Cow Bean (黃埔天地) (已結業)

自己都幾鐘意食牛扒, 而我住嘅地方附近都有唔少嘅餐廳係有"牛扒餐", Cow Bean 係其中之一, 之前每次係Aeon 經過都冇乜留意, 直至到有一次行過見到店外貼咗嗰menu係牆身先吸引到我, 見價錢都幾抵, 就即管試下!每一份餐都可以再加錢轉set meal, 我自己就會揀沙律+薯條+飲品(汽水), 而牛扒就有份澳洲, 美國, 紐西蘭品種, 而亦可以揀200g or 300g. 最後揀咗美國Rib eye 300g, 要咗蒜蓉汁. 每份牛扒都係鐵板上, 份扒份量足, 牛扒最怕食到太多根位難嚼開, 呢塊扒冇呢個問題, 牛肉味唔算濃. 但係以咁嘅價錢有呢個質素算抵食. side dish 反而有驚喜, 沙律同薯條都好好食! 唯一缺點係, 如果塊鐵板係平嘅會好d, 因為好難切塊扒呀想食平牛扒, 近近地, Cow Bean 係一個唔錯嘅選擇

好耐都無食過鐵板燒，知道黃Aeon 開咗間就二於去試下啦呢日夜晚7點鬆啲去到見到門口已有一條小小的人龍，「哇真係咁好食？」等咗十約分鐘（好彩係Aeon裡面真係悶或排太耐都可以大家輪住排隊行下睇下其他野先）就入得，被安排坐卡位。一點就點咗個澳洲肉眼扒，要7成熟配意粉，再加錢做餐要沙律同跟個蜆肉麵豉湯，聽到都覺豐富上到黎塊扒係個鐵板到不停斯烈沙啦係到煎緊，個侍應都好貼心教話可以一路切開塊扒一路整熟啲生嘅部分；怕太熟就放係啲洋蔥上面但我發現我點7成熟可能太多啦，因為上完熱鐵板再煎得黎都變更熟下次要醒啲點生少少再慢慢自己煎熟可能會好啲

呢間主要食鐵板燒😋仲有得比你選擇要咩國家既扒（澳洲、美國、紐西蘭），當日選左澳洲，又幾好wo😋 令出黎果時未係熟哂，可根自己喜好再擺上鐵板上整熟既程度😄.細細個就鐘意食鐵板餐，聽到吱吱聲等食扒個過程好開心 😃.套餐可選湯/沙律或薯條（可選3樣）😆如果叫飲品有一款係水果茶🍹，竟然都幾好飲，可以減減鐵板燒既油膩感😌.foodiebuddy18 .環境❤️❤️❤️衛生❤️❤️❤️❤️人手❤️❤️❤️食物質素❤️❤️❤️❤️禮貌❤️❤️❤️選擇❤️❤️❤️❤️送菜速度❤️❤️❤️❤️座位數量 ❤️❤️❤️攝影環境❤️❤️❤️..5❤️為滿分.

We were back to Whampoa Aeon and we found $76 for 200g Australia Beef Sirloin which is very appealing! The smell of the steak attracted us to go in. We decided to go to Cow Bean after a long day.We both ordered 200g New Zealand Rib Eye Steak which only costs $99!! We also added the combe set with 3 choices: clam miso soup, spaghetti, and fruit tea. I picked garlic source this time and cannot wait to try black pepper next time! The source was sizzling on the iron plate which kept the steak hot un

呢間餐廳主打鐵板燒扒，有牛有豬有雞揀。我認為佢比其他同類餐廳好嘅地方係落單時會先問你想塊牛扒幾多成熟，因為好多時一落鐵板燒兩燒就好快過熟唔好味。建議可以揀生少少，因為一上枱你可以切開塊牛扒再按喜好需要用塊鐵板整熟啲！配菜有洋蔥同栗米粒，撈咗少少肉汁一齊燒一燒好食好夾添！值得一提係一上鐵板一倒汁真係好大煙，其實餐廳有提供圍裙比顧客，但未必留意到（我係埋咗單臨走先見到有一堆），可以不妨問一問唔洗彈到成身都係油

今天是我的例假，來到黃埔花園逛街，路過這裡便入內吃個午餐。三色丼定食(肉眼牛扒、豚肉和雞肉) $88細碗，肉眼牛扒、豚肉和雞肉都煎得外脆內軟，肉汁豐富，其中以豚肉和雞肉，最為鮮味。紐西蘭西冷牛扒300g$119，自選套餐組合加$29可以選3款，煙三文魚野菜沙律另加$10，跟餐另加$13升級龍蝦湯，凍漏咖啡。煙三文魚野菜沙律，煙三文魚煙燻味道適中， 加上野菜沙律，就算吃牛排都不會覺得肥膩。紐西蘭西冷牛扒，以鐵板上的牛排，只有三成熟，外皮焦香，內𥚃的肉仍然是生的，所以只需將牛扒，放在熱騰騰的鐡板上一會，牛排就跟據個人喜好而決定。凍漏咖啡－用上12小時滴漏方式製作，可自選甜度和牛奶濃度，我喜歡少甜少奶，就可以喝到咖啡的甘香。龍蝦湯的龍蝦味道甘甜、濃郁，內𥚃還有蝦肉，是近期印像最深刻的。

