Ginger Bakery (已結業)

住係WANCHAI有一段時間WC CAFE, CAKESHOP一向唔多.不過新開既 Ginger Bakery 值得一試BREAD 既CHOICE比POMME多~又FRESH~~~~CAKE款岩大眾口味~PRICE 比附近既POMME公道~味道都比POMME好~雖然大家走既STYLE唔同~但將POMME既$係GINGER BAKERY食絕對唔會失望.不過如果想有更高享受當然去SIFT OR ZOE!

灣仔「似樣」的蛋糕店少之又少, 一見呢度開了間新的, 立即試試.Crunch cake: 雪芳蛋糕唔乾, caramel crunch 夠脆, cream 唔膩.Banana chiffon cake: 雪芳蛋糕一樣唔乾, cream 一樣唔膩, 蕉味 ok.Caffè latte 以「非專門店」嚟講, 算係咁.環境招呼都不錯.$28 一件餅 / 咖啡, 可以一試.更多相片及分享 @ http://locusttunghok.blogspot.com/2011/04/ginger-bakery.html

星期六看到報紙介紹，剛順路便試一下啦。原來星期一至五才有set lunch，失望。所以點了7件餅帶走。芝士司空餅, 提子司空餅, 藍莓丹麥酥, 肉桂丹麥酥,蘋果金寶撻, 藍莓芝士蛋糕, 焦糖雪芳蛋糕。 司空：外脆內軟。 正丹麥酥： 一般， 沒驚喜。金寶撻：香甜， 不錯。芝士蛋糕：頂層滿藍莓，蛋糕也有藍莓，蛋糕有芝士味，又鬆軟，正。雪芳蛋糕：普通的鬆軟海棉蛋糕，加好脆的焦糖。一試無防。整體來說味道不錯。不過，請服務員哥哥你，唔再好用隻手真接取食物包給客人。好嚇人呀:huffyD蛋糕係有膠紙圍，我也是會用手拿起來吃。但你包蛋糕給客人時，請記緊用餅刀等用具?

近期已來了4次...........分別喺mar 10, 11, 16 & 18, 11........共食咗 : 1) banana chiffon cake (hk$28)-店員最後撒上玉桂粉-蛋糕鬆軟,濕度ok,起碼唔乾-玉桂味溫和-ok的2) cheese scone (hk$15)-用咗女店員,喺用上cheddar cheese-鬆度ok,唔多覺得有芝士味-整體但同cruxxx比,還差很遠-不過$15有咁大件,都算喺咁啦 3) banana walnut muffin (hk$15)-呢個足料,見到合桃碎,亦食到香蕉味-ok,不錯的 4) banana cream tart (hk$26)-面層喺cream,中間有不少香蕉肉,被custard包圍住,個餅底沒有潮,帶點鬆脆-整件味道ok的 5) lunch set (hk$56)i) pumpkin soup-雖然+咗1小撮杏仁片,不過無嘜杏仁味,只喺增+個口感-個湯好滑,小"杰"身ii) roast pork and cheese focaccia-個包就鬆厚,可惜熱力不足,所以芝士未能溶解-當芝士去不到1/2溶嘅狀態時,味

