龍麵館 (已結業)

經理今天請我們到「龍麵館」食飯，一進入大門已經見到醒獅掛牆，配以大紅燈籠，中間牆身更有一條大金龍，茶水位置又採用涼茶舖的背景，一間店舖齊集武術館和涼茶舖的裝潢特色，富有中國色彩。前菜是雞絲粉皮: 上面有青瓜絲、紅蘿蔔絲和雞肉絲，色彩豐富，三絲又可以中和濃濃的花生醬，加上芝麻，十分香口龍肉湯麵: 龍蝦湯的湯底有濃郁的龍蝦鮮甜味，麵質彈牙，龍蝦又啖啖肉。即拉海蝦腸: 賣相精緻，中間以菜雕成玫瑰花，入面的蝦肉十分大粒爽口，但腸粉皮不夠薄。小鮮肉雲吞: 物如其名，雲吞皮透薄，清晰可見入面粉嫩的「小鮮肉」，肉質嫩滑多汁。半蝦半蟹餃:粉紅色的皮加上金箔，造型美觀。外皮煙韌，入面的蝦肉和蟹肉混和著，鮮味十足。重頭戲是京城即燒片皮鴨: 師傅即場在我們面前先片出鴨皮，然後切出一塊塊的鴨肉。鴨皮香口薄脆，帥傅建議可以沾上黃糖來吃﹔鴨肉充滿油脂，肥瘦適中，加入青瓜條和蔥絲，包在餅皮蘸上甜醬，可口又不肥膩，可惜每次食片皮鴨都有片皮不足的問題，這間也不例外。當日我們點了很多菜式，可惜吃飯時間不足吃得較趕，下次一定要來慢慢品嚐。

High end vibe sets a tone for a satisfying dinner. The atmosphere is painstakingly decorated with Chinese classical elements—red lanterns, dragon heads, vintage objects. But it is casual and relaxing. The food is fantastic. 龙虾酥 is a must try that almost every table would order. It is presented as a whole lobster with head and tail intact seemingly, but actually the crustacean’s middle segment is the pastry. The filling is teeming with a mixture of chopped and mashed lobster meat. It is flaky on

環境裝修古色古香，但係亦都不忘加上摩登元素，例如:工業燈，呢度嘅點心同埋飯麵嘅價錢相當貴，但今日因為有五折優惠，就不妨一試。餐廳主打龍蝦麵，所以係必試嘅，味道係好，不過份量就真係好少，至於點心方面，其實質素平平，個別點心都幾差下，唔算抵食，類似呢類嘅餐廳，例如”飲茶”和”名館”價錢稍稍便宜，但味道較勝一籌。如果就以點心的質素及收費去評價，我會俾劣評👎，因為物非所值，不過龍肉湯麵配龍蝦湯係好味，就俾OK 。

之前家人聚會帶爸媽試d特別d嘅餐廳，揀咗呢間以龍蝦做主題嘅中式食店。店鋪以中國風作裝修，幾有特色。我地4人點了醉雞卷，龍蝦蘿白酥，龍蝦撈麵，龍蝦湯飯，半隻片皮鴨以及甜品龍珠醉雞卷幾香酒味，鋪滿薑蓉，雞皮爽滑，無骨淨肉，不錯龍蝦蘿白酥以完隻龍蝦造型上菜，造型可愛，相機食先，酥皮香酥，包住蘿白條同龍蝦粒。建議二人share 一個，因為幾飽肚龍蝦撈麵撈麵好味，但份量好少，有幾嚿龍蝦肉，蝦肉爽口龍蝦湯飯龍蝦湯味濃郁，鮮甜美味，湯飯混入脆米，口感豐富片皮鴨師傅即場切片，切了幾碟，其中淨鴨皮沾糖食，回味無窮龍珠賣相一流，但味淡，類似啫喱口感，一般

