龍記小廚

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牛頭角隱藏了很多不同類型的食肆，今晚便到聯安街的其中一間小廚，嘗試一下街坊的味道。龍記炸子雞半隻$98，炸子雞雞皮香脆，雞肉鮮嫩可口，雞件不用點淮鹽，已經夠味了。如果以這個價錢來說，這個炸子雞非常超值。經典拔絲咕嚕肉$118 ，糖醋酸甜味道適中，咕嚕肉外脆內軟，果然做到拔絲的效果，這個算是經典的做法。古法煎焗鱔$238 ，廚師以薑、蔥、蒜頭爆香了鐵鍋，再將鱔放在煲內焗一會，吸收了薑蔥的香氣，白鱔沒有腥味，只有鮮甜味道，如果白鱔的尺寸大一點味道更佳。青島$28，冰凍的啤酒一直是晚飯的最佳伴侶。這裏沒有加一 ，茶位每人$8。

係香港食到有鑊氣嘅小炒真係滿足! 🔥朋友約左我去呢間龍記小廚位好易去牛頭角地鐵站行過去5分鐘左右我地叫到成枱都係熱辣辣既野食真係食到停唔到口😋😋⭐️「椒鹽蠔仔粒」感覺有d似福建蠔餅外皮酥脆 入口彈牙鹹香味剛剛好 又唔會太鹹好好突出咗蠔仔既鮮甜滋味無論配白飯或啤酒都一流😂😂😂⭐️「薑蔥炒安格斯牛肉」牛肉好軟嫩 🥩 薑蔥既香味剛剛好唔會蓋過咗牛肉本身既風味 好地道😍⭐️「海味雜菜煲」 湯頭濃郁蝦肉同埋久魷魚 滿滿海鮮既鮮味又配搭咗白菜、芹菜等各種蔬菜🥬又爽口又有層次感🥳⭐️「蟹黃醬海皇燴豆腐」豆腐好鮮嫩 加埋鮮甜同埋濃郁既蟹黃醬汁真係好正呀!每一口都超級好又唔會太油膩 反而好清新 超好下飯的呢😂配埋凍爽爽地無糖可樂真係match成個大排檔 feel ~ perfect晒!菜式都好出色 材料新鮮 而且小炒都好大份下lunch好抵食 下次有機會一定要再嚟食吓

最近我去咗觀塘嘅「龍記小廚」食晚餐，發現真係每款菜式都好好味!🤤首推黃金金沙一字排 ，尼道小菜真的超級讚!每一件炸物都炸得既香脆又金黃，外皮酥脆得簡直像金沙一樣，但入口後裡面卻又非常嫩滑多汁。每一口都讓人回味無窮。另外我最喜愛既栗米斑塊 ，配白飯一流，斑塊鮮嫩多汁，咬下去肉質軟滑。然後係招牌龍記炸子雞半隻 - 這道炸雞的特色在於皮脆肉嫩，令人難忘。雞肉新鮮，炸後外層酥脆，一口咬下裡面的雞肉卻又鮮嫩多汁，真的是美味極了。 另一招牌私房蟹黃醬海皇炒飯 ，尼款海皇炒飯絕對是餐廳的招牌菜之一。米粒飽滿彈牙,蟹黃醬的香濃鮮甜完美地包裹住米飯和各種新鮮的海鮮，真是一絕!最後咕嚕斑塊，斑塊每一口都充滿了酸甜多汁的絕妙滋味。肉質鮮嫩,配料恰到好處，讓每一口都回味無窮。總括離講,「龍記小廚」既每一道菜都有其獨特的特色，無論是炸物、魚類還是主菜，做工精湛，味道正宗，給人一種家常菜的親切感，非常值得推介。

炸子雞好嫩滑脆皮 雞肉好juicy啲小炒 砂鍋小菜都好夠鑊氣呢個價位有呢個質素好唔錯係好食嘅但如果可以改善埋啲小昆蟲問題會好啲 不停見到有幾隻烏蠅同蚊 飛來飛去 覺得心很累

