BV Kitchen & Bar (已結業)

今天和家明看007，他說要帶我去一間高質素的酒吧吃晚餐，為了慶祝我們相識七週年，很久没到酒吧吃晚飯，內心總有一種莫明奇妙的與奮和奇待!原來這間酒吧就是山林道的BV廚房和酒吧，單看門面感覺真不錯！家明點了兩杯漂亮的Mocktail and Cocktail ，一杯是Lobstar，喝了一口真解喝，原來用上芒果，奇異果和紅茶，不但漂亮，雖然没有酒，但真的很解喝!家明今天沒開車，他點了Day Dream ，有茘枝，蜜瓜奶，波蘿加Rum Base，他說清新得來很有仲夏夜之夢的感受！我們的海鮮拼盤十分豪華，有很大的麵包蟹，肉蟹，法国蠔，澳州蠔，鮮鮑魚，龍蝦，大蝦，十分新鮮，賣相也十分吸引!最好味的就是麵包蟹，蟹用啖啖新鮮，也有很多膏，真的吃過番尋味，口感一絕!我們叫了一個BBQ的雞翼，熱辣辣送上，十分脆口，配上酒吧的感覺，真的十分放鬆!最後要了一個焗西蘭花焗芝士，真的絕配，西蘭花爽口，芝士很香，一下子吃光光了!今天和家明過了一個難忘的七週年紀念日，真有意思！

呢幾日馬不停蹄咁食，平日少爺返學附近，山林道舊帆船餐廳位置嘅一間BV Kitchen，今日呢餐飯特別之處，就係帶住兩位小食神，再加埋我家廚房之寶。因為朋友們試過大讚特讚，仲再三提醒Must eat其中一款香草辣白酒煮藍青口，但點菜前細心嘅waiter已經提醒是日青口暫停供應。所以都有啲失望呀!最後，我哋點咗一個濃芝士黑松露薯條，半打French Gillardeau Special Oxyster 同半打Australia Tasmanian oyster，3個法式龍蝦湯，1個蘑菇忌廉湯，主菜分別叫咗1個意紅花海鮮意大利飯，1個墨西哥辣肉醬千層麵，由於帶住兩個小魔怪今晚未有order任何酒精類及非酒精類飲品。但相信嚟緊大把日子會嚟，因為除星期日，逢星期一至六，有駐場live band，喜歡酒精加聽歌嘅我，再加上餐廳情調唔差又多個新選擇。講完環境就要入大直路，講講食物質素:濃芝士黑松露薯條---呢個配搭近乎 Perfect濃芝士味道同黑松露嘅香味冇搶走互相嘅味道，食入口嗅覺同味蕾同時醒神👍👍👍👍👍半打French Gillardeau Special Oxyster---較為creamy

美食緣在街尾處@BV Kitchen & BarShop 2, G/F., The Leader Comm. BLDG. 52–54 Hillwood Rd. Tsim Sha Tsui, Kln尖沙咀山林道54-56號利雅商業大廈2號地舖位於山林道街尾, 人煙車輛都比較少, 同朋友來談天吃氯飯很寫意。是日準時放工, 先出尖沙咀寸慢慢徒步行去佐敦, 入秋了在街上少了悶氣。座在近戶外的位置一路品嚐美食, 先點杯飲品喝著傾吐生活及等待美食送上。跟dinner set 的蟹肉芒果沙律，擺盤用心，不過落了太多橄欖油之餘又加了麻醬，味道重心不知想放那裡，食完要用紙巾抹嘴邊的油。是日餐湯有蕃茄濃湯，鮮明蕃茄味好喝哦，真材實料，酸酸開胃且夠熱，蕃茄肉打至細緻如泡。更附有麵包，猜是黑麥麵包。主菜供應走西餐路線, 香煎黑安格斯西冷配巴黎牛油汁$ 298， 五成熟肉嫩重牛香,撇開筋位比較難硬，當切開血汁流出來，內裡依然粉嫩哦，煎香了的表面，還有焗薯一個能醫飽肚子了，香草牛油溶化在牛排上，風味一絕! 以300元食到大 塊牛排，對愛牛者是天大喜訊。龍蝦漢堡包，近期多了個吃龍蝦的風潮，也教我心癢癢點份來試水準。

