Bugis@叻沙・海南雞飯

营业中

休息中

行山完畢來到荷里活廣場「Bugis@叻沙・海南雞飯」轉轉口味吃星洲套餐下午茶，順便休息一下。先嘗小食：黃金蔗蝦，口感和味道都一般，但名字很吸引，有名過其實的感覺。咖吔牛油吐司倒也不錯，牛油配脆卜卜吐司、加上微甜的咖吔，可口香脆。南乳雞翼乾撈麵，南乳雞翼有南乳的可口鹹香，撈麵，麵質是爽口的，味道也不錯，有餐湯、湯水略鹹。有很大進步空間的叉燒拼海南雞油飯.......熱騰騰的雞油飯用石窩碗裝載，却沒有雞油香味，而且雞油飯很濕，海南雞味道尚可，$98一碗叉燒拼海南雞油飯，得薄切的海南雞有三件半，三成半的雞皮蓋著六成半雞肉，畀得太輕手了！餐牌照片的叉燒，予我感覺像港式叉燒，但眼前的六件叉燒，沒有焦香蜜味，味道非常非常的一般，我不知道這份是否星洲版叉燒呢？！套餐還有餐湯、生菜。粉紅救兵是草莓沙冰，不會太甜，頗可口的。看著沒有嘗試的恐龍美祿我在幻想著，我可以在那個角度看到恐龍的身影？！黃薑班蘭薏米水，有薑味，少甜，感受不到班蘭的存在，但是很好的飲品。有加一小費的餐廳沒有提供餐紙給顧客，客人有需要可$2購買，感覺餐廳有點兒小家。

係荷李活廣場兜左一轉 最後終於決定食海南雞 好彩最後都冇失望😋值得 recall✨豬頸肉撈麵麵爽口彈牙 但係份量就比較少豬頸肉炭燒完之後好好味 唔硬 🥰醬汁感覺是XO醬 帶有海鮮味道 好鮮 但又唔會太鹹一碟滿滿得生菜 一碗老火靚湯✨喇沙湯麵配海南雞一次過滿足可以食麵又食雞的願望喇沙湯底比較偏向重椰汁味道 不會辣 味道也不會太重 海南雞有三種醬汁俾自己選擇 海南雞太凍 雞肉有D硬 酸辣鳳爪份量雖少 但係好好食 有D酸辣 好開胃🥰超級想再叫一盤

今天路過附近所以就去這家店用餐首先環境還是很不錯的，設計上很有細節讓你身臨在馬來西亞😆打開餐單看了下，果真還是每南雞飯出名我一個人點了一個海南雞飯套餐這個套餐包一份飲料和小吃比起單點還是比較划算的另外叫了一份豬勁豬海南雞飯是香油飯，粒粒分明咬下出飯粒很香口又不油膩雞塊很滑嫩，而且全是雞肉沒有一塊骨頭，配著飯吃一流豬勁肉切得一片薄薄的厚度女孩子可以一口吃下去口感還不錯喔，而且肉質脆軟適中這家總體還是不錯的，另外還要加一喔🤨

黎到2019年最後一日，正常黎講旺區都係人逼人架啦所以就同屋企人去左鑽石山荷里活商場食今年既最後一個晚餐行行下見到Bugis@叻沙.海南雞飯醒起上次係荔枝角D2 Place食過覺得質素幾好，見到佢又暫時無人排隊，就決定今晚食呢間啦本身想叫一人套餐，因為一人套餐都幾抵食咁，但因為我地太多野想試，所以都係決定散叫餐廳座位大部份都係梳化位，枱與枱之間既距離都算大，坐得幾舒服職員服務態度幾好同埋好有禮貌，見到佢會主動提一啲長者客人所點既菜式會帶有辣味，咁好既態度都好少見由於上次食過海南雞印象幾好，今次都係忍唔住再叫海南雞，不過今次叫干撈麵屋企人就叫左海南雞飯另外再加點什錦拼盤，入面有棒棒脆蝦、沙嗲雞肉串燒、香煎魚餅、海鮮春卷上菜速度好快，十分鐘左右已經黎齊哂我個碗海南雞干撈麵係以甜醬油、乾蔥做調味甜醬油唔會過甜，份量恰到好處順帶一提，干撈麵有得揀油麵定係粗麵，我就揀左油麵雖然粗麵會掛汁得好啲，但個人認為油麵應該會比較襯海南雞海南雞份量唔少，佢係一半雞胸一半雞脾肉質同樣好鮮嫩，當然雞脾肉既質感會更勝一籌啦點配三色醬黎食更加惹味，不過下次再黎我應該會加錢指定要雞脾跟餐有個例湯，飲落好清甜，應該係羅

