Kitchen M (已結業)

是日FAREWLL 舊同事, 選0左KITCHEN M樓下間CAFE 打算ENJOY TEA SET, 我地ORDER 0左個TEA SET COMBO FOR 2 - 英式TEA SET, 見樣子黎都OK, 滿心歡喜之際...食食下發現碟上有2隻蚊走動...再食到上層的DESSERT - 黑森林的CAKE, 其中一層BLACKBERRY JAM 竟然發現有霉的跡象... 終於忍唔係叫部長黎睇, 佢好快就TAKE走碟CAKE入廚房,轉頭黎, 就覆我地話 "D蚊係出面黎, 唔係本身有, 已裝晒防蚊燈, 仲做0左PEST CONTROL...個CAKE就真係D JAM發霉"... 呢一刻, 我地都好欣賞部長坦白...但重點係, 個部長只係話會OFFER多2杯COFFEE FREE俾我地, 完全冇理過我地食0左D發霉0野有可能唔舒服的後果, 個下真係直頭反胃, 仲點飲得落! 之後個部長只話 "咁你地考慮下先"... 咁嘅FOOD QUALITY & SERVICE LEVEL , 送俾我FREE 黎食都唔會再黎... 真心希望有關管理層注意下衛生情況, 仲要TRAIN下員工HANDLE

在尖沙咀，要找家寧靜的餐廳，應該只有付上高昂的價錢。 幸好有她，讓我還能好好的和她談上一回。 工作上近來輕鬆了不少，但也許是人對習性的犯賤，連自己的精神也為之萎靡。 約上了W小姐，到了位於K11裏的Kitchen M共進晚餐。 第一次到實在要找一陣子才能找到，她拐彎抹角的藏在服裝店的裹頭，簡素幽邃。 她有分店裏及店外的座位，店裏的座位也許會舒服點而且會有空調，但桌與桌間的距離太近，有種不能暢所欲言的感覺，店外很有酒吧的感覺，而且兩人座位為多，如果是情侶的話應該會喜歡的。躊躇了一會兒，到店外還是有氣氛得多。但身為男士，請記得選擇面向大螢幕的座位，因為會稍微有一點點殘眼的感覺，女生也許會感到不適，而且K11螢幕播放的大多是廣告。 話說回來，如果是青春肥皂劇，你不讓她坐她倒會和來爭個你死我活吧？ 我們也過了會追看肥皂劇的年紀了吧。 人大了，就會成長，只是你的成長是否如你所期望的，成為你所期的一類人。 點了菜後送上面包，還熱着，本身鬆軟，黑糖包的滋味更是不錯。 House Wine買一送一，我們點了Chardonnay 2009，其實我並不是十分喜好白酒，只是不知不覺點餐差不多全都是海鮮，那就

來到尖沙咀，已經選定了兩間西餐廳，一間在 iSquare，另一間在 K11，兩間都是吃意大利菜，最後還是選了後者。從 iSquare 走過來 K11，刹那便找到 Kitchen M，餐廳分為兩層，地下層沒有顧客，於是走上一樓，有兩枱食客，便在一樓開餐。從樓梯走上，不乏有盛載了洋酒的酒櫃，在下的左手邊亦是一個酒吧枱，是一間餐廳酒吧吧。餐廳都唔錯，座位以黑色為主，也有卡座。餐牌以黑色硬皮做封面，加上一張午餐餐牌，而午餐可加二十個大洋就有甜品，而在下也沒有加銀兩要甜品呢。羅宋湯。鮮紅湯底配上香草，加上材料都幾豐富。喝一口酸甜適中，蔬菜也很腍，湯底也很稠蜜。麵句外層較硬和較粉，但內裡卻又軟綿。香煎比目魚扒伴薯菜。主菜看來較的骰，尤其比目魚。比目魚嫰滑無骨，魚皮也煎得香脆，而皮下脂肪不多。加上薯菜就變得剛剛好，份量對於在下來說，都算足夠。熱咖啡未喝已經香濃，喝一口就如嗅到一樣的香濃，富有咖啡味道，也不苦澀。餐廳環境和服務算不錯，只是覺得鄰枱有點嘈雜，影響了用餐氣氛吧。

