龍城茶樓 (已結業)

難得一天假期 爸爸放假了 我們去飲茶吧家的附近有間老茶樓 在牛池灣村那裡如果從彩虹地鐵站出來 三分鐘左右就到啦真的很方便 而且這裡也有好多公公婆婆或是帶寵物的朋友來 因為座位是坐在室外的雖然有風扇 只是夏天會很熱很熱是真的但卻是別有一番風味 懷舊的感覺喔~這裡的點心幾乎是即點即蒸的因為每次出爐款式都不多 賣光就再蒸囉也因為這樣 食物都很新鮮而且超熱的而且每樣價格都只是十元到十幾元而且真的是平民的價格呀!!!《鮮竹卷》是我們現點現蒸的 XD我們等了差不多十幾分鐘才有超熱的又超新鮮的 湯汁好鮮甜喔肉餡和蔬菜又甜 比酒家的好吃多了《牛肉球》的那種鬆肉粉味幾乎沒有還能吃到牛肉的香味 而且香菜下得不多哈哈 我最討厭香菜了 這個好吃!!!還有我喜歡的馬蹄在 是古早的味道喔~《蝦餃》可能是因為新鮮蒸的關係所以沒有蒸太久 餃皮不會爛爛的 蠻Q的蝦肉好多喔 而且好香好彈牙呀!!!《燒賣》的豬肉比例蠻多的 還有冬菇香氣豬肉不會乾柴 好JUICY 還蠻有口感的《蒸排骨》比大酒家的沒那麼油 只是肉汁排骨好滑嫩喔 下面的芋頭也好入味喔《义燒包》的包皮好Q好軟喔 雖然比較厚但我喜歡XD 而且裡面的蜜汁义燒好香呢!

You find the best tasting food in some of the most unlikely places.My friend brought me to this small old style restaurant near Choi Hung where the dimsum was just so good!We came for lunch and had hakaw, spare rib rice, siumai and char siew bao.  I also added an order of a type of dimsum wrapped in yuba skin.Everything was just perfect!My usual standard for a really good dimsum place is if the steamed spare rib rice is done well. In this restaurant, the spare rib rice was excellent.  The spare

想一嚐庶民風味的早茶，市面還有很多舊點心店，但數到環境，氣氛，看來要來到牛池灣鄉一帶。門面破落殘舊的龍城酒家，記得差不多四年前，曾與一班開飯朋友來飲早茶，時間過得真快，彷彿，是昨天的事情。今天只是一個人來，坐在半露天位，夏天來的話一定熱到溶，入秋後來吹吹自然風，像最佳損友內的馮粹帆說：(武林高手都無咁好享受！)點心價錢很便宜，蝦餃只是＄13，盅頭飯＄14，沒有即叫即蒸，全部現成。茶錢＄2一位，慣性要濃普餌，但沖得還是不夠濃。鳳爪色水不大深，味道亦不算很濃惹，還夠入味。蝦餃皮偏厚，有彈性，餡料如蝦肉，鮮甜爽口，＄13一籠的水準，好過很多現今新潮點心店出品。燒賣是傳統的味道，以豬肉為主，沒有用蟹子作修飾，完全是小時候吃過的味道。菠蘿包沒有菠蘿，魚翅餃當然沒魚翅，這個包得有點不夠實，皮邊露出點點餡料，還好，內裡的菜肉餡，味道香甜。任由香港怎樣急速發展，獅子山下的牛池灣鄉，一於好少理，坐在龍城內一盅兩件，不問世事，擔心有朝一日，牛池灣鄉會被拆卸重建嗎？未來的事，未來先算，最重要的，是捉緊現在的時光，吸一口還算自由的空氣。

I was half-convinced that a place like this one still exists, despite recent urban development in the surroundings. Tall buildings risen from the ground in matter of days, changing the lives of the city, alongside their eating habits. You can now see fast food joints being setting up in strip malls, while noodle stalls, or old-time eateries gradually forgotten. I was lucky enough to have someone show me the other side of urban development -- a weekend morning of rediscovering the gem of this are

