5019 Premium Factory (嘉咸街) (已結業)

餐廳位於中環樓梯街上方，座位不太多，晚上燈光昏暗，頗有氣氛💡。老闆是日本人，態度非常親切，每逢去日本餐廳用餐總覺得服務特別好呢❤️。餐牌是全英文，應該是為了方便中環區的西方遊客。雖然是專吃漢堡的burger店，但細看餐牌可見食物選擇仍然不少。Ryoma龍馬Burger ($128)(120g Wagyu Beef Patty, Tomato, Egg, Bonito Flake, Eggplant, Cheddar, Bell Pepper, Lettuce)龍馬漢堡是餐廳特色菜，當然必試！上枱後發現實物其實沒有相片般大份🍔🙈。不過餡料仍然很多，有蕃茄、牛肉、煎蛋、吞拿魚、茄子、燈籠椒、生菜。牛肉漢堡唔散唔膩，多汁有牛味🐃。蛋香嫰滑，煎香表面，非常可口。車打芝士味道香濃🧀。而且漢堡富有日式餐廳特色，加入沙律醬，味道更加惹味。Burger食落非常juicy💦，看似大份，但完全沒有油膩感，整體很是好吃。Ps:店員教路，大家影完相後用錫紙壓扁漢堡，進食時就容易多了，草根試過很work喔！😉Wagyu Minced Beef Cutlet Sandwich ($70)吉列牛三文治有驚喜😍牛肉炸至

RYOMA Burger $118 龍馬和牛漢堡120g Wagyu bee patty, Tomato, Egg, Bonito Flake, Eggplant,Chedder, Bell Pepper, Lettuce,  這天走到中環蘇豪區近嘉咸街， 看見一間日式和牛漢堡店， 店名有些眼熟， 再看看推介，原來是來自日本高知縣的知名和牛漢堡店。 店中牛肉都從日本九州宮崎，鹿兒島入口， 漢堡扒和醬汁則在 本地即日製作， 靚材料加新鮮製作， 成本唔少。 店子細細，空間座位唔算多。 一場嚟到必試內招牌漢堡：龍馬漢堡。 錫紙包著的和牛漢堡， 厚度足有一隻半手掌高。 餡料豐富顏色鮮豔令人目不暇給。 和牛足有120 克， 接近七成熟， 漢堡扒肉嫩多汁， 配上番茄，蛋， 車打芝士，生菜， 茄子，青椒和較特別的吞拿魚肉碎， 相片冇用食物mode 都非常色澤鮮豔。 店員教路先把漢堡壓扁一下， 所有餡料都可以一次過品嘗。 香濃芝士融在和牛漢堡上， 芝味牛味融為一體， 芝士上面的 吞拿魚沙律又带出另一種惹味，絕對是 味蕾大滿足。 番茄和青椒亦減低油膩感。 漢堡包外脆內軟， 有很好承托力不會被材料的汁

這間小店主要吃日式漢堡，漢堡選擇有好多!店子座位不多（這是其中一部分的座位）..看了餐牌上的圖片後我選了以下這個漢堡RYOMA 龍馬 Burger $118(120g Wagyu beef patty, Tomato, Egg, Bonito Flake, Eggplant, Chedder, Bell Pepper, Lettuce)超特別的配合喔！主要加入了雕魚蓉，夾漢堡牛扒一起吃，感覺很有新鮮感和特別，不錯呢😋👍🏼 欣賞店方會加入一些新元素。這個漢堡算大個！有很多層，賣相先吸睛了，份量跟朋友分享吃也可以。..Wagyu Loco Moco $118(120g Wagyu beef Loco Moco, Japanese Rice, Salad Soup)這個是店方招牌菜式之一，漢堡牛扒非常厚！😳牛肉味濃郁。太陽蛋很滑而且蛋味香濃🤤 沙律十分新鮮！醬汁有柚子味，很新鮮，吃後胃口大開😆 另外有用杯子裝的湯，幾好喝的。.

