616牛肉火鍋專門店 (星峰薈) (已結業)

616似乎係最近幾年比較出名嘅火鍋連鎖店 出名有好多吾同牛嘅部位可以選擇🐮 今次我地就去左位於將軍澳嘅分店試試佢👩🏻‍🤝‍👨🏽🍲鴛鴦沙牛湯底正所謂打邊爐最緊要係係湯底🤣依個湯底一面係比較清嘅牛骨清湯 飲落吾錯 而且用佢打邊爐更加能特顯牛肉嘅鮮味 非常合適👍🏼 而較濃嘅一邊係類似沙茶湯底 岩曬重口味嘅朋友我地點左五款牛肉🍳滑尾龍 必食 最推介 真係好好味!! 加左生蛋係牛肉上 令碌完後牛肉依然非常滑溜 好正👯‍♀️ 未食完已經差啲想encore🤭另外我地叫左嘅牛包括🐂安格斯橫隔肌🐮澳洲和牛牛頸椎🐂匙柄🐮熟成加拿大牛肩脊整體泥講每款都吾錯 有啲係比較罕見嘅部位平時餐廳吾太常見 好好嘅機會可以試試 不過最後我地食食下又吾覺得有太大分別😂🐟油趣魚皮 又係要推介嘅正野 佢係熟食前菜 少少辣味嘅魚皮好爽口好岩我地口味🙆🏻‍♀️🙆🏻💭一次過可以食咁多吾同牛嘅部位係香港算好特別 而且每份牛嘅份量適中而且價錢合理 即使只係兩個人食都可以試幾款不同部分 令我地有大滿足嘅感覺😆🈵

對於勁鍾意食牛肉火鍋嘅我，初嘗616，貪佢d牛部位好多，又見OpenRice有好多好既食評，9半之後又有88折，諗住試下點知，真係覺得勁唔掂踩之前都要讚下佢1.調味醬料好足夠，多樣化2.員工服務態度幾好之後就係重點一開始點咗個牛骨湯底，見到好足料諗住冇死啦，點知個牛骨湯係無味，點咗五個唔同嘅牛肉部位，全部都冇牛味，啲肉質真係仲差過火鍋放題啲牛，唯一可以讚係個蝦滑都幾好食，個嘢飲幾好飲，最失望係個手打牛筋丸，真係好垃圾，完全冇牛筋嘅爽口，好似食緊一個熟咗嘅酒樓牛肉球咁，同我認知嘅潮汕牛丸爭幾皮，仲差過太興嘅牛丸，$48.6粒，真係建議大家唔好試。明明佢啱啱開舖嗰陣都聽過好多朋友話好食，可能分店開太多真係越嚟越劣，搞唔掂，希望店主真係要注意下，不過對我來講都冇下次，因為食開潮州牛肉火鍋店既我，比較上嚟真係好大傷害🤣無下次，sorry

616在我自己住的那區已開業數年，間中就會去幫襯。今次發現將軍澳區也有616，而且還有燒肉可選不過，到店後才知道燒肉暫停，當晚只提供火鍋，這當然也不抗拒啊～～～在616吃火鍋，我只會點最簡單的「理想點鮮」清湯底，這樣才可突顯出牛香味！還有秘製牛肉汁，加2滴柑桔汁，更突出牛肉的鮮味！！點了份油趣魚皮，涼拌類小食，魚皮爽脆，帶點微辣，惹味。自早前試過胸口膀+匙柄的組合後，我今次也向親戚推介這個必食組合～～～匙柄入口鮮滑，香而不膩；而胸口膀爽脆，沒什麼味道，兩者單吃並沒什麼特別，但一起吃的話，就起化學作用！一脆一嫩的夾著食，胸口膀滲入匙柄的香氣，並滲出自身的油香，好吃～～～！！這個組合其實是616的推介組合，果然沒介紹錯！蜂巢豆腐盡吸湯汁，味道好香。牛舌味濃，質感軟稔，好吃。吊龍伴帶點肥肉，油香不錯～～金花趾，亦即金錢展，質感爽脆，帶點油份香。墨魚滑夠爽口。第一次試滑尾龍，牛肉加入生蛋，灼牛肉前，先與雞蛋拌勻。尾龍的肉味較濃，拌勻蛋液一起灼後，質感柔軟滑溜。滑尾龍經過調味，帶微微鹹香。牛頸脊﹑橫隔肌﹑肩胛翼板與安格斯牛也一律沒放過，果然616能滿足食牛肉的胃口！