在屋村長大的我，在街市附近定必會有一些「排檔型式」的茶居，當年還是上幼稚園的我，就讀的幼稚園就在屋村內，所以經常跟媽媽到排檔飲個早茶，然後才上學，記憶中這個習慣直到小學才漸漸消失。茶居給我的記憶就是，大多數是十二人大餐桌，每次定必與街坊搭檯，同桌的大多是上了年紀的公公婆婆，當然還有像我這些與媽媽一起來的小孩子。今天來到牛池灣的「龍城茶樓」，上述的感覺頓時湧現出來。到達的時間剛好在茶市及午市之間，雖然未至於空無一人，最起碼可以找一個喜歡的位置坐下。原本想有風味一點而選擇坐在室外，可惜最後敵不過「尼古丁」的攻勢，唯有轉戰室內，雖然牆上已貼了多個「嚴禁吸煙」的標語。室內氣溫稍焗促，還好今天天氣清涼，故影響不大。阿姐的招呼周到，正在用膳也立即放下碗筷來招待我們，開了壺「壽眉」再安頓好後，便到「點心櫃」看看有甚麼可吃。阿姐逐一打開蒸籠給我看，點了「鳳爪排骨飯」($11.00)、「雞札」($8.00)與及阿姐推介的「豆苗餃」($8.00)。問了阿姐有沒有「蝦餃」($15.00)，她說可安排廚房蒸出來，不過要等一下，這當然沒有問題。「豆苗餃」雖然一籠只有三隻，不過每隻的份量跟粉果相近。外皮黏性很強，

在城市急速發展之下,九龍市區的傳統村落,差不多消失殆盡.除黃大仙的衙前圍外,就數到彩虹村的牛池灣鄉.在這條村內,單是酒樓也有好幾間,消費低廉.每日的大清早,晨運客,公公婆婆,定時定候坐低一盅兩件細說當年.亦是此村的一大特色,連一些好似我這等外來人,也不時來此趁熱鬧.今次承蒙陳真兄之邀,與數位朋友,在周日早上來飲茶.村內最老資格,大抵是龍城酒家.早上九點多來到,找個位都難.好不容易在內廳找到張中檯坐下.不久侍者問:飲甚麼茶?我例牌:{普洱,濃一點.}其他朋友陸續到達,便開始出去拿點心吃,此茶樓依然保持用點心車來載點心,別有風味.出去一轉回來,已經大有收鑊.雞扎,鴨腳扎,燒賣,牛肉,不夠嗎?再出去拿些盅頭飯,腸粉,想吃的蝦餃未有,食住等.阿姐說有香茜餃嗎?又來一籠.一檯都係點心,洋洋大觀.腸粉皮較為傳統,即是厚皮的那一種,盅頭飯的飯底幾靚,做到粒粒分明有口感.雞扎同鴨腳扎最吸引的,是下面的芋頭.因為所有的精華已經在芋頭之內.燒賣不錯,吃落帶點肉汁.再來一輪的潮洲粉果,外皮有點過黏,蝦餃皮厚,餡料頗爽,香茜餃又是澄皮過黏,但香茜亦不欺場.蒸蘿蔔糕足料,吃落啖啖香甜的蘿蔔絲

正打算到街市買材料製作一老火湯時,肚子正在打鼓......爬到龍城茶樓,正當中午飯市,但見正門刻劃著 " 點心即叫即蒸 ", " 荼位兩蚊一客 " 好~吃點心!吃點心!一坐下~阿姐立即呈上例湯~冬瓜微豆排骨湯~免費的!我們三人找不到餐單,渾渾噩噩地點了兩個大點,四個小點...;冬瓜微豆排骨湯 : 冬瓜味+微豆味+排骨味+味精味~免費的,無得怨四粒燒賣 : 粉多~但好大的四粒蝦交餃 : 多蝦~皮不透明~但很薄蝦腸粉 : 一碟7成飽牛肉球 : 三大粒~但粉多鳳爪 : 普通~ but 賣飛佛雞扎 : 好打舊雞~魚肚好少食完驚驚~因為不知價錢 鯨飲大量普洱壯膽腳震震~行到收銀處~哇~$69貧窮的我,今天沒有餓死...