龍龍記小廚，位於觀塘牛大角，環境溫馨舒適。裝牌菜式都頗多中式小菜、小炒等選擇。士多啤梨骨，這道菜以其外皮酥脆、內裡肉質鮮嫩多汁而聞名，甜中帶酸的特點，讓人胃口大開，特別是那種酸甜交織的感覺，讓人回味無窮。鮮茄菌菇豆腐湯則是湯汁濃郁，番茄的酸甜與菌菇的鮮香完美融合，豆腐軟嫩滑口。功夫幹炒腩肉河，河粉軟糯卻不失彈性，腩肉肥而不膩，炒功到家。姬鬆茸燉瘦肉則是湯汁清甜，入口即化的鬆茸菌與燉至軟爛的瘦肉相得益彰。無論是與家人聚餐，還是朋友小聚，龍記小廚都能提供一個完美的用餐體驗，絕對值得一試。

觀塘搵到間隱世美食😍食小菜一流！有鑊氣大大碟！真心掂！。🥢椒鹽魷魚鬚 $98勁酥脆得黎唔會厚粉，大大碟平靚正！。🥢龍記炸子雞半隻 $98痴L線既炸子雞半隻只係98蚊，炸子雞外皮酥脆，內部肉質嫩滑爆汁，真心高質！。🥢桂花蝦球炒粉絲$78好有鑊氣！蛋絲條條分明、蝦球鮮嫩多汁，粉絲綿滑。。🥢黃金金沙一字排 $108黃金金沙一字排，呢個不得了！金黃酥脆！咸蛋黃調味將成個排骨昇華左！勁餸飯！。唔使加一又無茶芥又有冷氣！真心好正！

標題系餐廳口號，我諗想帶出意思系簡單菜式亦可令大家滿意嘅效果。觀塘除咗工廈區多美食之外，其實近瑞和街市政大廈一帶同樣系美食集中地，今次就搵到一間鑊氣小炒🔥以炸子雞最為聞名。🐷 經典拔絲咕嚕肉 $118咕嚕肉本身已經夠正，有埋拔絲效果真系大大加分！醬汁香甜開胃，咕嚕肉肉質恰到好處，有嚼勁吾會太硬。🐔 龍記炸子雞 (半隻) $98炸子雞外皮炸得十分香脆可口，亦不至於比人感覺太油膩。雞肉就算吾系雞髀部分，同樣做得嫩滑易咬，果然系招牌菜。🦐 黑松露滑蛋蝦球 $128黑松露滑蛋黑松露味明顯🖤滑蛋滑溜溜💛包住爽口彈牙嘅蝦球🦐🦀 私房蟹黃醬海皇炒飯 $82一睇炒飯就知道充滿鑊氣🔥炒飯粒粒分明，一路食到蟹黃醬味道，海鮮有魷魚🦑鮮蝦，使得炒飯口感更豐富。

📍 龍記小廚 (觀塘)觀塘聯安街21號地舖龍記小廚以其地道的粵式風味美食而聞名,尤其是它的招牌炸子雞和粉麵小菜深受食客青睞。餐館的裝潢簡單素雅,營造出一種溫馨舒適的就餐氛圍。👉 招牌必點龍記炸子雞半隻💰$98😋😋😋😋.9/5外皮酥脆,入口即化,雞肉鮮嫩多汁,完美平衡了油脂與鮮味。配上恰到好處的鹽和香料,令人口齒留香。這份炸子雞無疑是一道經典的粵式風味美食。👉 泰式香椒膏爆鮮魷💰$120😋😋😋😋.8/5魷魚新鮮彈牙,配合濃郁的泰式香椒膏,交織出酸辣鮮香的絕妙滋味。膏汁入口即化,與魷魚絕佳的口感相得益彰。這道菜可謂是泰式風味與本地風味的絕佳融合。👉 私房蟹黃醬海皇炒飯💰$82😋😋😋😋.8/5飯粒炒至恰到好處,吸收了海鮮的鮮美汁水,加上濃郁的蟹黃醬,層次豐富,每一口都令人回味無窮。海鮮的鮮甜與蟹黃的醇厚交織,堪稱經典。這道私房炒飯絕對是海鮮控的最愛。👉 腐乳炒通菜💰$78😋😋😋😋.7/5通菜爽脆可口,與入味的腐乳醬汁完美融合。腐乳的鹹香令這道清爽的時蔬菜肴更添層次。這道家常小菜雖然簡單,但恰到好處的調制與烹飪,使其成為餐桌上不可或缺的點綴回頭: yes yes yes，除了經典粵菜,龍記小廚

