FINDS

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仲有唔夠10日Kelsey就要返學啦🥹佢話想開學前同媽咪去撐吓枱腳，咁簡單嘅要求媽咪梗係做得到啦，仲要揀佢一定鍾意食而媽咪又好滿足嘅❤️今次就同Kelsey 去到位於帝樂文娜公館一樓嘅 FINDS 去品嚐佢啲新推出嘅冰雪夏日「蜜之夢饌」紅莓朱古力火鍋下午茶 ☕️ 餐廳環境相當寬敞同寧靜，終於可以喺暑假尾同阿女嘆番吓❤️餐廳以北歐傳統美食為基調，食物相當出色👍🏻 以特色紅莓朱古力火鍋配上多款地道傳統美食🍽️集合媽咪鍾意食嘅鹹點同阿女鍾意食嘅朱古力火鍋🫕諗返起都覺得開心！下午茶鹹點有迷你丹麥開放式三文治 (蝦肉多士🍤熟成鴨胸🦆香烤牛肉🥩) 、招牌煙燻三文魚🐟同青蘆筍配鵪鶉蛋🥚。我最欣賞佢哋嘅招牌菜煙燻三文魚，用脆皮蛋筒包住三文魚片同三文魚慕絲，再加少量芥末刁草汁點綴，食落充足三文魚嘅油香，味道相當濃郁🐟主角紅莓朱古力火鍋係採用法國Valrhona朱古力加上北歐傳統紅莓醬製成，芷娸鍾意配上MÖVENPICK焦糖雪糕🍧味道香甜醇滑。香脆可口嘅瑞典心形窩夫🧇係Kelsey 第二最愛，佢仲話要自己食哂🫣 其他嘅甜點仲有冰鎮雜錦鮮莓、DAIM朱古力及自家製檸檬棉花糖、越橘莓芝士蛋糕、60%黑朱古力及馬斯卡邦

熱鬧嘅尖沙咀，－個可以食－個寧靜嘅午餐，真係雙影成趣。多款前菜任食+自選主菜，質素很好，選擇亦多，最重要侍應小姐，服務態度非常專業👍🏻👍🏻👍🏻得知有朋友生日，更特別送上精美蛋糕🍰實在太開心了🥳

同小朋友Staycations晚上到酒店樓下FINDS食晚餐，環境清靜舒服，空間感十足! 裝修好精緻，影相打卡一流！ 餐廳主打北歐菜，今次我地就各自點了晚餐 + 兒童餐。兒童餐的餐墊餐具全部都係以MARCUS & MARCUS盛載，有3個選擇，全部都係以小朋友鐘意的食物配搭，有湯有魚有豬有牛各有選擇，滿足不同口味小朋友的需要，而且份量都夠，每份套餐更跟埋MovenPick雪糕及橙汁/ 蘋果汁添，驚喜地竟然還有馬卡龍，相當豐富! 肉醬意粉軟硬度適中，肉醬唔會太多，幾好味，另外個餐亦有粟米蔬菜，營養均衡。而肉丸呢就配薯蓉，對唔鐘意食飯/ 意粉的小朋友又係一個新選擇。至於大人就點咗北歐四道菜晚餐:前菜： 挪威三文魚驚喜六重奏：好特別的前菜，以不同的烹調方式處理的三文魚，但都係爽口的，鐘意食三文魚唔好錯過餐湯：香烤龍蝦濃滑三文魚湯：食完6種不同口味的三文魚，當然要試埋佢個三文魚湯，配合埋龍蝦的好味的，唔會話太咸太滯，比起一般的西湯，清D幾好!主菜：輕煎銀鱈魚柳：大大舊的銀鱈魚柳啖啖肉，肉質鮮嫩好好味，一人份量我覺得剛剛好，輕輕煎一煎，留住咗個肉質鮮味，唔錯～甜品：我就揀咗越橘莓忌廉芝士MOUS

用了OpenRice嘅優惠以$500 吃了（兩位，不包括Service charge $59，Service charge以原價計），價錢OK。最好吃的是鹹食中的蝦肉多士(煙燻北海蝦、法式酸忌廉及鱒魚子) 及招牌煙燻三文魚 (三文魚慕絲配芥末刁草汁)。甜食的就以Mövenpick焦糖雪糕, DAIM朱古力及自家製檸檬棉花糖最好味。燈籠果點紅莓朱古力醬，酸酸甜甜亦很好。由於係平日下午關係，所以環境非常幽靜。服務員非常詳盡介紹食品，建議進食的先後次序，好貼心。

