Kitchen M (已結業)

今日同一位由加拿大回港的朋友聚舊，想揾一間cafe, 可以靜靜地enjoy afternoon tea 同傾談。所以揀咗Kitchen M。 以為餐廳位於K11, 會好容易搵，但原來間餐廳隱藏於店舖內，非常難揾及不便！ 餐廳環境清靜，真係傾計好地方！我地点咗2個Tea set, 一個係mini pizza ，一個係西班牙腸煙肉炒意粉。兩個set買相不差！mini pizza 皮不算厚，有啲脆，唔算出色，但pizza勝在夠熱，多料，口感豐富！ 意粉尚算弹牙，味道不錯，可惜太多油，感覺好油膩！！飲品方面，我叫咗杯咖啡，我朋友叫咗一杯凍檸檬茶。凍檸茶一般，但咖啡有驚喜！咖啡源自意大利南部，咖啡油好厚，香味濃厚，飲落有果酸味，cherry 味，再飲有些甘苦味，有層次，有after taste!! 值得一試！

餐廳位置隱蔽，問了2次K11的顧客服務台還要跟過一間賣衫的店鋪才找到！去到門口都有些人在等，但由於我訂了位，所以很快服務員便帶我們入座，我倆被安排座在outdoor,是高枱高座，環境還可以，但嗰日比較大風，所以越坐越凍！我倆點了：海洋意大利飯，魷魚爽口、蝦應該有煎過，好味、蛤鮮甜，意大利飯偏軟，整蝶飯偏多汁！另外，蛋汁煙肉意粉：煙肉幾粒，整體還可以，還有送了2個麵包，一個係軟黑麥包、一個係脆包，2個包都熱的再配上牛油，好好味！

朋友買了一雙特別版的 RED WING 鞋子，被邀請參與出席Kitchen M Cafe x RED WING的 Jazz Night 派對。餐廳位於人流較少的大街出口，較靠近K11的停車場入口 ， 甫在門外就看到巨型Red Wing鞋子在大門口，進場後工作人員為我們送上小禮品及飲品卷 。 店內不大，早已坐滿了人，我們拿了飲品以後走到bar枱的一角欣賞駐場音樂演奏，場內不時也有工作人員悉心地送上小吃，有煙文魚、羊架、parma ham...等等，味道真的不錯！場內放了很多關於RED WING的裝潢，以圖畫和道具展現了品牌的故事。

29.4.2012曾經, 我認為愛情比友情重要. 但隨住時間流逝, 經歷更多, 便覺得友情應該是放在愛情之上, 友情所給我的, 是愛情所不能給予的, 因此, 現在的我, 已變得十分珍惜每一個朋友, 每當有飯局, 也會精心去揀地方, 務求令朋友們吃得開心, 只要他們開心, 我也會感到滿足快樂. 與幾個相識多年的好姊妹一同慶祝生日及交換生日禮物, 已成為了每一年的指定動作. 有人提議找一間靜靜地, 又不會趕客走的西餐廳. 剛巧看到食友吃完Kitchen M之後對它讚賞有加的食評, 於是我便立即向我的好姊妹詢問意見, 見她們沒有太大反應, 我便立即去訂位了. 這日星期日有幾款set lunch 選擇, 每款set lunch包括面包, 餐湯, 主菜及餐飲.面包籃的面包是小法包, 軟熟, 熱到辣手, 哇, 想不到這面包可以這麼熱哩. Yummy 南瓜湯夠熱, 有著濃濃的甜甜地的南瓜味. 湯裡有絲絲的南瓜蓉及細碎的南瓜粒, 飲完也有少許飽肚的感覺. 香煎薄切美國黑豚肉伴炒烏冬($88)是我所點的主菜, 黑豚肉即是豬柳, 雖然我吃不出這是否美國的黑豚肉, 但是我卻吃得出這黑豚肉又淋又嫩滑,

係K11這個mall我們隨意來到這裡朋友說既然有酒店級大廚我們便試試吧 !因為很多人己訂了位等了一會侍者安排我們只能坐巴枱(露台坐椅卻不開放 !)並不十分舒適店內裝修清新雅緻看來是新店無論頭盤要湯還是沙律都有包包又熱又鬆軟非常好食的自家製品 !我選了 cesar salad超大碟非常新鮮菜菜果然酒店級 !朋友卻選了雜菜湯她有點失望因為只是平凡的雜菜湯我的 main dish 選了 蟹肉意粉今次又衰無睇食評用蕃汁辣椒煮的蟹肉味道並不吸引一點都不能突出主角鮮味反而鈎起我於去年跟朋友去 pizza hut 試的大蝦意大利麵調味根這個款式很相近但換作用了蟹肉做主角原來一點也不好吃不過這個意大利麵當然較那連所店 pizza hut 麵質較好蟹根蝦是多麼多麼的不同啊 !!! 又只能怪自己沒有預先看食評了嗚嗚 ... 朋友選的什扒看來不錯我吃過豆角爽脆鮮甜腸仔又脆又吸引 吃了意粉之後心情由天堂跌入地獄看到精心罷放檸檬茶卻見心思茶味清新 朋友選了熱朱古力她認為偏淡 我都理解這裡不用加上10元8塊已可飲朱古力當然不能過多地期望吧 !

