Barista Jam (已搬遷) 新店位置

於九龍午飯後下一站去上環街市附近，為的便是一杯這裡的咖啡。這日想飲得是大flat white。一進店，暗暗的燈光讓人也自然懶洋洋起來。點過飲品和付款後，便到樓上找個座位，只待幾分鐘，店員便送來我杯flat white。一放下已能嗅到咖啡香，外觀也美。喝下去，很滑，香濃，奶泡也打得細密，很有水準！很高興近一、兩年香港開始有些認真又專業的咖啡店，從此要喝杯像樣的咖啡可不用等到頸長到周年回鄉也可隨時一程車的時間便喝得到。對咖啡迷來說，簡直是福音，要多多支持 希望香港的cafe scene會繼續發光發熱。

Actually came here for many many times already.The coffee is always good: rich, slightly acidic, good latte art, creamy...However the shop is small, the lights are dim but I like the raw feeling of the wooden table, concrete floor & walls...Unfortunately the wifi is out of order!

七月忙完上半場（其實只傾到一半），便要趕來傾傾今年的大計之一，其實由286年代接觸電腦至今（當年2X CD Rom索價2K，8mb ram已經是好勁的配套），實想不到小小的手機竟然有著較電腦更強的功能，亦發展到上網更新實時資訊。坐低，KC同電腦專才已經開緊波，我隨後來的，叫了杯伯爵茶，是原茶葉沖泡，味道不錯，比較坊間剪牌的T記有誠意。朋友的朱古力，加入棉花糖，味道小朋友但賣相至少，很「正宗」．．．環境舒服，店員服務有禮，這裡的咖啡是自家烘焙的，聽說味道不錯，若非方才已喝了Aroma，也會來杯試試。

Went there on Sunday Morning, good location with parking metres outside.Simple setting with a Big wooden table. No fancy deco, white wall, a place for just a cup of coffee. Would be nicer to have hung some paintings on the wall to lighten up the atmosphere. Tried the Flat white and Piccolo Latte. Above average, better than many coffee in other places in HK, could feel the aroma of the coffee. Flat white served with fair balance of the milk and espresso. Piccolo latte, as expected was much st

這上環的咖啡名店久聞其名,今天嚟開上環特地來一試,自己要了最普通的咖啡- 味道一般, 面頭的泡沫好Creamy, 太座要咗壺茶- 都算係沖茶葉嘅茶, OK吧見蛋糕柜內有排拿破崙喺度,重好大舊呀, 肯定夠兩個人食, 要了一件, 賣相討好,足足切開五件, 一咬落去就即刻知道”瀨嘢”吉士的水分已經侵蝕入酥皮, 淋淋的酥皮我諗無幾多個人會覺得好食囉, 失敗之作, 各位食友不要好像我們這樣”貪大失敗”呀, 當我們食至中途時,有外籍人仕入來, 但座在中間6~8位大枱的三位女士(港女)居然一點讓出空間給他人座的意思都沒有, 真的是…,最後要外籍人仕自己要求,她們才懂得讓出一點位置, 其實在這件事件上店員也有責任, 因為店舖管理是他們的職責所在,希望港女們多一點包容與風度, 多一點為人設想

好!第二站來到這間距離不太遠的barista jam。咖啡店簡約的灰色外牆，樓高兩層，上下兩層都有張大木枱，樓下更有bar位及一些細枱，提供充足坐位。此店以半自助模式運作，客人需自行付錢落單，食物咖啡便會由店員送上。除此之外，此店亦有提供自家的咖啡豆供客人選購(是日都看見不少人前來購買咖啡豆)，可見其受歡迎的程度。可惜的是，此店一樣有其性格，收店時間為6:00pm，想前來飲啡的朋友真的是要"請早"Bitter Chocolate Mousse: 從多款店家供應的蛋糕甜品中選了這款慕絲，慕絲用上金光閃閃的包裝紙來包裹著，眩目十分，慕絲面層有兩粒朱古力及一塊綠色東西(對於這塊東西的奇怪味道，個人來說不太喜歡)。慕絲吃落質感都蠻滑，甜味對我來說剛好，問題我卻嘗不出那裡的bitter。慕絲底層是以果仁碎做出來的base，因此也挺香果仁味，朱古力就往下層的更香濃。Flat White: 8oz 細杯(看見隔離飲得是大杯裝,真的未飲就飽了)， 配以心形latte art。咖啡面層看落也對板且蠻平滑的感覺。一口喝下，咖啡溫度剛好，奶脂質感豐厚，充滿奶香，但咖啡與奶的揉合略欠了些，所以並沒有達致很順