阿魚幾個月前去完新加坡🇸🇬，都好想喺香港食返間似樣嘅新加坡菜⋯⋯但一直未揾到。.然後在荷里活行下行下就見到呢間餐廳！.門外睇，已經覺得出面嘅裝飾好似新加坡巴士站🇸🇬入到去，更加感受到新加坡嘅特色，有好多景點設計🐟💬：.阿魚揀咗個好豐富嘅餐！.海南雞摻摻喇沙！再加豬頸肉串燒！（$78+22）海南雞雖然唔係雞脾，但係連雞胸都好嫩滑！而摻摻就係油麵加米粉，阿魚就一般～～不過你都可以改齋米線或其他粉麵（但好似要加錢）不過個湯底係值得一讚！好好飲！.有椰香味，飲落好順滑，而且重好鮮～～～.🐟FISH'S REMINDER🐟💡阿魚提醒💡.（1）如果你飲青檸飲品，記得要禁兩下個青檸先帶出個酸味（2）記得帶紙巾，因為問佢拎紙比係要比錢的，2蚊包.🐟📝：7/10.🍽🐟📝📌 Bugis@叻沙・海南雞飯📍 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓234號舖📞電話: 21160838⏳營業時間:星期一至日：11:30-22:30（21:30截單）

when you stated yourself as Singaporen restaurant, it doesn't mean you need to behave like a arrogant Singaporen (all of your staff). The food? it is Great! seriously good Laksa (curry)! the sambal could hv been a bit more spicier and less sweetness. Should consider to use proper nasi lemak for the rice dishes to goes with the sambal dish?

平時都會去鑽石山行下街，經常都會路過呢一間食新加坡菜嘅餐廳，試過幾次感覺都唔錯，久唔久都會嚟幫襯，自從去完新加坡之後對新加坡菜都念念不忘，所以都想寫返啲評價。今次係午餐時間嚟到，人流唔算太多，餐廳空間都算大，坐得幾舒服。餐牌內見到唔少特色嘅新加坡菜都有，例如肉骨茶、海南雞、叻沙，當然唔少得小食同飲品啦！⭐️海南雞飯新加坡菜點少得海南雞飯，滑雞份量唔少，一個人嘅份量啱啱好，仲配有黑豉油、辣醬同姜蓉，三種將一齊點，十分配合。油飯唔會過鹹，亦可以帶出飯香味！⭐️沙嗲串燒呢度嘅串燒都好好味，忘記咗上面係豬定係雞肉，但係我就兩款都食過，十分推薦！食用時點充滿花生味嘅沙嗲醬，醬汁很濃郁，同肉類好夾，肉嫩又唔會柴之前仲有試過喇沙同肉骨茶嗰啲招牌菜，味道都唔錯，最緊要係可以喺香港食到新加坡菜，可以頂下癮吖嘛🤣🤣🤣會再來幫襯的