先講佢o既位置, 我地係由K11正門入問information counter, 叫我地上一層, 再左轉右轉穿過一間時裝店先到入到佢, waitress又帶我地落返一層坐低後, 透過落地玻璃發現, 原來對面就係麼地道變電站-,-地內裝潢都幾雅緻, 環境靜, o岩傾計附送的麵包, 都唔錯大蝦天使麵, 哩個最好食海鮮意大利飯, 唔錯, 都算多海鮮海鮮墨魚汁意粉, 唔錯火箭菜巴拿馬火腿薄餅, 麻麻地, 餅底較刃食物環境都唔錯, 不過份量真係少得可憐我諗一個普通女仔都唔夠飽但以K11哩個地點黎講, 算係咁

今晚係8B Annual Dinner, 我都要向朋友寫個服字, 咁世紀性嘅活動都比佢搞得成, 勁!!!Kitchen M可列入搵難餐廳指南一星!!! 我同朋友一齊係尖沙咀地鐵站N4出口出, 隨即去CS問路, 上次係CS問點去帕莎基本上相當成功, 今次簡直嘔血!!! 問咗4次點去Kitchen M, 個CS依然阿呆x阿夢上身, O咀兼眼神恍惚, 再問佢邊部Lift去到 (因帕莎只有1部好隱閉的Lift去到), 佢答部部都得, 咁我地求其搭1部, 結果真係部部Lift都去到, 但我地兜咗3個圈都搵唔到間餐廳, 後期已經係跟住Shop Numbers行晒成個商場, 最後搵到Floor Plan, 原來要穿過時裝店轉幾個彎先去到, 比你如果有間時裝店係要穿過酒樓的大堂+內堂+廚房厠所先去到嘅, 你路過酒樓大堂時會唔會估到有間時裝店係入面?!!穿過時裝店後看到的第一眼, 白色的矮身磚牆後, 有個幾cm高的視窗!!! 唔似比客人望入去的Open Kitchen, 我地坐得咁近好似被廚房監視住咁...朋友話最大的枱比人Book咗, 只剩下8人枱要我地9個人坐... 實情係... 我地就係全場最大果

本身我係想去Kitchen M Caffe食, 咁試下打去book位, cafe職員就話要打番餐廳電話book, 到book完, 我就專登confirm多次cafe地址, 免得佢誤會, 點知果位女職員態度勁惡劣! 佢話:「下? 樓下無得book個喎!」咁我當然講番係cafe既人話可以, 之後佢仲要勁無禮貌咁堅持話:「無架! 無得book架! 要到時安排個喎!」我真係火都黎!  我真心唔介意walk in, 問題係你地cafe職員無講/問清楚, 一黎就叫我打去餐廳book, 之後你不但無講唔好意思, 仲要咁既態度對顧客?!Anyway, 見呢間餐廳食評寫到ok, 我就照去試下, 叫左個lunch set~  香煎鱸魚伴薯蓉 - 好 "鞋", 一d都唔嫰, 而且仲好咸, 係完全食到佢一粒粒既鹽!!   熱咖啡 - 唔夠香同唔夠滑...

難得假日約左班朋友們聚會，當然揀間坐得舒服又可以坐得耐嘅餐廳啦地點在K11都算方便，但餐廳確實比較難搵入到去有天然光又係白色裝修，有種簡潔的感覺Order左set lunch，每人會有個包包，暖軟軟的包再加上薄薄的牛油，好味呀揀左野菌忌廉湯，飲落去好滑仲有細細粒菇可以咬下，飲完個口仲有淡淡的菇味主菜我要左香煎紅鯛配薯蓉，紅鯛係非常細小的兩小塊都好腥下，點野菌汁都好似有種九唔搭八嘅感覺就算點埋汁都係除唔到個腥味.......最好食係個薯蓉，好滑好重牛油味呢！正！愛人要左個香煎蕃茄沙沙鱸魚配薯蓉個份量就正常D，都叫有舊野切下啦味道偏鹹，食嗰陣有時會食到粒粒鹽蕃茄沙沙好少，只係一小撮蕃茄粒放在魚上，冇咩誠意喎餐飲要左Mocha，拉左花都幾靚呀千祈唔好加糖，本身已經好甜隻咖啡本身應該有微酸，但整體係幾好飲的跟餐可以加錢食甜品，有三隻款藍莓批：算係最好食的，酸酸地的果肉加埋甜甜的批底，好醒胃蘋果批：就係一舊焗左的蘋果放在酥皮上，冇咩味，唔識欣賞Tiramisu：只係一舊有咖啡味在中間的蛋糕，唔得左！上菜都好慢下，啱曬朋友們傾計聚舊個個Staff都超有禮貌同超nice，非常抵讚幾日前request

