CITRINO

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由東京名廚神保佳永聯手米芝蓮團隊每一道都係視覺與味覺の藝術品😍💕🔸神保師傅招牌菜 Bagna Cauda $338用咗30+種時令蔬菜砌成可食用花園🌿 熱熔鯷魚蒜蓉醬即席淋上，蔬菜低溫熟成的甜味～ 整碟菜式好似藝術品一樣，超靚🥹📸Mi超級推薦呢兩款🌟🌟Il Fagiolo Sformato With Sea Urchin 豆の星 $368北海道馬糞海膽有幾新鮮鮮甜唔需要多講，我最欣賞佢嘅毛豆慕斯真係超好食🥹 每一啖都食到豆蓉清香🤩 海膽の鮮甜、豆蓉の清香、火腿の鹹香、薄脆片の香脆、四重奏在舌尖綻放🥹🌟🌟Pasta Alla Checca 有機番茄凍意大利粉 🍝 $480用左日本有機蕃茄🍅 清甜好fresh 超juicy!!!意粉吸飽酸甜汁液，再將法國魚子醬與北海道海膽堆成海洋🌊放上面，呢碟菜就好似藝術品一樣。魚子鹹鮮在齒間爆開，海膽奶油般融化～真係必試🌟🌟🌟🌟🌟The Lasagna 意大利千層麵 $468慢煮72小時和牛面頰肉，夾著牛肝菌讓口感提昇，加上🧀 巴馬臣芝士令到每口都非常濃郁Costoletta Alla Milanese 米蘭式小牛排$580荷蘭🇳🇱小牛扒炸到外皮脆脆、肉

在中環這個繁忙的地段，ᴄɪᴛʀɪɴᴏ ᴅᴀ ʏᴏꜱʜɪɴᴀɢᴀ ᴊɪɴʙᴏ無疑是近期餐飲界的一顆新星。這間由米芝蓮一星ʀʏᴏᴛᴀ ᴋᴀᴘᴘᴏᴜ ᴍᴏᴅᴇʀɴ的主腦及班底與日本大廚神保佳永聯手打造的餐廳，以其創新的日式意大利菜而聞名。神保佳永以其對食材的深刻理解和精湛的烹飪技巧，將傳統意大利菜與日本料理的精髓巧妙結合，創造出獨特的風味體驗。.走進ᴄɪᴛʀɪɴᴏ，首先感受到的是友好的氛圍和周到的服務。餐廳的設計重新詮釋了20世紀50年代意大利風格，毛絨天鵝絨、復古紋理、ꜰᴏʀɴᴀꜱᴇᴛᴛɪ壁紙、華麗大理石、復古吊燈、壁燈和壁爐的完美融合，在捕捉時代奢華精神的同時，也為經典的意大利美學注入了現代氣息。整個環境既現代又優雅，讓人一進門就有一種輕鬆卻不失高級的感覺。.✿ ɪʟ ꜰᴀɢɪᴏʟᴏ ꜱꜰᴏʀᴍᴀᴛᴏ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ 💲368這道菜精緻得像藝術品一樣，原來是以豆類做的沙津為基底慕絲以及忌廉、搭配時令新鮮海膽和帕瑪爾火腿片。海膽的鮮甜與豆類的清新相得益彰，帕瑪爾火腿的鹹香則為整道菜增添了層次感。. ✿ ʙᴀɢɴᴀ ᴄᴀᴜᴅᴀ 💲338這道菜是ᴊɪɴʙᴏ廚師在ᴄɪᴛʀɪɴ