5019 BLT - Wagyu patty, Bacon, Fried Onion, Pickles, Egg, Tomato, Lettuce🍔來自日本高知縣嘅burger 材料豐富好大個 店員建議2個人share 再加小食岩岩好上枱用錫紙包住保持溫度 味道都不錯Chicken Wing Spicy 🌶雞翼炸得好正熱辣辣但唔會油 辣汁嘅辣味係慢慢滲出黎 幾過癮French Fries 🍟 (+$10 truffle powder)薯條最令人失望 同麥當勞感覺無分別另外加10蚊嘅松露粉得極小 完全無味Mango Smoothie🥤芒果味都有 但感覺係芒果糖水為主 無乜特別店員同客人都係日本人為主 環境都幾好

五月大热天下午，流荡中环想找九记牛腩，忽然看见 3pm-4pm Afternoon Set HKD60 on burger + drink. Normal hour cheese burger cost HKD78, 想着还满值得，就进去尝试。5019 Premium Factory Japan, 光看店名就有好感。 果然！ 那Cheese Burger 真的很好吃！👍👍👍.我平常很少吃Burger,通常因為先生愛吃所以跟著.很開心發現了这间店！ 有机会带先生来。😊

Decided to give this place a try for lunch. I didn't have to wait at all as there weren't anyone else eating at the restaurant when I got there at noon. I ordered the Cheese Burger lunch set, which was $97 including the 10% service charge. The lunch set included the burger, salad (great dressing), fries and a drink. I was pretty satisfied with the burger - it was juicy with a good amount of melted cheese.The price is standard for Central, but quite pricy for a burger meal. The meat quality was g

Wagyu Avocado Egg Burger ($108)評分：8.5/10.好高質素嘅漢堡😀 牛油果 😍😍😍 其實同牛肉食真係好夾😌 和牛有和牛應有嘅肉質，完全唔乾，好嫩嘅粉紅色 😋 蛋漿增加咗濕潤感 麵包最出色，因為夠晒淋唔會咬崩牙 😂 切開食有少少狼狽，好彩因為個包唔會切到散晒。影相望落好精緻同的式 (?) 😂 其實係好正常嘅份量，一定可以食飽飽聽到店員好似話有人訂咗位冇嚟所以一個客都冇 (?) 佢哋好好人咁拎咗啲聖誕蛋糕嚟話俾我揀一件。意外嘅迷你抹茶卷為漢堡作結 🙆🙋 系圓滿嘅晚餐呀

除了漢堡包外，這次出了一款新口味，不過仍是以和牛為主打。將和牛以吉列製成，放在烘過的方包內，口味一致。很香口，味道濃。配上清新的沙律，不怕熱氣或味道太濃，很好的配搭。這款食品的式，十分適合外賣，很適合匆忙的上班一族。

今天同朋友去開中環行街想食漢堡飽，水準仍然一樣沒有改變，因為工作関係和日本食物有関之前都去了多次帶日本高知県政府機構人員探訪，今㳄Order 了牛油菓漢堡配沙律，芝士漢堡配薯條，薯條味道一般不過唔係好多油份，沙律菜和Salad dressing 分開上，好體貼沙律菜好新鮮！爽翠！漢堡扒Juicy 肉汁流出，今天飲用Lemon Tea , 茶味濃.仍然有很多口味未有機會試食，店內環境光猛，有很多外國人和日本人光顧，店主是日本人同聲同氣係唔同D , 洗手間很乾淨，

香港漢堡包店以連瑣快餐店為主，少有精品及高質素的漢堡包店，5019 Premium Factory是少有其中一家高質素的漢堡包店。今天年初四，專程過去品嘗。店長似乎熱愛沖浪及海灘，店內播着light rock music, 電視播着沖浪的影片，以及有許多夏威夷的裝飾品。服務態度周到，店員和店長都很親切。點了龍馬burger餐配沙津和mango smoothie，漢堡扒多汁，很有牛味，聽說牛肉是店長親自在日本採購，一部分購自九州宮崎縣，疏菜鮮甜，mango smoothie很足料，大滿足！

After a coffee date with my friend, I was looking for something light around Central as afternoon tea. 5019 Premium Factory caught my eyes with their appealing burgers and cheesy snacks. I was not hungry enough for a burger that looks huge on the menu, so I went for a light snack.The Teppanyaki Egg with Cheese was freshly made in front of you. The chef brought out the hot plate with a cup of egg and cheese mixture. Upon asking you to get your camera ready, the chef then pour the mixture onto the

