BOND (已結業)

Been hearing alot about this new restaurant so I decided to give it a try, i live around the area so it was easy to find.The restaurant is known for its 24 month parmesan cheese wheel, which was good but was not the highlight of the meal. The parmesan cheese pasta was good, full of cheese flavor, but i felt that it was a bit rough as maybe the cheese wasnt melted well enough? I dont know, but it wasnt bad.We then had the seafood handmade pasta. This itself was the best pasta dish i ever had in H

大坑這個小社區在這幾年間發展得很快，由從前滿佈車房及回收店的景況搖身一變成為一個街知巷聞的食街，陸陸續續將那種舊式店舖淘汰。可是，近來的情況變得高級起來，失去了一種小店的平民情懷。最近，就有一幢新樓宇落成，地下及一樓都是餐廳或酒吧，而今天所到的就是位於一樓的BOND。雖然大坑越來越多食店，但都以小舖為主，很難得會有一所大一點的餐廳，而BOND除了提供酒吧式的用餐區外，還設有露天平台位置，享受一下悠閒，無拘無束的情懷。餐廳主打美式及地中海菜式，份量亦會是較為大份。未開始前，先來點麵包，麵包的種類很多，最喜歡是有香草在內的一款，配合橄欖油黑醋，為一陣打開序幕。第一道就是羊奶芝士香橙紅菜頭沙律，新鮮爽脆的沙律菜配合羊奶芝士及紅菜頭，已相當新鮮，再加入香橙的甜，味道變得有更為清新，很適合夏天享用。頭盤還有香脆的炸魷魚圈，起初以為整碟都是魷魚圈，可是一口咬下，為何質感這麼軟身，原來除了爽口的魷魚外，還有炸南瓜，頓時感到炸魷魚圈也可以吃得健康一點。雖然感覺上魷魚圈好似變得健康，但另一方面卻送上了法式洋蔥湯。這個洋蔥湯確是邪惡，面上有一塊滿是濃香惹味的芝士多士，下面則是煮至焦糖洋蔥煮成的湯，咸香與甜

熾熱的陽光、炎炎的高溫，讓人聯想到什麼？我會想到海灘！週末可到海灘消暑，那平日又如何釋放暑氣？當晚為我們準備了 24個月巴馬臣芝士，Bacardi 冧酒和一個爐具，絕對不是芝士火鍋！廚師出場，先將 Bacardi 冧酒淋在24個月巴馬臣芝士內。再開動火槍噴射芝士。芝士內頓時燃起漂亮的火焰，廚師將開始溶化的芝士刮下。隨即把意大利麵傾倒芝士內，再細心地不斷翻動，每一根麵條好像也沾上一層羽絨的厚厚芝士。將芝士放回鑊中。廚師拋鑊的功架好看極了！盛上火腿，Table Side Spaghetti in 24- Month Parmesan Cheese Wheel 大功告成！Table Side Spaghetti in 24-Month Parmesan Cheese Wheel HK$198光是烹調的過程已為意大利麵帶來不平凡的新玩意，看來炎夏下班後也可以過得很爽！超級澎湃的芝士和酒香緊緊鎖著意大利麵條，入口旋即有著一種化不開的濃郁感，就連配搭的黑松露和塔斯曼尼亞黑胡椒也擋不住兩者的勢頭，實在太厲害了！而我最欣賞是意大利麵條的彈牙感！這裡不就是新進駐的「Bond」，為大坑添上新的格調。「BO

大雨交加的一夜，來到了陌生的大坑，只因食友一聚，為了食，總是多陌生的地方也會去闖闖。甫出𨋢，已被玄關裝潢吸引，有點像管風琴的感覺，轉入餐廳，是截然不同的木質傢具，重點還是放回食物上吧。一杯酒落肚，先以沙律和炸魷魚圈開展晚餐，炸魷魚圈爽而不油，但驚喜不大。反而法式洋蔥湯就很值得細嚐，洋蔥煮得又香又甜，湯面放上了吐司和芝士，再焗得白噴噴，麵包吸收了湯的甜味，簡直一絕。小鍋的份量也剛剛好，女士一人前份量也很充足。進入主食，據知餐廳進口24個月巴馬臣芝士，還會用上一整個來煮意粉，當然要選上這吸睛之作，好讓喜歡拍照的友人們更歡喜。說真的，餐廳也很用心，派出廚師在客人前即場煮意粉，有事先已煮至半熟的意粉，加入了黑松露醬和塔斯曼尼亞黑胡椒，廚師再即場倒酒進芝士，點火，讓酒精揮發並煮溶芝士，然後再把意粉倒入沾上芝士汁，非常香濃，滿口芝士香，而有帶輕輕的酒香。另一款意粉，海鮮配意大利手製手卷意粉，則用上了餐廳自家製的意粉，口感軟糯，微微彈口，就是al dente的感覺。而配上鮮蕃茄和少量辣椒乾，這一道為味蕾帶來更多刺激，甚得我心。這次聚會，席上男士也不少，當然要點上兩個肉類主菜。友人也非常體貼的為女士們

Inside the newly opened hotel/service apartment complex of Little Tai Hang lies an awesome restaurant; BOND. Opened by restaurateur John Liang (Three Monkeys, Chibee, Gyotaku, Momotaro…) BOND aims to become the go-to laid back dining destination in Tai Hang. The décor of BOND is classy and stylish, with large wooden tables, comfortable chairs and a large terrace dining space fitted with sofa’s and cushions. The large, well-fitted bar also hints at a transformation to a sophisticated drinking spo

無論你是不是James Bond迷，應該都一定會聽過戲中名句，My name is Bond，James Bond。最近，大坑開了一間新的型格餐廳，名字和James Bond一樣，叫BOND。BOND位於銅鑼灣道98號的服務式住宅大廈Little Tai Hang的二樓，由於不是面向大街，在愈夜愈精彩的大坑區算是十分清靜，對於愛寧靜的我，這裡真是一個小天地。天氣好的話，還可以移到二樓露台，遠望銅鑼灣鬧市，把酒言歡。坐在這裡喝酒，有一種說不出的莫名，就像萬綠叢中一點紅，讓人不期然的忘卻煩惱。最近工作依然忙碌，想減壓，下班後和朋友吃一頓豐富美食，應該是最好的方法。大坑新貴BOND，就是這一晚的避風港。自家製的麵包，上桌時還帶著微溫，一籃小小的麵包籃，原來也充滿暖意。沒有太在意友人今天的點菜，畢竟與友相聚才是這晚的重點，但沒想到好幾道菜都有驚喜。喜歡這裡的Beetroot Salad加了新鮮香橙肉，就算羊奶芝士有多邪惡，也不用怕。有酒，也要有合適的下酒小吃。Deep Fried Calamari炸得非常香口，魷魚也新鮮煙韌。這道菜同樣有小驚喜，炸夏南瓜爽口清甜，為這邪惡美食帶來一點點的平衡。

Hidden at the second floor of Little Tai Hang, the new hotel and serviced apartment, BOND is a handy dining destination where aims to bond the community through an unpretentious and soul-free vibe offering a range of affordable European, French and signature American inspired dishes. It has a captivating terrace, industrial-meet-luxury settings and down-to-earth musics, to create a new laid-back at the Tai Hang neighborhood.They serve a list of signature food such as classic French onion soup wi