Barista Jam - probably the most geeky Cafe in Hong Kong right now!. Espresso from Australia's Campos Coffee, Superior Blend -Came past today and saw them offering Campos Superior Blend, which I think most Sydney-siders are fairly familiar with! At the original Sydney shop, this could taste thickly syrupy and bordering on bitter but very enjoyable. Under Barista Jam's hands, this was much more approachable - with a balanced cherry like sweet/sourness and a very wild old-world character som

Wanted to find a place where I could have a leisurely lunch, a decent cup of coffee and read my newspaper. Had a quick check on this website before deciding to leave Central for Sheung Wan as I have had a number of good experiences with the many small cafes at this side of Central.It was already past 2pm when I entered and the place still "looked" a bit full with people standing near the coffee bar. Once I got past this area, the reason of why that was so became obvious. Clients, whether for

是日一家人飲茶之後, 我還想再吃點甜品, 飲杯咖啡, 於是就搭電車來到這邊. 店子分兩層, 我們就坐在上層. 兩邊有不少咖啡機同埋器皿, 當然成為大家的拍照好地點.Iced Caffe Latte $38: 8分, 來到咖啡店, 當然搖飲杯咖啡, 就要文迪喜歡的Iced Caffe Latte. 雖然要了冰的, 但還是香濃, 有奶香, 飯後飲杯咖啡, 真是個好好的享受.Flat White $28: 爸爸媽媽要的是店方的推介Flat White, 試喝了一口, 都幾香. 當然, 要熱的, 就有得看拉花.Caramelized Apple Tart $30: 7分, 雖然是交來的, 但怎也要吃吃甜品. 這個Caramelized Apple Tart, 蘋果不會太酸, 個撻就嫌實了點.Banana Chocolate Mousse $33: 8分, 香蕉味淡淡的, 主要就是吃朱古力的味道, 也幾濃烈. 件餅質感幾細滑, 不俗.Earl Grey Crème Burlee $33: 8分, 伯爵茶味道幾搶的, 件餅有層次. 跟之前在另一咖啡店吃到的很相似, 是同一來源? 但出奇地, 大家都

如果不是barista jam,我相信我沒有太多機會嚟上環。很奇妙，說的是裏的咖啡。吸引到我搭九個字車過來喝。我從來對食沒什麼研究，你問我元氣壽司好食定板前好食我也答不出，但我總算能喝出這裹的咖啡是超高水準的。在別的地方喝咖啡我是一柸起兩柸只。喝後也要喝柸汽水來中和我口中的苦味。但相反在這裏喝咖啡百喝不厭，喝完的after taste我也不用喝可樂來中和。人說coffee shop一係食物好吃、一係咖啡好喝，因老細通常只精於其一，另一面只是做出來迎合市埸需要，但在這店剛好相反，食物一樣超水準。今日我叫了個steak and mushroom sandwich。不知是否我見識少，這裡的sandwich也是我吃過最好味的上。英式的麵包配上肉汁鮮甜的牛扒，比吃一個triple o的burger來得清新。宏觀香港現有的咖啡店，我敢說現時此此店是最佳的。

食完聚點坊太飽了, 進攻 Barista Jam 的計畫只好等一下, 行一轉成條蘇杭街才來吧。我就先來一杯 Espresso ($17), body "厚", 最主要是 after taste 超級勁!我之後再來一杯 Latte ($28), Latte Art 也不錯, 奶味香濃, 倒是有一點蓋過了咖啡味啦。 朋友的 Flat Whiite, 我沒有試, 但說似她在澳洲飲的那些。畫花跟我那杯 Latte 是一樣的。也試了一口蛋糕精友人的 Red Wine Fig Mousse Cake ($30), 面層的啫喱閃閃生光, 真是有紅酒味的! 底下的無花果慕絲不太重果味, 但總算質感輕盈。頂上的兩條裝飾是白朱古力來的。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~之後有另一次, 在對面吃完煲仔飯後過來喝咖啡, 下層是爆到七彩, 於是就有機會坐上層了。是兩排面對面的座位, 四圍放滿了咖啡器材。今次喝的是 Piccolo Latte ($24), 這款在澳洲相當流行的咖啡飲料近年在香港也風行起來, 相比起來, 奶的比例比 Latte 再少一些, 但奇怪的是, 這一杯居然是奶味