朋友知道我好喜歡食龍蝦，巨就推介去食龍面館，二話不說馬上去食我至愛我地點左巨地既signature菜 龍蝦酥、龍肉湯面龍蝦酥美味可口 只可惜一定最少叫2隻 , 如果是一個人食 就已經飽了 至於龍蝦肉湯麵有點失望，龍蝦肉太少 而價錢不菲，雖然湯底美味濃郁但性價比不值反反之龍蝦肉春卷卻啖啖肉 而春卷也頗為脆口 另外叫左黑松露芋角 ，味道和外貌都一般至於飲品方面也非常fusion 除左茶及涼茶 還有西式餐品 而最有趣系會閃亮的😆

中環區餐館林立，各有特色。每次外出用餐也花多眼亂。這晚想跟好友敘舊，四處遊走物色餐廳之際。龍麵館的大招牌已在眼前。心想有何不可? 推開門，頓時眼前一亮😎店面面積廣大，餐桌距離寛鬆。加上玩味十足的復古中式裝橫。甚有格調！才七時半的中環，完全不用排隊。不錯不錯😎點了三個招牌菜龍蝦撈麵到龍麵館當然要吃龍蝦，一上桌已被其巨龍吸引, 份量很大，兩個女生分享大大啖肉。至於龍蝦上湯，湯汁鮮甜。實在不錯上湯時菜看似平凡的菜色，卻很有驚喜。 上湯用料十分講究。湯汁濃厚而且鮮味十足, 用得着用匙羹渴一點😂😂芝麻雞這個芝麻雞可說是我最喜歡的🤤外層很脆, 再加上粒粒芝麻，甚有咬口！值得推介！兩個女生只點了三道菜下次應該大夥兒來，可以多試幾道菜

今次同老人家嚟試新野，今個午餐佢哋都好鍾意D新穎點心美食佢啲嘢食比平時嘅酒樓好唔同味道唔錯有驚喜特別推介下蝦蟹餃，肉是結實及鮮的龍蝦伊面一般，不過分量OK夠四個人食煙燻素鴨好香好惹味另外試咗松露芋角及叉燒腸粉就麻麻了。服務好好坐得又闊落遲啲會再encore

Environment: 5/5It isn't hard to tell that the founder of Dragon Noodles Academy loves Chinese culture, and so do I. Though there's no lion dance performance, you would be seated with a lot of lion heads around - you don't get to pay attention to them but they are there... watching you. So... be careful!The restaurant itself is quite dim as the walls are painted in dark colours and the light is not bright. But it creates "cyber" and "modern" vibes which makes it a perfect location to hang out wi

好友近日遞了辭呈，相約食farewell lunch。一個半鐘的時間，可謂驚喜與失望的交融體驗。餐廳不大，裝潢有趣，不過一心想暢敘的我們沒有影相，點左幾樣招牌菜式。龍蝦酥造型栩栩如生，打卡必備，幾乎枱枱都點。但需要兩件起，對於兩個人來講份量太大，四人share已足夠。雖是龍蝦造型，內餡應是普通蝦肉，口感較軟，不夠爽，但份量足，基本啖啖都食到蝦，味道也還算鮮美，外層酥皮非常松化。總體尚可。龍湯麵名不虛傳，非常出色！龍蝦肉已拆下，份量足，應有整隻。湯頭濃美鮮香，配上筋道彈牙恰好入味的拉麵及清爽微脆蘿蔔絲，每一啖都十分滿足！我幾乎連湯都飲曬！蟹肉蝦餃也是重點推介！外皮煙韌不黏牙，內餡蟹肉與蝦肉充分揉合，鮮味突出，肉質爽甜，啖啖食到肉，真是蝦蟹愛好者恩物。梅子骨完全冇梅子味，似普通蒸排骨，失望。最差是這道黑松露芋頭酥，初嚐有少少松露香，但再食已冇，內餡烏卒卒一團泥狀物，完全冇味！似是食緊土！我同朋友都冇食完，食到一半就頂唔順放低。歷經兩碟失望點心，最後這碟五色炒秋葵可謂力挽狂瀾。秋葵炒得乾身微潤，與百合、白果、雲兒一起送入口，非常新鮮爽脆，可口醒神。諾大一碟，我們兩個竟然食完了！食罷飲杯茶，就