平時都會嚟呢間度食海南雞飯，但今晚入到黎就想試吓新野，就叫左呢個「福建蝦湯伊面」。睇個名，就好正常以為係用蝦湯作底既伊面(至少我係咁諗)，見佢仲有個手指公表示推薦，就毫不猶豫咁叫咗呢一款，轉左個烏冬底。誰不知。。。一黎到！個湯係清呀！我以為我自己get錯啲咩啦，再睇一睇個餐牌，寫住「福建蝦湯伊面」，唔通係我get錯，應該係「福建蝦/湯伊面」咁樣埋解先啱，但我再睇一睇個英文「Fujian Noodles in Shrimp Soup」，顧名思義即係蝦湯咁解啦，諗左陣，決定叫個經理過嚟問清楚。我就問佢：「呢個面本身都係清湯嚟㗎？」佢就答我：「係呀。」我問：「咁點解您個餐牌又寫住係蝦湯伊面呢？」個經理答我：「唔係咁睇㗎，係福建蝦，加湯伊面啊！」d個答案我接受呀，因為我都有咁諗到。我再問：「咁我英文又寫住係呀shrimp soup？」佢竟然答我：「唔係呀，係福建蝦黎炸，我地無蝦湯架，唔係咁睇架！無架無架！」竟然佢都講到咁，我又面皮薄，我真係唔想再討論落去。食食下個面，諗住咬一咬舊「豬軟骨」，點知！根本就係一條豬肋骨黎既！明明個餐牌寫住係「豬軟骨」，真係我文盲但係唔識分「豬軟骨」呢？呢樣野我都冇

食過一次Bugis的海南雞已經愛上， 今次帶埋屋企人一齊來吃， 一行八人我們每個人點一個餐， 原來這裏還有得加飯， 啱曬鍾意食飯嘅人。今次各點了幾款套餐～海南雞干撈麵$70， 海南雞叻沙摻摻$78， 新加坡海南雞飯$70， 麻辣雞海南飯$70， 雜錦大比拼$90， 酸辣鳳爪$40， 健康唐生菜$40。海南雞～味道依然好食， 肉質嫩滑， 份量足夠， 肥瘦適中。干撈麵～ 如果唔喜歡湯麵可以選擇撈麵， 撈麵彈牙惹味。叻沙摻摻～ 喇沙味道好香但又唔會辣，啱曬港人口味，摻摻係粗麵和米粉兩款， 增添口感。雜錦大比拼～ 有串燒，魚餅和炸蝦， 炸蝦鬆脆， 魚餅帶有香茅味， 雞串燒有肉汁， 唔會好乾。酸辣鳳爪～ 無骨酸辣鳳爪， 酸酸辣辣很開胃。健康唐生菜～ 唐生菜配上醬汁， 味道不會太鹹， 清清地，好味！每次食飯時間到鑽石山荷里活廣場都唔知食邊間， 自從發現了Bugis@叻沙・海南雞飯之後， 一想食海南雞就會來這裏。

今日約好耐冇見的朋友出嚟傾偈，同食下午茶，鑽石山荷里活係較好選擇，因交通方便哩度三點幾，有午餐，滋味時刻，但食品選擇唔多，只2張紙叫咗個迷你海鮮叻沙槮槮，羅漢果水叻沙份量細，但配料都有蝦，青口，魚蛋，半隻蛋湯底，入口有椰香味，蝦連殼，但好新鮮，肉質彈牙熱羅漢果水，入口唔熱唔凍，但飲落都幾清甜朋友揀左馬來咖哩雞米線，珍寶大雞脾拼雪糕，生薑龍眼茶，黑糖珍珠豆漿，眼見球雪糕好硬，但賣相唔錯，雞脾就唔係真係好大隻，薑茶的薑，好大片，朋友話唔算太辣