今個星期天只上下午課堂, 久未陪兩老品茗, 以往經常路過牛池灣買麵包蛋撻, 發現一家別有風味的酒樓, 在市區山邊, 山水茶寮格局, 只做上午, 中午.雖然裡面有冷氣開放, 但既然有坐街位, 亦有超強大風扇吹吹吹, 剛下過雨又不覺悶熱, 這樣懷舊, 感覺一流.因為已過9點, 出面的點心只是早茶賣剩的, 拿了一籠牛肉同排骨, 排骨有芋頭墊底, "sok"了肉汁的芋頭, 非常鮮味, 後來即叫即蒸的鳳爪也有芋頭墊底, 芋頭滿是豉汁, 同鳳爪味道.老爸看見鄰檯伯伯叫了一個蒸魚, 問了阿姐原來是豉汁蒸魚雲, $27, 一個蒸魚, 有飯, 有湯, 認真抵食. 我和母親大人另叫排骨飯, 正宗的蒸飯, 吃一口已知道是生米蒸飯, 口感一流, $13, 淨食其排骨已經值回. 燒賣大大粒, 粒粒肉, 有鮮味, 香口. 茶錢$2一位, 試問有邊一間茶樓可以做到咁平, 附近地區嚴重老化, 早上老茶客不少, 老式茶樓不變正好配合一個老化了的社區, 亦因為, 保留了相信是僅存的香港特色. "寮屋區茶寮"不過, 夏天坐出面, 對著的只是街市馬路邊, 環境始終不及川龍的山水茶寮

去自閉之前,身處牛池灣,本想食粥,卻找不到粥店。見有好幾間茶樓,這裡人客最多,心想應該不會差,便來一盅兩件。人客多為老人家,故自己又變得異相,惹人注意。不想坐室外,便在室內找個角落坐下。點心是要到室外自取,先拿一籠蝦餃。蝦餃皮厚,食落皮軟身帶點黏性,蝦可以,不太爽口。問呀姐有冇大包,說沒有,便要個叉燒包。叉燒包比平時的大,叉燒不太甜不肥,但餡少,包較硬身不夠鬆軟。其間比兩位男伙記先後問,第一次:「點解影相?係唔係有咩問題?」第二次則問完之後說怕我是同行。想到此便狂灌茶,飲到乾水便離開。

2007年9月20日，龍城茶樓。另一半說要來這裏試試，因為有地方特色。它賣的是即叫即蒸,但沒有邊樣覺得好吃：叉燒包：有２個，包很大，但包的味道不好，叉燒餡一般，最慘裏面近包底還未熟透。鳳爪：一般水準，沒有很特出，叫做幾個點心較好的一個。芋頭雞紮：芋頭墊底，但很硬，一點也不可取，雞紮還可。燒賣：太大舊肉，不討人歡喜。蝦餃：印象一般。

再來到牛池灣鄉一帶早茶,這間龍城,或者是全村之中最好生意,同是亦可能是環境最差的一間.室內有冷氣,但有陣異味,坐室外的話,大熱天時的確不好受.有很多坐室外的茶客,索性打大赤.老式酒家,懷舊點心沒多樣,不知為何,其大包夠份量,飽身鬆軟,吃落有甜味.可惜欠一樣,就是沒有鵪春蛋.其蝦餃是舊式做法,澄皮厚身,餡料亦夠鮮.鳳爪排骨飯,飯底蒸到粒粒畢挺,生熟剛好,排骨肉汁豐富.門外的天花,見到一籠籠雀高高掛,聽著雀仔聲之下,嗒一口普餌,其實也幾寫意.如果天氣沒有那麼熱的話.