Bugis@叻沙・海南雞飯 (已結業)

上星期日同左朋友去行V Walk，行到咁上下見餓，就係云云眾多既食肆當中簡左BUGIS黎食返個星馬下午茶～我簡左鮮蝦干撈幼面，有大大隻蝦鋪面，份量唔少既蝦干，配上惹味既醬汁，撈勻之後真係食唔停口🤤不過醬汁略嫌太多，之後愈食愈咸而朋友就簡左迷你海鮮叻沙摻摻，眼見都幾足料，有魚蛋、大蝦、青口、豆卜，試左一啖叻沙湯底都幾夠濃郁另外，跟餐附送飲品，有幾款特飲可以選擇，我地簡左熱生薑龍眼茶，龍眼既甜同生薑既辣，飲完之後胃口大開！

星期六想食D野都唔係咁簡單，去左VWalk，見E間唔係咁長龍就排啦，都唔係等好耐嘅🙂🙂🙂錫別叫左兩個Set，E個印尼炒飯又真係估佢唔到wor！石鍋上，有兩串串燒，個沙嗲汁夠哂傳統，我好鐘意喔！！！另外有好幾隻蝦都幾好食，有蝦片同生青瓜，下面就係印尼炒飯底啦，我覺得可以再食！至於香茅豬扒西炒飯呢就無乜特別嘅～飯底酸酸甜甜幾開胃，其餘無特別想分享啦！餐飲叫左一杯珍珠豆腐（對於我黎講實在太甜）重有一杯甘吉水（清新嘅味道）

真有點累都怪每晚太関注新聞，病病地沒胃口又不想約人，再去 V Walk散散步，上次發現那兒開了戲院和同類型餐廳，一定要讚賞商場工作員工貼心地導航，教我下次來時最近出口本想試吃"BUGIS"這兒的麻辣海南雞飯，結果還是點了下午茶套餐迷你海鮮叻沙摻摻加龍眼薑茶，份量最適合今天作病的我，捧住熱呼呼濃郁叻沙湯底，酸甜帶點辣，米粉油麵混在一起配上不同海鮮和半隻蛋暖胃佳作，可惜凍龍眼薑水有點怪，喝熱的應該會更舒服，窗外望見綠悠悠公園讓人有放鬆感覺。

今日去左食新加坡菜, 見呢間餐廳都有唔少分店, 價錢都唔算太貴, 就入去試下, 想搵返之前喺新加坡食野嘅味道! 男朋友叫左海鮮叻沙摻摻, 其實就係海鮮laksa, 材料份量都幾多, 海鮮有青口同蝦, 另外仲有豆卜, 肉丸同魯蛋! 要講嘅係D蝦幾入味, 有哂叻沙湯嘅味道, 叻沙食落椰子味幾濃加少少辣味,不過整體就有少少偏淡 (比起新加坡食嘅叻沙)。 不過勝左材料同份量都幾多, 而且D材料都幾夠味同大份!我叫左新加坡無骨海南雞飯, 因為我只係食雞胸嘅關係就叫佢轉左做雞胸 (不過要加10蚊!),因為加左錢轉雞胸嘅關係, 又真係成碟雞胸啖啖肉! 雞味唔算太重, 不過配三色醬食就OK, 三色醬汁唔算太特出, 酸辣醬同薑蓉味道可以但唔算太重, 配飯食唔錯! 另外, 就係個湯,要讚嘅係佢唔係味精湯, 飲落淡淡清清地, 飲完唔會口渴! 至於飯, 因為果日冇哂油飯, 得返白飯, 可能好普通無咩特別!飲品我地叫左一杯黑糖珍珠豆漿, 我第一次飲黑糖珍珠配豆漿, 味道都唔錯, 黑糖同豆漿都幾夾, 而珍珠就嫌無咩咬口, 好軟好淋溶哂咁 (唔知關唔關我地叫左熱飲事)! 

南昌西鐵站一出來就是全新商場VWalk，係商場開張第二日已經去了。有好多店舖也是同一天開的，不過好多人，我們見到有這間叻沙，就係度食，唔使等好多人，全家舖也是黃色的，好鍾意呀！次次也是叫海南雞套餐跟白飯，賣相好好，好吸引，一碟雞，份量也好多，例湯，青紅蘿蔔湯，一碗白飯，三小碟醬，豉油，辣椒醬，薑蓉。湯OK，夠清甜，雞肉夠滑唔肥。黑糖珍珠豆漿，生薑龍眼茶，味道也好好，唔太甜呀，珍珠都幾有咬口。印尼炒飯，有蝦，串燒雞，印尼蝦片，太陽蛋，好豐富，好好味的，飯也好乾身。加錢有碟啫啫通菜，好大碟，熱辣辣，夠惹味。海鮮lasa，青口，蝦，豆卜，雞蛋，米線+油麵，唔係好辣，夠重椰奶味。