之前聽朋友仲紹過, 所以去左黃埔分店試下個澳洲肉眼300g, 個扒泥到咩到唔落唔點試下先, 肉質唔錯唔會韌, 最怕d牛扒韌到好似擦膠咁樣, 之後就加d鹽同黑椒食, 簡簡單單咁最好味, 我揀左蒜蓉汁, 但嫌佢略為有點咸, 所以冇點食到, 以$115蚊泥講, 食到咁既牛扒真係覺得物超所值呀, 絕對會番轉頭再食呀

係aeon血拼完，入完一堆貨後，本人都要去入一入油啦見呢間平平地就有扒食同埋員工有好好笑容就入黎坐低嚕牛扒仲要有分產地同西冷肉眼之分我地比較喜歡有咬口同肉味，就揀左紐西蘭肉眼熱辣辣既鐵板上面攤著一塊香噴噴肉眼扒上枱時，牛扒只有大約3成熟，按個人喜好，利用鐵板既熱度令牛扒提升熟度，之後再淋上所選擇既黑椒汁，我地切好牛扒後，淋汁既時候，鐵板仍然吱吱作響，牛扒有咬勁，五成熟仍然帶有內肉汁，舖底洋蔥同粟米粒，有陣牛油香之餘，仲附帶牛扒汁既濃郁味道鐵板烏冬未見其身，先聞其聲，係鐵板仲熱既時候，淋上我選擇既香濃咖喱汁當咖喱汁接觸到鐵板時，一股誘人既香氣撲鼻而來比起鐵板牛扒既黑椒汁更加惹來，辣度亦十分充足，完全可以提升一個人既食慾成份烏冬，無論係蔬菜，牛肉亦或烏冬既份量都好豐富，連我食完都覺得滿足

星期六日都好多人排隊，所以選擇係平日試一試Cow bean牛扒分左西冷同肉眼，今次就分別點左個鐵板M7和牛餐同鐵板牛肉飯。點完就好快上枱，牛扒都幾厚身，鐵板好夠熱，上面仲有幾塊蒜片，睇落非常吸引！店員仲好細心咁話我地知塊扒大約三四成熟，最好用配菜塾起塊扒，以免過熟。牛扒食落一點都唔韌，肉味濃，仲好香牛油味，好食👍🏻鐵板有好多配菜，建議加少許鹽落粟米上，變成香口既牛油粟米。套餐加左蜆湯，味道一般，不過不失。之後就到鐵板牛肉飯，睇落好足料，有蛋絲、椰菜丶洋蔥等。加入醬汁後，再加入溫泉蛋，輕輕撈勻就食得。不過鐵板真係好熱，所以牛肉粒最好放係飯上，如果唔係食到後就會好韌。整體而言都不錯，店員服務態度好，價錢都算大眾化。

黃埔Aeon地庫內一直有一家Pokka Cafe，正正位於超市附近，人流不斷。這半年來Pokka Cafe不見了，變成主打牛排的Cow Bean。待應班底感覺沒太大改變，一問之下原來是原本的Pokka Cafe轉型了。餐廳現在主打日式鐵板料理，提供澳洲、紐西蘭和美國牛排。牛排套餐組合讓人花多眼亂，簡單來說，先選擇不同地區、不同級數、不同部位的牛排，再選擇分量，再按個人喜好加配菜、飲料便可。最平的澳洲西冷不過$76元，店員卻依舊很細心的一一介紹。澳洲牛排最為多筋膜和油脂，而美國牛肉肉味最香濃，紐西蘭牛排則處於兩者中間。可點上粗鹽、芥末等同吃。點了澳洲肉眼(200g $89)和紐西蘭肉眼(200g $99)，均配上蒜蓉汁。雖說牛排只會煮至三成熟便上桌，讓食客自行用鐵板烹調，兩塊肉眼排都略為過熟，建議大家立刻食用。但以這樣的價錢，對牛排也沒什麼要求。Combo set(+$29)可從配菜、沙律、湯和飲品中選擇其中三款。野菜沙律以玻璃樽型式盛載，賣相漂亮之餘，份量亦十足。