呢間新開左係將軍澳，近近地就去試下lunch，係酒店上面，位置一出mtr行去商場再上去，都好方便午市小火鍋 $78包加一湯底可以簡4樣，清湯，沙嗲，麻辣同椒辣因為當日唔食得辣，我就簡左清湯牛肉簡左封門柳主食配左烏冬湯底比較淡，牛如果分開上，唔係放落個鍋度感覺會比較好

有一段時間無食過616了但一直好掛住佢地嘅牛肉火鍋好多唔同部位 唔同質感嘅牛肉都有甚至罕有部位都感有盡有最重要係每一款都牛味濃🤎今次食左午市2人套餐👉🏻牛肉包含：匙柄//澳洲五花趾//安格斯橫隔肌//牛駝蜂四款肉都各帶唔同油脂濃度和牛味口感除左五花趾之外的另外三款都很喜歡五花趾純粹因為個人覺得佢有少少似牛展feel所以普通感👉🏻熔岩沙嗲湯底(+$18*)雖然沙嗲會搶左少少牛味但沙嗲牛真係抗拒唔到港式火鍋就是要食沙爹湯底了💛616嘅沙嗲湯底超濃 撈底連花生碎粒都見到👉🏻炸魚皮👉🏻烏冬（或公仔麵）👉🏻蔬菜盤：娃娃菜、金菇、蜂巢豆腐、芋絲👉🏻飲品：自家製烏梅汁、自家製菊花桂圓露616自家製嘅飲品都幾好飲唔會太甜但又解膩本身會怕係出面叫烏梅汁會中假味伏但呢到一啲都唔假味 酸酸甜甜好清爽👉🏻滑尾龍（+$48->$38.4*)散叫堂食八折不過私心都係最鍾意佢和蛋汁攪拌一起下鍋的滑尾龍真係好滑嫩 超級推*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*隔黎係唔開午市嘅燒肉酒場今次去食完個lunch之後都想之後去食埋佢個燒肉😋

唔講都唔知原來將軍澳都開左616 😋😋 個位勁偏僻 喺酒店入面 湯底揀左鴛鴦麻辣牛骨湯😋 鍾意食辣又得唔辣又得 ✨Total 叫左八碟牛 有匙柄 橫隔肌 肩甲翼板 蘇格蘭雪花胸肋 滑尾瀧 五花趾 牛坑爪 牛頸脊🤩我最鍾意食匙柄 唔un 得黎有咬口又有牛味 😋其次肩甲翼板有啲肥膏食落都好香口 五花趾我就覺得有啲鞋 但男朋友就話牛味好重 滑尾瀧我就覺得太滑🤣 冇乜質感總括黎講我覺得全部牛其實都唔錯 佢每碟都唔係好多所以我地先叫到八碟 可以試到多啲唔同牛嘅部位 醬汁方面如果試下牛肉汁+幾滴桔梗汁落去都唔錯 坐係窗邊可以望到街景 枱與枱之間都隔得開 幾鬆動嘅 自助落單 落完都好快送到👍 而且依家仲有八折 味道❤️❤️❤️❤️價錢❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️環境❤️❤️❤️💔💰午餐人均～$280

趁政府因應COVID-19 Omnicron 變種肆虐而再次禁制餐廳晚市之前一晩，來趟「最後晚餐」。原址上手是「金滿庭」，一段時間沒有光顧，原來已經結業，換成「616牛肉火鍋專門店 x 虎喰燒肉·酒場」。「616」很可能是香港第一間牛肉火鍋專門店，既有多款不同刁鑚部位本地牛肉選擇、又月牛骨牛肉熬成清湯作湯底，充滿潮汕牛肉火鍋影子。最新的將軍澳分店還要聯乘日式燒肉店「虎喰燒肉·酒場」，實行「一店二牛」，將品嚐牛肉原始美味的兩種方式（清湯火鍋及日式燒肉）同場推出，務求將老饕一網打盡。餐廳分成兩區，靠近大門口屬於「616」範圍，再往內進才是「虎喰燒肉·酒場」；彼此不可點選另一間餐廳的出品。香港始終是中國人地方，中式火鍋較受歡迎。現場所見「616」差不多滿座，「虎喰」就只有大約一半客人。因此，餐廳的兩部份也有不同用餐時間限制。三款燒肉醬汁，味道同樣偏甜、而且同樣稠身，有點似中式甜醬。其中一款味道微辣，稍為好味。始終並非正宗日式居酒屋，唐揚雞塊（$48）賣相不吸引，似中式食炸雞多於日式炸雞；味道也並非日式調味。未至於不好吃，只是與預期中的日式風味有落差。和牛六點盛（$398）有六款不同部位及不同