我在新加坡工作了三年，其間吃過不少當地的好東西，我好像變成星洲美食的忠實粉絲。回港後，如果看見有新加坡美食，我都會一定試試。今天跟朋友去了南昌新開商場 V Walk 吃東西，在多間食肆中，選了這間東南亞餐廳。餐廳名字是用新加坡地方名，感覺很親切。新加坡武吉士商場，的確是我假日常去的地方。餐牌上看到海南雞飯，肉骨茶，喇沙，麵乾，串燒等等，我的選擇困難症又發作，哈哈。我點了一檯的食物，朋友也覺得我有點誇張。新加坡海南雞飯這是新加坡美食的代表，我吃過不同名店的海南雞飯。這裡雞肉口感不錯，飯有油香，附薑蓉醬、辣椒醬跟黑醬油。口感味道有點本地化，但其實整體不俗。海鮮叻沙摻摻叻沙摻摻，是米粉和油麵混在一起。吃第一口，覺太熱但味較啖。過了一會兒，再吃感覺驚喜，米粉慢慢吸收的叻沙湯味，非常入味。海鮮配料，中規中矩，可借沒有新加坡叻沙的螄蚶。南乳雞翼干撈麵我常吃新加坡的小販熟食中心的肉脞魚丸麵薄，但我記得未吃過用南乳雞翼撈的。加了醬油的麵條味道很不錯，但最驚喜時南乳雞翼，有點像星洲蝦醬雞做法，很是惹味，朋友是雞翼控，雞翼很快給她掃光。黑糖珍珠豆漿黑糖跟豆漿口味蠻夾，珍珠軟硬適中，如果少甜更佳。焦糖咖啡魔

Bugis  V walk 又一新開商場入面既餐廳大部分都好吸引, 見選擇幾多所以決定去馬魚湯龍躉頭米線 魚湯米線, 內有大量醎酸菜炸蒜提味. 件件龍躉肉都大件多肉, 同湯底味道勁夾, 米線口感都不錯.份量好多一個人食不完阿。 榴蓮波波炸得金黃酥脆，一咬榴蓮饀多食落真係充滿榴槤嘅香味同果肉，味道香濃，絕對係新鮮炸起，鍾意食榴槤嘅一定要一試啊！馬拉盞通菜熱石鍋載住，馬拉盞炒通菜特別惹味香口，炒得非常出色，熱石鍋嘅溫度好高，啲通菜喺鍋入面吱吱作響，有氣勢之餘亦令到馬拉盞香味不斷湧出！推介⭐️⭐⭐️⭐⭐

對上一次去馬來西亞已經是幾年前，突然間很想念馬拉的味道，尤其係肉骨茶。有聽這朋友講過這間餐廳的食物，是正宗的馬來西亞味道。愛吃的我又豈能錯過去試試呢？一個人來到就點了一個南洋肉骨茶湯麵，濃濃的肉骨茶湯底完全是整個湯麵的精華再在，再配上滷水的蛋和魚腐，再加上新鮮肉的混合，吃完後嘴巴仍然存在肉骨茶，又帶點藥材的味道。一吃便喜歡上了。再來就點了去脆炸蝦餅，一碗麵實在是滿足不了我，再了吃這個小食就完滿了。蝦餅是剛炸好的，不會感覺著涼，份量也不少。再加上雞醬的話更覺好味。就是這樣，一個人下午茶可以吃到想吃很滿足，又時候計劃下一次去馬來西亞旅行了。

最近都好似有星馬菜熱潮越開越多間食星馬菜嘅餐廳咁又係嘅海南雞飯真係好好味脆炸蝦餅 $38油酥餅 (配沙糖) $38小食炸蝦餅同油酥餅兩款都炸得好好味，又唔會好油膩油酥餅層次分明，咬落趣卜卜出邊好多都整得好油膩食一塊就食制左咁呢度細細塊而且好鬆脆香口蝦餅啖啖蝦肉外面香脆，中間彈牙熱烈推薦！海南雞飯唔記得咗影因為一上枱大家已經不停夾嚟食啲海南雞飯配醬汁，真係好好味撈飯一流海南雞嘅皮爽口雞肉好滑，正熱薑龍眼茶好滋潤又暖胃岩晒濕熱既天氣！環境都唔錯坐得好舒服加分

