鼎泰豐

营业中

休息中

·小籠包 HK$66/6好味指數：8/10 小籠包每次都係即叫即蒸，皮夠薄♨️咬落去爆汁，小心燙口👄，每一啖都食到肉汁💦嘅鮮味，所以每一次嚟到一定會叫。·蘿蔔絲拌海蜇皮 HK$62好味指數：9/10另一半👨🏻嘅最愛，白蘿蔔絲爽脆，再配爽口彈牙嘅海蜇，呢個口感我哋好鍾意，少少🤏🏽鹹鹹地嘅海蜇更加突顯白蘿蔔嘅清甜味道，呢個前菜好醒神，尤其☀️夏天食好舒服清新。·台式四季豆 HK$60好味指數：7/10又係一個出色嘅前菜，味道各樣嘢都係正常發揮，四季豆整得好🥢爽脆，加埋醃製過肉碎好有😬咬口。·炸醬拌麵 HK$58 好味指數：7/10餡料用咗肉碎仲有啲🍅蕃茄，所以咩都帶少少酸，醬料有啲驚喜，因為呢啲上海撈麵好少有蕃茄加落去，但成件事又出奇地🫱🏾‍🫲🏼融和，麵底本身有質感唔會太淋，而且佢肉碎size大粒，所以🤰🏻🫃🏻好飽肚。

鼎泰豐幾乎係我嘅飯堂，好鍾意佢服務又好，坐又坐得舒服，環境衛生又好，不過唯一嘅缺點就係限時🤣🤣推介佢嘅小籠包，皮薄餡靚，啲肉汁會爆曬出嚟😄仲有佢嘅排骨蛋炒飯，甜品我就最鍾意食佢嘅杏仁豆腐，好滿足嘅一餐！

.台灣過江龍鼎泰豐⭐️大班人一齊食最開心又有機會比我懷念台灣嘅味道⭐️滷水牛肚 💰62滷得好淋好入味 前菜一流⭐️蝦肉煎餃 💰90皮薄又脆熱辣辣又多汁⭐️豆沙小籠包 💰52成舊都充滿住豆沙而且唔會死甜⭐️紹興酒醉雞💰80濃濃酒香配滑滑既雞忍唔住連d都拎埋黎撈麵⭐️糯肉燒賣💰56好耐都無食過呢款燒賣想懷念下個味既可以食⭐️仲有叫左好多好多野食會再黎食架我😆😆😆⭐️店舖資料鼎泰豐 Din Tai Fung沙田新城市廣場1期1樓166號⭐️

晚餐時間都幾多人，但都好快可以入座，用餐時間兩個鐘。入面環境好大，但枱同枱之間就隔得比較近。每張枱上都有豉油同埋醋供食客享用，每個人都有一碟薑絲可以點加醋食小籠包。茶水就每位$10。小籠包 $66 6個皮薄，完美咁包著湯汁。我鍾意先咬一小啖，飲曬入邊d湯汁，然後再點醋成個食先係完美食法😁咁樣可以完全品嚐到肉湯味，又可以用醋提升小籠包既鮮味。高湯蒜蓉炒菠菜苗 $74有鑊氣，有蒜蓉香氣，菠菜苗好鮮嫩。但價錢偏貴。蝦仁肉絲蛋炒飯 $95蝦仁食得出係鮮蝦味。肉絲都幾多，味道適中，但都食得出唔少味精。價錢偏貴。油炸排骨（胡椒味） $50一大塊豬排咁，炸得幾軟熟。但味道冇咩特別，食唔出有胡椒味。黃金流沙包 $40 3個熱辣辣上台，放左一陣先食。一meet好多蛋黃流沙爆出來！真係好好食！鼎泰豐係連鎖店，香港都有幾間分店。味道當真不差，就係份量少同埋價錢偏貴。

過開新城市廣場行街shopping，行到八點幾又夠鐘醫肚要諗食咩，本來想食Shake Shack，但今日又好多人，行咗一圈都無檯，跟住再行前少少，見鼎泰豐無咩人就去拎飛，但竟然要等成十張，出奇地前面等飛啲人走曬，一分鐘就嗌咗十張檯，就係咁就順利入咗去。坐低之後即刻叫嘢食，唔駛講嚟得就一定要叫份小籠包啦，湯汁熱辣辣，size啱啱好可以一啖食曬，好滋味，舌頭每個部分都嘗到湯汁精華。另外，蝦餅同排骨都炸得十分之香，排骨揼到鬆曬，好好食。仲有份蝦仁蛋炒飯，等咗半個鐘先到，鼎泰豐啲炒飯成日都好似炒到濕濕哋咁，但每次食落都感覺爽爽哋，但今次有啲離譜，蛋炒飯送埋蛋殼，我唔expect喺鼎泰豐都會食到蛋殼囉，搞到今次體驗始終差啲啲。