餐廳之前一直都好留意，但也沒有机會去食，今晚同朋友終於有机來試下，我們訂了730pm, 去到發現原來是半開放式的酒吧！唔係好多人，我們坐餐廳入面，地方不是很大，餐廳外面有少部份枱的。我們在看餐牌有甚麼食，仕应也很熱情的介紹推介菜式給我們，想了一陣，叫左几樣嘢食及兩杯cocktail.點了兩杯飲品，本來是點了一杯wonerland的，但仕应說是冇洒精的，咁我有點想飲酒精的，就叫左一杯wi wi wa wa, 朋友就叫左一杯for November 10. 我那杯是奇異果味道，朋友的那杯係薄荷味道，係沙冰來的。酒味不好濃，好清新的感覺，好味生蠔也有。我們叫了塔斯曼里亞及美國兩款，每款3pcs, 生蠔好重海水味，兩款也重，美國的再重一点，但是好鮮味，新鮮，帶点金屬的味道，好夠凍，好多水，大小適中, yummy.我們還叫了兩碗湯，本來係磨菇湯及雜菜湯，但雜菜湯賣晒，我們就改左蕃茄忌廉湯，好夠熱，唔會好結，好香磨菇味，蕃茄味道都好濃，兩碗湯湯面都有少少忌廉，好好味鵝肝黑安格斯漢堡配無花果醋汁，這個漢堡套餐係有一個漢堡，一杯薯條，沙律，好香的牛肉味，仕应說要映相最好是分开個漢堡，中間好清楚見到漢堡

上次到7080時 發現山林道盡頭有間細細的餐廳氣氛不錯 還有live show 於是今天決定去試下首先點左想試好耐既hoegaarden rose佢比hoegaarden更易入口 感覺飲緊cocktail多過似啤酒 而且酸味剛好 越飲越肚餓 絕對唔驚飲完一大杯食唔落野朋友的這個牛柳賣相認真一流 非常精美 入口非常juicy而且肉質嫰滑 真係唔捨得咁快食晒 要認真地慢慢品嘗最特別係放底的雞脾茹 完完全全吸晒肉汁既精華 非常入味 不過等左好耐先到我既鱈魚 wow 一黎到已經聞到好香好香 d魚肉好鮮甜 同佢個酸酸地既汁夾埋完全係perfect match 勁想encore意猶未盡 再order多一紅一白house wine 聽著音樂 非常寫意的一晚

今晚和同事在尖咀完成<非常艱辛>的PROJECT後, 好想快快晚餐. 他介紹一家山林道的酒吧, 來個HAPPY HOUR! 原來他上周在這裡看英超, 那場主客和搞到佢吹BB! 今晚無賽事, 反而有現場唱歌表演, 選了個靠近路邊的座位! 近來秋涼, 吹吹涼風更舒適, 可以讓人放鬆. 就是這種優閒, 環境比滿分.RELAX下, 都要醫肚! 今天為了這個PROJECT, 没有進午餐呢!! 點一份安格斯西冷, 加多份主菜(澱粉質)及其他小食.點了南瓜湯, 另外點了法式龍蝦湯. 2款湯表面有泡泡, 係咪蛋白泡泡? 濃稠的南瓜湯, 南瓜味很重, 又香又滑,法式龍蝦湯 HKD108鹹香的龍蝦湯, 竟然有鉗呀!!!! 可能個人口味偏向清淡, 龍蝦湯對我來講, 是鹹左D. 但男同事認為味道OK喎!香煎三色北海道帶子 HKD 158黑色碟子上有3件白色的帶子, 表面鋪有黃紅黑3款的醬, 下方墊以沙律菜, 碟面黃色的醬汁畫花, 係咪好靚呢!刺身級別的超厚帶子, 約2隻手指的厚度, 表面略煎, 整個帶子都已熟透的, 各款醬汁下滲至帶子纖維了.3款醬的味道濃淡不同, 個人覺得, 有如日本刺身一樣

走到山林道這條美食街的盡頭，步進這漆黑的店內，環境黑得連MENU都難以看清，算是情調吧? 點菜後不久，食物就很快奉上。首先當然是餐前麵包，沒什麼特別，烘暖過的麵包都不會太差吧，個人比較喜歡黑麥包，會比較重麥香和帶甜。 炸洋蔥圈還不錯，洋蔥新鮮，但若是甜美的會更好，外層粉漿炸得香脆，但稍稍油膩了點。 總要點個沙律來平衡一下，不然會吃完這麼豐富的晚餐會太罪惡!生菜新鮮爽口，CAESAR醬份量慷慨。但煙肉和多士片都太硬了點。 Carbonara汁頗稠身creamy，意粉都al dente，不錯！欣賞那煮得剛好的溫泉蛋！蛋液很黏口呢！重點來了!!!!我就是為了鵝肝漢堡及龍蝦漢堡才來的啊! 包身暖暖的，尚算鬆軟，上桌時已預先替我們切開4份，方便我們分享，雖然體貼，但我還是希望他們能夠在我拍照後才把它分開。 厚厚的鵝肝入口即溶，實在難以抵擋!漢堡扒多汁鬆散，兩者配合起來，真的非常邪惡!配合著酸酸甜甜的無花果醋汁，令整體不會有膩感。 龍蝦漢堡比鵝肝漢堡更令我們驚喜。 龍蝦的殼在旁為裝飾，龍蝦肉早已在夾在漢堡包內。龍蝦肉是意外的新鮮彈牙，厚肉的龍蝦，配著一片PORTOBELLO菇，早已吸收盡龍蝦的精華

