Chef's Stage Kitchen

营业中

休息中

難得係將軍澳，又想食西餐，就book左位試一間評價幾高既西餐廳。將軍澳地鐵站行過去只係幾分鐘，星期日餐廳未坐滿，侍應帶我地坐窗邊闊落卡位，室內充滿綠色植物，非常relax。餐牌好多選擇，我地揀左$698二人晚餐。點菜後好快上菜，先來蘑菇湯及三款麵包，麵包有醬提供所以唔會太乾，又唔會太硬。頭盤揀左炸雞件及炸車打芝士青辣椒，兩款麵炸得好脆，青辣椒幾特別亦幾辣。主菜可選一款意大利麵或意大利飯，我地選了慢煮甜酒燴和牛面頰肉配寛蛋麵，和牛面頰好淋，寬蛋麵雖厚身但麵好夠味。另一款主菜選了肉眼扒拼焗波士頓龍蝦尾及焗薯，龍蝦味道鮮甜，我地揀左5成肉眼扒，有充夠牛味亦夠淋。套餐有送兩杯飲品，我地加錢配啤酒，好大杯可以慢慢飲。整體餐廳環境舒適闊落，食物質素不錯，上菜快職員都好有禮貌。十分滿意！

補返媽媽節今日吾係好多人服務好好成日幫手加水必試之選巨大長通粉黑松露個個一流不過無影相另一必試藍青口又大又滑甜品不可不叫Tiramisu 都係無影相龍蝦湯都夠晒濃一個可以分2碗其他野食無特別

地理位置其實都幾方便係天晉匯個邊地下一入去就覺得環境很不錯又舒服今次叫左個2人set 好多西餐廳都會有麵包提供依間唔例外重點個包係好好食🤣湯都好好味！我地今次想食蠔所以散叫左4隻蠔！ happy hour 4 pc hkd 198係好新鮮的！真係一分錢一分貨😄依個跟餐價加38蚊的 冰磚鴛鴦，聽個名好得意😂佢係特濃咖啡冰磚，有奶蓋 and 香滑的奶茶冰磚慢慢溶，係真係會愈飲愈濃味烤意式牛肉薄片薄牛肉真係好好味！炭燒美國極黑豬鞍扒拼香草牛油焗波士頓虎蝦尾佢的肉係真係煮到岩岩好！真係要讚！卡邦尼粗管麵

2023.04.21 lunch 呢一日走嚟呢度食，冇訂位，都好似幾多人咁，我哋又周圍行吓搵吓有冇其他選擇，點知都冇乜，最後都係返嚟呢間，午飯時間亦開始晏咗少少，所以都有啲走咗 lu，有位！仲要係四人枱😁絕對一定要讚咗先，負責帶位嘅高高男服務員真係醒目又好禮貌，完全係服務性行業、餐飲業嘅人士！😃👍🏼👍🏼👍🏼女友揀黑松露野菌意大利飯，我揀意粉，今次唔好意思，忘記了影餐牌，完全唔記得個意粉叫咩名，唯有叫佢番茄意粉🤪 午餐有湯&沙律跟小牛角包，好別致🙂 今次湯南瓜湯，夠熱正常味道。 好鐘意佢個沙律有青蘋果，好清新，好味個意大利飯幾好味，但我個番茄意粉就一般，唔係幾夠味。

行吓行吓將軍澳，就行到呢間餐廳附近。餐廳裝修幾靚，睇咗門口嘅lunch set Menu都OK就坐低咗，侍應哥哥好好人我哋得兩個人都俾咗好大張枱我哋。 原來餐廳平日下午都唔少人，可能將軍澳嘅居住密度真係比較高🤣。我就叫左個all day breakfast 乜都有啲（$138），飲品要Elderflower rose tea，好似比較特別少少。前菜有餐湯沙律菜同細細個嘅croissant 。餐湯幾好飲，上到枱仲好夠熱，但飲唔岀係咩湯黎。沙律菜夠新鮮，加上黑醋夠開胃，croissant 就不過不失。個餐上到枱先發現原來每樣少少夾埋都幾大份，岩哂我呢啲中意乜都食啲嘅人。入面最好食嘅係個舊酸種面包，配上煙三文魚同牛油果蓉好好味！yogurt cup係藍莓味嘅都唔差。