明明定好晚上要到灣仔吃飯, 但之前在parlour所吃的仍未完全消化, 未算很餓。加上這天的購物意欲蠻強的, 即管閒逛個夠, 奈何身心早已累得很, 更不欲重覆早上的路線, 只好臨時將飯聚地點改在附近。 特意走上H8轉個圈, 但仍找不到心水, 在不遠處的K11著手, 即管到先前屢訪不果的Kitchen M。 世事往往難預料, 不經意之下反而更順利。店家隱躲在Mixtra的一角, 真不難找, 建議可乘地面近awfully chocolate的升降機到一樓多走幾步便找到。 差不多九時, 未見有太多位子空著, 只因座位有限, 如沒訂位, 便要坐出外面, 如非天氣熱, 開揚一點也不錯的。 裝潢傾向簡約自然, 用上大量白色的元素, 特別由白色磚造成的牆身, 不其然有份寫意舒適。 椅子用上不同造型, 甚富玩味, 背後的出奇心思不難看出。 一向對套餐都盡量避開, 總有著偏見覺得太死板受規限, 喜見其中的選擇同樣在散點之列, 看起來也很合意, 加上陣容豐富, 已包頭盤、湯、主菜、餐飲和甜品, 定價合理, 點了基本的一款($238), 視乎點什麼主菜而定。 心想如此大陣容, 單憑一人之力怎能應付? 另外多

今天是和男朋友的500天紀念日，想吃餐好又不想太貴的所以挑選了KITCHEN M：）其實之前吃過幾次這邊的午餐及下午茶，不過一直都沒嘗過晚餐，今次終於有機會試試看！因為知道這邊的位置沒有很多，所以在中午時已打電話來BOOK位，而早了15分鐘到也立即有位。因為晚餐的SET DINNER並不平宜（約200～400），所以我們決定點一個SET再加PIZZA及一個頭盤（雖然最後埋單跟點2個SET沒太大分別可是本人認為如果可以SHARE的情況下點一個SET加其他野比叫2個SET好，因為1個女子應該吃不下整個SET）。而HOUSE WINE只需＄50一杯買一送一，所以我們亦點了紅酒。WAITRESS說是澳洲來的紅酒，而且頭一杯送TAPAS，薯條和素菜咖哩角二選一，我們選了素菜咖哩角，和一般吃到的沒太大分別～先選了鵝肝，因為之前試過一次而且只是＄98不貴而且份量也不細，上面淋的醬汁酸酸甜甜配上鵝肝下的梨，非常好吃！PIZZA選了PARMA HAM PIZZA，其實是一個焗好的餅底上加了火腿和火箭菜（？）及少許芝士粉。PARMA HAM不錯，不過感覺上不熱不冷有點怪怪的感覺＠＠感覺不差的一個PIZZA

聽說kitchen m 坐位有限, 如果沒有訂座, 恐怕也未能成事. 筆者中午時分預約即日晚飯, 也告知full house, 詢問可否walk in , 經理也說要看情況. 筆者七時十五分到達, 侍應跟經理商議後, 將no show 的枱給筆者, 真幸運. 原本想點選食客均讚好的大蝦辣意粉, 但menu 上看不見, 故是次點選了蟹肉蒜香辣椒扁意粉(HK$(HK$92), 廚師薄餅(HK$108), 侍應先送上兩客免費的麵包, 一個呈白色, 一個呈橙色, 兩者也非常鬆軟, 而且還有點微暖, 配上牛油, 很不錯, 雖然顏色不同, 但味道是一樣的, 哈哈. 之後送上蟹肉蒜香辣椒扁意粉, 這個非常失望, 先說賣相, 意粉顏色非常深沉, 很像蝦子麵, 很不討好, 再試味道, 真的很不濟, 完全沒有汁, 很乾的, 口感很生硬, 很像正在吃蒜香味的撈蝦子麵, 有沒有蟹肉已不再重要, 再香辣也沒有意思. 之後的廚師薄餅, 分量適中, 賣相很home-made, 但吃下去又不俗, 材料有芝士, 腸粒, 煙肉, 椒, 蘑菇, 餅底雖則不脆, 但所有材料混合後又出奇地夾, 一點也不膩, 不知不覺也可吃下整

本來諗住預先book檯點知話full晒, 所以坐了室外露台位置, 沒有冷氣但有大風扇作通風, 還可以啦~餐廳要經過一間店鋪行至盡頭才見到, 比較迂迴, 我們在1/F行了一整圈才找到入口....露台的檯椅是高一些的, 有點不便, 下次去都是坐回入面好一點落單時, waiter有問我地係咪share食, 要不要逐碟上避免食物變凍, 幾細心!餐前麵包好鬆軟, 牛油則提供一小片, 夠環保~ (反正平時一塊包俾一件牛油, 一定食唔晒的)pizza底很香脆海鮮材料豐富, 但飯的份量不多