紅磡AEON Style近兩年經裝修後大翻新，進駐了很多高檔西餐廳食肆，食西餐的Cow Bean 就是其中之一，今日就來試嚇。餐廳裝修企理時尚，有部份是卡位。紐西蘭西冷牛扒300克$119加29套餐，要了薯條、野菜沙律及韓國梨汁。先上的是紐西蘭西冷牛扒300克，上臺帶著吱吱聲響，飄過來一陣的牛扒香味，真是聲色味俱全的感覺，更是令人垂涎。紐西蘭西冷牛扒厚切，面上有精緻的牛油及炸蒜片，要了黑椒汁。鐵板牛扒上時是五成熟，廚師在鐵板上下了一番心思，用粟米墊底，令牛扒與鐵板可以分隔開，如果喜愛熟一點的，可以在鐵板上再煎一會，可以自己調較生熟程度。我喜愛熟少少的，所以再在鐵板上煎多一會，約七成熟，切開還見到牛肉的細嫩及嫩紅。牛扒入口感覺細嫩及少少咬口，有牛肉味，再點上惹味的黑椒汁，令牛扒更入味。紐西蘭肉眼牛扒200克$99加29套餐，要了意粉、野菜沙律及凍柚子汁。紐西蘭肉眼牛扒，牛扒也是要了黑椒汁，牛肉醃得比較入味，稍為熟了少少，但無礙牛味濃郁。餐廳裝修雅緻，感覺舒適又浪漫，再加上富有情調的輕音樂，行完商場再座下嘆個浪漫又美味的西餐，真正是享受也。

Cow Bean 有幾間分店，招牌食物是鐵板牛扒，今天和朋友來到黃埔這間，一嘗鐵板牛。《美國肉眼牛扒》300g  159hkd  蒜蓉汁加 29hkd 有：A) 意粉 ~ 份量不算多B) 野菜沙律 ~ 沙律菜新鮮好吃C) 蜆肉麵鼓湯 ~ 有兩三隻蜆肉，偏鹹上枱時，職員話肉眼扒只有3成熟，如果要食熟D, 就把牛扒切細再在鐵板上燒，如果覺得ok，就可以淋汁。牛扒很厚身，但很juicy，肉質有嚼勁，抵食。《鐵板三文魚炒飯》99hkd上枱時，有隻半熟蛋和蔥，比你自己撈入飯中，三文魚有4大片，還有很多粟米粒、椰菜絲和雜菇，加入燒汁，好吃。

Pokka cafe近年多了另一品牌，就是Cow bean，這裡位於 Aeon 內，今天下午便來紅磡試試。美國西冷牛扒300g$139，用燒熱了的鐡板盛著，300g的份量，都足夠男仕吃飽了。牛扒肉質帶點嚼勁而又不會靱，西冷的旁邊是美味的脂肪和筋位，不會太靱，和牛扒一起吃，就滋味無窮了。跟餐另加涷咖啡$22，咖啡是滴漏而成，味道濃郁。日式牛筋麵豉湯烏冬$98 ，奉送是日餐湯及沙律，牛筋份量不少，口感偏軟，味道適中。烏冬煙煙韌靭，配上麵豉湯就非常適合。柚子蜜跟餐另加$12，是韓國lotte的礶裝飲品。

跟同事到黃埔跟客戶開完會，開了單心情不錯。忽然發覺肚子餓，看看時間原來己經過了午市時間。行過發現這間鐵板牛扒專買店，不用一百元就食到澳洲西冷牛扒，但可惜特價牛扒已經售罄。同事對牛扒沒有興趣, 但她卻給色彩繽紛的蛋糕吸引了。我點了店員推介的M7澳洲雪花和牛鐵板牛扒，可自選醬汁，有蒜蓉汁、黑椒汁及燒汁。可以加錢自選組合，有白飯或意粉、炸薯條、蜆肉麵豉湯或沙津等。同事點了兩件自家手工蛋糕。澳洲和牛是以油花多少，柔嫩度，以及多汁程度來分級，最豐富油花的是M9和牛，但吃來會比較油膩。M7是肋眼心部位，可吃出細膩肌理及雪花脂, 但不會太膩口。用鐵板上檯賣相不錯，M7牛肉厚切，表層煎得焦色，只有3至4成熟。目的是讓和牛在鐵板上休息，讓表層熱度慢慢滲透到肉質中，也不會因過熱改變肉質嫩度。煎封的M7，鎖住肉汁，肉質帶油香，入口肉質軟腍鮮嫩。同事對兩件自家手工蛋糕, 讚口不絕。紫薯蛋糕，蛋糕包著紫薯粒粒，不太甜好有層次。拖肥蛋糕不太甜，入口帶拖肥味，濕濕潤潤帶出豐富甜蜜的層次。可能是心情好，覺得這一餐非常滿足。

今天和朋友來午餐，叫了鐵板牛扒和鐵板三文魚飯。店員都很很有禮貌很熱情。態度超好的。鐵板牛扒口感不錯！配的黑椒汁很香，配著牛扒超棒！鐵板三文魚飯也很像！特製的燒汁和溫泉蛋混著吃超香！