今天路过这里，就试了一下鼎泰丰小笼包，本来就没有什么期望所以说一点都没有失望。不要说上海的南翔小笼，比较一般水准的还差一点，里面一咬下去还是有汤水，但是肉质感还是差了很多。一笼有六只皮还是算薄。旁边有给到一小蝶的姜丝，我周围四处在找浙江醋，但是只能看到白醋。令我惊喜的，倒还是香酥虾饼（似港式的鲜虾腐皮卷，但是炸的不够香脆)和蒜香粉皮肉，可以尝试一下。现在后悔没有叫一个牛肉面，鼎泰丰算是一个台湾菜系，牛肉面可能的效果会好一点吧。。。

台灣出色過江龍！人氣依然大排長龍！擔擔麵：麵條幼滑、全手打！入口超滑，容易掛上醬汁！花生醬與辣汁平衡，不會過份偏向一邊！CP值超高！小籠包皮薄材料新鮮、配上自家製醋汁一流！蝦仁炒飯很有水準！乾身！味道偏鹹但配合材料下，整體很吸引！

They closed for a while due to covid and staff contracting covid (went there only to see the notice on the door).Always a long queue for this one. 👌🏻Definitely consistently best xiao long bao in town. Hot and steamy, juicy inside but not too greasy, delicate skin but they don't burst when you pull them up with chopsticks and the vinegar just complement the whole thing.🍴Drunk chicken: soaked well in shaoxing wine. Eaten cold, perfect for hot weather. 🍴string beans with minced pork: My all time f

不想煮飯，就在附近的商場解決晚餐，新城市近來有不少新餐廳，不過天氣熱，想吃點清淡一點的閒日的6時左右，不用等位就可入座小籠包是必須點的，原味6隻$66，最喜歡將薑絲放在小籠包上一起吃，皮薄多汁！另外點了兩道麵食，一是香蔥拌麵（$56），蔥香四溢又不會過於油膩！二是春菜肉絲拌麵（$60），鋪滿春菜，春菜咸度適中，肉絲份量尚可接受，唯一不足是對於男人來說，份量偏少。一貫的水平，沒有驚喜，也不會失望😂備註：茶茗$10/位

星期五難得齊人，約咗去沙田食飯。鼎泰豐係我哋首選，先到先等。阿女最早到，七點就去到等位，唔使七點半就可以坐低了。太耐冇食台灣菜喇，一於食番夠本。四個人開餐，一共嗌咗八樣嘢。開胃涼菜要咗香干馬蘭頭同紹興酒醉雞。馬蘭頭雖然係野菜，但係就有一種特別嘅味道，喜歡食佢嘅人愛不釋手，我就係其中之一。醉雞係屋企人鍾意嘅，呢度做嘅醉雞有非常濃郁的紹興酒香，唔似其他餐廳啲這味餸，做到酒還酒，雞還雞，好似風馬牛不相干的。嚟到呢度，當然係要食餐廳出名嘅小籠包。皮薄餡靚，肉汁鮮甜，香港呢個地方也真心搵不到另外一間餐廳的小籠包可以做到咁出色了！台式酸辣湯和蝦肉紅油炒手也都是我想念的，當然也各要了一份解解饞。主食方面叫咗個紅燒牛肉麵、蝦仁蛋炒飯同台式擔擔撈麵。我個人的至愛係牛肉麵。牛肉煮得非常入味，湯汁鮮美，令人百吃不厭。炒飯粒粒分明，每一口都吃到蛋香。呢餐雖然唔平，但係我哋食得非常之開心，算係近期食得比較心滿意足的一餐！

