Briketenia

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今日去到一間北角匯餐廳，聽聞法國餐相當有水準。一入到去，一個無敵大海景， 好舒適。每一台都好闊落，位置好舒服。對面維港景色一覽無遺。廚房係知名酒店既廚師，今日我可以用較中環便宜既價錢，食到一份水準法國餐。味道同質素都有保證。先上麵包麵包配自家製銀魚柳蛋黃醬那個醬，比起平時既牛油實在有驚喜咸香得黎有魚味，小小辣味，開胃法式白酒煮青口青口煮得十分滑，青口味濃連埋白酒香，煮得十分好味。青口嫩滑。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律好特別既一份頭盤看似焦糖燉蛋的外表 但內裡其實是鵝肝所以其實食落是咸食，都相當特別。有心思既一道菜。黎到了兩個main香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁相當好味，鱸魚煎得好香 ，但肉不會散，魚肉嫩滑香口。忌廉汁同魚 與及蜆肉都十分夾。燴牛面頰意大利飯個飯汁濃，而牛面十分之滑。食得相當滿足。最後一份甜品栗子蛋糕配黑芝麻口味雪糕栗子蛋糕個cream 好滑，配上既雪糕亦好濃，為美好一餐畫上句號

忌廉蘑菇湯蘑菇湯濃郁夠哂Creamy之餘，而啖啖滑嫩蘑菇粒，再配以濃郁蘑菇香氣。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律有脆脆焦糖面，鴨肝醬非常香滑，法包多士好香脆，再配上野莓果醬，味道好夾，食落有驚喜。油封法國鴨腿配新薯紅莓汁經過醃製再油封嘅鴨腿超軟嫩，用叉一撥就開，外皮微脆，鴨肉味道濃香。香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍肉質幼滑帶牛脂肪嘅油脂香，食落又夠Juicy帶炭燒香味唔會柴，加少少鹽或黑椒汁已經好好味。是日精選甜品蛋糕芝麻味已經好強烈，中間喺填滿柔滑嘅芝麻忌廉，雪糕超級香濃既黑芝麻味道，唔算太甜，錯意芝麻味一定要試。

平淡之中找一些特別日期，在這特別日期慶祝得到你～今天是我們相識1000天，給她一個浪漫的驚喜係必須的，諗咗好耐食咩，法國菜我地少食，所以決定送一個難忘的紀念日晚餐給她🥰十分欣賞這間餐廳的佈置，有靚靚聖誕裝飾，而且每一台都有精緻的鮮花，大大增加儀式感🌹銀魚柳蛋黃醬，配麵包自家製嘅蛋黃醬，配上香脆的麵包🥖法式白酒煮青口🦪青口滿帶白酒香味，突顯出青口更鮮味法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律🥗鵝肝醬味道香濃，脆脆的麵包配上極度香濃的鵝肝醬加上焦糖的甜味味道非常豐富有層次的法式前菜燴牛面頰意大利飯🐮牛肉非常之淋，煮到有入口即溶的感覺，而且脂肪比例極少，夠健康！意大利飯煮得硬度剛剛好～而且有大量雜菌，味道十分豐富！香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁 🐟新鮮鱸魚肉是特別鮮甜的，用法式方法香煎配上忌廉汁，做到皮脆肉嫩！面對着個海景，女朋友受寵若驚，十分喜歡這個法式的紀念日安排！餐廳無論食物，氣氛，環境，都無令我地失望！快樂的1000天，期待將來的每一個1000天！🥰

我不嬲都話北角有好多好西食前排係北角匯做野 食左間好正既法國菜今次要為大家介紹既係 - BriketeniaBriketenia係位於北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖餐廳係法國過江龍 而且係法國係有米芝連既榮譽 餐廳成個環境都好有格調食物個方面 今次分別點左:- Mushroom Soup- Escargot- Duck Confit- Fish個人大愛佢地個油封法國鴨腿食落個肉質好酥軟而且個味都好香濃有興趣既朋友仔記得bookmark定@briketenia_hk Location : North PointPrice : $400-$500/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

今天要介紹的餐廳位於北角匯二期既法國餐廳。呢間餐廳係法國拎左米芝蓮一星，餐廳裝修簡單，有室內雅座及戶外露天區，部分座位可以望到維港景色，而且價錢唔貴，可以一邊望海景一邊品嚐質素唔錯既西餐係幾寫意的。今次我地叫咗兩個set lunch，每一個各有一份Starter、一個main course及一杯餐飲。餐前麵包 自家製法包外脆內軟保持微溫，蘸上自家製銀魚柳蛋黃醬，醬帶有少少鹹香味。薏米雞湯第一次飲呢款湯，用左薏米、煙肉同雜菜粒等，好有口感。鮮蝦配辣肉腸蕃茄長通粉 $138長通粉配蝦同辣肉腸一齊，餸亦幾多可以一啖通粉一啖餸。蕃茄嘅酸甜同辣肉腸嘅少少辣味夾埋一齊，幾不錯。香煎鵝肝配蘑菇意大利飯 ＄158risotto 加左好多蔬菜粒，食落好爽口意大利飯口感偏軟身，每粒飯都好掛汁，而且加左好多粒粒令口感好豐富，有青瓜粒、蘑菇粒、翠玉瓜粒，仲有飯上有一件鵝肝，鵝肝亦煎得好香脆。📍Briketenia北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖港鐵北角站 A1 出口, 步行約2分鐘

