Gaba Concept (已結業)

I called in sick one day and after visiting the doctor in CWB, I decided to grab some healthy food from Gaba on the way. To be honest, the location was a little awkward. Seated on the first floor of an old building on Lockhart Road, I had to beep the old-style intercom at the door on the ground floor for them to unlock the gate for me to go up the building, reminding me just exactly how many many years I haven’t gone up to these private venues for late-night drinking, which was THE thing 6.5 yea

其實本身係因為在Openrice找素食餐廳而上去的，但係上到去先發現佢只係有一款無肉菜式，既然坐低了就繼續食啦。Gaba Concept 主打係健康甜品，但係其實甜品明顯比 Main Courses 更加係重點投資。當晚吃了 Dinner Sets 唯一一個素食，係 Veggie Lasgna，係幾足料的，但係面頭「火農」得好緊要。但係甜品的份量反而更似 Main Course，賣相非常好，而且好慷慨地用鮮無花果，大讚﹗

下午2點到gaba,雖然入面有幾張空枱但原來都reserved.醒目既我地一早已經book定，否則就冇緣食啦！由於我地未食晏，就order左個main dish. Salad 同pasta每日都唔同，要睇下當日有咩食。今次order了帶子pasta. $90帶子幾鮮甜麵就偏乾身(本人鍾意juicy) 不過唔太稔幾彈牙！根說麵係全麥黎 好似好健康咁！另外被個茶壼吸引左就order 左 blue mountain +$20 Staff 好nice咁你聞下d茶再落單Blue diamond 好重vanilla味，聞好香，飲落淡淡地Refresh 就係檸檬味既茶相對普通Puffle 係signature dish $88由上而下 橙乾 莓雪糕 朱古力puff waffle 橙乾係裝飾黎 令到成個甜品好refreshing雪糕原來係每日唔同，今日係唔知咩莓vanilla 雪糕，酸酸甜甜好味！Puff 其實係旺旺泡芙大粒版朱古力同吉士餡係幾好味但就同expect有出入Waffle 原全唔係平時食開既waffle似軟身既格仔餅Texture認真麻麻但配埋紅莓醬同vanilla醬又幾好味整體環境好舒服

之前上網search到呢間餐廳,就突登黎試下。入到去環境好清幽,佈置典雅,好適合relax,傾計。首先叫左紅菜頭煙三文魚意粉。意粉creamy得黎唔油膩,而三文魚岩岩好融入左係意粉入面,煙燻味同鹹味都夠,紅菜頭爽口既質感正好為意粉帶黎沖擊。荔枝cheese cake,聽講粒荔枝係釀左半年。荔枝食落果然係唔錯,甜得黎唔漏,但反而蛋糕既cream相比下比較淡口,唔多夠甜,聽講係因為用左健康d既糖,冇用白糖。冒名而黎都係因為呢個Waffle,但坦白講有少少失望。呢道甜品大致可以分為三層:雪糕,泡芙同waffle。雪糕都唔錯,正常發揮；泡芙係最好食既部份,外脆內軟,入面既奶油醬幾好味,加上外面有朱古力醬襯托係幾好；waffle就麻麻地,唔知係咪因為俾上面既野壓得耐,搞到佢好淋,冇乜質感。而且食落亦係比較淡口,唔夠甜,士多啤梨醬亦比較酸,唔太自然。可能因為食材低糖所以整體比較淡口,但係作為男仔就唔多care@@但對於想食健康甜品既朋友係個好既選擇。