友人話想食好D又話去間有唱LIVE既餐廳試下..佢係OPENRICE搵到這間食物都唔錯, 我地一早訂位以免星期六食閉門羹...我見到有生啤飲更係要試下啦, 友人唔飲酒就叫左杯COCKTAIL...我杯啤酒都唔錯,之但係友人杯飲品真係有點OVERPRICE啦...差不多成一百元一杯飲品友人話無咩味道又唔算特別...再來我地叫左個蕃茄沙律, 羊架同黑豚肉一齊食...最估唔到簡簡單單既蕃茄沙律係今晚我最欣賞, 蕃茄鮮甜美味配埋醬汁真係好醒胃...至於2份主菜用料都係上等, 羊扒煮得岩岩好保存到肉汁加上面層既芝士都幾香口, 唯一係覺得芝士唔夠多如果喜歡食芝士既朋友可能會覺得芝士味唔夠而我個人較喜歡個黑豚肉, 中間帶有少少粉紅好嫩多汁加上無花果既可以中和肉既肥膩感整體食物同環境都唔錯, 雖然店舖細細但食物用料好加上聽下LIVE都幾令人舒服

夜晚，是休息的時間，下班後總想回家休息，可是卻又想吃過晚飯才回家，於是相約了朋友，一起晚飯才回家。BV Kitchen 雖不只一次到來，但卻可以和朋友一起摸吓杯底，吃一頓西餐，是最好不過的，至少把工作上的煩腦和疲憊一掃而空，輕輕鬆鬆的享受一刻休閒。先來一杯 Sileni Sauvignon Blanc白酒，是2014的餐酒，也是餐前的一杯酒吧。是一支很順暢的而味道很好的白酒。既然有白酒，為何不可有海鮮？於是點來 Seafood Platter，用來送酒很不錯吧。生蠔新鮮肥美，吃一口確是新鮮，也不用蘸上任何醬汁，也能吃到其鮮味，配上白酒，當然匹配吧。除了生蠔，還有帶子，大蝦，蜆，鮮飽魚，各具鮮味。龍蝦湯。不是經常喝這湯，故又盼望可以經常喝到。富有龍蝦味的湯頭，喝起來相當濃郁，實是好味配上鬆軟的麵包，實是最佳的配搭。然後來一支 Le Defense 紅酒，為一會兒的主菜增添食味。紅酒味道醇厚，配合紅肉很不錯吧。豬肋排。一排有四條肋骨，用刀切開，應聲分開了四條。味道香濃富有蜜糖味，皮脆肉嫰，而且骨與肉很容易弄開，不錯。牛肋排。要了 medium rare，切開後，還有血紅色在內。牛肉鮮嫰，冊

自從半年前在山林道遇上了BV恐龍之後，期間亦曾跟友人到訪過，而這一晚我們又再一次重臨舊地。入座後，照舊先點飲品，在看過Drink List上沒有心水飲品後，遂請調酒師按我們要求的口味炮製飲品。這次我們到來碰巧遇上餐廳轉換新Menu，於是就決定點來部份新菜式一嚐。平日的晚市，餐廳甚為熱鬧，加上昏暗的燈光，又有歌手演唱，環境氣氛非常好。Wonderland $ 98駕駛的友人點了Mocktail，由荔枝、蔓越莓及橙汁調製成的Wonderland，喝之前先在口中加入附上的爆炸糖粒，喝來口感更為強烈。Strawberry Daquiri $ 98獨愛士多啤梨口味cocktail的我，點了這杯Drink List以外的Strawberry Daquiri，士多啤梨冰沙裡頭加入不少果肉，味道香甜美味，非常好喝。海鮮拼盤 $648Menu新加入了這個海鮮拼盤，包含了當日新鮮時令的海鮮，為保新鮮所以每款存貨不多，因此海鮮拼盤以限量發售，售完即止。這晚有生蠔、龍蝦、鮑魚、蟶子、帆立貝、黑魚籽帶子及大蜆；其中以鹹鮮味十足的黑魚籽帶子最令人印象深刻，而肉質鮮甜爽彈的龍蝦及味道濃郁、富有嚼勁的鮑魚則最為美味，

