一間銅鑼灣沾麵嘅地位。湯底方面未必係大眾鍾意嘅，用咗角砌黑豚肉制作，我個人認為適中湯底已經足夠啦，特濃就有啲咸。

去銅鑼灣想食沾面，富士55又無左，就決定試呢間周月，位置有啲偏，唔上網搵定既話都幾難會行到個度。每人叫左個周月沾麵，諗住招牌野實無死啦，點知一泥到我同個fd都呆左。。。啲汁好少好稀，面頭有層好厚既油，叉燒得三粒，無筍無紫菜，面都幾多既。食落好咸亦覺得食到成口油，個汁入面都有少少筍，叉燒普通，蛋算最好食。。。個面係底有墊起左，所以都食得哂。又唔平又咸又油，直情食到嬲！

老實說，不少的好評令筆者對周月沾麵的期望太大了，結果今日一試也就倍感失望。點了周月沾麵，選冷麵濃湯食法。先說麵條，麵有鹼水，彈性十足，富有嚼勁，惟爽口度及掛湯能力低，屬一貫粗麵的風格。至於沾汁，湯底為醬油，入口先酸後鹹，及後濃烈的蔥油味滲出，感覺是比較新穎的，始終以蔥油加入沾汁的方法鮮有聽聞。至於湯的濃度，筆者認為雖不夠濃，但念在其醬油湯底味道濃烈，稀一點也是可以接受的。配料方面，筍粗切放湯，無渣偏稔，有筍臭，一般。滷蛋流心度不錯，調味卻不是做得很好，有色無味，有點可惜。叉燒不是一片片的，而是切粗絲放湯，用上了燒過的五花肉：五花肉入口先感受到肉的軟熟，咬到中層的油脂時，油香補上了肉的乾涰，相得益彰，口感層次十分豐富，比起其他店的確做得較好。然而，周月沾麵最大的敗筆並不是材料的質量而是溫度的控制。說了是沾麵，最傳統的食法就是冷麵熱湯；偏偏這裡的湯不夠熱，麵亦不夠凍，極其量只是暖湯暖麵，還未吃到一半，湯就變涼了，實在失敗。筆者認為，沾麵最特別的地方在於當冷麵浸入熱湯，在麵還未熱透的時候入口便能吃到外熱內冷的感覺，這是拉麵做不到的。周月在配料以至麵條均有不錯的表現，卻敗在這小事上，十分可惜。

今日一人晚餐，難得收工係附近有野做，趁機會enjoy下，試吓想試好耐既周月先😃舖頭入到店內裝潢比店面感覺闊落，座位下同前面都有位可放袋，🙈因為我shopping 完一袋二袋所以店員都有提醒我可放袋既地方。一場黎到，都無咩點諗，就食佢招牌既周月沾麵啦我要左濃湯周冷麵走青、100g麵，再加細既sunstory 生啤（生啤買一送一其實幾抵👀）麵黎到，都係有半隻溏心蛋，還可以的。湯底望落清清地咁，無平時個d咁結身，但估唔到掛湯都ok,而且醫油味散出香濃昆布味，我最喜歡💕而裡面既角切豚肉，有燒過的，幾香口，而且入口鬆化，冷拉麵彈牙有咬口。 👍🏻

新年前剪剪髮💇‍♀️，剪髮💇‍♀️後在銅鑼灣吃東西才回家。不二之選，一想就想到，要吃周月的沾麵🍜🍜，我6點半到，時間尚早，餐廳裏只有3位客人，坐得也舒服，椅子也可放東西，很方便，離開的時候也滿7成客人，服務也不錯，枱上有自助的茶水🍵，一次性的圍巾，和供給長髮客人我橡筋，非常好，點了燒黑豚沾麵，其實和香蔥沾麵一樣，另外多了3片豚肉和半隻半熟蛋$119+10%, 可選擇冷麵還是熱麵，天氣涼涼地，我選擇了熱麵，濃汁，300g, 味道很好，沾麵的汁不會只有咸味還帶鮮味和油香，最重要的是沒有味精，吃完後整晚不會覺得很口渴👍

黑豚味玉香辣沾麵 $135推薦分數：◆◆◆◆◇第一次吃周月是在中環分店，衝project的大學時期。大家都想偷晚餐的時間好好休息一下，然後重新出發吧（根本就有種自欺欺人的傻勁，哈）除了回憶以外，覺得真的好吃喇。能吃中辣的我認為香辣味不算強，也因此而沒有蓋過肉的油香吧～ 湯入附上筍和肉脂粒，少膩的，辣味湯太油了不能加湯喝，不過都預料之內，所以想喝湯的要點別的( ･᷄ὢ･᷅ ) 黑豚肉稔肥脂足夠，不過得3片而且size細所以不能滿足我這肉肉愛好耆( ･᷄ὢ･᷅ ) 麵底很會掛湯，熱麵也彈牙。那溏心蛋是我最捨不得，也最念掛的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 看圖都懂了對吧？！！！ps. 不論是100/200/300g的麵底都是同樣價錢，圖中為300g (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 比較肚餓嘛，所以很能吃 (哈) 但不想點完浪費所以吃光就很撐了 ( ･᷄ὢ･᷅ ) 女孩子如果不是橡皮肚的話200g就夠了～ 點了熱麵，因為不太習慣麵底和湯底有溫差吧，但menu有說明，冷麵會比較彈牙，反而我覺得熱的都不差，所以因應喜好選吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

周月🍜麵鮮醬油房(銅鑼灣店)🥢係銅鑼灣諗緊食咩好？行去別天神途中看到呢間周月有自製麵條同環境座位都較舒適，所以入去去試佢午餐套餐約60元左右，我們自己Order左單點我覺得鹽味拉麵咸左少少😅黑豚肉個湯底比較清，配叉燒幾好。不過佢平身一般拉麵原來都叉燒配上，唔駛特別Order黑豚肉個碗，都貴好多吓，但可以豚肉會比較肥dd! 睇大家口味了.