正當在32度高温下在銅鑼灣擠擁的街上找東西填肚時，偶然看到樓上cafe的落地玻璃,再看看openrice的食評，最後便決定上去試試。環境：剛進去時，cafe簡約又不失品味的環境稍微舒緩了煩燥感，氣氛非常輕鬆，絕對適合朋友/拖友上來聚聚。Menu：本來上來cafe時想點肉/意粉吃，但Menu的意粉欄只有是日推介，問店員時全部意粉都是没有肉的。Menu除了意粉，還有Brunch, Waffle, 其他dessert和飲品（有咖啡和果茶）食物：最後點了一客Waffle和一杯ice latte。(由上至下)橙乾一片，紅豆雪糕，草莓，燕麥，巧克力醬泡芺（裏面有Vanilla source)，waffle, vanilla+ stawberry source雪糕，source都是低糖，但又能滿足到嚐甜的我，而且吃完不會起痰，怕甜人士可以試試。 重點是waffle,第一次吃不油腻不熱氣的waffle, 淡淡的甜配上source和ice-cream落入喉嚨非常舒服，是非常健康和好吃的waffle。 這間cafe好像以健康，少肉為賣點。即使是食肉獸的我，也會再來試試其他食物。

得知銅鑼灣有一供應低糖甜品的餐廳GABA Concept開業(聽說其中一位大廚曾患糖尿病，所以非常注重飲食健康)，很想一試，感謝好友陪我前來 : )餐廳其中一面全是落地玻璃，感覺非常開揚。點了Set Lunch，本身連沙律或麵包，但我和好友比較貪心，沙律和麵包都想吃，於是另加HK$15 : )我點的「紅菜頭煙三文魚全麥意粉」(HK$80)﹕全麥意粉加上紅菜頭非常健康，大廚很花心思，連三文魚都是用紅菜頭汁醃過的﹗初時還有點擔心這個意粉會太清淡，誰料三文魚很入味，好友試過也讚好 : )好友的「豬扒十穀米飯」(HK$90)﹕豬扒略乾了一點，但十穀米非常健康，值得一試﹗Set Lunch另加HK$20可品嚐Cappuccino，奶泡柔滑，不酸不苦，拉花不錯，若溫度可以略低一點保留多點鮮奶的甜，會更好呢 : )Set Lunch本身還附送甜品，今天是自家製芒果雪糕，我還以為是簡單的一球雪糕，怎會料到賣相如此討人喜歡﹗﹗﹗ 這是一個只需HK$75起的Set Lunch所附送的甜品啊，大廚實在太有heart了﹗ 雪糕果然甜度較低，啖啖新鮮芒果香，加上穀物片增加口感，實在讚讚讚讚讚﹗因為太欣賞GABA

早兩天前往李家時，忽然看到對面商廈有一片極大的落地玻璃。透過玻璃看到他人或在用餐，或站在窗邊觀看行人，氣氛閒適。抄下店名Gaba Concept, 今晚就來會它一會。不幸竟然忘記帶相機，全程以手機拍攝，相片醜得很。Dinner MenuMenu 有三張：甜品、蛋糕、咖啡飲品。晚市食品就手寫在黑板之上。選擇很少，只有兩款beginning, 四款main。A la cart 的價錢還算正路，不過dinner set 收HK$280+10% 是超過我預想呢。向店員查詢過，dinner set 的dessert 部份是可以選擇價值HK$88+10%的甜點，再跟上飲品… 嗯，計下來其實真的有省到丫。不過是晚戰鬥力普通，還是返璞歸真a la cart 好了。Pumpkin HK$80 Quinoa, pumpkin, mozzarella, mixed green, agave syrup藜麥quinoa, 大概是近來最受歡迎的食品之一了。在許多素食、或標榜健康食品的餐廳之中都定會看到它的身影。原來它已被聯合國FAO認定為唯一的完美全營養食品。因它含有豐富蛋白質、氨基酸、鐵質、維他命B、鎂及纖維