🌟 中環精緻日意菜🌟 💰$1,000 - $1,500💰🥗Bagna Cauda $338Citrino 招牌菜式 由三十多種蔬菜烹飪而成包括紅椒 黃椒 蓮藕 洋蔥 蘿蔔 羽衣甘藍 椰菜花等採用發酵方式烹調 配搭傳統意大利蘸醬 上桌即席淋上蔬菜汁 健康簡單的美味🤤🦪Il Fagiolo Sformato with Sea Urchin $368Edamame Salad | Seasonal Sea Urchin Parma Ham Crumble以毛豆沙拉為基底 新鮮毛豆仁保留微脆口感🫛加上海膽的鮮甜與奶油質感 🌊帕爾馬火腿碎提供鹹鮮與油脂 提升整體風味😋整體淡雅甘甜的毛豆 與海膽濃郁形成強烈對比層次感豐富😝🍝The Lasagna $468 Wagyu Beef Cheek | Porcini | Parmesan Cheese Sauce和牛臉頰經過48小時低溫慢燉當中膠質完全轉化為濃郁醬汁 肉質軟糯🐂乾燥牛肝菌賦予深邃森林土質香氣現刨帕馬森與鮮奶油 肉豆蔻一同熬製🧀配上手工千層麵 層層鋪疊醬汁 麵皮 一口大滿足😋🥩Costoletta Alla Milanese with Pr

𝑪𝑰𝑻𝑹𝑰𝑵𝑶 𝒅𝒂 𝒀𝑶𝑺𝑯𝑰𝑵𝑨𝑮𝑨 𝑱𝑰𝑵𝑩𝑶🔪由東京名廚神保佳永👨‍🍳（𝑌𝑜𝑠ℎ𝑖𝑛𝑎𝑔𝑎 𝐽𝑖𝑛𝑏𝑜）聯手米芝蓮一星餐廳 🌟𝑅𝑌𝑂𝑇𝐴 𝐾𝐴𝑃𝑃𝑂𝑈 𝑀𝑂𝐷𝐸𝑅𝑁 團隊打造🤝主打「Nippon Italian Cuisine」🤤將日本料理嘅精準同意大利菜嘅熱情融合🇯🇵🇮🇹短短9個月年已經獲得2025米芝蓮推薦！👍餐廳唔走傳統Fine Dining路線😎反而以「Luxury Comfort Dining」為理念🤤主打分享美食嘅快樂🤏菜式仲加入藝術創作元素🎨超適合打卡😶‍🌫️ ⚜️裝潢靈感源自1950年代意大利復古美學🇮🇹入到去即刻俾佢嘅華麗細節震懾✨天鵝絨梳化、Fornasetti壁紙嘅花紋、Murano玻璃吊燈嘅柔光💡加上大理石枱面同仿壁爐設計🔱古典得嚟又有現代感👍餐廳名「CITRINO」取自黃水晶💎寓意散發快樂能量💪✨𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ✨1. Bagna Cauda 🐟神保招牌熱沾醬⚜️✨神保師傅嘅招牌菜🔪 由30多種蔬菜烹飪而成🥗熱辣辣嘅蒜香鯷魚醬用小火爐保溫🔥配埋新鮮蔬菜同麵包粒點嚟食😍蒜味濃郁得嚟帶微微鹹鮮🤏鯷魚嘅旨味滲透每滴醬汁💦2. 𝐼𝐿 𝐹𝐴𝐺𝐼𝑂𝐿𝑂 𝑆𝐹𝑂

馬上就要過春節  第一次嘗試Luxury Comfort Dining🍽🍮餐廳裝修風格很漂亮 挺適合約會和姐妹聚餐菜系是日式和意大利菜的fusion 挺有特色 餐廳分量比常規法餐的份量要大 好愛油甘魚刺身和西西裏紅蝦扁意粉🍝 Banoffee Pie有被驚艷到！

This restaurant integrates Italian cooking with a Japanese touch, with owner chef Yoshinaga Jinbo aiming to highlight the flavours of the ingredients through impeccable execution of his cooking. On this Saturday after the Christmas holiday, we come to On Lan Street in Central, to see how the chef weaves his magic on the ingredients.The décor of the restaurant has a chic and artistic vibe, with the wallpaper having a nice diamond pattern decorated with some art pieces that has apparently paid tri

好看又好吃，有被小小惊艳到。头盘Hamachi，肥美的鱼肉搭配丝滑的牛油果，再加上风味独特的酱汁，个人很喜欢。番茄奶酪慕斯沙拉，清新开胃，以为中间是扎实的布拉塔，没想到居然是很轻盈的慕斯质感，番茄也是经过发酵的，每道食材都是时间和慢功夫，细节拉满。无花果蜜瓜火腿淋上特调的意大利黑醋，颜值实力都在线。蟹肉意粉全场最佳，蟹肉鲜甜细嫩，每根意粉上都裹满了酱汁，搭配酸甜的小番茄吃到停不下来😋已经安利给身边不少朋友，希望保持住水准。