每次到鑽石山荷里活廣場睇戲之前都要諗下食乜嘢， 其實來來去去都係嗰幾間， 今次想介紹下Bugis， 餐廳以新加坡菜為主， 這裏的海南雞仲非常好味添！ 今次試下巴東牛肉飯$60， 然後一定要食海南雞喇沙$72， 再加一杯咸檸七$26。巴東牛肉飯～ 伴碟有花生，青瓜粒，魚仔， 飯面仲有一隻煎得好靚嘅太陽蛋， 巴東牛肉帶有微辣， 煮得很入味， 入口惹味無比送飯一流！海南雞喇沙～ 海南雞肉質嫩滑， 喇沙有魚蛋，滷水蛋和豆腐卜，正！咸檸七～ 解渴清熱。推介比喜歡吃海南雞嘅朋友， 仲要記得試下呢度嘅喇沙。

鑽石山廣場實太多餐廳花多眼亂下揀間坐得舒服既！😂其實因爲想食喇沙！晚餐價98（加一就107)包一個小食主菜跟特飲雖然味道沒有驚喜，不過不失由於本人不太食辣，但呢個喇沙岩岩好，不太辣，椰奶濃😋滲滲，有米線和麵2種口感魚旦尚算彈牙！飲品可選特飲又不用額外加錢！龍眼薑水！不太岩我口味，但試下冇壞P.S 餐廳3點至6點落場，清潔時間所以晚市6點開始，我們平日6點入座以為冇咩客，比較靜,原來係錯覺，7點3已經坐滿！

一向對雞都情有獨鍾， 所以今晚揀咗呢度食個海南雞飯！之前有時都會幫襯呢到，因為呢度嘅海南雞飯算係呢區最好味嘅！另外，餐廳裝修都花心思，加入新加坡嘅元素，坐得又舒適！叫咗一個自選一人行餐($96)， 有小食、主菜同埋飲品。惹味沙爹雞肉串燒沙嗲汁味香濃，雞肉質地外脆內嫩，好味道！新加坡無骨海南雞飯雞脾肉嫩滑，但雞胸位比較鞋，而且雞味不太突出，要靠醬汁嚟加味。油飯充滿油香，顆粒分明。黑糖珍珠豆漿令人失望，珍珠無味而且好淋，而且豆漿淡而無味，都唔知喺度飲緊乜嘢。。。炸蝦餅乾撈油麵($64)炸蝦餅熱辣辣，爽口彈牙，不過同伴麵一齊食好似唔係好夾。 醬汁比較奇怪，唔鹹唔淡。服務態度良好，但食到一半啲侍應會不停地收嘢，好似想趕人走咁。。。總括嚟講，對比之前，呢餐飯有啲失望，而且不斷加價，性價比越嚟越低。

新加坡菜其中之一的海南雞飯是我喜愛吃，飯底有香料味和油香，無骨海南雞飯有成半隻雞，大大碟啖啖肉，超喜愛，配酸菜也非常出色又好味，我每次都食清光。餐湯也不錯👍，不太鹹，濕濕地食完飯吃就完美。

鑽石山荷里活廣場有很多食肆，午餐的時候人流也不算太多，可以慢慢選擇。但行到2樓，見到有間鋪頭坐滿了顧客，於是看看自己是否合口味。BUGIS @叻沙·海南雞飯 的午餐選擇也頗多，價錢合理於是入內試一試。選了一個巴東牛肉配小魚椰漿飯 以及一個 香茅豬頸肉叻沙摻摻，餐飲也頗多選擇，有羅漢果水、桔仔特飲、生薑龍眼茶、奶茶、咖啡等等。我叫的生薑龍眼茶 夠薑味又有龍眼肉的甜幾好飲。巴東牛肉跟我食開有啲唔同，比較多汁，但肉的質地唔錯，夠腍又入味。椰漿飯很香椰汁味，花生炸得非常香口，魚仔也好味，夾埋飯餸一起來吃非常好味。香茅豬頸肉叻沙摻摻 非常好味，湯底除了叻沙料還有椰香味，除了豬頸肉還有豆腐卜、魚蛋、雞蛋、芽菜等，非常惹味，我喜歡摻摻 的米粉加油麵，吸收了湯汁非常好吃，這頓是不錯的午餐。