相識廿多年的好朋友 v 小姐快將結婚, 是日聚會是給我們一堆由細玩到大的朋友贈送大炸旦  選了大家的中間點尖沙咀,  是次選擇是從openrice 找價錢合適及菜式找到, 見到其他網友仔的評語也是中上, 所以我們就試試 地點在尖沙咀 k11 商場裏, 但位置較忍蔽不好找, 是在一些鞋店裏的其中一角.. 如果是男仔打算第一次約女仔的話, 宜事先做好功課留好印像  餐廳地方不大, 分室內外, 是日吃午餐, 有點陽光射進來, 很和暖, 亦很舒服 它有散叫及午餐set, 我們五人各自點了一款 , 價錢由 $98 - $148 不等, 包餐湯/沙律 + 主菜 + 餐飲一杯, 價錢尚算可以 我和友人點了魚配薯蓉, 魚煮得ok, 頗嫩口, sauce 也跟魚配合, 薯蓉很cream 很滑, 不錯 其他友人則點了煙三文魚意粉, 不過上來的卻是熟的, 有點跟菜單不太符合, 不過三文魚卻煮得頗嫩呢 ! 亦有朋友點了牛排, 五成熟, 端來卻成了七成, 而且sauce 太少, 肉質較乾及鞋口, 難怪她也沒有整份吃完 附上的餐飲, 友人點的咖啡很香很濃, 評語不錯 我點的熱檸檬水, 有苦澀味, 失色也 ! 總的

網上見到呢間餐廳有幾好評，所以星期日去試一試: 先有2款麵包提供, 白軟包暖暖的, 好軟熟，另有麥包, 均可一試. Main course: 我自己選擇咗鱸魚. 老公碟焗雞就真係 overcooked, 有啲鞋. 另外, 亦 order 咗 Pama Ham Pizza, 皮薄，有啲脆，勝在夠熱，材料新鮮，口感豐富. Set lunch menu 可選擇加 $20 配甜品 Tiramisu, 只屬一般. 老公則極力推介杯咖啡, 夠香濃, 最驚喜係連跟嘅奶都打暖咗, 好貼心. 

網上見到這間西餐有好評，所以星期六便去試試，打電話過去話但訂位滿了，所以在6:30早一些過去walk in，好在有位，待應小姐態度都很誠懇。set dinner如下：我們選了其中一set 是牛肝菌意大利飯、忌廉湯、頭盤是薄切生牛肉(醬汁加入了黑松露，好香)、甜品是Tiramisu~一般的我們選了其中一set 是牛肝菌意大利飯、忌廉湯、頭盤是薄切生牛肉(醬汁加入了黑松露，好香)、甜品是Tiramisu~一般。另一set是海鱸漁、頭盤是好好味的海鮮餅、甜品是 marble cheese cake~ok的總括來說，是不錯的，還有室外吸煙區。環境算寧靜，但位置不容易找。最後待應小姐說可以在麼地道入(中電電壓站對面)樓下是w.kitchenM cafe ，進入上一層便可，容易找得多了。另一set是海鱸漁、頭盤是好好味的海鮮餅、甜品是 marble cheese cake~ok的總括來說，是不錯的，還有室外吸煙區。環境算寧靜，但位置不容易找。最後待應小姐說可以在麼地道入(中電電壓站對面)樓下是kitchen pub，進入上一層便可，容易找得多了。