過年仍然6點後⏰無堂食，要返工的我，更係要搵下有咩快，靚，正👍食物啦！上網見到呢間616外賣二人套餐，價格合理，之前都有去食過，對佢品質信心，原來開到去將軍澳，更係要試試啦！經openrice上網訂餐，指明取餐時間，下午己經左，早啲訂，唔洗煩，驚佢無貨，因為係年廿九，套餐包括$288🍲理想點"鮮"湯底🐮二人份牛肉併盤：橫隔肌 五花趾 牛駝峰 匙柄(各一碟)🥬鮮蔬拼盤：娃娃菜 金菇 蜂巢豆腐 芋絲🥗小食:炸魚皮一份🍜麵食:公仔麵 及 稻庭烏冬 (各一份）🥤飲品 兩份⭐⭐溫馨提示: 去餐廳有兩個方法⭐⭐1) popcorn 1期商場一樓 CPU旁邊有𨋢口直達，2) 地面酒店入口順利取餐回家，準備開餐，湯底有保鮮紙包裹，防漏，夠細心，讚👍, 湯底都幾足料，唔錯每樣盒都有名稱，一睇就知係什麼肉，加分💯肉質新鮮，好有牛味🐮，唔會太肥，感覺健康蔬菜類🥦，比較遜色，有少量蔬菜，金菇，蜂巢豆腐，芋絲，烏冬，公仔麵各一小食🍢： 炸魚皮呢個魚皮，不得了，攞到返屋企，仍然好脆，灼一灼，吸收咗湯汁，內軟外脆，呢個口感，我like💓飲品🍻: 菊花桂園露，烏梅汁清熱一流，加冰飲，唔會太甜！

老公生，不能堂食，所以就叫火鍋外賣，一次過可以食到唔同部位既牛，幾好味。而且個湯底有2L,夠晒多.唯一唔明係散叫8折完仲平過個套餐，呢樣野鋪頭要諗諗佢叫左13碟牛加湯都係$599，套餐係$608🤣

616火鍋我相信好多人都識，特別在有好多唔同嘅牛肉部位可以選擇🤪佢哋喺將軍澳開咗分店，可以揀燒肉或者打邊爐，今次就嚟試下佢嘅邊爐！湯底 (牛骨清湯 + 酸菜花椒湯)🍲✨清湯用上白蘿蔔同牛腩，清清地，用嚟試牛肉嘅原味就啱晒~✨酸菜湯味道酸辣，好重花椒味，食得過癮~牛側胸肉 ($68)🐄✨油脂分布平均，質地腍身，味道有油香同牛味，係我今次最鍾意嘅部位！牛肩芯 ($68)🐄✨脂肪較多但食落唔會好油，肉質滑身、有𡁻頭~匙柄 ($48)🐄✨質地較瘦，咬落有一絲絲肉感，牛肉味好濃~紫羽衣甘藍、皇帝菜 ($28 & $28)🥦🥬✨呢度嘅菜都好新鮮，細細棵夠嫩身，唔會好老！烏梅汁、菊花桂圓茶 ($13 & $13)🥤✨烏梅汁酸中帶澀，打邊爐飲一流！✨菊花桂圓茶有淡淡菊花香，夠清新~.今次用Openrice Book位有8折，2個人食咁多都係400蚊多啲，真係好抵！

今日26/12 估唔到都有午市套餐，食左最貴既日本和牛燒肉，真係好好食。所以追加左個澳和朱古力牛肩芯，唔個係咪食完啲貴牛，又期望過高，我就建議大家可以試第二啲，呢個普普通通啦仲有叫左帶子裙邊同啤酒，啤酒係draft beer，配埋燒肉食真係一流由於我地想試新野，仲叫左個一人火鍋，只係78蚊，勁超值，由於心急得滯，相都無影不過建議大家唔好學我地咁貪心又燒肉又火鍋，因為會食到好忙而且我地坐四人枱中間一個爐然後都唔夠位擺所以都係一日食燒肉一日打邊爐，認真品嘗美食另外，環境優雅，staff有禮同用心講介個menu