同朋友去完海景法國餐廳！真係一個好正嘅地方！廚師仲有30年嘅法廚經驗！首先，佢嘅鵝肝焦糖真係一絕！佢嘅質地好滑，個焦糖面又香又脆，令我食到個口都開心到爆！真係一道令人回味無窮嘅前菜！仲有西蘭花湯同埋餐包都好好味，配搭埋同餐包一齊食既醬係餐廳特製的！另外，佢嘅法國油封鴨腿亦都好出色。鴨腿肉肥美多汁，外皮煎得香脆，入口即化。配上醬汁，味道更加豐富。真係一道讓人垂涎三尺嘅正宗法國菜式。至於肉眼牛扒，真係無話可挑剔。佢嘅肉質嫩滑，口感鮮美，每一口都令人感受到牛肉嘅鮮甜。配上餐廳特製嘅醬汁，味道更加突出。作為牛肉愛好者，真係好滿足！餐廳嘅環境都好吸引我。佢嘅室內同埋室外都好漂亮，尤其係露台部份。坐喺露台上，可以欣賞到北角海景，真係好浪漫。而且，成間餐廳都有玫瑰花喺台上！呢個氛圍好適合浪漫情侶同結婚周年紀念日慶祝。

慶祝友人升職去了食法國菜，呢個餐廳雖然地方不大，但環境，氣氛不錯，黃昏時還可望到日落。餐前飽當然是法飽，外脆內軟，配以自家製嘅銀魚柳蛋黃醬，好味。頭盤法國鵝肝焦糖燉蛋，面層焦香，鵝肝跟蛋融為一體，綿滑味濃，小吃多滋味！波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁，龍蝦汁味道濃厚，沾滿每條麵條，另麵條吃起來更加惹味。龍蝦肉非常鮮美。油封法國鴨腿經過封存嘅肉，不但可以保存較長時間，而且會另肉質酥軟味道濃香，果然不嚡口，滋味無窮！

同朋友🧒一齊喺北角，行咗入呢個商場搵嘢食，見到呢間餐廳，名字幾特別，上網搵一搵，見到原來係嚟自法國🇫🇷，香港同法國🇫🇷嘅餐廳都有自己嘅網頁🤩，朋友🧒話不如入去試吓，咁我梗係舉腳贊成啦🤣呢度有 Set Dinner Menu, 自己揀一個 Starter 同埋一個 Main Course （不同 Main Course 價錢唔一樣）跟住再包 Regular Coffee / Tea 🤩Starter - 忌廉蘑菇湯：蘑菇打碎晒有濃郁蘑菇香味，仲好 creamy🤩Starter - 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 （+$48）：鵝肝燉蛋 夠滑有鵝肝香味，上邊有一層脆脆哋好薄嘅 caramelized sugar 香口兼增添味道層次🤩；再加一個簡單清新嘅 田園沙律 🥗平衡番 濃郁嘅鵝肝味🤩Main Course - $368油封法國🇫🇷鴨腿配新薯 紅莓汁：鴨腿皮脆脆哋好香口，鴨腿肉一切就完全離骨，肉質好軟熟，勁甘香，完全發揮到油封做法嘅精髓👍；旁邊仲有紅莓汁可以沾😋；配菜就有甘筍、薯仔、翠玉瓜、西蘭花、蘆筍、花菇，真係幾豐富🤩Main Course - $438波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁：波士頓🇺

最近同伴侶來到一間高質西餐廳： Briketenia，它是北角一間好出名的法國🇫🇷餐廳🍴，由擁有多年法國菜名廚🧑‍🍳主理, 環境華麗浪漫🌹💕，而且食物更是有水準的！晚餐前的前菜都係精心設計的！法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律🥗 & Wild Mushroom Soup油封法國鴨腿配新薯 鴨腿外煎到金黃色香味俱全，肉嫩多汁🧡配上紅莓汁開胃更多！香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁新鮮鱸魚🐟肉滑可口，伴上蜆肉及醬汁忌廉汁口感更豐富Briketenia 北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 北角區性價比高嘅西餐依間嘢都已經食過好幾次想鋸下扒食吓西餐，味道上都算係咁𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥Appetiser ✨Bread✨Soup 薏米雞湯✨Foie gras creme bruleeMain✨ Sea bass 218.00✨ Portabella Spaghetti 138.00✨ Ribeye 338.00DrinksIced tea and iced milk teaDessert (另加，可以唔選有dessert) Lemon Tart

