CHIMPZ (已結業)

今日去左希慎行街，有啲肚餓行行吓見到呢間幾特別嘅餐廳，竟然用猩猩做主題，無打錯字，唔係天空上嘅星星，係熱帶雨林上嘅猩猩！好大機會店主好熱愛大自然睇下有咩食！日本甲羅燒蟹膏味噌燴意大利飯好少見配甲羅燒嘅意大利飯，飯煮得軟硬適中有口感，撈埋甲羅燒蟹香味好濃郁厚切西冷牛扒配紅菜頭蕃薯及雜菌餐廳會建議合適嘅熟度，牛扒果然煎得啱啱好，出面煎得夠焦香，入面保持嫩滑多汁，紅菜頭嘅番薯配菜好清新，會中和番肉嘅油膩特濃朱古力凍飲&日本抹茶拿鐵法式焦糖燉蛋&日本麻糬製窩夫餅焦糖醬配雪糕推介個窩夫甜品！入面有麻薯口感好煙un，朱古力味都好香濃，配堆豆腐雪糕，一熱一凍，一甜一清新，超好味！

希慎廣場對面嘅渣甸坊小販檔密密麻麻，原來後面嘅街上有呢間唔起眼嘅日本fusion菜小店，名為CHIMPZ，以黑猩猩為主題店內有唔少猩猩裝飾，小朋友或者鍾意黑猩猩嘅朋友嚟到一定好開心呢度主打日系西餐，菜式帶日式味道，同時配合西式烹調手法或材料雖然係小店，但水準都好高，絕對值得一試日本甲羅燒蟹膏味噌燴意大利飯 ($168)用咗日式甲羅燒配上意大利飯呢個西日配搭甲羅燒入面嘅蟹膏好香，仲有蟹肉、蟹籽，撈埋飯一齊食可以提升鮮味同口感而意大利飯本身亦好creamy，質感適中宮保大蝦意大利粉 ($98)呢道菜就用咗中日配搭，估唔到都幾夾!宮保蝦球彈牙，又香又帶少少辣味，好惹味意粉熟度剛剛好，好有咬口CHIMPZ 法式焦糖燉蛋 ($68)呢度有三款甜品，我哋就叫咗呢個必食推介賣相唔錯，表面嘅香脆焦糖上放上幾粒藍莓，帶點清新焦糖厚度、甜度剛剛好燉蛋嘅蛋香味同雲尼拿味味道濃郁，如果質感再軟滑啲就perfect了而家餐廳仲做緊推廣，做夠幾個mission就可以於下次惠顧，四人同行一人免費，不妨嚟睇睇!

其實就喺希慎廣場對出有一條好似旺角女人街嘅一串小販攤檔，有賣男女老幼嘅出街衫、睡衣、內衣…… 而行到盡頭就會見到有一間匿藏喺轉角嘅日式清新cafe😌 喺銅鑼灣返工又多一個lunch選擇😆🍴Menu:1️⃣ 日本甲羅燒蟹膏味噌燴意大利飯（$168）因為係即叫即焗嘅關係，所以都要有耐性地等一等🫡 但係呢一個蟹膏份量未免俾得太～佛心，雖說我已經係大大勺咁𢳂黎撈飯，但真係𢳂極都有🤣 蟹膏香，而味噌味道不重😌 而底下嘅意大利飯本身就好creamy，而且亦加咗唔少配料去煮，例如：蟹子、香草、綠色 & 黃色翠玉瓜🥒加$26要咗杯凍嘅玫瑰蜜桃茶，入口第一啖未必太快接受到呢個mix，但蜜桃味aftertaste重，整體唔會太甜👐🏻

餐廳嘅位置較隱蔽，但其實係銅鑼灣站F2出口直行兩分鐘就到😉餐廳以猩猩為主題好特別🦍環境仲好舒服，啱晒同朋友慢慢食飯傾吓計👭🏻主菜+$38可以轉套餐，是日餐湯/沙律/飲品任選兩款。當日餐湯係薯仔忌廉湯，幼滑嘅薯蓉加上香濃嘅忌廉湯，口感棉密，鹹香十足，餐湯麵加上拉花，賣相相當吸引。餐飲就點左日本抹茶拿鐵，味就淡淡地唔會太甜🍵🦀日本甲羅燒蟹膏味噌意大利飯 ($168)蟹殼裡放入滿滿的蟹膏，加埋蟹肉及蟹籽🤤撈埋飯一齊食鹹香味十足🍚意大利飯口感煙韌，creamy得嚟亦唔膩口，加入青瓜紅椒等蔬菜粒，食落口感豐富🦐宮保大蝦意大利粉 ($98)選用新鮮大蝦，蝦肉紮實彈牙😋中式的宮保醬融入西式的意粉之中，中西合璧，特別得嚟味道十分夾，甜甜辣辣🌶食落惹味🍎Apple Crumble with Ice Cream ($78)Crumble焗得香脆😆加入蘋果令味道更加清新，呢排天氣咁熱配埋雪糕，透心涼呢！🍨雪糕仲可以揀豆腐或曲奇味，我哋揀咗豆腐味，口感如豆腐般軟綿，豆味香濃