第一次在六月來這家北歐餐廳吃午市套餐便印象深刻，上星期中同家人來的時候午餐的前菜換成All You Can Eat,更加錦上添花！我更加不介意今天再同朋友來多試一次，看看她會不會和我們一樣，對午餐的質和量都非常滿意，果然沒有失望！😜今天我們兩人都叫了意大利飯做主菜，但上星期我已經試過他們的烤羊柳，煎鱸魚和自製肉丸，都很美味！我很希望多些客人可以享受到這裏寬敞寧靜的環境，充滿誠意的美味食物，和合適有禮的招待。推薦！因為最近兩次用餐都太飽沒有叫甜品（但餐廳好nice給我生日的朋友來了件小蛋糕），我將六月時吃過美味的杏仁撻的相片上載，希望喜歡吃甜品的你們也可以作為參考😁

每年差不多時間，都會約閨蜜出去high個tea🥰💕😘本來想搵omakase，但係時間唔許可…😓唯有退而求其次，食個tea set喇～🥰🤭😚上網見到呢間環境都算舒服，靜靜地方便傾計，就上k-look book，有88折 。食物都幾精緻，原來佢同TEA CHÂTEAU合作搞活動,所以成個menu都係用茶做主題。除咗有茶飲之外，我地二人都好杯中物🍹🍸就每人叫杯靚靚cocktail充撐下氣氛啦😅🥰原來cocktail都有茶嘅成分，又幾得意，好睇又好飲👍🏻🥰埋單每人三百幾，話抵又唔算好抵…因為個scone竟然得兩個(食親都有四個）～唔算太飽肚囉…😅😅

眾所皆知車媽媽是個沒甚藝術至細胞的肥師奶，但每次去到The Luxe Manor總覺得自己能沾上點點藝術氣質！所以甚喜歡到酒店用膳甚至住宿。今次來到The Luxe Manor的北歐餐廳FINDS，皆因酒店聯乘Tea Château推出了最新春季新品下午茶*北歐花漾茶語時光下午茶*，以上等的茗茶來炮製出各式美味的鹹、甜點心及特色飲品。說到Tea Château相信大家也會有所認識，連車婆婆家中也有一台他的茶機，泡茶超方便快捷最適合忙碌的都市人，配襯精選上乘的原片茶葉調配的茶囊，輕易便能品嚐到優質茗茶。這個下午茶除了可享用精選咖啡之外，更可以享用Tea Château的紓壓寧神、日本焙茶和日月紅茶三款特色茗茶，以優雅的茶香盡享春日愜意時光。這份北歐花漾茶語時光下午茶的賣相很粉嫩迷人，賞心悅目之餘味道亦是同樣吸引。除了全新推出花茶之外FINDS的調酒師更以茶調出一系列的特飲供客人升級，戒酒中的我當然選擇Mocktail來享受吧！這杯名叫*紫色微風*(另加＄68)以Tea Château的桂花烏龍茶及荔枝糖漿作為茶底，送上檯時外表看似平平無奇那少年你太年輕了好戲在後頭啊！因為隨著紫色微風會附

還記得4年前到過這間餐廳，覺得環境清靜，性價比高，當時的三文魚六食頗為吸引。今次為了吃斧頭扒再次到訪，我們點了一個4人餐包括三文魚龍蝦湯、希靈魚三吃、意大利火腿沙律、主角斧頭扒、海鮮雜燴、當然還有甜品拼盤。先來面包，面包包脆內軟，微熱，非常好吃，如果湯能緊隨其後奉上就完美了。湯有很濃，煙三文魚不俗。整個沙律都好吃，火腿鹹度適中，蕃茄和提子很好味，很清新。個人不太喜歡希靈魚，因為太腥，三吃之中，中間的芥辣能比較減低腥味，伴菜的薯仔有點creamy，感覺唔錯。主角斧頭扒是今晚最失色的一道菜，可能我對4年前哪個牛扒太念念不忘，對這個斧頭扒期望太高，熟度不平均，太靭，雖然邊位有很濃的碳燒味，但是過燶。值得一提是它的醬，有一款好像有梅味，和牛扒頗配。配菜有蕃茄和瓜及薯條，薯條很好吃，放久了都不會有油膩感。海鮮雜燴有龍蝦、三文魚、蜆及青口，遠處已聞到濃濃的海鮮味，這個主菜會配上面包，面包點上濃濃的海鮮湯，吸收了海鮮的精華，非常好吃。海鮮味道可以，龍蝦肉質較實。甜品拼盤有三款甜品加一些朱古力，賣相非常吸引，味道較淡，由於公子生日，故額外有雪糕及生日蛋糕為他慶生。餐廳環境極為寬敞，我們由7點吃到9點，