Low tea食好啲食啲特別嘢開心下入咗呢度食龍蝦麵Er.......個麵手打，即拉不過其望過高個麵同個湯融合唔到麵同湯，分離咁個湯浪費咗個麵而個麵又唔夾個湯分開食就獨當一面。。。。而好特別係個龍下造型酥影相好靚！不過可能配返個龍頭，個酥身要整咁大隻個饀⋯⋯食落好普通又泡又鬆，仲要冇乜味。。因為咁大隻，要切開食食到一身，一枱碎，唔大方便總括，食設計，食裝修Service 又唔差係食物太大其望去食，原來。。。。。。咁囉

1. A restaurant recommended by the Michelin food guide of Hong Kong. It has a touch of Chinese dragon dancing with their modern matte black interior design2. A wide variety of dim sum and noodles on the menu. The dim sum all looks fancy and novel with a bit of recreation. I guess under the same umbrella of Dim Sum, which is famous for their “custard vomiting steam buns”, Dragon Noodles Academy shares the same magic in making artistic dim sum3. I spent some time on figuring out whether I should t

晚餐 · 2人中國風嘅餐廳裝潢，帶有些許西式嘅風味，環境幾舒適寬敞。星期日大概夜晚9點左右，所以唔係好多人，可以坐卡位。前菜:茶燻素鵝 ($59)味道幾好，凍凍哋，清淡得黎口感豐富。木魚茄子 ($59)木魚同茄子味道幾夾，好味，係略嫌個汁有少少咸。雞絲粉皮 （$59）味道一般，無咩特別，醬料太多，所以好似不停喺度食醬咁。主菜: 龍蝦湯麵 （$149）龍蝦湯幾濃，麵嘅味道都好好，可惜龍蝦肉偏淡，同埋麵嘅份量比較小，有D美中不足。總括來說，係可以再試嘅餐廳。不過，如果想試多D特別嘅點心就要喺下午5點前黎食，因為有部分點心晚市無供應。

原來用openrice訂座只可以有一小時用餐時間。覆枱時完全沒有提及用餐限時😡😡😡😡😡😡😡大佬呀！我十個人食飯，叫埋片皮鴨，一小時可以吃完嗎！只此一次，永不再來

同朋友去食2 人lunch, 打算食餐好既， 見到食評唔錯， d相又吸引， 所以決定試下！ 一入去server係ok既， 環境不錯， 適合lunch 2-4 人去。 不過我地坐細枱， 超迫！ 叫左3 樣野：1.龍湯麵 - ok la , 無驚喜。 個湯係有龍蝦味， 亦有幾粒比較淡味既龍蝦肉。 2. 龍蝦蘿蔔絲酥餅 -龍蝦味完全突出唔到出黎。。。。 3. 腐竹白果蛙蛙菜-有 d d唔新鮮total食左成左每人around HKD220 . 感覺係唔算值得。

黎食之前都有睇過OpenRice 入面既相，見到都好精緻所以就黎試下點知我想叫片皮鴨佢地話賣哂想叫蝦餃佢地話中午先有都幾無奈最後就叫左龍蝦湯面（肉有少少‘鞋’但個湯底係ok既）粉絲虎蝦煲（蝦既肉好結實，入面既粉絲好入味重蝦味）芝麻吊燒雞半隻（伴碟蝦片好‘森’唔知係咪放左好耐雞皮非常脆同好香肉都好滑都有雞既味道）龍躉荷葉飯（魚好滑同埋佢個汁撈埋個飯食好好食仲有少少荷葉味）普通青菜清清地都可以既最後個糖水見賣相咁靚就叫黎食下 點知中伏千葉豆腐花（個花散哂，好似飲緊糖溝水咁）雪燕龍珠（一上枱會嘩一聲，因為好靚底會出煙，但成碗野都係得個甜字）呢間鋪熟食係唔錯既，但就千其就唔好叫甜品