嚟到銅鑼灣通常都係搵一啲大餐廳又或者係任食之類，仲要而家呢餐廳越開越多所以要搵到一間合心水嘅的確都好難。🤔不過大街小巷裏面全部都係餐廳所以亦都可以從小巷裏面嘅小店開始發掘起。 🤭Chimpz 呢一間餐廳除咗黑猩猩作為名之外裏面亦都有少少叢林嘅佈置，應該就係為接下來嘅食物帶嚟一啲清新嘅氣息😙是日餐湯— 🥣呢一日嘅餐湯就係紅菜頭湯，紅菜頭真係一個超級食物來，個好處真係一羅羅，抗氧化延緩衰老外，紅菜頭功效仲有降低膽固醇、穩定血壓、提高心臟循環功能、淨化血液，仲有其他數之不盡嘅好處，🥣微微嘅甜再加上天然紅色嘅自然色素，視覺已經係一個衝擊，入邊仲有啲顆粒感增加口感。🥣CHIMPZ 脆漿薯條配黑松露醬— 🍟新鮮熱辣嘅薯條包上脆漿落去炸，咁就更做得出吹卜卜嘅感覺，就好似啤酒薯條咁樣，🍟整體都係幼身嘅薯條所以受熱更加均勻，整條都係一樣嘅味道，🍟再配上高質嘅黑松露醬，比起茄汁更帶出薯仔嘅味道 🍟意大利黑松露牛肝菌意大利粉— 🍝一道非常經典嘅菜式，要整得好嘅話相信都係從醬汁嗰度入手。🍝而呢一度亦都好好咁演繹到精粹，除咗亦都調製出比較濃郁嘅醬汁之外另外亦都加入少少甜味落去，🍝減輕左濃郁帶嚟嘅厚實感覺，另外加

銅鑼灣女人街竟然有一間出式小店，店舖雖小，質量可媲美大酒店，店員服務親民。煙肉椰菜花湯湯嘅表面拉花，可謂一絲不苟。濃稠而不膩質感，又有菜蔬嘅甜美，好味。意大利黑松露牛肝菌意大利麵黑松露份量恰到好處，不會太搶味，每條意大利麵沾滿醬汁，充滿濕潤感。牛肝菌味道香濃。日本味淋魚乾配黑松露醬烤得香口惹，停不了口。焗蘋果脆頂奶酥底層嘅蘋果金寶焗得好酥脆，又不過甜。配了豆腐雪糕，一冷一熱，融為一體，味道好夾。玫瑰蜜桃茶最後一杯香濃花果茶，潤喉，感覺好refresh☺️。

上星期六與儍爸又去了銅鑼灣逛街行過渣甸坊見到間日式西餐 cafe 幾啱食就入去食埋晚飯至返去囉 ~~好鍾意佢地啲餐碟，色彩繽紛，擺盤好靚，胃口都好點 ~~愛食蟹的儍媽點了客 ... 日本甲羅燒蟹膏味噌意大利飯〈HK$168〉甲羅即是蟹蓋，蟹蓋裡面有滿滿的蟹膏日式味噌調製的蟹膏鹹甜適中濃濃的蟹膏鮮香再加上蟹籽，伴飯一流 ~~儍爸的 ... 宮保大蝦意大利粉〈HK$98〉大蝦煎得好香，一上枱就聞到蝦香醬汁香辣惹味，特別開胃，好啱現在悶熱的天氣 ~~主食 +HK$38 可以升級為套餐是日餐湯 / 田園沙律 / 自選熱飲 /  自選凍飲〈4 選 2〉我們點了份田園沙律和是日餐湯 ... 南瓜湯天氣咁熱，真係要飲番杯凍飲 chur 吓 ~~餐飲都可以點梳打特飲，不需額外加錢的 ~~餐飲 ... 益力多梳打特飲 + 百香果梳打特飲** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