喜愛享受茶藝，與好友細語時光👭「北歐花漾茶語時光」下午茶就岩哂你🌸由帝樂文娜公館✨破天荒聯乘著名革新茗茶品牌Tea Château ☕於北歐餐廳 FINDS 💎隆重呈獻「北歐花漾茶語時光」下午茶💁🏻‍♀️今日黎到設計獨特且充滿濃厚北歐森林氣息既FINDS💎好好享受以Tea Château獨有花茶為主調之美饌下午茶❤️由FINDS 廚師團隊反複試驗不同茗茶與食物組合，保留不同茶獨特香味及特質，創作出以茶入饌之美點，包括玫瑰茶、桂花烏龍、陳皮普洱、蝶豆花茶及櫻花茶☕———————————————————🔹鴨肝凍批配玫瑰花果凍將馥郁玫瑰茶製成果凍，再放上順滑鴨肝凍批，兩者出奇地夾🔹煙燻三文魚他他撻配桂花烏龍泡沫挪威三文魚他他經過煙燻，再配以特調桂花烏龍茶泡沫，口感清新😋🔹油封鴨丹麥多士配焦糖洋蔥陳皮普洱醬將陳皮普洱茶結合來自新會陳皮與雲南普洱，味道淳香得黎仲滲出淡淡茶香，有助減低鴨肉油膩感❣️🔹和牛迷你洛神花漢堡包主廚特別係漢堡包中添加洛神花，賣相吸睛。再採用矜貴和牛，漢堡鮮嫩多汁好JUICY🥳🔹冰島蝦配鱒魚子酥皮盒以清甜著名既冰島蝦再配上鱒魚子製作之酥皮盒，酥皮鬆脆甘香，perfectly ma

剛發現上個月去試咗蒂樂文娜公館入面嘅Finds未寫評價，即刻寫返先呢間我第一次食，覺得係值得推介嘅我大約1點多去到，當時無乜客人，環境寧靜舒適我係之前已book咗位訂咗餐嘅。訂咗佢哋嘅8小時慢煮油封鴨髀前菜我選咗慢烤牛胸肉凱撒沙律，最後再加甜品丹麥士多啤梨撻飲品就要咗杯咖啡首先牛胸肉沙律，分量都唔少，而且意外哋好食最初我預計有機會食落去韌，點知完全無，好嫩口烤得剛剛好之後到我想試嘅主菜慢煮油封鴨我係為咗想試呢個主菜而去訂枱過嚟食嘅肉質感軟嫩無騷味，正薯蓉同一啲雜菜做伴碟。成個主菜食落唔會膩又唔會覺得好油。真心係好食值得推介到最後甜品，反而我覺得比較失色個撻底太硬，食落味道普普通通無特別無驚喜。不過前菜同主菜都真係做得好好另外讚一讚佢哋嘅職員，好有禮貌就算個場無乜客，佢哋喺遠處都會時刻注意客人有冇需要，真係非常值得讚佢哋

朋友最近返港,佢話呢間餐廳食北歐菜,既然咁特別,於揾理其他朋友黎試下午餐先。一入到去,環境唔錯,裝修帶北歐式既簡約風。佢有四個set lunch,包一個前菜、一個主菜同一飲品。前菜方面有幾款選擇,湯方面係燒楓糖甘筍薑湯,都幾特別,但同枱到都擇左燒牛肉凱撒沙律。燒牛肉點偏鹹,但如溝埋沙律菜一齊食味道都唔錯。主菜我選左慢煮油封鴨肶,好少午餐食到呢樣野。隻鴨肶比想象之中大,作為一個午餐份量已足夠有餘。因為慢煮關係,隻鴨肶入口亦相當之嫩,而佢封煎得亦相當好,鴨皮相當脆,亦保留到裡面既肉汁。味道方面雖然沒有驚艷,但整體呢係中上之作。除左鴨肶,亦有朋友選焗鱸魚,亦都做得唔錯,魚皮焗得相當脆之餘魚肉亦相當鮮嫩,不過我冇影相。跟住額外加點左個士多啤梨tart, 個餅底係朱古力,再加上士多啤梨,味道相當平衡,比好多酒店既甜品做得好。到埋單時,因為朋友住係樓上酒店,有八五折優惠,總數四個人一千蚊。總結: 整體雖然沒有太大既驚喜,但無論食物、環境同舒適度都係水準之上, 而服務更加係一流。睇下朋友臨走前有機會去試下佢既晚餐。推介如果有時間又想食一個好既午餐,呢度係一個好既選擇。

