更多
2023-03-18
939 浏览
最近呢間經典意大利餐廳推岀左全新單點菜單!餐廳總廚Gianni Stargiotti 於經典意大利菜之中加入創新元素,破格得黎不失傳統意大利菜精髓。特別鍾意開胃菜:生吞拿魚配鴨肝、黑松露、炸芹菜頭丸子,口感層次好豐富!經典嘅Carbonara更會席前製作,視覺效果一流。餐廳環境舒適,味道絕對有保證,不失為約會嘅好地方~𝘼𝙣𝙩𝙞𝙥𝙖𝙨𝙩𝙞▪️ 櫻桃蘋果木煙燻北海道帶子配奥思迦魚子醬及牛油果醬 $368一打開蓋,木香悠悠飄出。帶子軟滑濃煙燻香,牛油果醬軟滑保留左粒粒口感。略嫌帶子鮮味被煙燻香搶過風頭,還好有魚子醬增添鮮味鹹香。▪️生吞拿魚配鴨肝、黑松露、炸芹菜頭丸子及辣根醬 $388好奢華嘅三文治!吞拿魚軟嫩 魚味濃郁,鴨肝滑腴肥嫩 油香不得了,一大片黑松露 香氣十足。最底嘅芹菜頭丸子外脆內軟,意外地清新,解膩一流!個人就鍾意食左頭三層先,成個感覺勁滿足,最後食返清新嘅炸丸子,就可以一減油膩感~𝙋𝙧𝙞𝙢𝙞 𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙞▪️傳統意大利卡邦尼意粉 $298Carbonara有專人席前製作,夠晒睇頭!每一條意粉都裹滿醬汁,芝士味超濃!面頭嘅煙肉香脆唔油膩,意粉中嘅豚肉鹹香之餘更帶油香。食晒成碟都無想像
𝘼𝙣𝙩𝙞𝙥𝙖𝙨𝙩𝙞
▪️ 櫻桃蘋果木煙燻北海道帶子配奥思迦魚子醬及牛油果醬 $368
一打開蓋,木香悠悠飄出。帶子軟滑濃煙燻香,牛油果醬軟滑保留左粒粒口感。略嫌帶子鮮味被煙燻香搶過風頭,還好有魚子醬增添鮮味鹹香。
▪️生吞拿魚配鴨肝、黑松露、炸芹菜頭丸子及辣根醬 $388
好奢華嘅三文治!吞拿魚軟嫩 魚味濃郁,鴨肝滑腴肥嫩 油香不得了,一大片黑松露 香氣十足。最底嘅芹菜頭丸子外脆內軟,意外地清新,解膩一流!個人就鍾意食左頭三層先,成個感覺勁滿足,最後食返清新嘅炸丸子,就可以一減油膩感~
𝙋𝙧𝙞𝙢𝙞 𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙞
▪️傳統意大利卡邦尼意粉 $298
Carbonara有專人席前製作,夠晒睇頭!每一條意粉都裹滿醬汁,芝士味超濃!面頭嘅煙肉香脆唔油膩,意粉中嘅豚肉鹹香之餘更帶油香。食晒成碟都無想像中咁膩,芝士味濃得黎唔會太死咸,食完好滿足
▪️自家製烤鴨肉意大利雲吞配巴馬臣芝士汁及陳年意大利黑醋 $198
雲吞皮軟硬適中,鴨肉軟淋肉味重,仲有啲肥膏位。幾鍾意旁邊嘅芝士脆脆,比一般嘅厚少少,香脆唔會太硬,鹹香十足!芝士汁香氣突岀又唔會太thick,加埋陳年黑醋,完全唔膩~
𝙎𝙚𝙘𝙤𝙣𝙙𝙞 𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙞
▪️慢煮澳洲羊鞍配香草意大利青瓜、櫻桃茄燈籠椒及黑蒜迷迭昋燒薯 $398
羊鞍肉質軟滑有咬口,多汁帶焦香,唔會太羶。自家製嘅gravy肉味濃郁帶微酸,增添肉味之餘,可中和肉嘅膩。
𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩
▪️廚師特色意大利馬斯卡邦芝士配雜莓醬
Mascarpone cheese軟滑輕盈,朱古力味幾岀,配埋香甜多汁嘅berries,過到下口癮又唔會太heavy~
张贴