今日誤打誤撞， 去渣甸坊逛竟然見到間外表不錯的餐廳， 反正又到飯點， 於是就試試新野。餐廳主打日式西餐fusion, 地方雖小但佈置簡約有趣， 感覺頗舒服。我點了紅菜頭忌廉湯，意大利黑松露牛肝菌意大粉，益力多梳打特飲，甜品是Creme Brulee。很多人不喜歡紅菜頭，嫌他有種草腥味，但這湯並沒有，而且其實我幾喜歡紅菜頭因為有營養。最近想減少澱粉質的吸入，但有時總會很想吃，所以點了份意粉， 原想著只吃半份， 但因為太好吃，最後還是全碟吃光光。他是炒過的，好香濃的蒜香味，加上松露及牛肝菌，每條意粉都掛滿醬汁，令人很難抗拒，唯一可改善的就是意粉有點碎。吃完喝一杯益力多梳打，因為夠冰凍，而且味夠濃，所以很爽。最後來個甜品，太飽了。

今次朋友帶魚寶試左間好精緻嘅餐廳，入面滿滿嘅猴子🐒雖然舖頭細少，餐廳都比較隱蔽，但係都有人好似我哋咁樣慕名而來，而我就比佢個九宮格吸引住九宮格都有兩款，一款係正常另一款係素食，最主要嘅分別只係有三格唔同。我哋叫嘅猩猩迷宮（$198）分別有紅菜頭番薯沙律，牛角包，牛油果沙律，大啡菇，菠菜，大番茄，煙三文魚配蟹籽，黑松露炒滑蛋，直布羅陀腸開頭仲擔心紅菜頭做嘅沙律會唔好食，但原來味道都唔錯。牛角包佢牛油味唔會話超級重，所以唔算油膩，但又保留到牛角包嘅風味牛油果沙律，佢似係加咗橄欖油，食落去更加易入口大啡菇超Juice，好香菇味仲爆汁菠菜所屬正常，蕃茄唔會一切就爛煙三文魚配蟹籽佢個樣有啲似花之戀嘅樣，味道都係正常黑松露炒滑蛋真係超滑，好香黑松露味條腸是係外國嗰啲脆卜卜豬肉腸，都係正常雖然每樣都好似好少但係啱晒我哋呢啲女仔打卡而且其實食完唔算份量少,再加上每樣都有啲，啱晒我呢啲心大心細嘅人Chimpz 炸雞翼 $68雞翼有兩款醬汁可以揀，水牛藍芝士汁或者蜜糖芥茉我哋揀咗蜜糖芥末，蜜糖味比較重，食落去唔會話好乾身而且放咗一陣都仲係脆厚切西冷牛扒配紅菜頭番薯及雜菌 $208第一次食三成熟嘅牛扒，但唔

其實人既內心世界本來就有一份孤獨感，而唯一能夠取代呢種感覺既係朋友…又或者你又試下認住呢隻猩猩印記，以印相認，起碼會搵到大家曾經一齊食過呢間餐廳既同路人，彼此不再孤單…👇📌M A I N - ▪️ CHIMPZ Dice-Cut Sirloin Steak · Poke Rice Bowl - $108▫️ 黎呢到一定要試試招牌蓋飯，我就揀左呢個「粒粒西冷·猩猩蓋飯」，一個蓋飯包哂青瓜、玉子、紫菜、木耳、車厘茄、沙葛。整體色彩豐富，賣相相當吸引，加上粒粒西冷肉，食落質感嫩滑，而隨餐附送麻醬、鯖魚汁，鍾意邊款就撈埋一齊食，夠哂惹味。📌P A S T A -▪️ Spaghetti Porcini · Italian Black Truffle Sauce - $108▫️ 另一主打「意大利黑松露·牛肝菌意大利粉」幾有驚喜，chef落左大量牛肚菌，濃香得黎又有咬口，加上滿滿既黑松露香味，食落又唔會太膩，唔錯。📌Combo · Special -  ▪️ Daily · Soup - ▪️ Garden · Salad - ▫️ 只要加$38就可以有個combo set，包括是日餐湯、沙律、凍飲或熱飲，四