好耐無周圍去食野，因為依排掛住減肥，哈哈不過偶然都要去試下好野既，今次就黎到K-11 既Kitchen M試下啦~白色麵包好軟身，入面暖暖的，加埋少少偏咸的牛油，易入口又唔覺得膩啡色麵包比白色的軟身，連牛油一齊食，牛油的咸更加突出到包身的甜，好味凱撒沙律($68)：雖然我不太懂得芝士的種類，但以往食的凱撒沙撒沙律，多數都係加一片片小片的芝士上去，但依度就換轉用芝士粉，咁樣反而仲好，可以平均分佈係每一塊菜上面，但唯一有少少瞬息，係啲麵包粒已經唔脆蟹肉南瓜意大利飯($118)：除左有蟹肉放左係飯面之外，佢將南瓜同蟹肉打成茸同意大利飯混埋，啖啖都有蟹肉，而且鍾意食意大利飯的我，好唔容易先搵到間啲飯無爛飯的感覺，而且又唔硬，所以依個真係值得推介香煎深海鮮帶子炒橄欖油蒜片紅椒扁意粉($138)：帶子無雪味，而且入口唔韌，伴碟的蒜頭經橄欖油炒過，特別香口，意粉雖然有少少辣，但對於我食譚仔食十小辣既我，係接受到，佢果種辣係好似入面已經加左tabusco咁，覺得都幾野味，意粉硬度適中，最初以為份量好少，但食完都覺得岩岩好

是日與另一位親密戰友 farewell，挑了在「K11」的「Kitchen M」，老實說，只是隨意挑，反而味道甚有驚喜。白酒 $60 杯，happy hour 買一送一，爽。「意大利風乾火腿配蜜瓜」「廚師薄餅」$108，材料都只是一般貨色，蘑菇呀，pepperoni 呀，mozzarella cheese 呀一大堆， 但混合起上來又很不錯吃，而且我喜愛它的餅底弄得很焦脆。「海鮮意大利飯」$138，沒期望之下反而不錯，汁料充滿濃郁鮮味，海鮮爽彈，飯粒又保持了咬口。有時隨意隨心的選擇，反而比刻意的來得更有意思呢。

這是拖了好幾個月才寫的食評，我連菜式的名字也都忘了。沒點DINNER SET，只是單點MENU上的菜。這個意粉非常好吃，麵條彈牙，而且炒得很香口，當中的蝦也很新鮮，加上黑椒點綴，非常惹味; 再點了半隻燒雞，皮脆肉嫩的，SIDE DISH的豆角和薯塊也煮得用心，雞很入味，好吃的。飲品我也忘了是什麼名字，但喝下來有MINT的感覺，清清涼涼的，很容易就喝光。價錢尚算合理，兩個人埋單400左右。

好耐無黎食Lunch，今次星期六過來坐outdoor...feel so good!之前多數都叫pizza or pasta.今次我同男朋友試新嘢。叫左兩個set lunch，caesar salad 呢類頭盤從無馬虎，沙律菜鮮甜，主菜叫左黑椒炒黑豚肉烏冬，蟹肉南瓜意大利飯。黑椒炒黑豚肉烏冬有驚喜！烏冬夠辣，黑豚肉好淋，好入味。蟹肉南瓜意大利飯就so so la。另加二十蛟有甜品tiramisu。Tiramisu 口感滑溜，酒味剛剛好，不會蓋過蛋糕味。mocha 同latte 都保持水準^^! 

今日和好友米姬小姐聚舊，由米姬小姐發板午餐地點，結果選了係K11的Kitchen M.上Openrice 做過資料搜集，好多人都話好難搵到餐廳位置，所以為免迷路，我一去到就問人。原來Kitchen M係隱藏係一間時裝店的深處，並不顯眼。下午二時，已過了繁忙時間，店裡的客人並不多。和米姬小姐坐下，服務員端上兩杯水和餐牌，午餐的選擇都有六款，我選了紅咖哩海鮮伴白飯和南瓜湯，友人選了香煎野菌釀雞肶伴薯茸、青菜和柚子鴨胸沙律，點餐後服務員端上麵包和牛油，麵包是熱呼呼的，味道也好，但因我和友人傾得不亦樂乎，驚覺未拍照時麵包已被吃光了！南瓜湯比較水汪汪，應該不是自制的；柚子鴨胸沙律也不太特別。我的紅咖哩海鮮飯先到，咖哩和飯分開上，海鮮分量都頗多的，有蝦，蜆，魷魚各兩件，一件頗大的班類魚，和大量野菌。味道都幾好，海鮮無雪味，咖哩微辣，有香濃的香料味，整體上都係中上的咖哩。友人的野菌釀雞肶，野菌把雞肶塞得脹卜卜的，我沒有試，友人說是中上的！最後是餐飲，我點了latte ,有拉花的！總括而言，食物質素和服務是中上的，如想找個地方靜靜的和朋友談天，Kitchen M 是不錯的選擇〜