召喚芝士控🧀🧀🧀為食貓Edel今次帶好友吃全香港最好味的芝士火鍋🥰就是帝樂文娜公館的北歐餐廳FINDS及挪威百年歷史得奬焦糖芝士Brunost攜手呈獻的🧀北歐海鮮焦糖芝士火鍋下午茶有別於一般芝士火鍋用了挪威地道的焦糖芝士🧀獨特的奶香與焦糖清甜真的令人回味無窮！😋好味到Edel已經想再去吃了😍個人專屬芝士火鍋🫕鹹點配料🐟自家煙燻挪威三文魚⚪️輕煎北海道帶子🥦西蘭花🍅車厘茄🍠番薯條🥖 酸種麵包與焦糖芝士的鹹甜味超夾！🤤🤤🤤特色甜點🧇自家製窩夫配雜莓及焦糖芝士🍐香梨忌廉芝士肉桂春卷🍮越橘莓焦糖芝士奶凍🧁英式鬆餅創意特飲🍹無酒精特飲「Butter Cup」以黑茶作基底，配以鮮奶、海鹽及芝士泡沫 🍸雞尾酒「Autumn Spirit」秋月紅光雞尾酒混合冧酒、氣泡酒、黑櫻桃利口酒、西柚苦味酒及西柚汁

————————————————————————(((o 菜式 o)))🔹尖沙咀下午茶🔹 🔸北歐海鮮焦糖芝士火鍋🔸————————————————————————(((o 餐單 o))) 🍤鹹點自家煙燻挪威三文魚輕煎北海道帶子西蘭花車厘茄酸種麵包番薯條🍩甜點英式鬆餅（配自家製草莓果醬及凝脂忌廉）赽橘莓焦糖芝士奶涷香梨忌廉芝士肉桂春卷自家製窩夫配雜莓及焦糖芝士🍵飲品特色茗茶（莓果皇后）💲埋單Total $377 (DBS信用卡買一送一優惠）平日：$568+10%二位用假日：$628 +10%二位用————————————————————————(((o 食後感 o)))✨平時食下午茶總會有1-2件都有肉類，素食者都只好把有肉類的那幾件讓給朋友食。今次呢間下午茶的鹹點都是素菜和海鮮，全部都岩食🤭✨餐廳座位數不多，每張枱都有距離，適合傾計不會很嘈。環境整潔，可以見到有北歐風的擺設。🍤鹹點 ✨ 講真所有鹹點都沒有什麼特別，但配上焦糖芝士後就變得另一番風味，火鍋焦糖味較重，鹹點比較清淡，再配上甜甜的焦糖味，甜而不腻，口感味道一流😋🍩甜點✨ 鬆餅的自家製草莓果醬值得一讚，吃得到果肉，酸甜滋味一次滿

平安夜下午黎影同個tea set下相，本來無抱好大期望，但出奇地個芝士火鍋芝士汁真係幾正，甜品方面味道好適中吾太甜，水果都幾fresh可以一試美中不足係杯餐茶港式左少少，吾夠高級酒店水準，不過勝在服務人員好熱心幫忙加茶水

NORDIC SEAFOOD & BRUNOST CHEESE FONDUE – One pot per personSAVOURIES * HOUSE-SMOKED NORWEGIAN SALMON* PAN-SEARED HOKKAIDO SCALLOP* BROCCOLI, CHERRY TOMATOES, SWEET POTATO FRIES, SOURDOUGH SWEETS * SPRING ROLLS WITH PEAR, CREAM CHEESE & CINNAMON* HOMEMADE WAFFLE WITH BERRIES & BRUNOSTTM CHEESE* LINGONBERRY BRUNOSTTM CHEESE PANNA COTTA* FRESHLY-BAKED SCONES WITH CLOTTED CREAM AND STRAWBERRY JAMIt is lovely to enjoy a warm cheese fondue especially when the weather is so cold recently. Given the spe