【 服務態度親切的上海菜 】🎁去沙田新城市廣場行街，差唔多到Lunch time，知道呢個商場食飯時間一定會好多人，所以提早去拎位，原來假日商場內9成的餐廳都限時75分鐘，對於多小朋友的我哋都食得幾趕。🫖我哋最後揀咗「鼎泰豐」，8個人可以坐大圓枱，都有BB櫈和小朋友餐具提供，好方便。雖然時間食得好趕，但餐廳職員態度好親切，會主動問我哋餸菜合唔合口味。🍳我地叫了雞肉小籠包、雞絲蝦仁春卷、蝦仁肉絲蛋炒飯、香蔥拌麵、油炸排骨湯麵和菜肉雲吞湯麵。🍤當中雞絲蝦仁春卷真係整得好出色，我地前後叫左兩次，春卷炸得剛剛好，好香脆，餡料都好豐富。🍜油炸排骨湯麵好啱小朋友食，排骨好林，好易咬開，湯麵好幼滑。

價錢偏貴，同埋今次鹹咗！有一舊牛筋同埋兩件牛展大嘅 $58 ，第一次食麻麻哋！ $60 ，好似冇以前咁好味嘅調味！呢個咁貴都嗌就係諗住食飯佢嗰種特別嘅調味，但係今次一般般！正常不過不失，切得幾薄，口感唔錯我鍾意食香菇數餃！個餡整得幾好味， 而且唔油膩份量偏小，海蜇蘿蔔絲辣子雞B friend，唔記得咗叫咩名！ 108$ 好足料好薄皮！呢樣值得買，其他就一般般所以佢就算睇落唔係好大碟，全部都食得嘅話其實係好份量足夠！迷你芋蓉包幾好味，唔會油膩白灼豆苗，蠔油另上$74 好實好足量！飲晒成碗湯之後覺得有啲味精嘅感覺，感覺鼎泰豐好似冇以前咁好食環境OK，侍應嘅服務態度好參差，有啲好好，有啲就麻麻哋～ 下次都係唔嚟呢度食， 因為呢個價錢有更多更好嘅選擇

上一次吃鼎泰豐是外賣的，終於等到可以堂食，認真食到熱辣辣的小籠包了🥰上次外賣每人吃了三粒但不滿足，今次點了每人一籠😝與外賣一樣，小籠包最重要爆汁的口感仍然非常出色😍於小籠包尖端輕輕先咬一口，將內餡的雞肉湯汁吸一口，待小籠包散走一點熱度後再一口放進口內，非常滿足！每次吃都十分驚豔！炒飯充滿蛋香味，不會太油膩，加上滿滿的蔥花香氣，是簡單得來又好吃的選擇～略嫌蝦仁的味道太過獨立，與炒飯的味道係完全無關😛因為小籠包已經啖啖肉，但又不想太乏味，所以點了一碗紅牛湯淨麵😛味道就是紅燒牛肉麵的湯底，湯頭微辣但不會太重口味😀麵質口感亦有咬口👍🏻ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 堂食需要收每位$10的茶錢，另外再加一服務費呢～不過員工們也的確有禮，做事亦快手有效率👍🏻好快會留意到客人需要。

呢間都真係好多年無食，食既唔係味道，係回憶😹見兩點唔駛等位，就入去過下口癮👉🏻👈🏻不過坐低覺得好焗同熱，原來係壞冷氣，結果一路食一路標汗🫠▪️ 小籠包（7/10）💲66/6個個皮都夠薄身，夾起上黎又唔會穿，入面有暖笠笠既湯汁，但係就未有話好爆汁🤫豬肉餡味道比較淡，連同薑醋一齊食調下味更佳🤨▪️ 台式酸辣湯（7/10）💲58呢碗都算足料，有唔少肉絲、筍絲、木耳絲、豆腐乾絲，口感唔會太稀或者太稠😌明明飲之前已經撈過下，但係飲到底突然間好酸，至於辣味其實唔重🌶️▪️ 菜肉餛飩湯麵（7/10）💲78/6個餛飩皮滑身，有飽滿健康既菜肉，侍應貼心問我地麵條駛唔駛剪開，雖則幼細，但都唔會糊口，湯比較清淡🍜🔎 整體評分（7/10）

小籠包還好 冇話好驚艷牛肉麵正正常常 係紅燒 所以有啲小小辣辣地嘅感覺👍🏻 幾惹味仲叫咗酸辣湯 有小小失望冇咗辣味 鹹味較多☹️☹️☹️價錢整體偏貴 未必會再去👀👀👀