一家人飲完茶之後, 吃的甜品好像不太夠, 好, 就來這邊試試這家新店. 店子環境簡潔, 給人幾舒服的感覺. 經過一個星期的工作, 在如斯的環境下吃點甜的, 實是個最好的加油方法. 在餅櫃那邊揀了兩件餅, 文迪見到牛角酥, 又被吸引住, 就要了一件試試.Butter Croissant 牛油牛角酥 $14: 5分, 或者是店子一開門的時候已經做好, 我們吃的時候是冷冷的, 不夠熱的牛角酥委實不太吸引. 酥皮還算幾鬆化, 但就不夠牛油香.Crunch Cake 焦糖雪芳蛋糕 $28: 8分, 都幾大件, 只收$28, 幾抵食的. 三層的蛋糕, 相當鬆軟, 加上中間的忌廉相間住, 相當清新. 配上焦糖碎同吃, 脆脆的質感, 跟鬆軟的蛋糕作出個好好的對比.Banana Cream Tart 香蕉忌廉撻 $26: 8分, 層次分明, 面頭是忌廉, 中間最大份量的是香蕉, 幾新鮮, 底下就是餅底, 相當鬆化. 簡簡單單, 但就是個相當精彩的配合.兩件餅都是有水準. 店員服務態度好好, 更主動給我們一人一杯水, 也沒有強求我們惠顧店內的咖啡. 店子還有其他款式的蛋糕, 就留待下次再試吧.

Came past wanchai and after getting some business finished needed a quick break. Having seen this opening from around a week, gave This a go. Croissant was too spongy rather than layered, also too sweet and not very buttery. Typical hk style... Coffee of caffe latte, was made ok, but quite smoky and caramel like, very similar to Bespoke's ordinary but well accepted style as my coffee friend would put it. *Posted from my mobile after crashing 10 times over, and can't access my camera photos eithe

I had lunch at Fook Lam Moon with my colleague and was heading back to the office when we passed this restaurant. Since I just read from a magazine that they serve a very good carrot cake and we were craving from some dessert, we went in to give it a try. There were 4 of us and we tried the Carrot Cake, Apple Crumble and Lemon Tart. I have not had Carrot Cake for a long time in HK because I have not tasted any good ones in HK so far. This one is an exception. It is moist, not too sweet or h

前幾日係新假期看見灣仔新開左一間新的餅店，店內主打香港少有的Carrot Cake，即時過去搵食。Carrot Cake從未在香港流行，很多餅店也不會冒險去食，原因實在太簡單，就係太甜，太肥膩，蛋糕面及內那又肥又厚的Butter Cream，真的不是一般人可以接受得到。全店賣的皆是那些不甜不做的蛋糕及撻，Crunch Cake、Carrot Cake、Apple Crumble及香蕉拖肥焦糖撻等等，全是糖份極高，但又非常可口的甜品蛋糕。今天突然趕在午飯時間買回去做飯後甜品，總共買了兩件不同的蛋糕，一件係Crunch Cake，另一件當然是我比較喜歡的Carrot Cake。這裡的包裝以簡約為主，簡簡單單的外賣盒設計，既清爽，又美觀。但都有不滿意的地方，點解件蛋糕無墊底紙既，拎上手都唔知點食好。從我印像中，我只記得我是從三四年前，在Dan Ryan’s Chicago食過之後，就深深愛上了那極甜及極重味道的Carrot Cake，雖然我每次只是嚐少許，但亦使我印象深刻。嚐過這裡的之後，發現店主很細心的調校了甜度，迎合香港人的口味，因為真正的味道只需一口，便使人覺得滯而不吃了。而下層的合核

由於要去灣仔找朋友，經過這店時，給它的簡單的裝修吸引，加上仲未吃午餐，所以就入去試試這新開的店~~!!!一入去的時候，店內坐位不算多，也不是很大的店~但簡樸的設計也另人十分舒服!!!坐位記得有大約14位左右.....點了一個通粉和一杯野飲~好簡單的通粉，沒有任何的特別，份量也很少，味道OK的，但不明白為何簡單到除了通粉就真係菜都沒有~之後就到飲品了，叫了一杯MOCHA，有拉花喎，而且拉得還不錯的~!!!入口朱古力味很濃和很香，咖啡味就比較輕，帶一點果酸，用來做MOCHA還不錯的~!!!可以想得到如果用來做ESPRESSO應該會有一點花香和果酸的...下次真的要試試~!!總結~~食物和飲品的味道不錯的~!!!但價錢就有點貴了~45元的一個這麼簡單的通粉