餐應裝修歐陸風，優雅舒適。😞麵包：普普通通，冇咩特別。🥰🤩Seasonal Organic Vegetable Smoke Baona Cauda ($338)餐廳招牌菜。賣相超靚，滿分。 食之前，餐應會展示一個色彩繽紛嘅生果盤你睇，介紹日本主廚係將呢個生果盤上咁多唔同類型嘅蔬菜，用唔同嘅方式呈現咗喺呢碟沙律度。就咁睇有啲不可思議，真係有咁多類型嘅蔬菜咩？食落確係有唔同蔬菜帶嚟唔同嘅口感，醬汁味道偏淡，就係cream嘅味道，淋上綠色嘅羅勒油，就令到個沙律有少少羅勒香味。賣相一流，個idea都好好，不過食落味道又未算好驚喜好難忘，同埋覺得個份量比較細。❌洋蔥撻：問餐廳有咩好介紹，佢話呢個都多人鐘意，就聽佢介紹嗌咗。但係食落就冇咩特別。洋蔥係有少少酸酸甜甜嘅味道。唔推介。😋Mariated Yellow Tail Carpoccio ： 油甘魚混和Wasabi & 牛油果 & 柚子胡椒嘅味道。個人口味如果少啲Wasabi味，多番啲牛油果同柚子胡椒味道會更好。OK，但又未算好難忘。👌🏼海膽凍意粉：都係餐廳介紹。意粉撈埋蕃茄醬，海膽 & 魚子醬。就咁聽介紹好吸引。但係食落又冇特別好食得出海膽同

和朋友試香港中環新開的西餐廳。 三人合共三千六百多，服務我味道一般，環境不錯，物虽然精美。但味道却配不上。性價比略差 頭盤:經理推介的一盤連加一快四百元的廚司沙律: 雖然用貴的菜，但份量小得可憐，一人作頭盤也小，还建议我们三人一起分享，每人只能吃到一口。味道沒驚喜。 性價比極低。 頭盤：經理推薦的生黃尾魚 真心難吃。 酸掉眉。 完全沒吃到魚的鮮味，也沒有酪梨的香味，只有一個酸字。 十分失敗。 零分！ ！ ！ ！ ！ ！ 頭盤:也是㕑司推介的羅宋湯。 大廚特來解説是全素的。 我覺得一般，菜切得小小粒的較精美，湯上面的花餅味道一般，唉！ 朋友説這比好的茶餐廳的可能還差。 我心想為何要全素？ 加入牛肉或牛尾會更香，我們不是來吃素，不解！ 主菜略好: 意粉有勁道。 經理推廣的龍蝦雲吞的龍蝦咯熟，雲吞不好吃。 不知怎推介的！ 蜆肉意粉可以，有蜆味，但略鹹，欠了一點點檸檬汁提鮮。 海膽意粉的海膽太差，不鮮！ 義大利麵好吃，如蕃茄汁加入海鮮煮會更夾海曕。 全餐最好吃的是熟成牛扒，唯一有驚喜，口感味道都好。 甜點:義大利起司飯Tiramisu咖啡味濃，朋友説不錯，我覺得用的起司比例不足因咖啡

这家属于Nippon Italian Cuisine，我个人很喜欢这种A la carte的方式。先说环境，绝对可以给到90分！很复古的意大利风格，连壁纸都很讲究，吊灯、装饰摆件，处处透露着不俗的品味。菜品摆盘很具美感，赏心悦目的，我个人最爱那个Dover sole，一上桌就一阵黄油香气扑过来，再加上糯唧唧的马铃薯，这个组合简直是健康和美味双重buff。还有让我现在都忍不住回味的是那个栗子甜品，戳破外皮的时候看着浓浓的朱古力流出来，甜品脑袋简直太幸福了！栗子和巧克力两种口感恰到好处的融合，没有用力过猛，也不会太甜，一切刚刚好。搬完一天的砖来这里喝喝小酒，吃吃美食，再惬意不过了。下次和朋友庆生的地方就是这了～