假期黎左將軍澳天晉匯地下食午餐呢間餐廳都幾多人下班尼迪蛋配煙三文魚及荷蘭汁伴芝士焗蕃茄及薯餅～～味道幾好～～女士黎講份量都足夠手打美國特級安格斯芝之漢堡配薯條及酸瓜～～有肉汁，好味～～夠飽肚冰磚鴛鴦～噱頭嘢～當凍奶茶像ok

星期四嘅下午 難得放假，約左人去將軍澳食brunch ，雖然話係brunch ，但食嘅時候已經接近3點🤣。我自己揀左lunch set 入面嘅E餐（炭燒紐西蘭牛肉眼扒 伴乾蔥烤薯仔 香草燒雜菜及半乾蕃茄 紅酒燒汁）。前菜係沙律配小牛角包加個餐湯，餐飲揀左接骨木玫瑰花茶。個沙律都幾開胃，仲有幾片羽衣甘藍係入面，前菜整體都唔錯。塊扒都幾靚嘅，又唔薄身，我叫7成熟，上到枱時竟然仲係岀哂煙熱辣辣的，正！食完個份量剛剛好，chill 下chill 下又一日了。

將軍澳有好多間西餐，喺Popcorn商場裏面，一直去到海邊，可能都超過20間。chef’s stage 都開咗幾年，喺地鐵站對面天晉二期。入面嘅裝修闊闊落落，較多張枱度有一邊卡位，顏色以綠色同深木色，所以感覺好舒服。餐廳有室外位置，歡迎狗狗坐。Dinner set for two 有soup，香煎北海道帶子同三文魚酥皮，主菜有炭燒澳洲肉眼扒拼牛油焗波士頓龍蝦。餐湯係龍蝦湯好濃郁，帶子都煎得香。order 杯Sangria 有好多水果好吸引，有紅酒或白酒選擇。肉眼扒夠大塊，有炭燒香氣，兩個人都食唔晒。燉牛肉寬意粉，有重份量嘅菇同燉牛嘅醬汁，每條意粉掛汁，好濃郁。

今日同男朋友去食飯，入到去嘅環境好靚，夜晚六點就到左，所以可以揀個窗邊位☺️個餐包有驚喜，醬汁非常特別，只係蛋黃醬同黑醋嘅混合，同麵包一齊食真係停唔到口🤤餐湯係蘑菇湯，夠creamy，不過偏鹹 係鵝肝啊🤤 同toast一齊食係我嘅最愛，仲有啲果醬生菜鵝肝醬，唔會太膩蕃茄肉醬芝士粗管麵最簡單嘅配搭出乎意料嘅好食😛 肉醬好新鮮，蕃茄味道啱啱好唔會太酸，我近期食過最好食嘅蕃茄肉醬麵伯爵茶吉士拿破崙Highlight 😍 擺盤嚟到已經覺得好靚，伯爵茶custard 味道好香，甜度啱啱好，拿破崙外皮好脆，又有少少莓果 refreshing 🔥🤤

星期天，不期然發現這間餐廳抱着嘗試的心態。我覺得裏面的食物很好吃。1）美國牛扒肉質鮮嫩2）炸雞很juicy.3) 龍蝦湯非常鮮甜.4) 鮮蝦墨汁意粉很好吃.5）檸檬茶，分量充足。「……………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………….….….………………………………………………………..」

餐廳係商場同戶外停車場之間，坐室外景觀就一般，勝在有啲自然風可以吹下～室內就有氣氛啲。Foie Gras鵝肝陣味唔算好濃，係比較易入口果種，多士夠薄脆，唔會搶左陣味～Fettuccini Beef超超超級好食既一款意粉，意粉調味好香，啲肉夠淋1855 Rib Eye7成熟既牛排好好食😋，啲肉都靚冇乜筋～啲配菜都值得一讚，唔會太乾身又有調味～Iced Rose Greentea LatteIced Toffee Latte

今次是我第二次再來的食店，新的消費券出了，當然要食餐好！首先，讓我來談談牛扒。五成熟的牛肉質地非常嫩滑，火候剛剛好，口感十分美妙，不會過於生或者過於熟。讓人食指大動。接下來是薯蓉，這道菜品的薯泥質地非常細膩，搭配上牛扒的口感更是十分協調。食材的新鮮程度以及調味的適中程度都值得讚揚。在甜點方面，我試了他們的意大利cheese cake以及朱古力冰磚鴛鴦。意大利cheese cake的質地非常綿密，帶有淡淡的芝士香氣。朱古力冰磚鴛鴦則是一道冰涼清爽的飲品，朱古力口味濃郁，清新怡人，甜度剛剛好，咖啡磚慢慢溶化後兩種口感的結合令人驚艷。最後，我要特別讚揚一下這家食店的環境。店內非常寬敞，裝修簡潔大方，桌椅舒適，讓人用餐的心情十分愜意舒適。