係銅鑼灣廣場望向對面, 有一間擁有偌大的落地玻璃的新店, 好奇心下過對面看看, 原來是一間新開的CAFE. 趁Lunch Time 一於試試! Cafe 環境明亮舒適, 而且地方闊落, 估唔到銅鑼灣鬧市竟有如此窗明几淨既地方, 原來餐廳在試業時段, 但午餐仍有三款選擇. 先來個沙律, 看似平凡, 食味卻很有驚喜! 用料甚為新鮮, 而且醬汁很清新主菜黎喇, 叫左一份素菜千層麵, 友人就叫左蜆肉意粉(但唔記得左影相)千層麵雖然用上芝士, 但一D 都唔漏, 而且茄汁同蔬菜比例剛好, 友人既意粉亦都相當不錯, 有很多蜆肉, 落ORDER 時, 服務員指他們用的是全麥意粉, 口感會同一段一同, 果然~ 口感較煙UN, 很特別! 下次會再叫! 午餐仲有甜品及飲品, 由於頭盤及主菜也相當出色, 所以對甜品亦有所期待! 原來今日係杧果Cheese cake, 它絕對不是街外攞貨既質素! 絕對是有心之作~細問之下, 原來是自家製, 杧果味很香濃, 而且甜度剛好, 面層的mousse 很輕很滑, 友人說會為此甜品再來~哈哈~最後來一杯完美的咖啡作結! 咖啡的拉花很可愛, 加上環境舒適, 完全會唔捨得走.

I have been an openricer for quite some time but always lack the motivation to write a proper review. Finally, I’ve decided to start my very first critique with GABA Concept.GABA Concept is a restaurant with the mission to provide healthy meals for people who are concerned about their well-being. Their serve low GI desserts which might cater the craves of people who want to enjoy dessert without having to worry about their sugar intake.Attracted by the ambience (as seen on FB posts) and their he

位於銅鑼灣二樓之樓上舖，集西式及甜品於一身之新餐廳今日又再做先頭乒，在出文前沒有相片下、憑着交友網官頁，胆粗粗之平日冒着踩地雷之心，勇於一試．．平日下午落得清静，入座時剛巧只得一枱客人大大玻璃窗，把外間充足光線引人、加上樸實裝修頗舒適交友網還輕輕提及到店主是音樂發燒友，啦叭、唱片堂食之食客有褔了，其實老闆亦十分懂享受，遇工作於娛樂哦 亦可獨立叫上甜點．．．翻開餐牌，選擇性不多、重質不重量其實對一些挑剔食客未嘗不是件好事．．個人不大愛吃豬，因此親切侍應姐姐推介了當日之意大利麵給我好吧．開始我的快樂午餐時光 先上枱是鮮雜菜沙律，色彩繽紛菜、清晰看看上BB菠菜及火箭菜絕大理由相信不是本地自家農場出品，因個人經驗所和BB菠菜及火箭菜還未有本地供應以成本已盡見其心，至於味道除了應有之黑醋及欖油外，還輕輕加上點點幼鹽作調味所以整碟沙律菜除了酸度外，多了一份咸道、是平日少見，多添之層次味道、吃來不俗一道簡單而帶創意的意大利麵，不緩不急終告上場用上紅菜頭做主角，以全麥意大利麵用紅菜頭水烹調，顏色上已甚有創意紅菜頭本身味道偏薄，加以調味才能發揮其功力、這環也做得不俗而且沒有刻意把紅菜頭烹煮過於稔

是日與友人來到這間開業不足一星期的餐廳，店主本身患有糖尿病所以特別鑽研一些適合不能嚐甜的甜品，供一眾愛甜嚐甜愛好者享用。是次午餐經店員友善的介紹點了店內健康的藜麥南瓜沙律， 南瓜與藜麥味道非常夾酸酸甜甜的味道最適合悶熱天氣，柚子配walnut味道的咖啡豆配製的精品咖啡味道雖然有點澀但咖啡香不絕配合店內輕鬆的音樂周末非常寫意，蜆煮意粉，意粉軟硬適中而且白蜆非常新鮮沒有半點雪藏味最後來的甜品有充滿濃郁綠茶味和香甜的荔枝低糖蛋糕，這個下午非常寫意。店內裝修簡約有一台打碟機，據聞店主曾經是一名DJ所以喜歡播放不同音樂，而且每檯都有新鮮花的擺設，是次影精品咖啡配合他們檯上的玫瑰花瓣美得像廣告硬照一樣，希望店主可以繼續為理想打併創作更多美味食物，甜點。