V WALK 好多國食，決定試下呢間主打叻沙同海南雞飯既店。油酥餅 (配沙糖) $38:新手都可以做的「蔥油酥餅」，簡單又好吃，吃着鬆軟，表面的就香脆，不會太油膩，充滿沙糖的甜，好好味🤗非常香脆， 表面煎至金黃色，好吸引❤️香茅豬扒飯 小魚椰漿飯 ：豬扒煎至金黃色，香口入味，鬆軟有肉汁，椰漿飯充滿椰香，帶點黏糯，加太陽蛋的蛋汁一起吃，很滋味，而最欣賞的是那些香脆又鹹鹹地的小魚乾，非常惹味，蛋漿撈飯好味味，吾講以為自己食緊TKG😂

呢個shopping mall真係好大好新，行咗好耐先搵到呢間Singapore菜式餐廳。雖然shop name係叻沙同海南雞飯。但係我反而interested In對其他菜式我叫咗個香茅豬扒飯，小魚，椰漿飯，$60。被隻煎蛋吸引到😂都整得幾靚。香茅豬扒都幾唔錯，好濃味，用黎送飯一流。近骨位多，啲肉特別嫩滑～小魚我就唔算特別中意，讓晒俾男朋友食椰漿飯都幾特別，同埋容易飽肚Boyfriend就叫咗南洋肉骨茶湯面$58佢話都幾重藥材味，證明足料，佢最appreciate隻蛋，又大粒又好味。男仔黎講佢話都夠飽既，因為肉的份量都多

是日放假，就去南昌v walk 行下呢個商場人流都幾旺盛自然餐廳食肆都相應不斷增加最後揀左呢間裝修都溫馨嘅東南亞餐廳望一望個餐牌，款式真係好多睇到我眼花瞭亂😂最後都揀左一款小食，主菜同飲品.油酥餅 (配沙糖) $38其實有d似台式手抓餅😂味道酥香，口感鬆脆沾少少沙糖，另有一番風味.香茅豬扒飯 小魚椰漿飯 $60豬扒已經醃得好入味再將其煎至金黃色配上蔥油既鹹香，正呀仲有一塊荷包係面頭添👍.熱薑龍眼茶 $28杯內有龍眼肉同薑片薑味吾會好濃，吾錯👍

要係香港食到平價新加坡菜唔洗飛到當地都一樣食到！我同朋友係鴨記兜完圈，就去左南昌附近呢邊既新商埸行下，見到呢間連鎖品牌開左分店，當然要去撐下埸啦！👇📌脆炸蝦餅 - $38👉蝦餅賣相唔錯，炸至金黃色夠哂搶眼，份量算幾足料，大細均勻。入口香脆惹味，唔會覺得熱氣，肉質有彈性，唔錯！📌香茅豬扒飯 小魚椰漿飯 - $60👉當然唔可以唔嗌香茅豬扒飯啦！大大隻太陽蛋係中間，旁邊有大量香蔥蒜提言惹味感，槨漿飯夠香滑，身為主角既豬扒亦無失望，肉汁豐富，中間仲有d肥膏位，夠哂滋味呀！

之前同老公去新加坡玩左幾日，每日都係食同食同食我地兩個都超鍾意新加坡的食物，所以今日係新商場V Walk見到這間新加坡餐廳就梗係要入去食啦！其實我地唔係好肚餓叫左個肉骨茶湯麵和脆炸蝦餅share南洋肉骨茶湯麵湯底超濃郁，大大舊肉骨，仲有隻好入味的滷水蛋，好味呀！最後老公仲飲晒個湯蝦餅熱騰騰，好香脆而且$38好抵食呀！一邊食一邊講我地新加坡旅行的有趣事，回憶的味道特別好吃餐廳環境令我地好掛住新加坡Bugis，好想再去旅行了

今日夜晚自己一個黎到深水埗hea遊 途經有間門面好新既餐廳就打算去試下黎到時候大概19:00 都有人排緊隊 但人流去得快 等左15分鐘有位叫左一個南洋肉骨茶湯面🐷🦴🍜（$58）佢用上油面 金黃色加上夠粗身 好有口感 另外 豆腐卜超級吸肉骨茶既味 我覺得呢碗肉骨茶重胡椒同藥材味 不油不膩 多飲補身 佢仲比左大大舊既肉骨 條理分明 脂肪唔多 真正有肉食 唔錯加上隻老水蛋 飽左一大半不過一場黎到 我都叫左個小食 脆炸蝦餅🦐（$38）外表金黃 炸粉唔會太厚 加上係厚肉既🦐肉 同埋配上炸蒜片 小食都唔可以睇小 真係無得輸總結：-小食好味-等位算快-食具乾淨