在銅鑼灣覓食，亂打亂撞找到這家日式西餐廳，透過門外玻璃見到入面森林佈置，上面掛滿猴子公仔。店舖主題是可愛的猩猩，牆上面有大大隻猩猩造型。餐廳供應日式西餐菜。主食額外加 $38則可以配以下其中兩款，是日餐湯 / 田園沙律 / 熱飲/ 凍飲自選 。而我就選了田園沙律及凍飲。青檸梳打特飲杯子很特別，原來是底下的杯墊是發光的。梳打水解渴，酸酸甜甜。Chimpz脆漿薯條配黑松露醬兩款醬汁的選擇，還有蜜糖芥末醬。薯條新鮮即炸，上枱時是熱烘烘的，十分香脆。薯條蘸點黑松露，更加香口。厚切西冷牛扒配紅菜頭蕃薯蓉及雜菌（黑松露牛油）香煎西冷牛扒，肉大約七成熟。牛扒易切，肉汁豐富，而且肉質軟嫩。伴菜是紅菜頭番薯蓉，綿滑的薯蓉，味道是甜甜的，比一般的牛油薯蓉更健康。另外還有雜菌，塗上一點黑松露牛油，更邪惡、滋味。

厚切黑毛豬鞍架配香煎菠蘿及抱子甘藍(菠蘿汁)黑毛豬就食得多, 配菠蘿同抱子甘藍就真係第一次, 豬鞍個樣好吸引, 一上到黎就已經聞到好香口, 入口既口感係香脆既, 而且最好味既部分都係近骨既肉, 又嫩滑又唔會鞋!! 菠蘿唔酸之餘仲要好甜好好味!! 抱子甘藍第一次食, 味道就唔係個個都鐘意既, 鐘意食沙律既可以試下!!Chimpz炸雞翼(蜜糖芥末醬)呢度既炸雞翼唔好睇個樣好似炸到好黑, 但係只係因為炸蜜糖既顏色黎, 我覺得炸得幾香脆烤蘋果脆頂奶酥配雪糕(豆腐)呢個蘋果脆幾特別, 好香味道有d似蘋果批, 再配個雪糕成件事好完美

今日食既呢一間係位於銅鑼灣既CHIMPZ, 環境唔錯而且價錢都OK, 睇落間店亦都非常有特色我地嗌左既係CHIMPZ脆漿薯條, 係配黑松露醬, 由於係即點即炸既關係, 所以個薯條係非常香脆而且點埋個黑松露醬真係無敵好味!厚切西冷牛扒配紅菜頭蕃薯蓉及雜菌(黑松露牛油)食西餐點可能唔嗌個牛扒食, 牛扒我嗌左係5成熟, 非常之厚但係一點也不會覺得好UN, 煎到好香口而且個紅菜頭蕃薯蓉超健康, 加埋個黑松露牛油味道一流!!餐飲仲包埋唔同既特飲, 係炎熱既夏天最緊要解渴!!

CHIMPZ (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下樓5號日本味淋魚乾配黑松露醬$68淋魚乾有d似雞泡魚乾，香脆可口，配黑松露醬簡直一絕日本流心海膽忌廉餅$68海膽味既忌廉餅，大膽創新得來幾juicy 日本格羅燒蟹膏味噌會意大利飯$168 將蟹蓋上既蟹膏倒落去個飯度撈嚟食，夠濃味夠滋味厚切西冷牛扒配紅菜頭番薯茸及雜菌（黑松露牛油）$208已切片的西冷牛扒，五成熟，配紅菜頭番薯茸，中和返牛扒嘅酸性Chimps 法式焦糖燉蛋$68頂部有薄脆的焦糖層，仲有水果配熱辣辣的燉蛋，不錯的選擇

📍CHIMPZ銅鑼灣呢間西餐廳最近推出左唔少新菜式🥰見上星期經過就去試吓🙌🏻 日本甲羅燒蟹膏味噌燴意大利飯 $168飯量適中 飯上面有唔少蟹膏 撈埋一齊食蟹味濃郁😍仲有一啲蔬菜粒喺飯入面 食落去口感好豐富🤓日本流心海膽忌廉餅 $68忌廉餅咬落去外脆內軟 入面有流心嘅效果🥰一共有3個 上面有啲紫菜絲做裝飾 好味😋美式特濃朱古力 $26呢杯朱古力叫咗少甜 所以飲落去唔會太甜 朱古力味都幾重👍🏻🔎 @chimpzhk 地址：銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下樓5號舖