觀塘、牛頭角交界一向多好嘢食！一入呢間新開嘅餐廳已經聽到猛火炒嘢嘅聲，炒出嚟嘅餸菜果然勁有鑊氣。當日星期五7點半已經full晒🫢，大多數都係一家大細。✨經典拔絲咕嚕肉 $118咕嚕肉完全冇骨，啖啖都係肉，啱晒懶人。炸到又脆又多汁，酸甜開胃。✨燒汁野菌安格斯牛仔粒$148牛仔粒又嫩又香，配燒汁味道超夾。雜菌有用油爆香過。✨金沙涼瓜四季豆 $98鹹蛋黃脆皮包裹住涼瓜同四季豆，非常之香口！涼瓜夠腍又唔會太苦。

龍記小廚 (觀塘)觀塘聯安街21號地舖食物推介：經典拔絲咕嚕肉 $118，龍記炸子雞半隻 $98，士多啤梨骨 $108，私房蟹黃醬海皇炒飯 $82，腐乳(通菜) $68(+$10)，青島(大支裝) $26經典拔絲咕嚕肉：豬肉塊入鍋炸至外殼金黃酥脆，內裏的肉質卻保持鮮嫩及彈性，加上咕嚕肉糖醬有拉絲效果，十分香甜可口！龍記炸子雞：雞肉新鮮幼嫩，炸得香噴噴，雞皮金黃酥脆，雞肉鮮嫩多汁，火喉恰到好處，而雞件本身亦肥大肉厚，難得的是油炸得來卻不油膩！士多啤梨骨：酥炸肉排配上新鮮的士多啤梨，一道非常有創意的美食。肉排有金黃的炸粉外皮包裹著，看上去很像炸生蠔，士多啤梨香甜多汁而微酸，而這道菜外觀亦十分吸引，水準不錯！私房蟹黃醬海皇炒飯：蟹黃醬蟹味香濃，加上特多的蝦仁，帶來頂級的海鮮風味，亦令炒飯外表變得亮麗吸引，炒飯炒至微帶焦香，但米飯的口感卻保持彈性和鬆散，而不會過硬或黏在一起，十分滋味！腐乳(通菜)：腐乳味道濃郁，口感滑嫩，通菜新鮮幼嫩，口感清爽，可謂最佳配搭！青島：為了滿足些，來支青島啤！

這間位於觀塘的【龍記小廚】，主打多款小菜，全部即叫即炒，惹味又夠鑊氣，而且價錢貼地，份量十足。姬松茸燉瘦肉湯原盅燉湯鮮甜無比，有雞件、瘦肉、螺頭及姬松茸等，用料十足。椒鹽蠔仔粒蠔仔完全無腥味，以少許炸漿包裏，炸至金黃香脆，送酒一流。金沙蝦球蝦球表面沾滿了咸蛋王，咸脆惹味。豆腐班腩煲豆腐香滑，班腩肉質雪白無骨，炆至入味。蒜香一字骨排骨炸至香脆，肉質略有咬口，不會太油膩。每日都有特色小菜，亦有特價套餐。

龍記小廚是間中式小菜館，店子細細，但乾淨企理。午市飯餐極多選擇，平均六十元便吃到。而晚市則主打小菜和海鮮，出名有炸子雞、咕嚕肉、各款炒粉麵飯等。龍記炸子雞$98半隻，基本上每枱都必點，的確皮脆肉嫩，雞醃得好夠味，完全無需要沾任何醬汁已足夠。蟹黃醬海皇燴豆腐$98, 豆腐好嫩滑，內邊有蝦仁及魷魚仔，用上香濃蟹黃醬一齊去燴，很好送飯。啫啫芥蘭上枱熱辣辣，好惹味。仲點了是日燉湯，$68一盅，足料，好清甜