去了北角匯入邊一間西餐廳食晚餐，窗邊有迷人夜景，非常吸引。法式生牛肉他他，嫩滑的生牛肉切成薄片，配以新鮮的香草等配料。每一啖都帶有濃郁的牛肉香，肉質鮮嫩多汁，精緻和平衡的味道。香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍，肉眼扒外層煎到金黃，內層則保持著柔軟嫩滑的口感。肉眼扒散發著濃郁的炭烤香氣。薯蓉的質感綿密順滑，與肉眼扒形成了完美的搭配。小甘筍的甜味，增添了一絲清新的風味。香煎鱸魚拌蜆肉忌廉汁，鱸魚經過香煎後，外表亦帶金黃色，鱸魚的肉質鮮美，蜆肉忌廉汁增添了濃郁的奶油味道，更加豐富和滋味。菜品中的蜆肉帶來了一絲嚼勁和鮮甜的口感

嚟過好幾次，係我覺得性價比最高嘅法式餐廳。每道菜式都非常精緻，好味，有驚喜。入坐後就送上香脆法包片，配埋自家製銀魚柳蛋黃醬，蛋黃醬有新鮮嘅魚香味👍🌟忌廉蘑菇湯&法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律🌟蘑菇味濃郁，加忌廉額外香滑法式鵝肝焦糖燉蛋好特別，有驚熹嘅法式fusion 前菜，鵝肝味道非常香濃細膩，每一啖都令人有留戀嘅感覺🤣🤣🌟油封法國鴨腿配新薯🌟經過油封存過後的肉，鎖住香氣，肉質更為軟嫩，味道濃香，外皮煎到香脆無比，別有一番滋味 😍😍🌟香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍🌟肉眼分量好足，厚切嘅肉眼扒order 左五成熟，油花豐富，香煎過嘅外層甘香，廚師控制得火喉剛剛好，裏面粉紅粉紅😍口感軟腍，牛味特別濃郁🤤

呢日黎到北角匯食好西! 黎到呢間Briketenia ! 環境好CHILL~ 地方唔大~ 但食物卻出奇地出色! 我地叫左set dinner ~ 前菜就要左忌廉蘑菇湯同埋鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律, 主菜就要左香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁, 香烤肉眼排配薯蓉及小甘荀, 野飲就飲番普通既熱咖啡同熱檸茶~ 佢既忌廉蘑菇湯好香蘑菇味同埋超creamy, 佢亦都有跟包, D 包夠熱好好食! 另一個前菜係鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律, 我未試過咁食鵝肝, 佢既外表真係好似cream bulee, 但食落係鵝肝黎既, 仲配上幾片法包, 真係好特別, 都好岩我地口味! 香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁既鱸魚夠哂大塊, 鱸魚個皮煎到好香脆! 鱸魚本身都好滑, 另外蜆肉都好好食! 完全冇沙! 香烤肉眼排配薯蓉及小甘荀, 肉眼排夠哂牛味, 同埋已經切好哂方便食! 嘆埋杯野飲真係一流!

今個月出bonus要做孝女，請媽咪食番餐好的去左北角一田買野，隨便卜埋海景餐廳一齊嘆個靚Dinner對正成個海景，心情特別靚，價錢又唔系好貴，十分推介餐包烘到香脆香脆，自家製銀魚柳蛋黃醬超超超級好食，沾曬成個醬法式鵝肝焦糖燉蛋值得加錢叫，鵝肝好香唔腥個texture 比起平時鞋少少，好特別又幾好食忌廉蘑菇湯食到啖啖蘑菇香，仲要碎碎的蘑菇粒香煎鱸魚配蜆魚忌廉汁香煎鱸魚好香脆，忌廉汁配薯蓉好match and creamy 香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍肉眼扒好嫩，慢火煮鎖住了肉汁，好juicy

Briketenia 位於北角匯二期，是一間法國餐廳。朋友極力推介呢間餐廳，表示好有格調，室外仲有個無敵海景，日頭打卡好正，不過就試咗佢嘅Dinner Set，有機會再去睇下日頭嘅景色喺點先～一入座侍應就會送上一碟麵包片及自家製銀魚柳蛋黃醬，麵包片外脆內軟，加上銀魚蛋黃醬鮮味十足。前菜忌廉蘑菇湯蘑菇湯喺侍應上枱之後先將蘑菇湯淋入隻碟入面，食到菇菌粒+麵包粒，香滑濃郁法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律+$48焦糖燉蛋食得多，夾埋法式鵝肝一齊真喺好少見，焦糖燉蛋本身帶甜味，加埋鵝肝嘅鹹香，質感順滑，塗落薄脆多士上面真喺好滋味，食埋個田園沙律正好清清味蕾。主菜<油封法國鴨腿配新薯，紅莓汁> $368雖然用咗油封嘅方法烹調，但食落唔油膩，鴨腿皮香脆，鴨肉嫩滑，食到一絲絲嘅口感，紅莓汁酸甜開胃。<香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍> $428一開始點餐嘅時候，侍應已經問我哋要幾成熟，我哋唔想食太生，就叫咗大概八成熟。不得不稱讚廚師嘅功架，雖然烤得近乎全熟，但仍然保留肉眼嘅嫩滑口感，一共有三種調味料，分別喺海鹽、芥末醬&燒汁，建議可以沾點海鹽+芥末食，更突顯肉眼嘅香味。