I was lookin for food after running some errands today at wanchai. While walking down johnson road, I first got attracted to the super sharp blue arch of this shop and then i got attracted to the cakes. I love cakes and so walkws in to have a try. A very friendly welcome from the pretty owner and was served with sincere attitude. not too pushy, which is good. I ordered my favorite apple crumble and a cup of latte to stop my stomach growling. PRETTY GOOD stuff! I've tried many apple crumbles b

上星期六，落毛毛雨，搭電車去灣仔 Classic Orchard ，經過莊士敦道見到有間門面幾 sharp 嘅小店，彩藍色 X 白色，幫襯完 Classic Orchard 走過嚟睇吓，如果啱嘅話先入去。原來係 Ginger Bakery ，聽個名以為係麵包舖，望入去，有蛋糕賣，咖啡... 係間 cafe ；就算堂食亦唔使加一服務費！ 自動門要先按掣，走入去見到有4 張枱，裝修柔和配合淺色枱櫈，感覺舒適！ 較入位置嘅兩張枱，靠牆有梳化坐較為舒服！舉頭一望，見到兩個茶壺燈，十分特別！ 跟柔和色調配合不已！ 要提一提大家，枱角雖然以綱條包邊，但係會刮手！我手面即時出現一條白色刮痕。老闆娘係一位孕婦，另有兩、三位男店員。店員問我要唔要飲品，我唔需要，佢便遞上一杯暖水，服務貼心！ 其實，呢度上星期五開，平日以外賣客居多，放工時段亦不失一批堂食食客；反而週末比較多堂食食客。蛋糕：大致上由 $26 ~ $30 ，另有雲呢拿 cup cake 賣相精美，但要 $22 唔係咁平！上星期及昨日，我食咗兩款蛋糕，各有特色！金筍合桃蛋糕 $28以金筍、合桃、果仁、提子乾為材。頗有新鮮感！而且食得健康！ 加

無意發現這間新開的小小咖啡店，被玻璃餅櫃內的疍糕所吸引，正當看那貌似新鮮美味的檸檬批時，有位笑容親切的年青人上前招呼及熱情介紹，哦們便進內點了兩杯咖啡及一件檸檬雪芳批，當年青人送來檸檬雪芳批時，很容易看到它的賣相與剛才在餅櫃的很不同，相信是數天前的出品，再用叉惦惦它的忌廉已很硬，批內的雪芳餡也下陷了, 再看看餅櫃內的雪芳批，就肯定它不是出自同一個批，另一碟的香蕉忌廉批，香蕉已便得黑黑了，仍放在櫃內售賣，哦告知年青人，他有點不好意思並即時從餅櫃內送來一件雪芳批，這次滿意了，味道及批底都做得不錯，要知道第一次印象是很重要，價錢還是次要，保持品質及味道是很重要，希望多加注意

今日途經修頓見到間新的咖啡餅店,面門簡約吸引,先看餅櫃~有我喜歡的檸檬撻及蘋果金寶.但看不到有賣咖啡與否;按下自動門鍵.看到一部sanremo 的capri 看來和Bespoke那部一樣.選了件撻,要多杯doppio 靜靜坐下來...不一會,帶小小青檸香的檸檬撻端來慕絲造的幼滑餅底鬆脆.但是調味上...過甜了.等的還是杯咖啡,.......隻杯咁大隻........心中打了個突.啡脂呈現出小小啡紅色有張力簡單的巧克力味帶苦甘大路味道....22蚊,合理價錢. 一問之下原來又是Glory 炒的豆難免似曾相識. 佩服她們在這年頭又開一間店,但熱情可以但生存也不大易....好夠薑喎. 小小不專業提醒: 換咗隻杯佢啦...隻細杯唔夠高搵嘢''浪''高佢啦. 除非真係好平,唔好用隻又假又稀的印尼奶;維記十字好佢好多我都知pura好煩 開張期間好似九折