朋友介紹觀塘嘅『龍記小廚』好好食😋今晚一於同老公嚟試吓😎我哋叫咗個螺頭姬松茸燉瘦肉湯🍄個湯超有驚喜😍非常濃郁和清甜滋潤😋用咗勁多材料😍包括有姫松茸🍄瘦肉🐷雞🐔螺頭🐚瑤柱去燉👍🏻唔怪之得咁好飲😋飲完湯之後第一碟上嘅係金沙海中蝦🍤餐廳好細心咁剪晒啲蝦鬚同蝦腳👍🏻火候控制得好好😋鹹蛋黃醬輕輕咁掛係隻蝦上面，蝦肉好彈牙鮮味，味道非常出色😍再上就係經典拔絲咕嚕肉🐷用筷子夾起上嚟嘅時候😆真係有拔絲嘅效果，味道酸酸甜甜好開胃，咕嚕肉外層仲係脆，肉質好Juice，越食越上癮😋再嚟就係啫啫通菜煲🥬上碟已經聞到好香😻打開蓋嘅時候啲香味即刻衝曬出嚟🤣除咗通菜🌱入面仲有好多肉碎同蝦米，非常惹味😆用嚟送飯一流😌最後嚟嘅係私房蟹黃醬海鮮炒飯🦀炒飯粒粒分明，每粒都炒到金黃色👍🏻炒飯入邊有翠玉瓜🥒八爪魚粒🐙蝦仁等材料🍤上面仲有秘製蟹黃醬🦀將啲蟹黃醬撈埋炒飯入邊，味道真係一絶，食完腦海有忘不了的味道😚晚上7點幾爆曬場👍🏻👍🏻呢間餐廳朋友冇介紹錯😍每樣食物都非常好食😋高質素和大碟👍🏻重點係唔收加一🥳真心推介大家嚟食😘

餐廳喺牛頭角地鐵站附近行過嚟都好方便，人多記得打電話嚟book枱，空間同位置都有限，我哋6:00嚟到冇耐已經見門口要排隊等位！真心大力推薦俾大家，無論係食物嘅味道質素同埋價錢都非常之高質！薑汁炒芥蘭❤️芥蘭食起上嚟零澀味，非常之爽口鮮甜，仲有好多薑粒！不過薑味如果可以再濃啲就更好啦！蟲草花蒸滑雞 ❤️雞肉夠晒嫩滑，調味唔會好鹹，仲有蟲草花嘅香味，食起上嚟好鮮甜黑松露碧綠炒蝦球 ❤️第一次見係蝦球炒菜心，菜心入口較為腍身，蝦球雖然唔係好大隻，但食起上嚟啖啖肉夠晒爽口醬爆豉椒鮮魷 ❤️鮮魷夠哂煙韌彈牙，唔會好硬！豆豉味香濃干煸肉碎四季豆 ❤️夠晒惹味可口白飯殺手！餐廳有多款小菜，而且價錢真係好相宜，抵食！

觀塘新開小菜小炒，食過之後覺得好滿足，價錢唔貴又平民，份量又夠大份！幾抵食又足料。我地就叫幾款招牌菜。首先是椒鹽鮮魷魚，鮮嫩的鮮魷魚經過椒鹽炸至外酥內嫩，每一口都散發著濃郁的海鮮香氣。外層酥脆的鹽調味，搭配鮮魷魚的鮮甜，口感超正，鮮嫩多汁，帶著微微辣味的椒鹽更是令人回味無窮。豉油王大蝦經過快炒，保持住蝦肉的鮮嫩彈牙。而豉油王的獨特醬汁勁有風味。這款醬汁帶鹹香，每隻蝦肉的鮮甜和豉油的香氣，又夠彈牙！蟹黃醬海鮮炒飯是這裡的另一道招牌菜。炒飯粒粒分明，每一口都充滿了炒飯的香氣。蟹黃醬夠濃，炒飯帶來了極致的風味。蝦仁、魚肉和蟹肉的組合豐富了整道菜的口感，每一口都令人驚喜。最後是紅燒炸子雞。這道菜絕對是肉食觀塘新開小菜小炒，食過之後覺得好滿足，價錢唔貴又平民，份量又夠大份！幾抵食又足料。我地就叫幾款招牌菜。