先要多謝openrice送出到澳門的船票，可以到一段時間沒去的濠江玩玩。早上坐十一時的船，先到上環一帶吃個輕怡早餐，想喝杯咖啡就到了在永合成對面的的Barista Jam試試。店子小小，燈光陰暗，已有四五人在喝咖啡；店內有點靜，有種令人不敢大聲談話的壓迫感。這裡以咖啡為主，食物為副，早餐只有大路的多士炒蛋muffin等。在counter點了兩杯skimmed flat white和toast（$68），然後就移到座位坐下邊看報紙邊等。咖啡先到：表面有漂亮的心形coffee art，喝下去奶泡幼滑，奶味也香濃，整杯咖啡偏甜。相比之下咖啡味被沖淡了，個人會喜歡濃一點的。然後多士送上。份量驚人地大，有三大片從硬麵包切出來的多士，伴以杏脯果醬和牛油。多士非常脆但有點太乾，吃來有點'摻'口，但杏脯果醬清甜，味道天然不人工，牛油粒更應是先微微加熱過令它變軟和spreadable;味道充滿奶香，我平時不太塗牛油的，但也忍不住吃了不少！環境寧靜，間不中有咖啡機的蒸氣聲音、杯子微微的碰撞聲，其實是hea的好地方。可惜今天要趕船，否則可以喝得更悠閒。不過，多士真的不太合心意，下次來希望可試試賣相吸引的蛋糕

在O.R.已經知道Barista Jam這個咖啡聖地很久, 但因關門時間較早, 一值未有機會來試試看, 一個星期六的下午參加完在上環的一個攝影活動, 終於有機會來品味咖啡了 店分兩層, 用簡單的暗灰色作為餐廳主調, 實木造的檯椅配合燈光效果, 既簡單又有型; 吧檯放著兩部比賽用的名廠咖啡機, 使人有未喝先興奮的感覺 澳洲回來的店主William已經有十多年從事咖啡行業的經驗, 2010年第一季回流香港, 給咖啡市場注入了更多新鮮元素.點了個人喜好的cafe latte + cake set, 蛋糕選了chestnut mousse cake, 樓下人多於是到了樓上等候; 約三, 四分鐘, 店員送上了咖啡和蛋糕. 咖啡用玻璃杯作容器, 配上漂亮的心形latte art, 泡沫的粗幼拿捏得剛好, 外觀滿分!! 喝一口試試看, 味道淳和帶一點點甘香, 口感軟滑, 咖啡餘韻久久不散, 滿足的感覺 chestnut mousse cake入口輕軟, 一層栗子蓉, 一層栗子mousse再加上脆身的餅底帶來豐富的口感, 栗子味濃郁, 甜味適中, 份量也是剛好, 不會有吃太多而吃膩的感覺, 下午茶

Unlike the other reviewers, I cannot rhapsodize about equipment or bean quality or technical aspects of coffee making. I can only tell you that the latte I had for lunch today was Very Very Good, easily the best one I've had so far here in HK.The ham and cheese sandwich is also delicious. The portion was quite large so I've saved half for dinner later.

吃完焗爐弄的窩牛煲仔飯後，記得對面有間得意的咖啡店，於是來飲杯又整理下項目資料。裝潢簡單，甫入店已嗅到濃濃的即磨咖啡香，生命有限，只能在咖啡、酒及茶中選擇一樣喜歡的慢慢欣賞，偶最後還是會選擇飲茶。伯爵茶是以原茶葉沖泡的，附上茶隔隔茶渣，聽說是有機種植，喝起來帶淡淡佛手柑香，暖胃亦醒神。notebook找到wi fi，省卻了iphone share internet的麻煩，喝了小壺茶，店員又會再添加，人多亦不趕客，過了懶洋洋的半天，感覺很不錯，會再來的。