坐落在尖沙咀這些貴價商場，無論食物質素和釐訂價錢都需要很講技巧吧。裝修簡單，帶點家庭溫暖感，還有「室外」坐位（其實是屬於商場的一部分，但由於商場頂部是透明，亦包括戶外設計，所以夏天會較熱）。晚市有套餐和餐牌點菜，主要是意大利菜式。我們三個人，點了頭盤海鮮盒、主菜有火箭菜巴拿馬火腿薄餅、羊膝和豬肋骨，還有甜品拼盤（拿破崙、法式小甜餅、焦糖燉蛋和朱古力蛋糕）。每款菜式都中規中矩，而且份量大，算是物有所值。羊膝最好吃，雖然有點羊羶味，但肉身入味，是嗜羊一族的選擇。豬肋骨尚算香脆，醬汁惹味。至於甜品嘛，永遠都是女士們的好朋友，店主聰明，提供甜拼盤，三兩知己一起分享，蠻滿足。有機會找個假日來休休閒閒的吃頓午餐，應該會很 OK。

I suggest calling ahead of time to reserve a table if you want to eat at Kitchen M. The place is small and has limited seating.I went one Sunday lunch and ordered a set meal which includes soup or salad, a main course, dessert, and coffee or tea. I ordered a Ceasar Salad, Black Pork with Rice, Chocolate Cake and hot Lemon Tea to top it all off. They gave me a basket of nice, warm bread while I wait for my food to arrive.The Cesar Salad was okay - not exceptionally great, but not horrible either.

在The One影完鬆弛熊, 和同事C及神秘攝影師到這裡用餐.本來同事C想帶我們去試地下的Kitchen M Caffe, 不過見選擇不多, 看來不能飽肚之下, 來到1/F的Kitchen M.餐廳比較細小, 屬時裝店的一部分. waiter安排我們到其室外範圍 (後欄). 一推門出外, 潮濕的感覺令人很不自在, 只見幾張spare的椅子及冷氣機的散熱器, 感覺真的麻麻. 一點decoration都沒有, 誠意稍欠.不過同事C及神秘攝影師表示OK, 那我們就坐下了.點了3道菜share.Ribs. 乾, 無肉食, 肉痴骨.Parma Ham Pizza: OK, 意式薄脆批.海鮮risotto: OK.最後點個法式dessert拼盆, 味道OK.waiter的training是欠缺的. 當問到上菜的waiter請他介紹一下拼盆上分別是什麼的時候, 他竟敢說黑芝麻macaroon是朱古力tart.

餐廳不算難找，12點左右來到，被安排坐在窗口旁的位置。餐廳環境簡約優雅，很喜歡。上菜時間似乎比較慢，不過仍可接受。是日set lunch嚐了：1. 白菌湯＞ 菌味很濃，質感濃稠，非常喜歡2. 凱撒沙律＞ 沙律醤均勻地酒滿在每片青菜上，份外好吃。3. 香煎三文魚拌薯蓉青菜、白菌汁＞ 三文魚沒有煎至全熟，外層煎至金香，內裡則非常Juicy。4. 香煎雜扒伴炒薯青菜＞ 內裡有牛肉漢堡、羊扒、豬肉腸，味道普通，不過材料豊富，很飽足。縱觀而言，比之前看到的負評好，值得一試哦。

之前見呢間小鋪的食評升幅不少，所以一直都好想嚟試下。今次同男友終於嚟試下。我地唔想等位所以就揀左座出面，雖然有少少熱及四周的音樂都幾嘈，但餐廳的服務真係唔錯，成個露台其實得我地一張枱，但佢地特登安排一位侍應招呼我地，真係好似包場咁我地各自要左個 set lunch，侍應拿來餐包，暖暖的，外脆內軟，好好味我就要左鴨胸沙律，蔬菜好新鮮，配個沙律汁好fresh男友就要左個俄羅斯菜湯味道同平時的什菜湯唔同，好香香草味，好正！我的主菜是蟹肉南瓜意大利飯，飯唔會太淋熟，有咬口。最正係好多蟹肉，一路食都見到有蟹肉，唔會淨係得擺喺個面咁大把男友的主菜是香草肉丸意粉，肉丸食得出係自家出品，個意粉個汁好好味，汁的份量亦啱啱好，唔會太稀。另外仲配左啲蕃茄同什菇，好正

同朋友一齊去食lunch，點知好失望！我叫左個雞髀配薯蓉，朋友就要煎豬扒，同樣跟麵包同南瓜湯。麵包同湯都可以，但兩個主菜都唔掂。先講我個雞髀，明明係stuffed，但個所謂stuffing無味而且同雞的分量欠balance。個面未煎夠，唔香亦唔脆。薯蓉太濕，口感差，味道淡而無味。賣相再好亦無用！朋友的煎豬扒非常薄，個樣似煎魚，朋友無講好唔好食，但佢食完就只得一句：以後唔駛黎。另外一提，上菜速度非常慢。如果趕住返公司就要有心理準備！