傻豬妹第一次出糧特地點名要請我們吃飯, 我們又怎好意思要她出全部的錢, 一人一半她請我們時, 我們也請回她吧, 心意這回事 ... 我們明白的!她希望在OpenRice裏揀選方便大家的尖沙咀區食肆, 既然知道她從未到過有live band的酒吧, 便提議她去BV吧!live band on show中, 有助食慾!足二人分量的 Seafood Platter, 好像是推廣價賣$5XX。  有生蠔、鮮鮑魚、大蜆、帶子、元貝、龍蝦、大蝦, 食得出是新鮮的味道, 蝦肉彈牙, 生蠔滑嫩脆口。龍蝦湯惹味濃稠, 面頭加了些由忌廉打成的奶泡, 增加鮮香, 更富層次感, 湯內還有適量的龍蝦肉, 差不多喝每啖湯也能吃到肉來。燒烤豬肋骨, 有薯條及雜菜沙律作伴菜豬肋骨的醃料入味, 酸甜適中, 肋骨附近的肉都較多較嫩滑, BBQ醬可中和豬肉的滯膩感。  經燒烤後醬汁變得濃厚, 而肉質鬆軟, 吃的時候差不多一扯便可以離骨, 中間的筋膜位真是越嚼越有羶香。Live band助慶確實精彩, 但不太適宜傾偈, 唯有轉場吧。

上回於 BV Kitchen 用餐已是多月前的事，還記得餐廳的食品不錯，碰巧午飯時間經過，決定重溫當中美味。雖是午膳時間，人客還是很少，和晚市時的狀況差多了。頭盤香煎帶子配香芒魚子醬，美食以型格匙羹盛載，面上的芒果備製成魚子般一粒粒，做法富新鮮感。下層帶子先經煎香，挺甜嫩，芒果汁甜中帶酸，有助引出帶子鮮香。蘑菇忌廉湯和上次一樣菇香濃郁，湯汁帶有點點蘑菇微粒。跟湯襯上的麵包外脆內軟，可蘸湯吃或點上黑水欖汁吃。主菜選了美式燒BB骨，BB骨口感腍身，肉汁豐富，美中不足的是醬汁與BB骨融合度不足。不知道BB骨會跟上熱脆薯條，另外加了一份濃芝士黑松露薯條吃。薯條粗身香口，面上加上半溶起絲的芝士，是問怎能抗拒？除芝士外，薯條另加上黑松露，說實話，黑松露香味不突出，反而當中滲有黑椒微微的辣香挺惹味。主食意紅花海鮮意大利飯，海鮮有大蝦、青口及魷魚圈。大蝦及青口本身品質不錯，可惜調味稍重手過鹹。魷魚圈口感調味剛好，不俗。意大利飯富嚼勁，味道不錯，建議稍減油量更佳。夏日炎炎，一杯冰凍冷飲少不了。Wonderland 以小紅莓汁及橙汁作底，面上加上荔枝沙冰。飲品口味酸酸的，荔枝清香，醒胃可口。更特別的是飲品

跟好友再次來到位於尖沙咀韓國街附近的它，皆因它晚上情調很好，會有人現場奏樂演唱。先來個海鮮拼盤！拼盤豐富：帶子、龍蝦、生蠔、鮑魚、帆立貝，每款都新鮮非常又甜美，保留了海鮮最佳的水準狀態，每只都鮮甜爽彈，讚！ *推薦隨後是南瓜湯，瓜味固然有，但不強烈，鮮奶油味道很突出，味道不夠豐厚，個人喜愛度平平。這道烤得不錯的BBQ豬肋骨外層帶微微焦香，肉味濃郁，肉質鬆化不乾，醬汁比較少，不會造成醬與肉味互奪的感覺。跟配的粗薯條做得挺好吃，飽滿又粉糯 ，鹹度得宜，後方沙律更有松露油香。 *推薦賣相精美的牛肋骨完全不像普通酒吧能找到，紅粉菲菲，骨肉分離進食更易，質地柔軟，有些兒韌，縷縷肉香隨肉汁在口腔縈繞，一旁薯泥加入松露，既香又綿。肉肉肉肉後來一個邪惡度爆炸的鵝肝牛肉漢堡，上次人多根本吃不到它的美味之處，是次拿著吃果然體會不同！包身鬆軟帶點酥脆度，鵝肝油潤，牛肉漢堡較鬆但肉汁豐沛，加上帶甘苦的火箭菜及帶甜酸的洋蔥，中和油膩，讓整體變得自然又濕潤易入口。最後是甜品，這個海綿蛋糕略顯普通，忌廉打得順滑但稠密不輕，驚喜在於加入紅豆顆粒，吃時帶有濃濃豆香，但整體只屬普通。還有個賣相精美吸睛的莓醬蛋糕，以白巧克

To celebrate godbro XO's achievement in becoming the Wanchai district specialist, the 3 OR troopers, including godbro, Mr Ken, and me, decided to go on a foodie adventure!  Each of us would nominate a restaurant for the celebration, and first came Mr Ken's nomination, BV Kitchen.  Mr Ken said that BV has added some new dishes to the menu, and they are worthy of a revisit!  Mr H, my ahem, tagged along on our food adventure as well, and he was my designated photographer! Upon our arrival, we notic