今日去將軍澳睇樓，順便試左呢間餐廳響將軍澳嘅分店（平時食開KT🤣):💖 炭烤肉眼扒 配菜：薯仔餅、紅腰豆鷹咀豆 couscous 肉眼烤味好濃~💖 全日早餐 👍 有脆薯餅、大啡菇，牛油果 、 煙三文魚，煙三文魚份量仲幾 多下~💖 加錢換左冰磚偽鴛鴦，呢個有 d失色，茶味好澀環境同氣氛幾唔錯~~

今晚同朋友去左將軍澳嘅chef's stage kitchen食晚飯，位於天晉匯。呢到好多餐廳都有室外座，可以同寵物一齊食飯。餐廳環境空曠，燈光柔和有情調。食物我地叫左幾樣一齊share。是日餐湯係豆蓉湯，飲落有好香濃嘅豆味，咬落會食到d豆蓉，但打得好滑，唔會過鹹，好飲。餐前包，餅乾條同兩種麵包，配酸忌廉醬好開胃。麵包就咁食都好軟熟。前菜，意大利風乾火腿伴蜜瓜，火箭菜配黑醋汁。火腿唔會過硬，聞落鹹香，食起黎味道剛好，蜜瓜香甜而不澀，火腿伴蜜瓜嘅組合恰到好處。餐沙律-花椰菜沙律，有蕃茄，新鮮沙律菜，配酸甜醋汁，食落清新好開胃。主菜 澳洲肉眼扒併香草牛油焗波士頓龍蝦尾配南瓜蓉肉眼扒厚度夠，好易切得開，肉質軟嫰，牛肉味濃郁，帶少少筋，有咬口之餘都好嫰，肉汁好夠，每啖咬落都好juicy。配菜有蕃茄，椰菜花等，燒到出哂味，相當可口。波士頓龍蝦尾上碟已經起好左，龍蝦肉好彈牙，帶微微鹹香，味道鮮甜。南瓜蓉非常有驚喜，香甜綿滑，配埋龍蝦肉，牛扒有另一種感覺。意大利燒烤菇扁意粉配松露忌廉汁。份量幾大份，面頭鋪滿各種菇類同芝士。扁意粉煮得剛好，條條分明而且松露忌廉分佈平均，啖啖食到香濃松露味，忌廉令意粉食

隨著很多朋友進駐將軍澳居住，我在將軍澳遊走的機會也多了很多。這天晚上與友人在popcorn逛著，走到一間有露天座位，外面掛滿燈飾的西餐廳，感覺很chill且浪漫，於是便與友人進入餐廳慶祝。餐廳食物和賣相都很不錯👍🏻食物份量也非常足夠。餐廳還有時令生蠔🦪選擇，很吸引，我們想著留待下次再點。前菜沙律很新鮮，餐包有三種款式，配合一個小小的沙律醬，特別欣賞那個面包醬，與餐包絕配，再喝一口綿密香滑蘑菇湯，為晚餐揭開序幕🤭🌸意大利風乾火腿伴蜜瓜火腿帶點咸，捲着甜甜的蜜瓜一起入口感覺十分Fresh，還有一些甜甜的洋蔥絲和火箭菜伴碟，這道前菜比餐包餐湯吃起來口感層次更多了。🌸炭燒穀飼澳洲肉眼牛扒配香草牛油波士頓龍蝦尾這道主菜感驚喜，光是擺碟賣相吸引，味道更是精彩。龍蝦已拆肉，餐廳很貼心❤️龍蝦非常鮮味，帶點牛油香且爽口彈牙，吃完也未能滿足肚子的空虛；肉眼牛扒入味淋身，即使不配合醬汁也不遜色，配合芥末醬另一番口感，牛扒下伴有南瓜蓉，質感甜而順滑，這個主菜出色👍🏻🌸海鮮帶子墨魚汁意粉帶子大粒且煎得很彈牙，蝦吃起來也爽口，這個墨魚汁意粉雖然吃完後滿口黑黑，但也值得一點試試。🌸西班牙水果酒這個可選紅白酒，我們選