今次黎到日本人開既 5019 PREMIUM FACTORY Hong Kong。品質有保證既佢地用”高質素的日本和牛”，加上新鮮食材及自家調製的醬汁來做漢堡，所以漢堡口味跟其他吃到的會有不同。Avocado & egg Wagyu Burger 烘脆的麵包夾著80g軟嫩又有肉香的和牛漢堡扒，加上材料非常喜愛的avocado 及自家調製的醬汁混合來吃，口感豐富，又滋味。Raclette Cheese Burger呢種芝士軟身易溶，味道帶有淡淡的乳香，最適宜用作做傳統瑞士溶芝士菜式。將佢加熱後溶化後，再鋪係漢堡上最適合不過！鐵板芝士炒蛋估唔到食Burger都可以點埋熱辣辣既炒蛋相伴，師傅係你面前用滾燙的鐵板即炒，加埋芝士邪悪無比！

美國漢堡係香港成日都有得食，日本漢堡就相對比較少。最近係中環Soho區開左間日本和牛漢堡餐廳，老細係日本人，和牛🐃全部由日本入口，正宗made in Japan。今次叫左主打菜式－Ryoma龍馬漢堡🍔同牛油果漢堡🥑。第一啖食落去就覺得有唔同，日本漢堡扒唔會好似你個漢堡咁死實實，一啖咬落去啲肉汁已經流出，配料好新鮮，而且食一個都唔覺得飽，唔會好似美國漢堡食半個已經食滯。最特別係龍馬漢堡係用雞蛋奄列🥚、吞拿魚碎🐟、茄子🍆做配料，依個mix and match真係creative!

位於中環的5019 Premium Factory ，是一間來自曰本四國高知縣的漢堡包店。長大後曾到漢堡店當兼職，從此愛上漢堡包呢。今天帶男朋友來到吃曰本漢堡，以後不要只吃麥記或B記啦。Ryoma Burger $1285019主打和牛漢堡，傻傻的男朋友選擇雞扒，我說，當然要嚐和牛扒吧。龍馬漢堡打響餐廳名堂，直俓20Cm的巨型漢堡，實在吸引又具氣派呢。漢堡選用120g和牛漢堡肉，芝士，茄子，青椒，雞蛋，吞拿魚碎，蕃茄，生菜等組成，用料十足，男仔也會飽足呢漢堡加入高知縣出名食材，如茄子，青椒等，帶點曰式風味，較特別呢。漢堡大得驚人，不知如何入手？教教你哦，用錫紙把麵包壓扁一點，大口大口的咬，才是漢堡的正宗吃法。5019 BLT Burger $128BLT漢堡，同樣帶有曰本風情哦。漢堡以120G和牛漢堡扒，煙肉，雞蛋，洋蔥，蕃茄，蘿蔔絲，生菜等組成，大大一個，快要逼爆鏡頭呢。麵包巨大，但烤得不夠酥脆，脆一點更好哦。 120g的和牛扒，100%來自曰本宮崎和鹿兒島，由餐廳自家製造，肉質略實，有點筋位，小小失色。雖然肉扒厚重，但蔬菜不少，吃罷也不膩哦。Truffle Salt French

記得以前係日本 每個星期總有一兩餐係食和牛除左因爲價錢唔貴之外 梗係因為好食啦🐮返到黎香港 好耐無食過和牛 一食 日本的感覺返返黎😢呢度所有店員都係日本人 仲同老闆傾左好耐 搞到勁掛住日本的生活😢講返野食先 lunch set有burger有飯揀呢度出名和牛梗係揀和牛漢堡本身想食最出名嘅龍馬漢堡 但因為呢個係tea為免一陣食唔落Dinner 所以揀咗另一款呢個Set上冇嘅組合 貪心的我又想食牛油果又想食蛋就問下店長有冇得牛油果和牛漢堡再加蛋😂結果呢個獨有的牛油果蛋和牛漢堡就誕生了😂和牛係直接入口 牛味十足 好Juicy好出色其他配料一啲都唔孤寒 有成半個牛油果咁滯 蛋炒得好滑 自創嘅組合好夾😂😂仲有set配的沙律一啲都唔hea 好大碟個自製沙律醬酸酸地好開胃！仲有好出色嘅菠菜smoothie應該係加左芒果所以飲落去一啲苦澀味都冇但保留到菠菜嘅新鮮感🥗下次一定會再返嚟試龍馬漢堡☺️