一进来就忍不住地“哇”出来，设计真的很有品味，细节感满满。挂画、摆设都好有艺术感❤️菜品不仅美味，还赏心悦目，蔬菜沙拉介绍说由三十多种新鲜蔬菜精心调配，每一口都有惊喜。意外的是那个绿色的豆泥，以为空有其表，但真的好好吃，推荐。冰激凌配上香香脆脆的饼干薄脆，一口一口很上头，朋友都挺满意。必须夸夸服务的小哥哥，真的非常贴心，担心我们听不懂粤语就用普通话介绍菜品，服务到位，体验感不错，会带朋友再来的一家。

Yesterday’s dining experience was marred by unprofessional and misleading behavior from the waiter who took our order. Rather than engaging with us respectfully, he made a condescending remark that implied we were ignorant about culinary practices. He then attempted to mislead us by suggesting that pork could be served on a spectrum of doneness, including medium rare—something that is not typical for pork, unlike steak. This behavior was not only inappropriate but also demonstrated a disregard f

Dinner. Highly recommended by Ryota San, but of cos he would, wouldn’t he. Private room seating 12 but we were seated in the main dining room area, PickyEater noted that the majority of patrons were female.Comprehensive wine list. Went for a glass of burgundy.Here’s what we had.Bread basket. No butter available.Fermented Heirloom Cherry Tomato with Fior di Latte Foam. Fior di latte, translated literally, means “flower of milk”, used to indicate something being made with the best quality milk. No

廢寢忘餐 奧運精神幸好這一餐定在奧運前進行，否則好大可能會變成 Take Away！通過 Reception 的大門，進入「Citrino」 佈滿新派藝術品的核心範圍，彷彿在呼應著名廚 Yoshinaga Jinbo 注入日本元素的創意意大利菜式。喜歡簡單的餐牌，Antipasto、Primi、Risotto、Secondo，與及Yoshinaga Jinbo 精於蔬菜料理的招牌菜式，一目了然。先來一支白酒，酒瓶上的小丑引人注目，酒瓶內的白酒討人歡心。Let's Cheers！三款麵包沒特別可言，反而意大利橄欖油有點甘澀的味兒！廚房的效率比我預期快，兩款前菜一口氣送來！IL FAOIOLO SFORMATO WITH SEA URCHIN $368CITRINO SEA SALAD HK$368不是 Salad 的 Citrino Seafood Salad 是我的第二最愛。集合從海洋搜羅不同種類的美味鮮魚，包括有醬油漬拖羅、魷魚、赤貝、帆立貝等，當中尤以一夜乾的馬友，滋味叫人難以忘懷。MORCHELLA CHANTERELLE SAFFRON FOAM RISOTTO HK$560全

上次同埋個有D名氣嘅foodie姊妹來試Citrino，大家都覺得有驚喜，因為香港其實好多意大利餐廳，但對Nippon Italian就係要親身嚟感受一下！食咗佢哋好多signature嘅嘢，都好好食，但都試唔晒好多想試嘅pasta。所以今次專登約埋我四個朋友一起來食，因為依個set，係需要四個人以上先可以叫嘅，一次試晒五個seasonal pasta，每位980蚊嘅價錢都好抵，朋友都讚不絕口！凍海膽魚子醬pasta比上次味道更濃郁更協調，尤其是北海道海膽特別新鮮。藍龍意大利雲吞醬汁先係靈魂，正👍拿麵包點汁都唔好嘥。basil螺絲粉熟度 al dente，係我最鍾意嘅一個dish。再叫嘅餸大家share，成餐飯好豐富，食完都好飽，非常低食。我有問過主廚點解冇自家製home made pasta？ 主廚風趣地解釋其實佢自己係跟個意大利主廚學整home傳統pasta，但係因為老闆本身唔鍾意用home made pasta去做而家Citrino哋嘅菜式，而反而佢提過就係到White truffle season先至整好味嘅homemade pasta，因為佢覺得咁才係最好，更能發揮白松露的香